梅花的基本常識介紹
【梅的特性】
梅花，又名春梅、紅梅。薔薇科李屬，落葉喬木，少有灌木。高可達５～６米。樹(shù)冠開(kāi)展，樹(shù)皮淡灰色或淡綠色。小枝細長(cháng)，枝端尖，綠色，無(wú)毛。葉寬卵形或卵形，邊緣有細鋸齒，先端漸尖或尾尖，基部闊楔形，幼時(shí)或在沿葉脈處有短柔毛，葉柄短，具腺�；ü６�，１～２朵右生于１、２年生枝梢，萼筒鐘狀，有紅，暗紅及綠色等�；ㄓ袉伟昊蛑匕�，白色、紅色或淡紅色，有芳香，多在早春１～２月先開(kāi)花，后發(fā)葉。核果近圓球形，黃色或帶綠色，５～６月成熟。
梅花原產(chǎn)于我國，主要以長(cháng)江流域及西南地區栽培為盛。喜溫暖而稍濕潤的氣候，宜在陽(yáng)光充足、通風(fēng)涼爽處生長(cháng)，其性畏澇，能耐旱。
【梅的種系】
梅按種型分為三個(gè)種系，分別為真梅種系、杏梅種系、李梅種系。其下，主要又按枝姿分為五個(gè)大類(lèi)。第一類(lèi)叫直枝梅類(lèi)。枝直上或斜生。這是梅家族中歷史最悠久，成員最繁茂的一類(lèi)，下分品字梅、宮粉等９種。第二類(lèi)名為垂枝梅類(lèi)。枝自然下垂或斜垂，有粉花垂枝等５型。第三類(lèi)名為龍游梅類(lèi)。枝天然扭曲如龍游，僅１類(lèi)（龍游梅類(lèi)）１型（玉蝶龍游型）。第四類(lèi)名為杏梅。乃梅與杏（山杏）之種間雜交，宋代的范成大在《梅譜》中首次對它進(jìn)行了記載，花、葉、枝居于梅杏之間，‘杏梅類(lèi)’不香或微香（非梅香），花托腫大。下有單瓣杏梅型及春后型。第五類(lèi)是櫻李梅類(lèi)，乃紫葉李與宮粉梅之人工雜交種，紫葉紅花，重瓣大朵，抗寒。
【梅的起源與發(fā)展】
根據文字記載，梅至少有３０００多年的應用歷史。根據考古發(fā)現，梅樹(shù)在中國的栽培或應用歷史已在７０００年以上�！懊褚允碁樘臁�，梅樹(shù)在最初的引種栽培過(guò)程中，是以食用梅果為目的。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，經(jīng)長(cháng)期的自然選擇和人工培育，才逐步發(fā)展到觀(guān)賞和食用觀(guān)賞兼用的引種栽培。
根據陳俊愉、包滿(mǎn)珠的研究，我國梅樹(shù)的栽培歷史可粗分為兩大階段，約在西漢時(shí)期前以果梅引種栽培為主；之后，為花梅栽培階，并將此時(shí)期細分為初盛、漸盛、興盛、昌盛及發(fā)展等五個(gè)時(shí)期。
據《書(shū)經(jīng)·說(shuō)命》載：“若作和羹，爾唯鹽梅”。商代的鹽和梅相當于今日烹調所用的醬油和醋。由此可見(jiàn)梅在當時(shí)人們生活中起著(zhù)十分重要的作用。此后，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，關(guān)于梅的'記載越來(lái)越多。如《周禮天官》云：“饋食之籩，其實(shí)干撩�！睋楹肆镁褪鞘秤妹纷拥墓欧Q(chēng)。又在公元前六世紀左右，我國最早的著(zhù)名民歌集《詩(shī)經(jīng)·召南》中，有一首《摽有梅》的詩(shī)篇，“摽有梅，其實(shí)七兮！求我庶工，迨去吉兮！……”，即“打摘樹(shù)上的梅果，拋向意中人，果還剩下七成了，我的意中人別錯過(guò)良機呀……”這是一首寓意至深的求愛(ài)之歌。從《摽有梅》這首詩(shī)歌可以推測，當時(shí)的陜西召蘭（雍梁西洲）地區，梅樹(shù)已相當普遍。有可能在此時(shí)期，已進(jìn)入了引種野梅的階段。此間的梅樹(shù)引種栽培，可認為是以食果、藥用為目的，而非以賞花為主。
初始時(shí)期在遠古時(shí)代，人們種植梅樹(shù)的目的是作為食品或供祭祀之用。在長(cháng)期的馴化栽培過(guò)程中，梅中出現了復瓣、重瓣、臺閣，奇異的花瓣或萼片，新奇的枝姿和色澤艷麗的花朵等等，于是有心人便另行繁殖栽培，從而培育出許多觀(guān)賞價(jià)值高的梅新品種，所以，“花梅”源自”果梅”。據推測此時(shí)期約在西漢初葉。有關(guān)梅花品種的文字記載，是同時(shí)期的《西京雜記》。如：“漢初修上林苑，遠方各獻名果異樹(shù)，”有‘朱梅’‘胭脂梅’。繼后，楊雄所著(zhù)《蜀都賦》中有“被以櫻、梅，樹(shù)以木蘭”的記述，可見(jiàn)在２０００多年前，梅已作為成都地區城鎮或庭園的綠化樹(shù)種了。在晉代，梅花栽培較為普遍，亦有詠贊梅花的詩(shī)賦出現。如曾做過(guò)承相的陸凱，在早春梅花初開(kāi)之時(shí)，自湖北荊州，摘下梅花，托郵驛贈送遠在長(cháng)安的范嘩，并附短詩(shī)：“折梅逢驛使，寄與隴頭人；江南無(wú)所有，聊贈一枝春”�？梢哉f(shuō)自陸凱始，梅花與梅果一樣，可作為饋贈佳品，它與人們的生活有密切聯(lián)系。到南北朝時(shí)，梅花的應用愈多，有關(guān)梅花詩(shī)文、韻事也盛。正如楊萬(wàn)里在和梅詩(shī)序中所云：“梅于是時(shí)始以花聞天下”。
漸盛時(shí)期時(shí)至隋（５８１～６１８）、唐（６１８～９０７）、五代（９０７～９６０），梅花栽培漸盛，品種有所增多。這就引起了文人雅士更多的關(guān)注，詩(shī)賦大量涌現，對宣揚梅花精神，提高梅花知名度，擴大梅花栽培規模，具有相當大的促進(jìn)作用。之后，詠梅、贊梅者更多了起來(lái)。據《華陽(yáng)縣志》載：五代初王建據蜀稱(chēng)王，曾在成都辟梅苑。孟天祥在成都稱(chēng)王時(shí)，別苑中有老梅臥地稱(chēng)之為“梅龍”，足見(jiàn)在唐朝及五代、華東、華中、華南地區，梅花已較廣泛栽培。據查，隋、唐、五代時(shí)的梅花品種，主要仍屬江梅型、宮粉型，四川有朱砂型品種出現�？梢�(jiàn)，此期梅花品種較之以前亦有所豐富。
興盛時(shí)期時(shí)至宋、元兩代（９６０～１３６８），我國藝梅發(fā)展進(jìn)入興盛時(shí)期。新品種大量涌現，栽培技藝不斷提高，梅詩(shī)、梅文、梅畫(huà)、梅書(shū)紛紛脫穎而出。宋元之時(shí)藝梅之興盛，還表現在梅花新品種出現，除江梅、宮粉、朱砂外，新增加玉蝶型、灑金型、黃香型以及杏梅型等新品種。至今，云南昆明曹溪寺一株元梅，盡管龍鐘老態(tài)，仍年年開(kāi)花結果。
昌盛時(shí)期到了明代（１３６８～１６４４）、清代（１６４４～１９１１），梅花栽培規模有所擴大，栽培技術(shù)水平有提高，新品種大量涌現，梅花栽培達到繁榮昌盛時(shí)期。梅花的書(shū)、文、詩(shī)、畫(huà)、反映出了這一特點(diǎn)。如明代王象晉《群芳譜》記載梅花品種達１９個(gè)之多，并將其分屬白梅、紅梅、異品等三大類(lèi)，并對各品種附有簡(jiǎn)單記載，且介紹了繁殖栽培技藝。約在同時(shí)期，周文華著(zhù)《汝南圃史》、徐光啟著(zhù)《農政全書(shū)》、均記載了若干梅花品種。清代梅花栽培事業(yè)更為昌盛，品種進(jìn)一步增多，寫(xiě)梅者益多，形式亦有創(chuàng )新�！痘ㄧR》記載了２１個(gè)梅花品種，其中“臺閣”梅，“照水”梅乃前所未有者�！皳P州八怪”中，以詠梅、畫(huà)梅著(zhù)稱(chēng)者，不乏其人。而金農、李云膺等，則更特以善于畫(huà)梅而名揚四海。明清兩代留存至今之古梅甚多，是當時(shí)栽培梅花的歷史見(jiàn)證。當時(shí)的蘇州、南京、杭州、成都等地，植梅成林是較有名的賞梅盛地。明清兩代梅花栽培和文人寫(xiě)梅都達到了較高的水平，為藝梅的發(fā)展起到重要的啟后作用。
發(fā)展時(shí)期辛亥革命以后，梅花栽培進(jìn)入了現代發(fā)展時(shí)期。梅花品種有各地分散種植到集中入圃。梅花栽培、研究事業(yè)頗為興盛，品種間雜交和遠緣雜交均見(jiàn)成效，梅花著(zhù)作屢屢問(wèn)世，梅花學(xué)術(shù)研討會(huì )不時(shí)舉行，寫(xiě)梅者層出不窮，比比皆是。隨著(zhù)現代植物學(xué)在我國的發(fā)展，我國園藝科學(xué)工作者對梅花品種進(jìn)行了系統研究。中華人民共和國成立后，梅花栽培及研究有了飛速發(fā)展。南京、無(wú)錫、武漢、杭州、成都、重慶等的是梅園都收集了大量品種，傳統梅園規模迅速擴大，一批新的梅園正在籌建或已建成。近二十年來(lái)，育種技術(shù)的不斷提高，遠緣雜交結碩果，抗性育種亦有成效，使梅花品種不斷豐富。近些年來(lái)隨著(zhù)對外交流的增多，全國各地先后從日本、美國等地引進(jìn)紅千鳥(niǎo)、美人梅等品種一百多個(gè)，雜交育成的新品種亦有數十個(gè)，其中不乏優(yōu)良品種。且梅花試管離體快速繁殖技術(shù)也初步建立，為梅花更大規模的栽培提供了良好的基礎。
【梅的產(chǎn)地】
中國是梅的原產(chǎn)地，這是舉世公認的，已被充分的事實(shí)所證實(shí)。而在日本等國是否有梅之原產(chǎn)，在學(xué)術(shù)界向來(lái)爭議較多，形成了觀(guān)點(diǎn)截然不同的兩個(gè)派別。中國園藝學(xué)者普遍認為梅為中國原產(chǎn)，日本等學(xué)者上原敬二基本持此觀(guān)點(diǎn)。但以宮澤文吾為代表的日本學(xué)者則認為日本有梅之原產(chǎn)。他們列舉了日本所謂“野梅”的形態(tài)特征以區別現有梅樹(shù)品種。由此看來(lái)，日本等國有無(wú)梅的真正原產(chǎn)，尚需進(jìn)一步考證。包滿(mǎn)珠認為，有關(guān)梅之原產(chǎn)地問(wèn)題，隨著(zhù)現代生物技術(shù)的發(fā)展會(huì )得到圓滿(mǎn)解答。如果是獨立起源且有自然分布，在有一海之隔的中國和日本異花授粉的可能性極小，其種群應該有特異的ＤＮＡ構成。反之，如果ＤＮＡ構成無(wú)明顯差異，那么，日本之梅很可能是中國流傳出去之后逸于山野而形成的。
【梅的自然分布】
我國有關(guān)梅的文獻歷史悠久。但對生產(chǎn)梅的記載要比栽培品種記述晚得多。公元６世紀陶弘景在《名醫別錄》中記載：“梅實(shí)生漢中川谷”�！痘ㄧR》中有野梅產(chǎn)地之記載，稱(chēng)梅本出于羅漂、含稽、四明等處�！杜_灣島植物名錄》中論述在臺灣二柜、合歡山川及新竹等地采得野梅標本，上原敬二在《樹(shù)木大圖說(shuō)》中記載臺灣大甲溪上游、大安溪上游雪花坑等地有野生梅樹(shù)。
�。保故兰o初，英國人
Clack在中國廣東省一帶采到梅樹(shù)標本，２０世紀初，英國人E·H·Wilson在湖北西部采到野梅標本。２０世紀３０年代至６年代，中國植物學(xué)工作者先后在貴州、福建、江蘇、浙江、湖北、廣東等省才得野梅標本。在云南、四川省很多地方也采集到大量野梅標本。
近年來(lái)，我國園藝工作者進(jìn)行了大量調查研究，發(fā)現在云南洱源、嵩明、德欽、瀘水、劍川、祥云、云龍、寧蒗、賓川等縣市也有野梅集中分布。此外，在湖北羅田、咸寧，江西景德鎮，安徽黃山，云南建南平、廣西興安小區和那坡山區、陜西域固、甘肅文縣及康縣等地也發(fā)現梅的自然分布。
由此可見(jiàn)，梅在我國自然分布范圍很廣，北界是秦嶺南坡、西起西藏通麥、南至云南、廣東，共有１６個(gè)省、或地區有梅的自然分布。在此范圍內，川、滇、藏交界的橫斷山區是梅的自然分布中心與變異中心，該區域內有較多的大片野梅林，且變異類(lèi)型較多。
【梅的栽培分布】
梅的栽培分布區域遠較自然分布區域大，除自然分布梅的栽培之外，在北京、山東、河南以及西藏自治區首府拉薩梅有梅的栽培。此外，我國海南省也有梅的栽培。北方栽培地區絕大多數是以栽培觀(guān)賞的梅花為主。但中國賞梅最為集中的地帶為長(cháng)江流域。在此區域內，建成的梅花精園甚多，且有一此梅園建園歷史較長(cháng)，在國內外已形成一定影響，如武漢東湖梅園、無(wú)錫梅園、南京梅花山、成都杜甫草堂等。近年來(lái)，隨著(zhù)梅文化的不斷傳播和普及，北方賞梅景點(diǎn)逐漸增多，有許多梅園已建成或正在籌建中。據楊乃琴對我國梅園統計，全國有大小梅園（含籌建中）近３０個(gè)。其中，江蘇省興建梅園之多居全國之冠，其次為浙江、四川等地。
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