食堂安全承諾書(shū)集合八篇
現如今,我們都可能會(huì )用到承諾書(shū),承諾書(shū)本身雖無(wú)法律效力,但有約束作用,簽下承諾書(shū),就得考驗誠信。來(lái)參考自己需要的承諾書(shū)吧!以下是小編精心整理的食堂安全承諾書(shū)8篇,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
食堂安全承諾書(shū) 篇1
“顧客滿(mǎn)意”是我們生命根源,本著(zhù)“衛生第一、規范管理、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)菜品”的宗旨,堅持誠信經(jīng)營(yíng)理念,為公司單位員工提供舒適整潔的就餐環(huán)境、精致可口的菜食點(diǎn)心和熱情周到的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
確實(shí)為您減少后勤工作上的管理麻煩,使您和您的員工在膳食方面無(wú)后顧之憂(yōu),全心全意投入生產(chǎn)工作和開(kāi)拓創(chuàng )新。
服務(wù)承諾:為了保障我們提供的所有用餐者的權益,我們鄭重承諾
1、按甲方消防、廠(chǎng)規、治安做好工作。
2、食堂工作人員按衛生部門(mén)規定進(jìn)行身體檢查,費用自理。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行定期防鼠滅蠅。
4、嚴格執行各項食堂管理制度,嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實(shí)施。
5、必須確保食物的質(zhì)量,把住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),嚴禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物,保證放心肉的衛生,做到食品衛生內部以及環(huán)境衛生,經(jīng)得起上級部門(mén)檢查并達到合格。
6、廚房工作人員必須遵守公司規章制度,不得隨意出入公司車(chē)間及其它禁區域,如違反者,公司可將依所規處罰。
7、經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)只限于飲食服務(wù)方面,方便甲方服務(wù)人員。
嚴格遵守《中華人民共和國食品法》,《食品加工銷(xiāo)售衛生五四制》。
保證食品質(zhì)品種,合理搭配膳食營(yíng)養。每天提供不重復的菜單。
我們真惜與貴公司攜手合作的機會(huì ),確實(shí)做到互利互惠達到雙贏(yíng)!
同時(shí)希望貴公司大力支持、幫助。
食堂安全承諾書(shū) 篇2
規范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食用食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費安全。與食用食品藥品監督管理局鑒定食用食品安全承諾如下:
一、學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(cháng)、園長(cháng)為第一責任人的食用食品安全責任制。配備專(zhuān)職或兼職食用食品安全管理人員,加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節的控制和監督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食用食品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。(村主任競選承諾書(shū))
二、建立建全并嚴格實(shí)施食用食品原料采購記錄和索證索票制度,不采購腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食用食品原料及食用食品。嚴格按規定使用食用食品添加劑。并將使用的食用食品添加劑向柳河縣食用食品藥品監督管理局備案。
三、學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇幼兒園食用食品安全承諾書(shū)3篇。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食用食品安全知識的培訓工作。
四、為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規定洗凈消毒并保持清潔。保持內外環(huán)境整潔、衛生,從業(yè)人員上崗要戴清潔的工作服、帽。
五、做好餐飲服務(wù)食用食品留樣工作,留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內,每個(gè)樣品留樣數量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。
六、建立建全食物中毒責任追究及報告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內報告縣衛生、食用食品藥品監督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴格履行以上承諾,對學(xué)生和社會(huì )負責,保證食用食品安全接受社會(huì )監督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國食用食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。
承諾單位負責人:
承諾單位(公章):
xx年xx月xx日
食堂安全承諾書(shū) 篇3
為保障全校師生員工身體健康,根據食品衛生法相關(guān)規定,結合學(xué)校相關(guān)制度,食堂、超市特向全體師生員工做出以下鄭
重承諾:
一、服務(wù)態(tài)度承諾:
1.全體員工一律使用文明用語(yǔ),禮貌用語(yǔ)(用語(yǔ)要規范,語(yǔ)言要標準,態(tài)度要熱情),禁用服務(wù)忌語(yǔ),努力提高服務(wù)質(zhì)量,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.加強員工管理,嚴禁在校內賭博,從事非法活動(dòng)。
3.在任何時(shí)候任何情況下,員工不得在校內發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。
4.對師生反映的任何問(wèn)題,努力做到及時(shí)解決妥善處理。
5.在規定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內,要穿工作服,衣著(zhù)整潔,穿著(zhù)整齊,符合工作要求,不脫離崗位、串崗和出現無(wú)人打飯現象的發(fā)生。
二、服務(wù)質(zhì)量承諾:
1.所有主副食品,決不私自提高價(jià)格,讓師生感受到實(shí)實(shí)在在的服務(wù)和享受明明白白的消費。
2.嚴把質(zhì)量關(guān),保證銷(xiāo)售或使用的食物無(wú)變質(zhì)、過(guò)期,不合格,不銷(xiāo)售“三無(wú)”產(chǎn)品。
3.努力增加花色品種供應,不斷推出新菜品,調整新花樣,積極引進(jìn)不同風(fēng)味,不同特色的菜肴。
4.師生就餐時(shí),菜肴出現變質(zhì)或有泥沙,雜草、蟲(chóng)
子、頭發(fā)等,就餐師生有權要求退換,餐廳人員積極負責退換,并接受有關(guān)部門(mén)處理。
5、各食堂必須按規定對所有出售食品進(jìn)行留樣,并標明時(shí)間、品名。專(zhuān)人負責記錄,每樣不少于100克,留樣保留時(shí)間48小時(shí)以上。
6、嚴格按照學(xué)校規定時(shí)間營(yíng)業(yè),其余時(shí)間絕不允許學(xué)生在食堂、超市逗留。
學(xué)校制定的食堂開(kāi)放時(shí)間:
早上:6:30——8:30、9:10——9:30
中午:12:00——14:30
下午:16:10——19:00
晚上:21:00——21:30
7、嚴格遵守學(xué)校相關(guān)規章制度,謝絕現金交易,不向學(xué)生銷(xiāo)售香煙、酒類(lèi)等違禁物品。
以上各條,本食堂(超市)保證做到,請全體師生監督,如有違犯,甘愿接受在上次罰款基數上加倍處罰(注:一樓、二樓食堂及超市上次罰款基數分別為:800元、1600元、800元)。
承 諾 人:
承諾單位:
承諾時(shí)間:
食堂安全承諾書(shū) 篇4
學(xué)校、幼兒園食堂食品安全關(guān)系在校師生的健康和生命安全,關(guān)系社會(huì )的安定 增強學(xué)校食堂食品安全意識,完善落實(shí)食品安全管理制度,規范食堂加工制作行為,最大限度消除學(xué)校食堂、幼兒園食堂餐飲單位食品安全隱患,防控群體性食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大師生飲食消費安全。與食品藥品監督管理局鑒定食品安全承諾如下:
一、 學(xué)校、幼兒園建立健全以校長(cháng)、園長(cháng)為第一責任人的食品安全責任制。配備專(zhuān)職或兼職食品安全管理人員,加強對學(xué)校食堂關(guān)鍵環(huán)節的控制和監督,及時(shí)了解學(xué)校食堂食品安全狀況,制定食物中毒應急處置預案,提高防控食物中毒事故的能力和水平。
二、 建立建全并嚴格實(shí)施食品原料采購記錄和索證索票制度,不采購腐敗變質(zhì),污穢不潔,霉變生蟲(chóng),有害健康來(lái)歷不明的和國家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品原料及食品。嚴格按規定使用食品添加劑。并將使用的食品添加劑向柳河縣食品藥品監督管理局備案。
三、 學(xué)校、幼兒園食堂必須取得《餐飲服務(wù)許可證》后方可營(yíng)業(yè)。從業(yè)人員必須做到持證上崗,并定期進(jìn)行食品安全知識的培訓工作。
四、 為確定廣大學(xué)生的用餐安全,防止傳染病的發(fā)生,使用的餐具、飲具要按規定洗凈 消毒并保持清潔。保持內外環(huán)境整潔、衛生,從業(yè)人員上崗要穿戴清潔的工作服、帽。
五、 做好餐飲服務(wù)食品留樣工作,留樣應當分別存放于清洗消毒后的密閉專(zhuān)用容器內,每個(gè)樣品留樣數量為100克以上,冷藏保存48小時(shí)以上。并有登記,專(zhuān)人負責,上鎖保管。
六、 建立建全食物中毒責任追究及報告制度,一旦發(fā)生食物中毒事故,要迅速控制事態(tài),在2小時(shí)內報告縣衛生、食品藥品監督和教育行政部門(mén),并積極配合做好相關(guān)處置工作。
我校將嚴格履行以上承諾,對學(xué)生和社會(huì )負責,保證食品安全接受社會(huì )監督,如因飲食安全危害了學(xué)生的健康,愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的規定接受處罰。
承諾單位負責人 :
承諾單位(公章):
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇5
為了保障職工健康地工作、生活,切實(shí)做到服務(wù)職工,進(jìn)一步落實(shí)關(guān)于加強食堂飲食與衛生安全的要求,建立健全職工食品衛生安全和有關(guān)規章制度,本著(zhù)服務(wù)職工,安全第一的原則,特作以下承諾,確保職工食堂、食品衛生安全。
一、嚴格執行《食品衛生法》,防止“病從口入”,保障就餐者的身體健康。職工食堂食品從業(yè)人員每年必須體檢一次,持有效的健康證后方可上崗,凡有傳染病者,堅決予以辭退。
二、進(jìn)入食堂的.糧油、蔬菜等各種原料,全部實(shí)行定點(diǎn)采購,確保食品質(zhì)量,且保證在運輸、儲藏方面無(wú)污染。
三、定時(shí)做好餐具消毒工作,防止交叉污染。
四、置食品的櫥柜、貨架應當保持清潔,無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂;倉庫應當通風(fēng)良好。
五、食品原料在使用前必須洗凈,蔬菜應當與肉類(lèi)、水產(chǎn)品類(lèi)分池清洗,禽蛋在使用前應當進(jìn)行清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。
六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標志明顯,并做到分開(kāi)使用,定位存放,用后洗凈,保持清潔。
七、認真沖洗操作間灶具和地面,仔細擦拭餐廳地面和桌椅,重點(diǎn)為操作間墻壁、天花板、灶臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔,用具擺放有序,防塵、防蠅、防鼠設施齊全,食堂內無(wú)鼠、無(wú)蠅,無(wú)污染、無(wú)雜物及餐廳地面、門(mén)窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛生。
八、嚴禁閑雜人員進(jìn)入操作間。加強水源、電源管理,使用電器必須規范操作,經(jīng)常檢查線(xiàn)路,防止火災發(fā)生,定期清洗水塔,保證用水衛生。
九、要定期對食堂定期打掃環(huán)境衛生,定期進(jìn)行滅蠅、滅鼠工作,認真做好防疫工作。
十、公司相關(guān)領(lǐng)導要經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量,抓好衛生制度落實(shí),保證職工就餐。
本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。
本承諾書(shū)一式二份,一份存檔,一份交給承諾人留存。
承諾人: 職務(wù) 所屬部門(mén): 部門(mén)負責人(簽字):
年 月 日
食堂安全承諾書(shū) 篇6
為了確保學(xué)生人身安全,根據有關(guān)食品已生安全要求,本著(zhù)服務(wù)學(xué)生 ,安全第一的原則,現學(xué)校與商店,食堂責任人簽訂安全責任承諾書(shū)。
1、采購糧油蔬菜必須渠道正常,票讓等手續齊全并造冊存檔,且儲藏方面無(wú)污染。
2、飯菜熟透,不向學(xué)生供應生冷,霉變食品,嚴防食物中毒事件發(fā)生,認真落實(shí)食品留樣制度。
3、商店食堂從業(yè)人員必須身體健康,無(wú)傳染疾病
4、食堂責任人必須負責學(xué)生就餐時(shí)間的安全。
5、要定期對食堂灶具進(jìn)行消毒,搞好商店食堂操作間衛生。
6、食堂責任人維護學(xué)生進(jìn)餐秩序,嚴防擁擠燙傷等安全事故發(fā)生。
7、安全工作簽訂責任追究制,如發(fā)生食物中毒等安全事故,商店、食堂責任人負一切后果,重大問(wèn)題由上級機關(guān)甚至司法機關(guān)處理。
8、本責任書(shū)自簽訂之日起生效,有效期一年一式兩份。
學(xué)校(蓋章):_______________
食堂責任人:_________________
_______年________月________日
食堂安全承諾書(shū) 篇7
“民以食為天,食以安為先”,餐飲服務(wù)食品安全歷來(lái)是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生飲食安全,預防食品安全不良事件的發(fā)生。在此,我謹代表定陶教育各級各類(lèi)學(xué)校及托幼機構對做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下:
一、按照《食品安全法》的規定,認真履行食品安全“第一責任人”義務(wù),對本單位食品安全負全責。
二、依法建立健全食品安全管理組織,設立專(zhuān)職食品安全管理員;制定和完善各環(huán)節食品安全制度,做到制度上墻,要求從業(yè)人員熟知并嚴格執行,經(jīng)常開(kāi)展自律性檢查。
三、依法建立并執行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作。
四、依法組織職工參加食品安全培訓,并建立培訓檔案。堅決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品,不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。
五、依法設置與食品供應方式和品種相適應的粗加工、切配、烹飪、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒、備餐等加工操作場(chǎng)所,以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內外環(huán)境整潔,完善五防措施。
六、依法定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗收和索證索票制度,認真查驗供貨商的經(jīng)營(yíng)資格、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標識和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,嚴把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。
八、依法建立健全食品、原料進(jìn)貨臺帳制度,如實(shí)記錄、保存食品、原料購進(jìn)的各種信息和數據,保證本單位食品、原料購進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,以防范和控制食品安全風(fēng)險。
九、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,及時(shí)發(fā)現食品原料的質(zhì)量安全隱患,不銷(xiāo)售不符合法定要求的食品、過(guò)期食品、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現問(wèn)題食品立即停止加工、銷(xiāo)售并及時(shí)向食品藥品監督管理部門(mén)報告。
十、自覺(jué)制作公示監督舉報電話(huà)。自覺(jué)接受食品安全職能部門(mén)監督檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,規范經(jīng)營(yíng)行為;積極配合市食品藥品監管部門(mén)開(kāi)展量化分級管理,并定期公示量化分級結果;促進(jìn)管理水平的提高,共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境。
承諾單位(公章):
20xx年 5月 28日
食堂安全承諾書(shū) 篇8
為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作,維護在校師生食品安全,預防食物中毒及食源性疾病的發(fā)生,本學(xué)校特做如下承諾:
一、我單位持有《餐飲服務(wù)許可證》,不擅自改變加工流程。
二、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律、法規,對我校食堂的食品安全負責,承擔食品安全第一責任人的責任。
三、做好營(yíng)養餐的食品安全工作,加強營(yíng)養餐的采購驗收登記、使用、留樣環(huán)節的管理,承擔因營(yíng)養餐管理不當所造成的食品安全事故的責任。
四、嚴格執行從業(yè)人員健康管理制度,定期進(jìn)行食品安全知識培訓。所有從業(yè)人員持有效健康證上崗,并保持良好的個(gè)人衛生習慣。
五、保證食堂內外環(huán)境整潔,采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
六、建立食品進(jìn)貨查驗和索證索票臺賬登記制度,不購進(jìn)、不使用、不經(jīng)營(yíng)變質(zhì)、有毒、有害、來(lái)歷不明等不符合食品安全標準的食品和食品原料,不使用不符合國家標準的食用油,不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。
七、食品制作過(guò)程規范并符合食品安全要求,不使用過(guò)期變質(zhì)和被污染的食品,不使用非食品用具及容器,包裝材料,不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器。
八、嚴格按國家規定使用食品添加劑,做到專(zhuān)人保管,專(zhuān)柜存放,在食品加工過(guò)程中不使用非食品原料加工食品,不濫用食品添加劑。
九、做好留樣工作,每餐每樣至少留樣100g,密封冷藏保存48小時(shí)方可進(jìn)行處理。
十、嚴格落實(shí)餐(飲)具清洗,消毒及保潔制度。按照規范流程洗消餐(飲)具,未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用。
十一、按國家要求處理餐廚廢棄物,并和處置單位簽訂餐廚廢棄物處置協(xié)議,確保規范處置餐廚
廢棄物,并做好餐廚廢棄物處理記錄。
十二、發(fā)生食品安全事故時(shí),須立即報告學(xué)校主管部門(mén),不謊報、瞞報、遲報,并采取有效措施控制事態(tài)的發(fā)展擴大。
本學(xué)校將嚴格履行以上承諾,自覺(jué)接受社會(huì )和各級監管部門(mén)監督,對全校師生負責,對社會(huì )和公眾負責,保證學(xué)校食堂的食品安全。
負責人簽名:李靜松
20xx年 8 月 27 日
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