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餐飲業(yè)小本創(chuàng )業(yè)項目
導語(yǔ)：想成功的創(chuàng )業(yè)首先要選擇有潛力的項目發(fā)展，餐飲項目現在潛力巨大，現在做餐飲也許會(huì )是一條致富道路。接下來(lái)小編整理了餐飲業(yè)小本創(chuàng )業(yè)項目，文章希望大家喜歡！
1：刀撥面
"刀撥面"是山西一絕。撥面用的刀是特制的，長(cháng)約60厘米，兩端都有柄，刀刃是平的，成直線(xiàn)，不能帶"鼓肚"。每把刀約25公斤左右重。用這種刀撥出的面十分整齊，粗細一致，斷面成小三棱形，條長(cháng)半米有余。曾經(jīng)在山西省技術(shù)比武會(huì )上，新道街面食館的胡乃花師傅，每分鐘可106刀，出面630根，5公斤以上濕面團瞬間即完，條條散離，不粘連，速度之快，似閃電一樣，圍觀(guān)者眼花繚亂，無(wú)不贊揚。
2：奇芳閣的酥油燒餅
奇芳閣是南京夫子廟地區最老的一家清真館子，創(chuàng )建于清朝光緒年間，南京小吃的秦準八絕，奇芳閣就占到了兩絕。它的鴨油酥燒餅色澤金黃，香酥可口，是金陵名小吃。對老南京人而言，逛夫子廟不嘗一嘗奇芳閣的酥油燒餅，等于沒(méi)去夫子廟。
3：川北涼粉
清朝末年創(chuàng )立于南充。創(chuàng )始人謝天祿在南充渡口搭棚賣(mài)涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣(mài)出了名氣，謝家便世代相傳專(zhuān)賣(mài)涼粉，后正式辦起川北涼粉店�，F已流傳四川全省，成為著(zhù)名小吃。
4：老隍城傳統鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經(jīng)營(yíng)的鍋魁品味多樣，風(fēng)味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經(jīng)營(yíng)的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時(shí)尚。
5：燙干絲
泰州一帶有吃早點(diǎn)的習俗。早點(diǎn)，一般稱(chēng)早茶，進(jìn)入茶館，不需排隊，隨便選位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用開(kāi)口，服務(wù)員便送來(lái)泡好的蓋杯茶。早茶，并非以飲茶為主，而是要吃點(diǎn)心面條之類(lèi)，尤其要吃煮干絲或燙干絲。
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