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開(kāi)燒烤店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)對人們來(lái)說(shuō)越來(lái)越重要，創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)是創(chuàng )業(yè)者在初創(chuàng )企業(yè)成立之前就某一項具有市場(chǎng)前景的新產(chǎn)品或服務(wù)，向潛在投資者、風(fēng)險投資公司、合作伙伴等游說(shuō)以取得合作支持或風(fēng)險投資的可行性商業(yè)報告。擬定創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)的注意事項有許多，你確定會(huì )寫(xiě)嗎？下面是小編為大家收集的開(kāi)燒烤店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
開(kāi)燒烤店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)1
烤豆腐串是以普通豆腐配以20多種香料藥材秘制烤成,口味有10余種.色澤金黃，外層香酥，內部松軟香嫩而富有彈性，清香四溢，是一種營(yíng)養豐富的健康燒烤素食新品。
如今的燒烤食品市場(chǎng)火爆，而根據食品協(xié)會(huì )的調查，目前烤素食在90%的中小城市仍是空白。由于烤豆腐串工藝比其他燒烤食品簡(jiǎn)便易行，既是美味休閑小吃，又是佐餐、佐酒的`佳品。尤其是夏季，全國的市場(chǎng)都很好，普及性很強，適合餐飲小店和流動(dòng)攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)。
效益分析：
每人每天可加工烤制1000串以上，每串綜合成本0.00-0.15元(以豆腐1.6元/千克計)每串售價(jià)0.5-1元，根據現有數據，50萬(wàn)人口的地區，開(kāi)店的年獲利在3萬(wàn)元左右。
經(jīng)營(yíng)條件：
既可設攤點(diǎn)流動(dòng)銷(xiāo)售，也可開(kāi)辦特色燒烤店經(jīng)營(yíng)。工具僅需燒烤爐、盆、桶、竹簽，以及一些調料等。攤點(diǎn)流動(dòng)銷(xiāo)售初始投資不過(guò)500元，若開(kāi)店經(jīng)營(yíng)，場(chǎng)地8-10平方米即可，投資在1萬(wàn)元左右。人員僅需1-2人，技術(shù)難不高。
經(jīng)營(yíng)提示：
1、初期為證明口味與眾不同，可采取免費品嘗的形式招攬顧客。
2、根據當地人們的口味進(jìn)行調整，品種要豐富，如辣香豆腐、果香豆腐、魯香豆腐等都是比較受歡迎的品種。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所最好選在商場(chǎng)門(mén)口、夜市、學(xué)校、公園、鄉鎮集市等處，如果與其他小吃攤點(diǎn)扎堆經(jīng)營(yíng)，更容易招攬顧客。
4、可以為賓館、酒店、飲食店、燒烤店等供應此類(lèi)風(fēng)味食品，可以有效增加利潤率和生命力。
開(kāi)燒烤店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)2
一、簡(jiǎn)介
主營(yíng)內容：自助燒烤（消費者按自己口味，愛(ài)好自己燒烤或要求服務(wù)員代理燒烤）
相關(guān)經(jīng)營(yíng)：啤酒飲料
位置：洛陽(yáng)市老城區小吃街
場(chǎng)地大�。�150平方米
二、市場(chǎng)分析
行業(yè)市場(chǎng)分析
特色風(fēng)味休閑最?lèi)?ài)。龐大市場(chǎng)有待挖掘，不論在城鄉﹑集貿市場(chǎng)﹑大街小巷﹑小區﹑還是夜市與休閑小吃隨處可見(jiàn)不可缺少的，它已成為眾多消費者飲食中部分，造就了一個(gè)龐大的消費市場(chǎng)。
隨著(zhù)時(shí)尚更新，燒烤食品因其自然純樸的做法和原始野味的味道，成為人們越來(lái)越喜歡的食品之一。燒烤的花樣眾多，肉類(lèi)就有：牛肉﹑羊肉﹑雞肉﹑魚(yú)另外辣椒﹑茄子﹑黃瓜﹑白菜﹑土豆都是燒烤的新貴。
適合高中低端消費群體，不同年齡段人群。
競爭分析
自助型燒烤店以其趣味性，獨特的經(jīng)營(yíng)方式吸引了不同階層不同年齡段的人群，讓消費者體驗親自動(dòng)手的另類(lèi)樂(lè )趣，使消費者在娛樂(lè )中消費。
傳統燒烤因設備簡(jiǎn)陋操作不規范，使食品衛生難以保障，同時(shí)煙熏火燎，環(huán)境污染嚴重。常有人雖知肉串味卻駐足不前，馬路攤販增多影響市容，并造成極大的`環(huán)境污染，而本店采用無(wú)煙木炭，解決了環(huán)保問(wèn)題，符合現階段呼吁的低碳經(jīng)濟。
三、財務(wù)分析
投入資金及應用
桌椅：20×500=10000元
空調：2×3000=6000元
冰柜：1×5000=5000元
冰箱：1×2000=2000元
陳列柜；1×2000=2000元
燒烤爐：10×800=8000元
10×500=5000元
裝修費用：30000元
其他費用：5000元
總計：73000元
盈利預算
月支出 租金：3000元/月
水電：3000元/月
服務(wù)員工資：2×2000=4000元/月
其他費用：3400元/月
總計：13400元/月
月收入 蔬菜：進(jìn)價(jià)0.3元/串，以1元/串賣(mài)出，按每天售出300串計算，每月盈利0.7×300×30=6300元
肉串：進(jìn)價(jià)0.5元/串，以2元/串賣(mài)出，按每天售出200串計算，每月盈利1.5×200×30=9000元
魚(yú)：進(jìn)價(jià)2元/條，以4元/條售出，按每天售出70條計算，每月盈利2×70×30=4200元
雞腿雞翅：進(jìn)價(jià)2.5元/串，以4元/串售出，按每天售出100串計算，每月盈利1.5×100×30=4500元
拼盤(pán)：成本以2元算，以4元售出，按每天售出30計算，每月盈利2×30×30=1800元
啤酒：進(jìn)價(jià)1.8元/瓶，以3元/瓶售出，按每天售出100瓶計算，每月盈利1.2×100×
30=3600元
總計：29000元/月
凈收入：16000元/月
四、營(yíng)銷(xiāo)計劃
開(kāi)業(yè)前發(fā)放打折宣傳單，持單者在開(kāi)業(yè)當天到本店消費，每消費滿(mǎn)50元送30元代金券
開(kāi)業(yè)前三天消費一律按8折計算
開(kāi)業(yè)第一周舉行抽獎活動(dòng)，每消費滿(mǎn)50元可進(jìn)行一次抽獎
�。ㄒ坏泉�50元代金券，二等獎30元代金券，三等獎10元代金券）
一次性消費滿(mǎn)100元送20元代金券
五、風(fēng)險分析
當地還沒(méi)有這樣模式的燒烤店競爭壓力較小，經(jīng)營(yíng)時(shí)不存在貨、壓貨問(wèn)題當天所需的貨物可當天選購，可保證蔬菜、肉類(lèi)的新鮮。
當地每年都有美食節可為本店做宣傳，所以宣傳方面不存在問(wèn)題。
本店采用的`無(wú)煙木炭符合現在倡導的‘低碳生活’，更易被人們說(shuō)接受可長(cháng)期發(fā)展。
當地人流量大不存在客流少的問(wèn)題。
開(kāi)燒烤店創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)3
一、創(chuàng )業(yè)目標
xx燒烤文化，振興資洲傳統美食，挑戰海外特色烤食，引領(lǐng)時(shí)尚休閑生活，發(fā)展以“xx”為品牌，利用在部隊學(xué)習的合理有效的管理和投資模式，建立一定大型時(shí)尚、休閑、娛樂(lè )、旅游的野外燒烤俱樂(lè )部。
二、市場(chǎng)分析
據有關(guān)資料統計在我國的大部分地區，47%以上的居民已經(jīng)把燒烤及麻辣燙當作是工作之余需要去休閑的一部分，特別在夏天，夜晚外出休閑的人越來(lái)越多，那么品嘗燒烤小吃是人們一個(gè)不可或缺的活動(dòng)。不論在城鄉、集貿市場(chǎng)、大街小巷、公園、小區，還是夜市與休閑小吃攤點(diǎn)，燒烤等休閑小吃隨處可見(jiàn)，它已成為眾多消費者飲食中不可缺少的一部分，造就了一個(gè)龐大的消費市場(chǎng)。隨著(zhù)時(shí)尚更新，燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來(lái)越喜愛(ài)的食品之一。約上幾個(gè)朋友圍桌而坐，叫上冰涼的鮮啤酒，邊烤、邊燙、邊吃、邊喝、邊聊，已是現代都市人的消費觀(guān)念。
三、實(shí)施方案
1.野外燒烤服務(wù)業(yè)的模型
野外燒烤作為現代許多都市人休閑、旅游、娛樂(lè )的首選，首先在資中倡導野外燒烤，全城累計在各夜市區域攤點(diǎn)約有40多個(gè)。究其原因，主要是發(fā)燒烤因其自然淳樸的做法和原始野性的味道，成為人們越來(lái)越喜愛(ài)的食品之一。已是現代都市人的消費觀(guān)念。經(jīng)濟發(fā)展迅猛，城市人口劇增，人們工作節奏加快。曾幾何時(shí)人們就開(kāi)始厭倦了都市的繁華、車(chē)水馬龍的燥雜，在這空氣彌漫著(zhù)煩躁的都市里。她們向往一望無(wú)際的.原野，渴望大自然的返樸歸真，在潺潺流動(dòng)的小溪邊、在郁郁蔥蔥的.森林里、在布滿(mǎn)星星的夜空下、涼風(fēng)習習的山野里，留下人生珍愛(ài)的生活、珍惜生命的足跡。
xx野外燒烤俱樂(lè )部以人類(lèi)最早加工熟食的一種方式，融合現代時(shí)尚、休閑、娛樂(lè )、旅游于一體，正好可以滿(mǎn)足越來(lái)越多都市人釋放壓力的好地方。我們俱樂(lè )部始終堅持以顧客為中心，周到服務(wù)，以顧客滿(mǎn)意為目的，笑臉迎賓，以誠待客，積極發(fā)展會(huì )員倡導野外燒烤、旅游、休閑、娛樂(lè )，通過(guò)使顧客滿(mǎn)意，最終達到我們經(jīng)營(yíng)理念的推廣。
2.目標市場(chǎng)的定位
我們主要目標客戶(hù)為資中26萬(wàn)城市人口和每年來(lái)資中流動(dòng)的2.5萬(wàn)人口。全年可計算節假日120天，日平均服務(wù)人數40人，非節假日24人，日平均服務(wù)人數30人，合計年服務(wù)人數為1萬(wàn)多人次。按每人次消費贏(yíng)利4-8元人民幣計算，年收入4萬(wàn)-8萬(wàn)元人民幣。
3.市場(chǎng)策略
加工特色化、質(zhì)量上層化、產(chǎn)品多元化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)正規化、服務(wù)一流化。
(1)xx野外燒烤俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)策略
弘揚野外探索精神，提倡休閑和諧生活。xx野外燒烤俱樂(lè )部主要以摯友型、交友型、公司型、讒嘴型、創(chuàng )意型、家庭型等，讓都市人一起去感受在青山綠水間煙熏火燎中烤出食品的那種樂(lè )趣。俱樂(lè )部以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)提供燒烤爐、燒烤配套工具的出租，策劃設計各種燒烤路線(xiàn)、策劃組織各種燒烤活動(dòng);培訓燒烤師、為大型活動(dòng)免費提供燒烤師;從優(yōu)出售木炭、各種野外燒烤食品。
(2)xx野外燒烤俱樂(lè )部形象策略
在位于商業(yè)區、旅游景點(diǎn)區充分顯示本俱樂(lè )部的形象:特色、清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨。請專(zhuān)業(yè)公司為我們制定一套廣告計劃，從野外燒烤俱樂(lè )部的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中個(gè)性。
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