【熱門(mén)】創(chuàng )業(yè)計劃范文合集9篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過(guò)去了，成績(jì)已屬于過(guò)去，新一輪的工作即將來(lái)臨，此時(shí)此刻我們需要開(kāi)始做一個(gè)計劃。相信大家又在為寫(xiě)計劃犯愁了？下面是小編整理的創(chuàng )業(yè)計劃9篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇1

　　介紹：

　　DIY創(chuàng )意服裝店，按其英語(yǔ)意思就是“DoItYourself”，也就是按照自己的想法和創(chuàng )意，制作屬于自己獨一無(wú)二的衣服，主營(yíng)業(yè)務(wù)就是承接各種照片，文字，以及自己創(chuàng )作的圖畫(huà)，將他們印制到衣服上的業(yè)務(wù)，制作各種文化衫。一切程序都按照自己個(gè)人的想法，自己操作，完全的隨心所欲的給自己制作衣服！DIY創(chuàng )意服裝店的宗旨就是自己動(dòng)手，發(fā)揮想象，做屬于自己的衣服，獨一無(wú)二！

　　一：創(chuàng )業(yè)背景

　　在追求時(shí)尚、獨特、新穎的時(shí)代，年輕人喜歡標新立異，與眾不同，他們不滿(mǎn)足于百貨公司里現成商品，于是，DIY經(jīng)濟火熱升溫，并因此成為新的淘金地。與一般的小店不同，手工坊提倡“DoItYourself（DIY）”的新消費理念，其賣(mài)點(diǎn)不是產(chǎn)品本身，而是制作產(chǎn)品的過(guò)程。對消費者來(lái)說(shuō)，是將自己的創(chuàng )意變?yōu)楝F實(shí)，體驗創(chuàng )造的快樂(lè )；對創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，則在嘗試全新的創(chuàng )業(yè)方式。DIY創(chuàng )意服裝店力求突出個(gè)人特色，把每個(gè)人所想象的東西變成現實(shí)。這能夠充分迎合個(gè)性的年輕一代追求時(shí)尚，突出特色的心理，目標消費群體很大，市場(chǎng)前景很廣闊！

　　二：市場(chǎng)分析

　　DIY創(chuàng )意服裝店主要的目標客戶(hù)是青年人，青年人的特點(diǎn)是熱情奔放、思想活躍、富于幻想、喜歡冒險，這些特點(diǎn)反映在消費心理上，就是追求時(shí)尚和新穎，喜歡購買(mǎi)一些新的產(chǎn)品，嘗試新的生活。在他們的帶領(lǐng)下，消費時(shí)尚也就會(huì )逐漸形成。這一時(shí)期，青年人的自我意識日益加強，強烈地追求獨立自主，在做任何事情時(shí)，都力圖表現出自我個(gè)性。這一心理特征反映在消費行為上，就是喜歡購買(mǎi)一些具有特色的商品，而且這些商品最好是能體現自己的個(gè)性特征，對那些一般化、不能表現自我個(gè)性的商品，他們一般都不屑一顧。

　　主要的銷(xiāo)售方向有幾個(gè)方面：

　　1、愛(ài)情。主要關(guān)注戀人信物和戀人時(shí)尚手工情侶坊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，情侶生意是時(shí)尚手工構成的重要部分。處于熱戀的情人，是時(shí)尚的首選追隨者，對時(shí)尚的熱情高于普通人，對時(shí)尚的資金投入和時(shí)間的投入，往往處于非理性狀態(tài)，只要是符合戀人心情的禮物，價(jià)錢(qián)再貴，他們都舍得出手，往往一單生意頂過(guò)其它好幾單。因此下力氣抓好情侶生意，可以為經(jīng)營(yíng)店帶來(lái)意想不到的財源。

　　2、親情. 作為親情禮物，現在人們普遍提倡自己動(dòng)手制作，摒棄了過(guò)去買(mǎi)高檔現成品的陋習，更講究一種實(shí)惠和情調，而時(shí)尚手工就特別符合這種需求。另外由于現代都市生活限制了人們的動(dòng)手的機會(huì )，時(shí)尚手工也成了提高孩子動(dòng)手能力的一種手段，我們推出了以親子為主題的時(shí)尚手工娛樂(lè )活動(dòng)。

　　3友情，主要關(guān)注同學(xué)、朋友之間禮品市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)，同學(xué)情誼，朋友情誼，是維系現代人際關(guān)系的重要紐帶，這種感情更多的超出了物質(zhì)范圍。同學(xué)、朋友之間的禮品饋贈，貴重與否并不重要，重要的是要更能準確的傳達贈送者的內心。時(shí)尚手工無(wú)限豐富的品種世界，完全可以滿(mǎn)足這種友情傳遞的深層需求。友情類(lèi)禮品是時(shí)尚手工市場(chǎng)的重要組成版塊，特別是畢業(yè)禮品，寒暑假禮品。都是擴大收入的重要途徑。

　　4、心情只要關(guān)注現代時(shí)尚派人士個(gè)性化產(chǎn)品的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，對一些人來(lái)說(shuō)，時(shí)尚手工純粹是一種情緒、一種自我放松、自我陶醉的方式。這類(lèi)人玩時(shí)尚手工，純粹是因為心情的需要。對于追求時(shí)尚的年青一代的大學(xué)生們，以上幾個(gè)方面是他們生活中不可缺少的一部分，因此在大學(xué)城里開(kāi)一間這樣的店鋪市場(chǎng)發(fā)展潛力很大！

　　三：產(chǎn)品特點(diǎn)

　　DIY創(chuàng )意服裝店，可根據自己的想法，隨心所欲的把自己喜歡的圖片或者文字印到衣服上，形成自己獨一無(wú)二的衣服可以完全避免走在大街上與別人撞衫的遭遇。富有個(gè)人特點(diǎn)的圖案無(wú)疑是個(gè)性主張的最佳代表，自己為自己量身制作追求時(shí)尚的服飾，在這里，相信你的衣服是獨一無(wú)二的！

　　四：投資分析

　　主要設備：電腦、打印機、燙畫(huà)機，掃描儀

　　原料：空白T恤、熱轉印紙、顏料，熱轉印墨水，畫(huà)筆及輔助工具

　　場(chǎng)所：20平方米門(mén)面一間，內設桌椅，風(fēng)扇，飲水機

　　前期投入：大學(xué)城二十平方米店鋪一年房租8000，電腦一臺3000（已有），打印機（六色）一臺700，燙畫(huà)機一臺2500，掃描儀一臺800，電腦桌100，設備放置長(cháng)桌200，風(fēng)扇80，飲水機50，空白T恤8元一件（批發(fā)還可再便宜），熱轉印紙A3,5元每張，A4 3元每張，畫(huà)筆0.9元。營(yíng)業(yè)許可證500元。店鋪裝飾500.

　　周轉資金：宣傳費：海報宣傳50，傳單宣傳100，網(wǎng)絡(luò )宣傳（自己做） 日常流動(dòng)資金3000。

　　總計費用：8000+700+2500+800+100+200+80+50+500+500+50+100

　　+3000=16580元

　　資金來(lái)源：自己打工掙錢(qián)，加上找合伙人投資。（另外可以以加盟的方式加盟已有店鋪，相對投資會(huì )較少一些）

　　五：市場(chǎng)預測：

　　在大學(xué)城周邊，總計大學(xué)生人數在5萬(wàn)以上，據有關(guān)調查問(wèn)卷顯示有過(guò)半學(xué)生月均消費在300到600之間，其主要經(jīng)濟來(lái)源82.9%來(lái)源于父母，5.4%來(lái)自于親友資助，另外依靠自己勤工助學(xué)的有9.1%，其他占2.6%。大學(xué)城月人均消費在300到600元之間的占57.6%，300元以下的占31.1%,600到1000元得占10.0%，1000元以上的僅占1.3%，月消費在600元以下的幾乎占了90%。于此可以得出大學(xué)校園市場(chǎng)已經(jīng)具備了相當可觀(guān)的發(fā)展前景。

　　大學(xué)城調查問(wèn)卷如下：

　�。�1）調查人數為100人，男占37%，女占63%。

　�。�2）調查消費者所屬的年齡段，15-20的占37%，21-25的占62%，25以上的占1%。

　�。�3）調查消費者每月花費在服飾上的開(kāi)支，30-50的占24%，50-100的占34%，100-150的占27%，150以上的占15%。

　�。�4）調查消費者平時(shí)著(zhù)裝的類(lèi)型（可多選），休閑的占88%，正裝的占4%，時(shí)尚的占14%，可愛(ài)甜美的占9%。

　�。�5）調查愿意選擇DIY服飾的占88%，不愿意的占12%。

　�。�6）調查消費者選擇DIY服飾的目的（可多選），追求新穎時(shí)尚的占35%，滿(mǎn)足好奇心理的占20%，作為獨特禮物送情侶或親友的'占28%，其它的占28%。

　�。�7）調查消費者愿意在服飾上印的圖案（可多選），搞笑圖片的占13%，動(dòng)漫人物的占26%，偶像或自己的照片的占23%，自己設計的個(gè)性文字或句子占55%。

　�。�8）調查消費者是否有興趣自己動(dòng)手繪制一件專(zhuān)屬的個(gè)性DIY服飾，非常愿意的占30%，有點(diǎn)興趣的占46%，無(wú)所謂的占11%，不愿意的占1%。

　�。�9）調查消費者在DIY服飾和普通衣服價(jià)格相差不大的時(shí)候愿意選擇哪種，DIY服飾的占74%，普通衣服的占14%。

　�。�10）調查消費者愿意接受的DIY個(gè)性服飾的價(jià)格，30以下的占12%，30-50的占47%，50-100的占25%，100以上的占4%。

　�。�11）調查消費者會(huì )接受對哪些物品進(jìn)行DIY個(gè)性裝扮（可多選），帽子的占52%，杯子的占53%，鞋子的占49%，其它的占23%（飾品，絲巾，襪子，披風(fēng)等等）

　�。�12）消費者對DIY服飾的意見(jiàn)

　　調查結果顯示：

　�。�1）對DIY服飾感興趣的女生居多。

　�。�2）調查的消費者大概都在21-25歲。

　�。�3）消費者每月花費在服飾上的開(kāi)支大都在50-100元。

　�。�4）消費者平時(shí)著(zhù)裝類(lèi)型是休閑的居多。

　�。�5）消費者大都愿意選擇DIY服飾。

　�。�6）消費者選擇DIY服飾的目的大都在于追求新穎時(shí)尚。

　�。�7）消費者大都愿意在服飾上印上自己設計的個(gè)性文字或句子。

　�。�8）消費者大都對自己動(dòng)手繪制一件專(zhuān)屬的個(gè)性服飾有點(diǎn)興趣。

　�。�9）消費者在DIY服飾和普通衣服價(jià)格相差不大的時(shí)候大都愿意選擇DIY服飾。

　�。�10）消費者能接受的DIY服飾的價(jià)格大都是30-50元。

　�。�11）消費者大都想在服飾、杯子、帽子、鞋子、飾品、絲巾、襪子、披風(fēng)等物品上DIY。

　�。�12）消費者對DIY服飾的意見(jiàn)：價(jià)格要合理、質(zhì)量要保證、創(chuàng )意要新穎、款式多樣化、要體現個(gè)性、要可以自己動(dòng)手制作、要簡(jiǎn)單時(shí)尚等等。

　　由調查問(wèn)卷可得，大學(xué)城市場(chǎng)，DIY創(chuàng )意服裝店，有很廣闊的市場(chǎng)，有很好的前景！

　　六：風(fēng)險與規避

　　對于大學(xué)生這個(gè)特殊的消費群體來(lái)說(shuō)，每年都有兩次長(cháng)時(shí)間的假期，寒假和暑假共有三個(gè)月時(shí)間，另外對于DIY創(chuàng )意服裝店來(lái)說(shuō)，能夠印刷的衣服多是短袖T恤，及一些長(cháng)袖秋衣，相對都比較薄，因此在溫度較低的冬天和早春季節，店鋪的營(yíng)業(yè)要處于淡季，按照全年來(lái)算，每年只有三月份到九月份處于旺季，其中還要出去將近兩個(gè)月的暑假，也就是說(shuō)有五個(gè)月的旺季營(yíng)業(yè)時(shí)間，對于店鋪來(lái)說(shuō)，要想贏(yíng)利，這遠遠不夠，因此還要做好在營(yíng)業(yè)淡季的營(yíng)銷(xiāo)計劃。初步計劃，店里還可以開(kāi)展其他業(yè)務(wù)，如打字復印，承接社會(huì )企業(yè)及校園團體服裝印刷業(yè)務(wù)，DIY杯子（情侶杯）制作，銷(xiāo)售創(chuàng )意飾品等！

　　無(wú)論是什么創(chuàng )業(yè)都會(huì )有風(fēng)險，DIY創(chuàng )意服裝店的風(fēng)險也存在，據調查大學(xué)城有很多賣(mài)衣服的店鋪，北大學(xué)城攤販區又有好多擺地攤賣(mài)衣服的，市場(chǎng)上存在很大的競爭！一些品牌店鋪，品牌知名度較高，占據中高端市場(chǎng)，尤其是品牌折扣店，主營(yíng)往年或折扣品牌商品，擁有穩定的客戶(hù)群，也是最大的市場(chǎng)競爭者，因為國人思想中品牌代表著(zhù)地位。外貿轉內銷(xiāo)類(lèi)型的小店，占據整個(gè)服裝市場(chǎng)的很大比例，由于投入成本低廉，進(jìn)貨渠道多樣，款式比較多，主題比較豐富，是消

　　費者中淘寶愛(ài)好者的首選場(chǎng)所，更能在其中淘到自己喜歡的服飾和飾品。

　　因此一定要避免與這些商家進(jìn)行正面的競爭，要找到自己的優(yōu)勢，發(fā)覺(jué)自己的亮點(diǎn)。對于品牌服飾，往年或折扣品牌商品的利潤點(diǎn)在于薄利多銷(xiāo)，所以固定樣式的衣服穿著(zhù)在一個(gè)群體中的幾率較大，不能突出群體中的個(gè)體差異性，而求異是我們商品最大的賣(mài)點(diǎn)，大眾的不一定是最和自己的心意。而小型服飾連鎖店，市場(chǎng)競爭激烈，往往相同類(lèi)的服飾小店，一條街上比鄰很多，雖然存在服飾個(gè)體的差異，但是顧客的滿(mǎn)意程度才是決定成交的最大因素，既是“小店”，陳列和庫存比例較小，樣式不夠，在大品牌和批發(fā)市場(chǎng)的夾縫中求生存，缺乏競爭力很難發(fā)展壯大。要發(fā)揮我們的優(yōu)勢就要從這方面入手，優(yōu)勢在于創(chuàng )意，在于個(gè)性，在于獨一無(wú)二，在于按自己的意思設計衣服，隨心所欲！做到這一點(diǎn)相信一定能規避風(fēng)險，獲得成功！

　　七；營(yíng)銷(xiāo)策略

　　1、銷(xiāo)售方法：我們的銷(xiāo)售方法主要以店面銷(xiāo)售為主，電話(huà)訂購、網(wǎng)上訂購為輔，提升針對個(gè)人消費者的服務(wù)質(zhì)量，首先從心理上征服客戶(hù)，然后引導消費者完成整個(gè)制造可心服飾的過(guò)程，從中提取一定數額的服務(wù)費，最后根據為每個(gè)消費者提供數量不一的原材料結算費用。

　　2、產(chǎn)品定位：根據“我就是我”獨一無(wú)二的你穿著(zhù)獨一無(wú)二的衣服的這一概念，來(lái)滿(mǎn)足顧客對服飾最高層次的需求，結合制造和改制的基本原則，提供顧客所需要的服務(wù)。

　　3、廣告宣傳：我們的宣傳方式主要有宣傳欄海報、傳單，還有街頭橫幅形式和網(wǎng)上宣傳形式。另外，還可以招大學(xué)生兼職，穿上個(gè)性的自制服裝在校園里活動(dòng)，注重人與人之間的口碑相傳！

　　4、營(yíng)銷(xiāo)隊伍:一人負責接單與銷(xiāo)售，另一人負責服裝印制！

創(chuàng )業(yè)計劃 篇2

　　一、基本情況：

　　1、企業(yè)名：飄香奶茶店

　　2、行業(yè)類(lèi)型：零售

　　3、組織形式：個(gè)體工商戶(hù)

　　主要經(jīng)營(yíng)范圍：工程學(xué)院的商業(yè)街，這里是人流的中心集合處

　　4、經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：濟南市章丘區工程學(xué)院

　　面積：占地大概100平方米

　　選擇該地點(diǎn)的理由：因為學(xué)院里沒(méi)有一家專(zhuān)營(yíng)奶茶的店，該地點(diǎn)是人流的集中地帶，交通方便，市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　5、創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：

　　姓名：

　　性別：女

　　年齡：20

　　文化程度：大專(zhuān)

　　相關(guān)工作經(jīng)歷：曾經(jīng)在奶茶店里兼職過(guò)，懂得一點(diǎn)怎樣經(jīng)營(yíng)，但在日后的日子里本人會(huì )增加社會(huì )實(shí)踐的，學(xué)習與這方面的知識的。

　　6、成員組成：操作工一名，服務(wù)員兩名

　　二、立項概述：

　　我是一名大學(xué)生，專(zhuān)業(yè)是物業(yè)設施管理，從小對經(jīng)營(yíng)方面感興趣�，F在將要大學(xué)畢業(yè)了，憑著(zhù)自己對經(jīng)營(yíng)的愛(ài)好和向往，一直希望能夠開(kāi)一家屬于自己的奶茶店，以此來(lái)增加自己的收入，是眾多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶時(shí)的啟迪，使我對此產(chǎn)生極大的興趣。根據本人的經(jīng)驗，資金情況及對當今社會(huì )的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有一定的風(fēng)險的，加上自己的經(jīng)驗不足。隨著(zhù)居民生活水平的不斷提高，如今大學(xué)生的消費越來(lái)越高。追求環(huán)保，健康的消費已成為一種生活時(shí)尚，所以我打算要銷(xiāo)售一些奶茶產(chǎn)品，為大學(xué)生提供休閑娛樂(lè )的場(chǎng)所，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場(chǎng)調查

　　奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng )業(yè)項目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創(chuàng )業(yè)。

　　奶茶，發(fā)展趨勢很好，而且有非常巨大的潛力。但是，要注意幾點(diǎn)：

　　1、經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、品質(zhì)要好，口感是否保持一致。通過(guò)接觸眾多同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整產(chǎn)品和口味。

　　四、對其它奶茶店的調查：

　　1、店鋪硬件調查。主要包括：競爭店的選址、店鋪外觀(guān)形象、建筑物構造、經(jīng)營(yíng)設施配置等方面的調查。

　　2、店堂陳列布局調查。主要包括：競爭店的樓面構成、平面布局、面積分割、商品陳列及店堂氣氛營(yíng)造等方面的調查。

　　3、商品能力調查。對競爭店奶茶品種齊全的程度、奶茶的價(jià)格帶、奶茶的品質(zhì)、貨源供應等情況進(jìn)行調查分析。

　　4、店鋪運營(yíng)管理調查。對促銷(xiāo)、補貨、陳列及環(huán)境衛生等方面的調查。

　　五、經(jīng)營(yíng)策略

　　1、營(yíng)銷(xiāo)策略分析

　　1.1品牌策略

　　奶茶店建設初始，我便非常重視品牌。以玫瑰為主題，源于贈人玫瑰手留余香。以奶茶的飄香與各位交友！

　　1.2價(jià)格策略

　　奶茶店在原料，包裝，服務(wù)等方面力求盡善盡美，努力給客戶(hù)最大限度的享受和心理滿(mǎn)足。既走價(jià)格路線(xiàn)，又走質(zhì)量路線(xiàn)，滿(mǎn)足不同層次消費者的需求

　　1.3促銷(xiāo)策略

　�、判麄鞑呗�

　　印刷小名片進(jìn)行投送

　　大學(xué)校園住宿比較集中，學(xué)生基本上都在寢室內，所以此方向可以得到十分好的宣傳效果

　　張貼廣告

　　可在校園人流密集處張貼廣告進(jìn)行宣傳

　　網(wǎng)絡(luò )宣傳

　　可在本校學(xué)生較集中網(wǎng)站進(jìn)行宣傳

　　口碑傳遞

　　可通過(guò)同學(xué)，老師介紹增加消費人群

　�、品�務(wù)方面

　　奶茶店的服務(wù)必須是一流的，并且是微笑服務(wù)。

　　六、奶茶店設備的選購

　　由于我不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我做的是小本生意，所以我要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我因此失掉好多的長(cháng)期顧客，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中應注意的事項有

　　1、封口機

　�。ㄙu(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜

　�。ㄙu(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、杯子

　�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑奶茶的質(zhì)量。

　　4、吸管

　�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機

　　西貝樂(lè )牌的比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。

　　7、容器

　　糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的`是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　七、奶茶店選址

　　奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，我現在還是一名大學(xué)生，沒(méi)有太多的積蓄而且時(shí)間精力都是有限的，畢竟學(xué)習是第一位的。在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉讓費，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　在學(xué)校開(kāi)家奶茶店相對而言還是不錯的，學(xué)生是主要的消費群體，隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展，學(xué)生的消費越來(lái)越高，一杯奶茶的錢(qián)對他們來(lái)說(shuō)微乎其微，甚至是天天必備的消費。學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，雖都從那零花錢(qián)里出，但他們的零花錢(qián)卻似乎總是花不完。學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì )差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯的。

　　現在看來(lái)，在學(xué)校開(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃（當然，口味也很重要），但一定要看著(zhù)讓人放心，好好地在衛生上下點(diǎn)功夫，決不吃虧。比如墻壁，把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯。

　　2、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的東西。這其中，還會(huì )有許多人會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。第五，有的學(xué)生趕時(shí)間，服務(wù)一定要簡(jiǎn)潔迅速不要讓客人久等�？傊�，在學(xué)校賣(mài)東西，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到舒服自在，東西不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

　　補充一點(diǎn)：買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。

　　八、奶茶食譜

　�。�1）珍珠奶茶

　　原料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠奶茶粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

　　工具：烹煮器具、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠奶茶杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。

　　制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

　　黑珍珠煮法：任取一種顏色的珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò)。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　　泡茶包：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出，泡的茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據自己對茶濃度的要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(cháng)時(shí)間沖泡，因為這會(huì )導致茶味過(guò)重，影響口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁。

　　冰珍珠奶茶：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后，用攪拌棒調勻，進(jìn)入紅茶300ml~400m，再加滿(mǎn)冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最后加適量的珍珠20g即可調成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給顧客。如需封口，則把奶茶放在封口機上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　　留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影響到珍珠奶茶的口感、質(zhì)量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量的奶粉對奶茶來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴的作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì )使奶茶的味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　　注：制作果味珍珠奶茶辦法同上，只需再杯中加添果粉2勺

　�。�2）麥香奶茶

　　資料：西米1/2杯，統一麥香奶茶。

　　做法：

　　1、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　2、將麥香奶茶冰凍待用。

　　3、將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟的西米，飲用時(shí)拌勻即成。

　�。�3）堅果奶茶

　　做法：

　　1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%的牛奶。

　　2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，能夠當作甜味調料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片。

　　3、堅果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用。

　　九、項目小結

　　由于我的奶茶店剛剛開(kāi)始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時(shí)由于時(shí)間緊迫，整個(gè)計劃書(shū)難免有些欠缺，不過(guò)我會(huì )盡量地去充實(shí)。飄香奶茶店已初具規模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我相信，在以后的努力中，本店一定會(huì )得到進(jìn)一步的完善。

　　創(chuàng )業(yè)中的挫折是難免的，生意好難免會(huì )引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會(huì )到他的店里消費，但是顧客是會(huì )比較的，他們終究會(huì )覺(jué)得我的產(chǎn)品口感要更好些的，而且更健康。開(kāi)一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家奶茶點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快的兩三個(gè)月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經(jīng)營(yíng)策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇3

　　一、執行摘要

　　無(wú)論是創(chuàng )業(yè)還是要經(jīng)銷(xiāo)新產(chǎn)品尋找新的利潤增長(cháng)點(diǎn)，在選擇新產(chǎn)品時(shí)首先要明確自己的目標，是準備將產(chǎn)品作為一項長(cháng)期的事業(yè)來(lái)發(fā)展，還是僅僅作為現有產(chǎn)品的一種補充，或者是其他的一些目的，目的的不一樣決定了自己在此項項目上將投入的資金、時(shí)間、精力和操作方式都不一樣，這些因素往往直接影響甚至就決定了該項目的最終命運。

　　二、項目介紹

　　經(jīng)過(guò)對網(wǎng)上商店的調查報告。做出以下網(wǎng)上開(kāi)店的流程：

　　1、開(kāi)始并不在網(wǎng)上，而是在你的腦子里。

　　你需要想好自己要開(kāi)一家什么樣的，在這點(diǎn)上開(kāi)網(wǎng)店與傳統的店鋪沒(méi)有區別，尋找好的市嘗自己的商品有競爭力才是成功的基石。

　　2、選擇開(kāi)店平臺或者網(wǎng)站。

　　你需要選擇一個(gè)提供個(gè)人店鋪平臺的網(wǎng)站，注冊為用戶(hù)。這一步很重要。大多數網(wǎng)站會(huì )要求用真實(shí)姓名和身份證等有效證件進(jìn)行注冊。在選擇網(wǎng)站的時(shí)候，人氣旺盛和是否收費、以及收費情況等都是很重要的指標�，F在很多平臺提供免費開(kāi)店服務(wù)，這一點(diǎn)可以為您省下了不少金子。

　　3、向網(wǎng)站申請開(kāi)設店鋪。

　　你要詳細填寫(xiě)自己店鋪所提供商品的分類(lèi)，例如你出售時(shí)裝手表，那么應該歸類(lèi)在"珠寶首飾、手表、眼鏡"中的"手表"一類(lèi)，以便讓你的目標用戶(hù)可以準確地找到你。然后你需要為自己的店鋪起個(gè)醒目的名字，網(wǎng)友在列表中點(diǎn)擊哪個(gè)店鋪，更多取決于名字是否吸引人。有的網(wǎng)店顯示個(gè)人資料，應該真實(shí)填寫(xiě)，以增加信任度。

　　4、進(jìn)貨。

　　可以從您熟悉的渠道和平臺進(jìn)貨，控制成本和低價(jià)進(jìn)貨是關(guān)鍵。

　　5、登錄產(chǎn)品。

　　你需要把每件商品的名稱(chēng)、產(chǎn)地、所在地、性質(zhì)、外觀(guān)、數量、交易方式、交易時(shí)限等信息填寫(xiě)在網(wǎng)站上，最好搭配商品的圖片。名稱(chēng)應盡量全面，突出優(yōu)點(diǎn)，因為當別人搜索該類(lèi)商品時(shí)，只有名稱(chēng)會(huì )顯示在列表上。為了增加吸引力，圖片的質(zhì)量應盡量好一些，說(shuō)明也應盡量詳細，如果需要郵寄，最好聲明誰(shuí)負責郵費。登錄時(shí)還有一項非常重要的事情，就是設置價(jià)格。通

　　常網(wǎng)站會(huì )提供起始價(jià)、底價(jià)、一口價(jià)等項目由賣(mài)家設置。假設賣(mài)家要出售一件進(jìn)價(jià)100元的衣服，打算賣(mài)到150元。如果是個(gè)傳統的店主，只要先標出150元的價(jià)格，如果賣(mài)不動(dòng)，再一點(diǎn)點(diǎn)降低價(jià)格。但是網(wǎng)上競價(jià)不同，賣(mài)家先要設置一個(gè)起始價(jià)，買(mǎi)家從此向上出價(jià)。起始價(jià)越低越能引起買(mǎi)家的興趣，有的賣(mài)家設置1元起拍，就是吸引注意力的好辦法。但是起始價(jià)太低會(huì )有最后成交價(jià)太低的`風(fēng)險，所以賣(mài)家最好同時(shí)設置底價(jià)，例如定105元為底價(jià)，以保證商品不會(huì )低于成本被買(mǎi)走。

　　起始價(jià)太低的另一個(gè)缺點(diǎn)是可能暗示你愿意以很低的價(jià)格出售該商品，從而使競拍在很低的價(jià)位上徘徊。如果賣(mài)家覺(jué)得等待競拍完畢時(shí)間太長(cháng)，可以設置一口價(jià)，一旦有買(mǎi)家愿意出這個(gè)價(jià)格，商品立刻成交，缺點(diǎn)是如果幾個(gè)買(mǎi)家都有興趣，也不可能托高價(jià)錢(qián)。賣(mài)家應根據自己的具體情況利用這些設置。

　　6、營(yíng)銷(xiāo)推廣。

　　為了提升自己店鋪的人氣，在開(kāi)店初期，應適當地進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣，但只限于網(wǎng)絡(luò )上是不夠的，要網(wǎng)上網(wǎng)下多種渠道一起推廣。例如購買(mǎi)網(wǎng)站流量大的頁(yè)面上的"熱門(mén)商品推薦"的位置，將商品分類(lèi)列表上的商品名稱(chēng)加粗、增加圖片以吸引眼球。也可以利用不花錢(qián)的廣告，比如與其它店鋪和網(wǎng)站交換鏈接。

　　7、售中服務(wù)。

　　顧客在決定是否購買(mǎi)的時(shí)候，很可能需要很多你沒(méi)有提供的信息，他們隨時(shí)會(huì )在網(wǎng)上提出，你應及時(shí)并耐心地回復。但是需要注意，很多網(wǎng)站為了防止賣(mài)家私下交易以逃避交易費用，會(huì )禁止買(mǎi)賣(mài)雙方在網(wǎng)上提供任何個(gè)人的聯(lián)系方式，例如信箱、電話(huà)等，否則將予以處罰。

　　8、交易。

　　成交后，網(wǎng)站會(huì )通知雙方的聯(lián)系方式，根據約定的方式進(jìn)行交易，可以選擇見(jiàn)面交易，也可以通過(guò)匯款、郵寄的方式交易，但是應盡快，以免對方懷疑你的信用。是否提供其它售后服務(wù)，也視雙方的事先約定。

　　9、評價(jià)或投訴。

　　信用是網(wǎng)上交易中很重要的因素，為了共同建設信用環(huán)境，如果交易滿(mǎn)意，最好給與對方好評，并且通過(guò)良好的服務(wù)獲取對方的好評。如果交易失敗，應給予差評，或者向網(wǎng)站投訴，以減少損失，并警示他人。如果對方投訴，應盡快處理，以免為自己的信用留下污點(diǎn)。

　　10、售后服務(wù)。

　　這一點(diǎn)不用多說(shuō)了，完善周到的售后服務(wù)是生意保持經(jīng)久不衰的非常重要的籌碼，不同的與客戶(hù)保持聯(lián)系，做好客戶(hù)管理工作。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇4

　　第一章、 公司及項目介紹

　　一、公司簡(jiǎn)介

　　(一)、組織名稱(chēng)：緣來(lái)緣去自主咖啡廳

　　(二)、性 質(zhì)：我們是一家大學(xué)生自主創(chuàng )業(yè)、私營(yíng)性質(zhì)的股份制有限公司。一家以市場(chǎng)為依托，以服務(wù)為基礎，以目標人群為服務(wù)對象，主要經(jīng)營(yíng)各色咖啡、面點(diǎn)及相關(guān)產(chǎn)品的餐飲企業(yè)。

　　(三)、成員人數：6人(初期)

　　(四)、經(jīng)營(yíng)范圍：1、各色咖啡

　　2、各色點(diǎn)心

　　3、各色茶水、果汁、果盤(pán)等相關(guān)產(chǎn)品

　　(五)、目標人群：1、都市白領(lǐng)

　　2、在校學(xué)生

　　3、社會(huì )青年等相關(guān)人群

　　(六)、服務(wù)宗旨：以人為本 顧客至上 滿(mǎn)意消費 讓顧客放心

　　(七)、組織文化：務(wù)實(shí) 勤勉 創(chuàng )新

　　(八)、創(chuàng )業(yè)理念：勤以養財 學(xué)以致用 創(chuàng )新服務(wù)

　　二、組織管理

　　(一)、組織結構

　　(二)、分部職能

　　1、總經(jīng)理：制定咖啡廳經(jīng)營(yíng)長(cháng)期發(fā)展規劃和年度計劃及工作目標，組織完成各項業(yè)績(jì)和任務(wù);審核咖啡廳各項經(jīng)營(yíng)成本和各項支出; 熟悉咖啡廳運作流程，建立健全咖啡廳餐廳服務(wù)體系、管理體系和管理制度;負責所轄范圍內的安全管理工作，向賓客及員工提供安全的就餐環(huán)境和工作環(huán)境，負責督導下屬對所轄 范圍內的設施設備進(jìn)行維護保養管理; ·制定咖啡廳工作計劃，編制主題活動(dòng)的策劃、運作、推廣計劃書(shū); ·負責咖啡廳各級人員的招聘、培訓、指導、考核、調配、晉升、獎懲等人事管理工作，建設一支專(zhuān)業(yè)性強，職業(yè)化程度高的服務(wù)隊伍; ·負責制訂咖啡廳組織架構，崗位職責，培訓體系，激勵體系，以適應咖啡廳的發(fā)展; ·維護咖啡廳形象，提高咖啡廳美譽(yù)度，與上級主管部門(mén)保持良好關(guān)系。

　　2、資深顧問(wèn)：時(shí)刻了解咖啡廳發(fā)展方向，掌握市場(chǎng)情況，積極學(xué)習產(chǎn)品、行業(yè)知識 ;成為老用戶(hù)信賴(lài)的服務(wù)商，并讓老用戶(hù)自發(fā)的推薦新用戶(hù) ;深入了解用戶(hù)需求，提供利潤最大化的合理方案，能夠給用戶(hù)提供有償的無(wú)形產(chǎn)品(服務(wù)、培訓、軟件定制等)，同時(shí)為總經(jīng)理及咖啡廳重要客戶(hù)及合作伙伴關(guān)系的建立與維系;定期參加展會(huì )，熟知行業(yè)發(fā)展方向，為總經(jīng)理提供行業(yè)前瞻性方案 ;做工作總結及預估項目匯報，可組織部門(mén)內部行業(yè)交流會(huì )，與集團各部門(mén)溝通協(xié)調，確保工作計劃的推進(jìn)落實(shí);負責經(jīng)理的有關(guān)報告、文件的撰寫(xiě)工作，總經(jīng)理交辦工作的督辦、協(xié)調及落實(shí)。

　　3、部門(mén)經(jīng)理：

　　(1) 餐飲部：全面負責餐飲部的經(jīng)營(yíng)管理工作，直接對總經(jīng)理負責;負責制定餐飲部長(cháng)期、短期的年度和月度計劃，組織、督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，并對月度、年度經(jīng)營(yíng)情況作分析并報總經(jīng)理;制定服務(wù)標準程序和操作規程;檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門(mén)做好衛生清潔工作，開(kāi)展經(jīng)常性防火、安全教育;根據市場(chǎng)情況和季節擬訂并組織食品的更換計劃，控制食品、飲品標準規格和要求，正確控制毛利率和成本;制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓計劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗、技術(shù);主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會(huì )議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀 況，及時(shí)調整，完善經(jīng)營(yíng)措施，參加咖啡廳部門(mén)經(jīng)理會(huì )議。

　　(2)市場(chǎng)部：負責研究市場(chǎng)的宏觀(guān)方面的信息，包括市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)、國家與地方政策變化及趨勢等，并收集產(chǎn)品與市場(chǎng)信息，包括競爭對手信息、營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中的反饋信息等;負責建立與媒體的關(guān)系，負責公司公關(guān)、各類(lèi)市場(chǎng)活動(dòng)及緊急事件處理;負責對產(chǎn)品的宣傳和推廣進(jìn)行評估、反饋并改進(jìn);負責監控市場(chǎng)專(zhuān)員收集客戶(hù)需求等信息，并對需求信息進(jìn)行分析和排序，明確目標市場(chǎng)，進(jìn)行市場(chǎng)細分等工作的具體實(shí)施;負責指導推廣專(zhuān)員對公司產(chǎn)品品牌的定位設計、建立與維護，公司CI/VI的規劃與管理，負責具體方案的設計與實(shí)施;負責指導推廣專(zhuān)員制作廣告、產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)、公司及產(chǎn)品宣傳材料、銷(xiāo)售支持材料(咖啡廳簡(jiǎn)介、產(chǎn)品DEMO/PPT)等;負責咖啡廳年度營(yíng)銷(xiāo)策略規劃并實(shí)施，在實(shí)施過(guò)程中根據公司戰略需要不斷完善營(yíng)銷(xiāo)組織體系的相關(guān)制度、文件、結構設計;負責公司市場(chǎng)、營(yíng)銷(xiāo)方向的`相關(guān)培訓;負責部門(mén)內部基于目標管理(MBO)的管理體系建設;負責部門(mén)財務(wù)事務(wù)處理，參與制定公司年度預算，在預算內與財務(wù)制度許可下審批部門(mén)內費用;負責本部門(mén)的員工管理工作，包括部署下級員工工作，督導其各項工作實(shí)施情況，并負責對其工作作出評定等;部門(mén)日常管理工作，包括部門(mén)例會(huì )、跨部門(mén)間的協(xié)調工作等。

　　(3)人事部：在總經(jīng)理的領(lǐng)導下負責咖啡廳人事工作，起草有關(guān)人事管理工作的初步意見(jiàn);負責咖啡廳和各部門(mén)需要配備各類(lèi)人才，人盡其才，合理調配;具體負責辦理招聘、錄用、勞動(dòng)合同等、簽訂及職務(wù)任免、調配、解聘申請報批手續;負現因試用、轉正、轉 崗、升降職、加、減薪帶工瘓異動(dòng)的調整工作;負責員工的考勤、調休、請假、加班管理與統計、組織。員工績(jì)效的考核，審定績(jì)效評分，上報總經(jīng)理;檢查和監督規章制度的執行情況，對違反勞動(dòng)紀律的員工按規定給予處罰;根據國家扔關(guān)法規和公司規定，確定中工養老、失業(yè)、工傷、醫療和福利等項目支出，并辦理相應手續。

　　(4)財務(wù)部：對總經(jīng)理負責，負責處理所管部門(mén)的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作;負責對所管部門(mén)負責人的考績(jì)，考勤工作，根據他們管理的實(shí)績(jì)好壞，進(jìn)行表?yè)P或批評;控制預算，指導制定本俱樂(lè )部經(jīng)營(yíng)政策;管理現金流量，貨款，貨幣兌換;審察和批示各部門(mén)日營(yíng)業(yè)報表和工作報告;參加總經(jīng)理召開(kāi)的總監一級和部門(mén)經(jīng)理例會(huì )。因為物協(xié)調會(huì )議，建立良好業(yè)務(wù)關(guān)系;主持召開(kāi)所管部門(mén)的部門(mén)會(huì )議，進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，解決工作疑難，進(jìn)行工作笄和決策。

　　(5)后勤部：負責制定公司后勤相關(guān)管理制度，上報行政總監、總經(jīng)理審批;后勤管理制度經(jīng)行政總監、總經(jīng)理批準后貫徹執行，并對執行情況進(jìn)行監督;根據公司發(fā)展及出現的新情況，及時(shí)對后勤管理制度進(jìn)行修訂、完善;負責員工食堂、宿舍的日常管理，監督各項制度、計劃的執行情況;及時(shí)妥善處理員工對食堂服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題的投訴;根據公司發(fā)展及員工建議，適時(shí)對員工食堂、宿舍條件提出改進(jìn)建議;定期或不定期對咖啡廳清潔工作進(jìn)行檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決，保證良好的辦公環(huán)境;對辦公區域內的綠化工作進(jìn)行指導、檢查，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正;定期或不定期對咖啡廳內安全情況、安全設施進(jìn)行巡檢，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)解決;嚴格執行后勤部各項費用審批制度，確保后勤費用支出控制在預算范圍之內

　　4、領(lǐng)班： 根據咖啡廳的年、月度工作計劃，帶領(lǐng)員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標，努力提高餐廳的銷(xiāo)售收入;每日向上級匯報咖啡廳經(jīng)營(yíng)接待情況;營(yíng)業(yè)前15分鐘召開(kāi)班前例會(huì )，準確傳達上級旨意，落實(shí)具體工作任務(wù);現場(chǎng)督導服務(wù)人員的具體操作，發(fā)現問(wèn)題時(shí)及時(shí)糾正，保證服務(wù)工作符合咖啡廳質(zhì)量標準;注意客人的用餐情況，隨時(shí)滿(mǎn)足客人的各種需要，服務(wù)人員不夠時(shí)，要親自服務(wù)和及時(shí)補位;及時(shí)征詢(xún)客人意見(jiàn)、建議，解決出現的問(wèn)題，處理客人投訴;每日填寫(xiě)工作日志，保證各環(huán)節的銜接，使接待工作順利完成;及時(shí)檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務(wù)質(zhì)量，使之達到所要求的規范和標準，并保證高效、安全、可靠;做好咖啡廳銷(xiāo)售服務(wù)統計和客史檔案的建立工作。

　　注：公司成立前期階段，組織各成員負責本部門(mén)具體事務(wù)，這樣可以適當節約前期投入成本。

　　三、項目簡(jiǎn)介

　　(一)、項目簡(jiǎn)介

　　本咖啡廳坐落在目標人群廣，人流量大的鳳陽(yáng)商業(yè)步行街。面積一百平方米左右，分為就餐閱讀區，食物自動(dòng)售賣(mài)區，食物加工制作區和雅間。各區域精心設計、裝飾，注意色彩搭配、配套設施完善、強調主題音樂(lè )和背景音樂(lè )的選擇等咖啡廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文20xx咖啡廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文20xx。講究品位，裝飾高雅又略帶簡(jiǎn)約，營(yíng)造出舒心、內涵、高雅和諧的就餐環(huán)境。給人以舒心、放松的休閑場(chǎng)所。目標人群為都市白領(lǐng)等高收入人群。

　　我們的店名為“緣來(lái)緣去自主咖啡廳”，“緣來(lái)緣去”對年輕人來(lái)說(shuō)，感觸頗深，能引起年輕人的心理共鳴，能突出本咖啡廳的文化內涵。吸引目標人群的同時(shí)，又讓顧客懂得珍惜身邊人，身邊事。此舉抓住了年輕人的內心世界，吸引目標人群的消費。

　　我們的自主咖啡廳沒(méi)有服務(wù)員，這是我們最大的特色和最大的亮點(diǎn)。顧客的消費過(guò)程全部自主完成。如需幫忙請找前臺人員，前臺人員會(huì )協(xié)助顧客完成消費。另外我們的咖啡豆、茶葉、面點(diǎn)、水果等產(chǎn)品都是經(jīng)過(guò)加工處理后，按一定質(zhì)量包裝之后，貯存在食物自動(dòng)售賣(mài)機里。顧客消費的時(shí)候只需選擇相應的食物，投入相應的錢(qián)數，取出食物就行了(由于水果拼盤(pán)情況特殊，只能在吧臺售賣(mài)，不能進(jìn)行自動(dòng)售賣(mài))。

　　我們的咖啡廳突出的就是自己動(dòng)手，強調的就是在自己加工制作食物、品嘗自己的勞動(dòng)成果的過(guò)程，享受制作過(guò)程中的樂(lè )趣。同時(shí)教人們怎么制作各色咖啡、怎么沏茶、怎么制作點(diǎn)心的方法。讓人們學(xué)會(huì )放松身心、愉悅心情、享受高品質(zhì)生活。

　　配套設施：桌椅、廚房設備、餐具、消防設施、食物自動(dòng)售賣(mài)機、書(shū)架雜志、咖啡研磨機及相關(guān)器具、求助呼叫機等一系列的配套設施。

　　(二)自助服務(wù)程序

　　自助服務(wù)程序如下：

　　1、推開(kāi)店門(mén)，走進(jìn)店內，從門(mén)旁書(shū)架上取下一本就餐自助服務(wù)指導書(shū)。

　　2、找個(gè)自己喜愛(ài)的位置，拉出桌椅，坐下了。

　　3、聽(tīng)著(zhù)咖啡廳里的主題音樂(lè )，認真的把就餐自助服務(wù)指導書(shū)學(xué)習一遍、了解自助服務(wù)用餐步驟。

　　4、查看菜單，選擇自己喜歡的原料，記下此原料的編號和價(jià)格。

　　5、到相應的區域付賬領(lǐng)取自己的原料(咖啡豆、茶葉、水果、點(diǎn)心都在食物自動(dòng)售賣(mài)區，通過(guò)自動(dòng)售賣(mài)機售賣(mài)，只有水果拼盤(pán)、牛奶等情況特殊，在吧臺處售賣(mài)。)。

　　6、到吧臺處領(lǐng)取相應的餐具(菜單上有介紹)。

　　7、按照相應設備的操作說(shuō)明，對自己的原料進(jìn)行加工。如：研磨咖啡豆、煮咖啡等。

　　8、品嘗自己的勞動(dòng)成果。

　　9、用餐享受完畢，清理桌面，把相應餐具歸還吧臺。

　　10、離開(kāi)座位，把桌椅歸位，把自主服務(wù)指導書(shū)放回原位置，離開(kāi)緣來(lái)緣去咖啡廳咖啡廳創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)范文20xx工作計劃。

　　想想一下，在這樣的咖啡廳里，聽(tīng)著(zhù)音樂(lè )，煮著(zhù)咖啡，看著(zhù)雜志，品品茶和朋友談?wù)勌煺f(shuō)說(shuō)地，那是多么愜意、多么令人神往的事情啊。讓人們在這快節奏的社會(huì )、在這喧囂的世界里，停一下前進(jìn)的腳步，放松一下身心，享受這片刻的寧靜、祥和的生活。

　　注： 1、書(shū)架上不僅擺放著(zhù)就餐自助服務(wù)指導書(shū)，還擺放著(zhù)其他雜志，比如：時(shí)尚雜志，報紙書(shū)刊，介紹各色咖啡(茶葉)特點(diǎn)，加工制作方法、飲用方法等相關(guān)方面的書(shū)籍，讓人們在消費的過(guò)程中學(xué)習到相應相關(guān)知識

　　2、本咖啡廳提供無(wú)線(xiàn)上網(wǎng)服務(wù)。

　　3、自動(dòng)售賣(mài)機具有找零功能，不要擔心錢(qián)投進(jìn)去多了的問(wèn)題。

　　4、點(diǎn)心也是通過(guò)食物自動(dòng)售賣(mài)機售賣(mài)，區別就是點(diǎn)心是加工制作好的，經(jīng)過(guò)包裝貯存在自動(dòng)售賣(mài)機里。

　　5、桌子上相關(guān)配套設備有：磨咖啡機、煮咖啡機、榨汁機、菜單、筆和紙等相關(guān)設備。

　　6、保證所售食物的清潔、安全，絕不銷(xiāo)售過(guò)期食品。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇5

　　人們都希望把美好的瞬間永久的保留下來(lái),數碼時(shí)代的今天,普通照片已逐漸淡出人們的視野,而聲像俱備的光盤(pán)制作則成了人們的最?lèi)?ài).數碼光盤(pán)制作店如今是大把賺錢(qián).

　　怎么讓原來(lái)靜止不動(dòng)的照片“活”起來(lái)？如果能把珍藏的照片，配上生動(dòng)的背景和音樂(lè )，再現當時(shí)的美好瞬間，并還能做成光盤(pán)保存，這將是多么吸引人的一件事�，F在，通過(guò)專(zhuān)業(yè)的數碼設備，您就可以開(kāi)上這么一家前衛光盤(pán)制作小店，為您的顧客設計制作一張張極有收藏意義的數碼光盤(pán)，讓他們的照片在光盤(pán)里“活”起來(lái)。

　　【方案】

　　▲項目介紹只要擁有一套“娛樂(lè )專(zhuān)線(xiàn)VCD/DVD制作大師”數碼設備，就可以將原來(lái)靜態(tài)的、單一的相片配以?xún)?yōu)美的場(chǎng)景、背景，音樂(lè )轉換為動(dòng)態(tài)的、可連續播放的VCD，并當場(chǎng)刻錄。2-3個(gè)平方米的`店面，就能開(kāi)出這么一家前衛光盤(pán)制作小店。

　　▲前期投資總共：18800元設備：“娛樂(lè )專(zhuān)線(xiàn)VCD制作大師”A型15800元，專(zhuān)業(yè)設備的投資是關(guān)鍵，這樣一臺機器占地面積不大，因此可以選擇的店址靈活，租金不高，很適合創(chuàng )業(yè)資金不豐厚的創(chuàng )業(yè)者投資。

　　門(mén)面裝修：500元擺出幾塊鮮艷的招牌，吸引過(guò)往行人的眼球。

　　電話(huà)機、桌椅等添置：500元流動(dòng)資金：1000元

　　▲每月收入

　　制作一張個(gè)性化VCD光盤(pán)收費25元，10-20分鐘可創(chuàng )作一張，每天制作10張左右�？鄢�一定的耗損費用，生意較好的光盤(pán)制作小店每月的營(yíng)業(yè)額應該能保持在5000元左右。

　　▲每月支出

　　成本(材料費)：500元，生意如果紅火的話(huà)，耗損的材料費會(huì )更高。

　　場(chǎng)地租金：1000元/月，租金成本不算很高，基本上在顯眼的位子就可以。

　　人員工資：800元，基本上一個(gè)員工就夠用了，如果業(yè)務(wù)量高，可以考慮添置設備和人員。

　　其它費用：200元，電話(huà)、水電等，七七八八的費用基本上在200元上下。

　　▲利潤

　　一個(gè)月利潤在2500元左右，由于投資額不高，因此對小業(yè)主來(lái)說(shuō)，這個(gè)數字也應當滿(mǎn)意了。

　　注：由于各門(mén)店的地段、面積、目標人群和經(jīng)營(yíng)者自身經(jīng)營(yíng)能力的差異，會(huì )造成項目投資回報的差異，以上數字僅供參考。

　　【項目點(diǎn)評】

　　全智能化的系統與平時(shí)的攝影、電腦畫(huà)比較，更具有包含個(gè)人形象、優(yōu)美旋律等組合，具有藝術(shù)品位和收藏，隨著(zhù)家用電腦、互聯(lián)網(wǎng)、彩信手機以及數碼相機等產(chǎn)品的普及，人們已漸漸進(jìn)入了數碼生活時(shí)代，前衛光盤(pán)制作小店的推出正是順應了這一發(fā)展趨勢，特別適應了追求時(shí)尚的年輕朋友，同時(shí)也迎合了未來(lái)大眾的消費需求，具有較為廣闊的市場(chǎng)發(fā)展前景。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇6

　　開(kāi)間水吧，會(huì )是創(chuàng )業(yè)很不錯的選擇。

　　公司名稱(chēng)：飛揚青春心情水吧

　　公司項目：休閑娛樂(lè )服務(wù)

　　創(chuàng )業(yè)團隊人員：高雙 洪濤 魯杰 倪艷霞 項艷梅 張偉(按姓氏排列)

　　負責人：倪艷霞

　　聯(lián)系方式：襄樊學(xué)院經(jīng)管系04級市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)班

　　日期：20xx年11月17日星期六

　　目 錄

　　一.創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)摘要

　　二.服務(wù)描述

　　三.制度經(jīng)營(yíng)戰略

　　四.組織結構設計

　　五.營(yíng)銷(xiāo)管理

　　六.財務(wù)計劃

　　七.風(fēng)險管理

　　八.總結

　　一、創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)摘要

　　飛揚青春心情水吧是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)班的六名同學(xué)共同討論后籌備建立的，預計首期投入人民幣10萬(wàn)元。

　　1、企業(yè)宗旨：一切構思都是為了豐富學(xué)校的學(xué)生生活，崇尚校園文化，構建和諧文明的健康校園，為全體師生營(yíng)造一個(gè)高情調，優(yōu)雅的氛圍。特別是用我們熱情的服務(wù)為因學(xué)習生活而茫然的大學(xué)生們提供個(gè)性的全方位的服務(wù)，在這里，我們可以張揚自己的個(gè)性，張開(kāi)雙手來(lái)?yè)肀н@個(gè)屬于我們的世界。

　　2、經(jīng)營(yíng)戰略：我們堅持“一個(gè)中心，兩個(gè)結合”的原則，“一個(gè)中心”，是指我們堅持以“服務(wù)顧客”為中心�！皟蓚�(gè)結合”分別是指：一，堅持無(wú)償與有償相結合。有償的是我們的產(chǎn)品，無(wú)償的是我們的服務(wù)。二，堅持個(gè)性與大眾化相結合，在以大眾化的服務(wù)為標準的同時(shí)，我們將會(huì )推出給你量身定做的服務(wù)。

　　3、企業(yè)文化：用我們的誠心，愛(ài)心，真心換你一顆永遠支持的心，你滿(mǎn)意的微笑是我們唯一的使命與目標，讓我們共同達到雙贏(yíng)水吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)水吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)。

　　4、業(yè)務(wù)目標：本公司由于資金有限，結合學(xué)校目前的狀況和市場(chǎng)現狀及自己的實(shí)際情況，計劃每年的利潤大約為3萬(wàn)元人民幣，通過(guò)3~4年的經(jīng)營(yíng)后預計可以收回全部前期投資。

　　5、創(chuàng )業(yè)機會(huì )概述：襄樊學(xué)院地處郊區，娛樂(lè )的場(chǎng)所和項目有限，我校師生共計二萬(wàn)多人，加上609的居民，這是一個(gè)龐大的消費群體。再加上現有的幾個(gè)娛樂(lè )項目設施老套，毫無(wú)新鮮可言，而我校正處于快速發(fā)展時(shí)期，供給和需求之間的矛盾給我們的創(chuàng )業(yè)創(chuàng )造了無(wú)限商機。

　　二、服務(wù)描述

　　1、服務(wù)簡(jiǎn)介

　　現代生活豐富多彩，以經(jīng)營(yíng)花式咖啡與飲料為主的'水吧逐漸在國內如春筍般地出現。到水吧休閑、聊天、交友、飲用咖啡和各種飲料已經(jīng)形成了新的時(shí)尚。作為大學(xué)生，我們要跟上時(shí)代的步伐，而我們的飛揚青春心情水吧就為您提供了這樣的平臺。

　　(1)本水吧分為二層。一樓主營(yíng)各種茶系列如珍珠茶系列，沙冰系列，爆冰系列，果汁，雪泡系列，鮮果冰，布丁系列，奶昔系列和咖啡系列，還有一個(gè)舞廳，讓顧客有一個(gè)良好的盡情跳舞的場(chǎng)所。二樓設有一些包廂和雅座，根據人數的多少有不同的大小，大廳有若干散座。附帶服務(wù)：各種飲料及點(diǎn)心，為顧客提供聊天場(chǎng)所。

　　(2)特色：

　�、� 根據不同的時(shí)令推出不同的飲料，迎合學(xué)生心理，在飲品的種類(lèi)與名稱(chēng)上下功夫。例如：五彩世界(它是由五種不同種類(lèi)的冰激凌與五種不同口味的果汁調制而成)。

　�、� 顧客可以根據自己的口味調制，甚至可以在調酒師的指導下自行調制;還可以根據人文環(huán)境塑造一個(gè)“淡泊明志，寧靜致遠”的文化氛圍。

　　2、服務(wù)對象：我們水吧的顧客群體主要是襄樊學(xué)院的師生及609工作人員和附近的居民。另外，由于襄樊學(xué)院在隆中山腳下，經(jīng)常會(huì )有游人來(lái)這里旅游，這些人也可以成為本項目的潛在顧客。

　　3、服務(wù)可行性：就目前襄樊學(xué)院的情況來(lái)看，在校師生約二萬(wàn)人，而供人娛樂(lè )的場(chǎng)所經(jīng)統計如下：體育館、籃球館、3家KTV、臺球場(chǎng)、溜冰場(chǎng)、網(wǎng)吧。這對于一個(gè)大學(xué)而言，缺乏足夠的場(chǎng)所讓學(xué)生休閑娛樂(lè )。從學(xué)生的心理需求來(lái)看，多數人都希望尋求一個(gè)優(yōu)雅、有氛圍的地方盡力釋放自己的心情水吧創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)工作計劃

　　三、經(jīng)營(yíng)戰略

　　1、市場(chǎng)環(huán)境分析

　　本項目地理位置優(yōu)越，地處學(xué)院附近，與609研究所毗鄰，形成了一定數量可觀(guān)的消費群體。同時(shí)隨著(zhù)襄樊市政建設的不斷發(fā)展,市區建設的邊緣化與多元化,學(xué)院及其附近區域將納入市區建設范圍,市場(chǎng)前景可觀(guān)。而在中國大多數地區,特別是在襄樊市,水吧仍然是一個(gè)新的事物,而大學(xué)生是思想革命的先鋒, 往往容易適應新的事物.

　　2、服務(wù)競爭分析

　　現代社會(huì )是崇尚時(shí)尚的社會(huì ),水吧必定會(huì )成為大量新新人類(lèi)追逐的目標,何況水吧具有新鮮感,并且,通過(guò)各種娛樂(lè )項目的整合,再加上價(jià)位的適當確定,其將具有很大的吸引力.

　　目前襄樊學(xué)院內有網(wǎng)吧、KTV、臺球館、幾家散點(diǎn)奶茶攤。

　　相比我們的優(yōu)勢有:

　　(1)能給大家提供一個(gè)新鮮的娛樂(lè )場(chǎng)所;

　　(2)注重服務(wù)形象和服務(wù)質(zhì)量;

　　(3)貼近學(xué)生，更能了解顧客需要什么，能從學(xué)生的心理需求出發(fā)，營(yíng)造一片屬于學(xué)生自己的天空;

　　(4)具有很強的經(jīng)營(yíng)管理頭腦，經(jīng)營(yíng)方式靈活。

　　我們的劣勢:

　　(1)暫時(shí)不存在穩定的消費群;

　　(2 經(jīng)驗不足;

　　3、經(jīng)營(yíng)策略、競爭策略：

　　(1)采取上門(mén)提供服務(wù).學(xué)生可采用電話(huà)訂購的方式購買(mǎi)各種飲料.

　　(2)廣告宣傳采取印宣傳單的方式,降低成本.

　　(3)開(kāi)張時(shí)取較低的價(jià)位搶占市場(chǎng),待穩定后再適當提高價(jià)位.

　　(4)制定規章制度和服務(wù)標準,規范本企業(yè)員工的行為,提高服務(wù)質(zhì)量.

　　4、初期經(jīng)營(yíng)策略及中遠期策略.

　　通過(guò)各種優(yōu)惠活動(dòng)如打折、有獎競猜等形式吸引顧客,培植顧客的消費意識,然后,在價(jià)格讓買(mǎi)賣(mài)雙方都可接受的情況下,以環(huán)境和服務(wù)取勝。

　　四、組織結構設計

　　1、組織結構:經(jīng)理→公關(guān)人員 (1人)

創(chuàng )業(yè)計劃 篇7

　　1、市場(chǎng)前景。

　　燒烤是風(fēng)靡全國的經(jīng)典小吃，主要包括：烤翅、烤魚(yú)、烤肉串、烤果蔬等，讓人們百吃不厭，回味無(wú)窮。

　　隨著(zhù)經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們的餐飲消費觀(guān)念逐步改變，消費者在對消費質(zhì)量要求不斷提高的同時(shí)，更加注重產(chǎn)品特色，因此，以燒烤為潮流的飲食新風(fēng)尚將日益被廣大消費者所關(guān)注，因而投資燒烤店的市場(chǎng)前景非常廣闊。

　　2、目標人群。

　　燒烤食品種類(lèi)豐富，尤其是夏日的大排檔主要將目標客戶(hù)定位于經(jīng)濟條件一般的大眾。雖然消費能力小，但是人群基數大，只要選好人流量集中的地點(diǎn)，不愁沒(méi)有生意。

　　3、燒烤店特色。

　�。�1）經(jīng)營(yíng)輕松：

　　投資燒烤店不依賴(lài)于經(jīng)驗特別豐富的大廚，對最初進(jìn)入該行業(yè)的投資者而言，通過(guò)簡(jiǎn)單的培訓便可輕松掌握燒烤的技術(shù)，輕松經(jīng)營(yíng)。

　�。�2）簡(jiǎn)單開(kāi)店：

　　由于燒烤店有明顯的特色，主題清晰，不同于普通的餐飲業(yè)，因而在開(kāi)業(yè)之前不必進(jìn)行大量的宣傳，營(yíng)業(yè)就可產(chǎn)生消費。

　�。�3）市場(chǎng)顯著(zhù)：

　　一般情況下，燒烤有普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費群體，即我們所說(shuō)的大眾群體，并且沒(méi)有淡季旺季之分，因而市場(chǎng)明顯。

　�。�4）管理簡(jiǎn)單：

　　燒烤店經(jīng)營(yíng)主題清晰，產(chǎn)品特色鮮明，產(chǎn)品結構單純，經(jīng)營(yíng)品種更新容易，人員要求低，服務(wù)過(guò)程直接，采買(mǎi)原料方便，所以日常經(jīng)營(yíng)管理難度較小，經(jīng)營(yíng)細節皆自己掌握，十分適合新進(jìn)的餐飲創(chuàng )業(yè)者。

　　4、開(kāi)店設備。

　　夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食；叉子，可以用來(lái)固定和測試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉食物的工具。

　　此外，還應具備以下設備：

　�。�1）木炭：

　　木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭，應挑選較為沉重、質(zhì)地結實(shí)的'塊狀木炭。

　�。�2）毛刷：

　　毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準備幾支可避免味道混淆。

　�。�3）鐵刷：

　　用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘渣，避免殘渣附著(zhù)在食物上。

　�。�4）竹簽：

　　用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著(zhù)火或斷裂。選購時(shí)，可選擇稍長(cháng)些的，以免燙手。

　�。�5）鹽：

　　鹽可以用來(lái)調味。另外，在烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì )滴出油，這些油滴被炭火燒著(zhù)會(huì )產(chǎn)生很高的火焰，烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，則會(huì )產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問(wèn)題。

　　5、燒烤店經(jīng)營(yíng)方法。

　　對于初次經(jīng)營(yíng)燒烤店的人來(lái)說(shuō)，找到合適的經(jīng)營(yíng)策略就顯得尤為重要，以下是給創(chuàng )業(yè)者的幾點(diǎn)建議：

　�。�1）良好形象是第一：

　　初期，對店面的裝修一定要符合燒烤店的特色，并且必須做到對店面及時(shí)維護，時(shí)時(shí)更新、修整，而不能不管不問(wèn)，任其老化。只有這樣，你的店鋪才能具備長(cháng)期的形象魅力和吸引力。

　�。�2）產(chǎn)品特色要保證：

　　時(shí)刻將自己的產(chǎn)品是否有特色放在經(jīng)營(yíng)項目選擇的第一位，特色餐飲是當今餐飲行業(yè)制勝的法寶，燒烤更是如此，要不斷學(xué)習和改進(jìn)自己的燒烤方法，用最正宗的口味吸引消費者。另外，有些店剛開(kāi)業(yè)就想盲目求大，從而忽略了細節上的把握。實(shí)踐證明，只有從特色出發(fā)，把握好細節，才能將自己的店做好做大。

　�。�3）服務(wù)質(zhì)量要提升：

　　餐飲行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量如何是提高顧客回頭率的一個(gè)重要因素，所以，我們要定期培訓服務(wù)員，隨時(shí)發(fā)現存在的問(wèn)題，注重服務(wù)技巧，提高服務(wù)質(zhì)量，讓顧客慕名而來(lái)、滿(mǎn)意而歸。

　�。�4）促銷(xiāo)活動(dòng)跟進(jìn)：

　　燒烤店可以根據店鋪本身的業(yè)績(jì)決定自己的促銷(xiāo)方式，真正讓利給顧客，在此基礎上刺激消費者的購買(mǎi)欲望與購買(mǎi)力，充分發(fā)揮這種最直接、最有效的商品促銷(xiāo)方式的作用。

　　6、燒烤店資金投入與產(chǎn)出。

　�。�1）房屋租金：

　　以30——50平方米的面積為宜，價(jià)格各地不一。

　　裝修費：3000元（簡(jiǎn)單裝修）；

　　開(kāi)辦費：1200元；

　　設備費：1萬(wàn)元左右（冷凍柜、廚房設備、燒烤器具及桌椅餐具等）；

　　初始進(jìn)貨資金：4000元左右；

　　流動(dòng)資金：20xx元。

　　總投資在2.5萬(wàn)元左右。

　�。�2）月經(jīng)營(yíng)收支預算：

　　按500元/日計算，月毛收入在1.5萬(wàn)元左右，扣除進(jìn)貨成本、月租金、員工工資、水電雜費、稅費，一般純利潤約在2500——5000元/月，一年便可收回全部投資成本。

　�。�3）經(jīng)營(yíng)小貼士：

　�、贍I(yíng)銷(xiāo)建議。

　　第一，拓寬進(jìn)貨渠道，要到大批發(fā)市場(chǎng)、養殖場(chǎng)、養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)處進(jìn)貨，這樣在一定程度上，降低成本也降低前期經(jīng)營(yíng)風(fēng)險。

　　第二，燒烤店的經(jīng)營(yíng)時(shí)間應在上午11時(shí)至晚24時(shí)，夏季可適當延長(cháng)營(yíng)業(yè)時(shí)間，這樣在一定程度上滿(mǎn)足了夏季人們晚上聚餐、消暑的需求。

　　第三，在員工配備上，員工人數要機動(dòng)靈活，根據自己店面的大小，合理安排好員工作息時(shí)間，此外還應注意淡、旺季人員數量的調整問(wèn)題。

　�、诘昝孢x址建議。

　　第一，店面應設在人流量較大的商業(yè)區內，如車(chē)站、碼頭、舞廳、影劇院或居民區。雖然房租金稍貴一些，但客流量大，在客源上比較有保障。

　　第二，彰顯特色。酒香不怕巷子深，做出了特色，有了知名度，就可以具有市場(chǎng)競爭力。此外，在店鋪裝飾方面，雖不必太豪華，但一定要干凈、整潔，餐具一定要定時(shí)消毒清洗。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇8

　　一、項目背景：

　　隨著(zhù)國民生活水平的不斷提高，生活節奏不斷加快，市民們更趨于喜歡上街購買(mǎi)成熟的食品，面包不僅僅方便，面包房在飲食習慣上又兼容了中西結合，所以更為受到大眾的歡迎，無(wú)論來(lái)到超還是逛到步行街，或者大街小巷、居民區和農貿市場(chǎng)，都能感覺(jué)到隨風(fēng)飄來(lái)陣陣無(wú)法抵擋的焙烤香味。

　　面包店因為其方便快捷新鮮而受到眾多市民的歡迎，近年來(lái)在各大中小城市也如雨后春筍般地越開(kāi)越多，已經(jīng)成為了都市的一道靚麗風(fēng)景線(xiàn)。面包店的數量在不斷上升的同時(shí)，有些面包店質(zhì)量變的無(wú)法保證，面包店的第一宗旨就是質(zhì)好新鮮，保證面包新鮮，味道盡量貼合大眾口味。

　　二、可行性分析

　　1、劣勢

　　周邊地區、居民小區、市中心等繁華地帶已有數家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢，具有很強的競爭力。

　　本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問(wèn)題，無(wú)法進(jìn)行大規模的宣傳。

　　店長(cháng)營(yíng)銷(xiāo)管理潛力（本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺）

　　2、優(yōu)勢

　　本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面能夠極大的滿(mǎn)足廣大學(xué)生的要求？

　　能在必須的時(shí)間內有較為穩定的客源

　　利用課后時(shí)間親自了解客戶(hù)喜歡的面包糕點(diǎn)種類(lèi)，客流量，客戶(hù)一次性購買(mǎi)力，主要客戶(hù)分類(lèi)（婦女/學(xué)生，年齡段）。

　　三、銷(xiāo)售時(shí)間、促銷(xiāo)手段、服務(wù)等

　　時(shí)間：面包屋營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上６點(diǎn)至晚上１２點(diǎn)；營(yíng)業(yè)員一般有1－2個(gè)，師傅1人，分早晚兩班，面包師傅需要早上和下午各做兩批面包，以保證面包新鮮。

　　促銷(xiāo)手段：新店開(kāi)張，能夠以較低的價(jià)格先吸引一批客戶(hù)（原價(jià)的八折左右）

　　對于一次性超過(guò)必須金額的客戶(hù)，能夠永久打八五折（會(huì )員制度），能夠進(jìn)行捆綁銷(xiāo)售，將不一樣種類(lèi)一齊銷(xiāo)售。

　　服務(wù)：盡力做到客人至上，對客人的要求盡量滿(mǎn)足，聽(tīng)取客人意見(jiàn)改善服務(wù)方式等

　　四、小店宗旨、目標等

　　我們帶給給消費者新鮮、美味的'面包，色香味是顧客選取面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來(lái)客源的多少。

　　衛生狀況也是消費者作出購買(mǎi)行為時(shí)重要的思考因素，味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛生狀況是前提，良好的衛生狀況讓客人情緒舒暢，提高對小店的正面評價(jià)。

　　我的目標是在我在校期間能夠，賺回本錢(qián)，并且有較好的口碑，有穩定的客源，其中回頭客占有必須的比例。

　　五、經(jīng)營(yíng)環(huán)境與客戶(hù)分析

　　1、店面地址

　　面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。

　　與有些商店不一樣，并非所有鬧市區就適合開(kāi)面包屋。鬧市區顧客去那里更多是為了買(mǎi)服裝等商品，很少選取在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費者會(huì )就近選取購買(mǎi)場(chǎng)所，所以普遍認為理想的面包屋應開(kāi)在大型住宅區的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，還要有必須消費潛力的群體。

　　按習慣，人們一般都就近選取面包屋就餐，而很少跑到較遠地方的面包屋去，所以理想的面包屋應開(kāi)在大型住宅區的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。

　　2、客戶(hù)消費行為分析：

　　1）目標消費群的食用習慣：目標消費群為有必須消費潛力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。

　　2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。

　　3）消費特征：

　　色香味是顧客選取面包屋至關(guān)重要的因素，把是否“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，而價(jià)格包裝并不太重要；

　　味道和衛生狀況也是消費者作出購買(mǎi)行為時(shí)重要的思考因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要；

　　講究方便快捷；在味道和衛生狀況且差別不大的狀況下，消費者會(huì )就近選取購買(mǎi)場(chǎng)所；所以理想的面包屋應開(kāi)在大型住宅區的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車(chē)站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方；

　　崇尚知名品牌；超過(guò)六成的人買(mǎi)面包和糕點(diǎn)時(shí)首選知名連鎖面包屋，而百貨商店面包專(zhuān)柜，超級市場(chǎng)和貨倉式商場(chǎng)的市場(chǎng)占有率不大，合計也難以占領(lǐng)過(guò)三成的市場(chǎng)；

　　挑剔衛生狀況；店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛生狀況是目前消費者普遍不滿(mǎn)的地方；

　　好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠是吸引消費者的法寶。

　　影響購買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

　　六、資金預算

　　一般在不計房租的狀況下，一問(wèn)30~50平米的店面均需5萬(wàn)元左右的資金

　　包括：

　　1）設備投入如烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺等約1萬(wàn)元左右（設備以二手貨為主——；

　　2）工用具投入如烤盤(pán)、各種模具、刀具需2千元左右

　　3）貨架、展示柜5千元左右；其余原料、辦營(yíng)業(yè)執照流動(dòng)資金等約1萬(wàn)元。

　　4）周轉金（至少是總投資的30％

　　4）店租（推薦預測月?tīng)I業(yè)額的8％～17％）、店型（依據營(yíng)業(yè)性質(zhì)而定）、租期（一般最好為3年～10年）、裝修＋空間動(dòng)線(xiàn)設計（依據預算、產(chǎn)品類(lèi)別及店鋪風(fēng)格而定）。

　　設備

　　烤箱、醒發(fā)箱、冰箱、大小攪拌器、操作臺、收銀臺、各種模具、刀具、原料

　　員工：營(yíng)業(yè)員1-2人（本人可兼職）需約3000元左右（分早晚班）

　　糕點(diǎn)師傅一名需約3000元左右

　　注意事項

　　一、面包店是一個(gè)顧客忠誠度很高的行業(yè)。所以，你從一開(kāi)業(yè)開(kāi)始，就要保證出品的質(zhì)量。

　　二、此刻國家對食品行業(yè)的監管越來(lái)越緊，有消息稱(chēng)面包店裝人實(shí)行QS制，到時(shí)你的開(kāi)的店如果達不到QS對面積等方面的要求，就會(huì )被強制關(guān)掉。但是我個(gè)人估計這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現的（暫略）。

　　三、味道和衛生狀況也是消費者作出購買(mǎi)行為時(shí)重要的思考因素，衛生狀況是前提，而味道對吸引“回頭客”至關(guān)重要

　　四、影響購買(mǎi)的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛生、促銷(xiāo)、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。

　　五、評估日產(chǎn)量潛力：一天能夠產(chǎn)多少量，能夠做幾種產(chǎn)品。

創(chuàng )業(yè)計劃 篇9

　　要注意幾點(diǎn)：

　　1、你的經(jīng)營(yíng)必須有特色。沒(méi)有特色的產(chǎn)品是沒(méi)有市場(chǎng)的。

　　2、你的品質(zhì)要好，口感是否保持一致。我接觸過(guò)眾多你同行，成功的在這方面做得比較好。

　　3、小店也要專(zhuān)業(yè)管理。

　　4、及時(shí)了解消費者消費愛(ài)好和同行產(chǎn)品，及時(shí)調整你的產(chǎn)品和口味。

　　一、店設備的選購。

　　由于我們不是加盟其他人的店，所以一切商品都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢(qián)的事，可能會(huì )讓我們因此失掉好多的長(cháng)期客人，千萬(wàn)不可大意。具體使用過(guò)程中的注意事項，會(huì )在另外一篇中列出。

　　1、封口機。

　�。ㄙu(mài)炊具機械、封口設備的店里有賣(mài)）帶有計數器，你每封一下口，計數器都會(huì )記一下數，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點(diǎn)。封口機選購時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封��；再稍微用力捏一下，看封得結實(shí)不結實(shí)，有沒(méi)有封得不結實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

　　2、封口膜。

　�。ㄙu(mài)封口機的地方一般會(huì )附帶銷(xiāo)售）選購時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì )很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì )很脆，一插就會(huì )裂一道大口子。

　　3、杯子。

　�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，也會(huì )賣(mài)封口膜、吸管等，賣(mài)封口機的店里也會(huì )附帶銷(xiāo)售）一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì )把捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì )灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì )大大破壞客人的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì )懷疑的質(zhì)量。

　　4、吸管。

　�。ㄙu(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。賣(mài)的店不是很多，要仔細找，畢竟是專(zhuān)用的，不像杯子那樣用的地方很多）一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì )貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的客人將會(huì )因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。

　　5、攪拌機。

　　西貝樂(lè )牌的'比較好。不管是材料還是運行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)沒(méi)啥多說(shuō)的，最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。

　　6、飲水機

　　為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，我自己動(dòng)手做了一個(gè)另外的設備來(lái)解決。

　　7、杯具。

　　糖、粉、奶精、珍珠等，都需要合適的杯具來(lái)盛，這些商品可以按自己的喜好來(lái)購買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些杯具都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì )好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

　　二、店地址的選擇。

　　是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的商品，因此，如果如果地址的選擇不好，那就沒(méi)有人會(huì )“不遠萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡(jiǎn)單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個(gè)想法，每年四五萬(wàn)元的房租、轉讓費，讓我一點(diǎn)脾氣也沒(méi)有，于是，只好找次一點(diǎn)的地方。

　　一天晚上，我和女友出來(lái)轉的時(shí)候，在實(shí)驗二小學(xué)附近發(fā)現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個(gè)幼兒園，大約有三千多學(xué)生，而且在這里上學(xué)的學(xué)生，家長(cháng)大多是機關(guān)單位上班的，學(xué)生手里有錢(qián)，家長(cháng)也不在乎；這里離最繁華的路段只隔著(zhù)一條街，逛街的年輕人應該會(huì )走過(guò)一部分來(lái)；還有一點(diǎn)，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點(diǎn)是：學(xué)生是主要的消費群體，而學(xué)生手里的錢(qián)并不是很多，而且學(xué)生花錢(qián)的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個(gè)零花錢(qián)里出；學(xué)生每個(gè)周休息兩天、每年有兩個(gè)假期，這些假期里，生意會(huì )差好多。但是總的說(shuō)來(lái)，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個(gè)地方。

　　現在看來(lái)，在校園周?chē)�開(kāi)店要注意如下幾點(diǎn)：

　　1、不能離校園太近了，大概五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過(guò)岔路口。因為離太近的話(huà)，學(xué)生剛出校門(mén)，還沒(méi)想到要去買(mǎi)商品吃，或者想買(mǎi)，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學(xué)生不要亂花錢(qián)的；而太遠的話(huà)，可能已經(jīng)被家長(cháng)接上車(chē)一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車(chē)子很難走，學(xué)生沒(méi)事坐在車(chē)上，就會(huì )想買(mǎi)好吃的，而家長(cháng)感覺(jué)反正一時(shí)也走不出去，讓孩子先去買(mǎi)杯喝著(zhù)，或者買(mǎi)點(diǎn)零食吃著(zhù)也挺好。

　　2、衛生第一位的。你的商品可以不好吃，當然，口味也重要，但一定要讓人放心，在衛生上面多下點(diǎn)功夫，不會(huì )吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(qián)（具體價(jià)格會(huì )在以后集中羅列），把墻壁貼上了墻紙，看起來(lái)就很不錯。

　　3、奶茶的制作過(guò)程不能讓學(xué)生看見(jiàn)，或者不能完全看見(jiàn)，一定要保持一定的神秘感，否則過(guò)一段時(shí)間，學(xué)生就會(huì )失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過(guò)程中難免會(huì )有泡沫等看起來(lái)讓人不舒服的商品。這其中，還會(huì )有許多家長(cháng)會(huì )問(wèn)你有關(guān)色素、原料、保質(zhì)期等等方面的問(wèn)題，你一定要想好怎樣回答。第四，學(xué)生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個(gè)熱熱鬧鬧的場(chǎng)面。小學(xué)生，尤其是幼兒園的小學(xué)生，很多是被其他的小朋友吸引過(guò)來(lái)的，他們在買(mǎi)的過(guò)程中，就會(huì )對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買(mǎi)喝，你不買(mǎi)嗎？”。你說(shuō)那個(gè)小明會(huì )怎樣反映！一開(kāi)始我沒(méi)重視這個(gè)問(wèn)題，每次學(xué)生快放學(xué)時(shí)，我就做上二三十杯放著(zhù)，這樣放學(xué)的時(shí)候賣(mài)得很快。等后來(lái)我發(fā)現這個(gè)問(wèn)題了，我就只把像草莓、巧克力等賣(mài)得比較多的口味每樣做上一兩個(gè)，這樣把放學(xué)的這段時(shí)間從半小時(shí)延長(cháng)到了大約五十分鐘，賣(mài)得反而比以前多了第五，小學(xué)生對小禮物等商品很喜歡，不在于錢(qián)多少，一定要搞這樣的活動(dòng)。比如六一兒童節前，我寫(xiě)出海報：凡喝滿(mǎn)十杯以上者，都有禮物相贈！雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢(qián)的小商品，但很多同學(xué)會(huì )為了得到這些小禮品，努力的喝滿(mǎn)十杯、二十杯，家長(cháng)們即使知道喝的這些錢(qián)不知道能買(mǎi)多少小禮物，也不會(huì )惹得孩子不高興�？傊�，在校園周?chē)�賣(mài)商品，一定要讓學(xué)生感覺(jué)到很開(kāi)心，商品不重要，關(guān)鍵是那種感覺(jué)。

　　三、食譜。

　�。�1）珍珠。

　�、僭�料：珍珠丸，有黑色、紅色、橙色等多種珍珠粉，還有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多種口感，奶粗精，茶葉（袋裝紅茶、綠茶為佳）。

　�、诠ぞ撸号胫笃骶�、不銹鋼鍋、盆、勺、濾網(wǎng)、封口機、珍珠杯、珍珠奶專(zhuān)用吸管。

　�、壑谱鞴ぞ撸貉┛吮�、盎司杯、咖啡勺、攪拌棒、密封罐、刨冰機、沙冰機、松餅機

　�、芎谡渲橹蠓ǎ喝稳∫环N顏色珍珠丸一公斤。進(jìn)入10公斤水在鍋中烹煮（先燒開(kāi)水再投珍珠丸粉圓，一定要等熱水滾開(kāi)了才干夠用進(jìn)去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滾用濾勺攪動(dòng)。時(shí)間15—20分鐘（可依喜好軟硬加減時(shí)間，煮得越久越軟），時(shí)間到后蓋上鍋蓋，熄火。再燜15—20分鐘（燜得越外久彈性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態(tài)。時(shí)間到后，撈出珍珠用涼水沖過(guò)。取一個(gè)大碗放入粉圓及進(jìn)入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻后置約30分鐘。

　�、菖莶璋�：把60克茶葉（用袋裝方便茶葉就不再包）放入3公斤水，用不銹鋼鍋或普通鍋熟煮，（先把水燒開(kāi)90度以上再放茶葉）。浸泡約10分鐘——20分鐘即可將茶包撈出，泡茶葉略帶清苦味，若太苦要加開(kāi)水沖溶。能夠根據自己對茶濃度要求來(lái)決定沖泡時(shí)間。通常不建議過(guò)長(cháng)時(shí)間沖泡，因為這會(huì )導致茶味過(guò)重，影響口感。冷珍珠用冰箱冰好茶汁。

　　冰珍珠：在搖杯中放入30g奶精（二湯匙），2大匙果粉，一湯匙糖漿，加40g熱水調勻后，用攪拌棒調勻，進(jìn)入紅茶300ml——400m，再加滿(mǎn)冰塊3~4塊，杯中約2/3體積，急速搖動(dòng)雪克杯20次后。搖晃至杯內冰塊全部溶化即可，讓其起泡。最后加適量珍珠20g即可調成一杯完美冷珍珠！取一只360ml珍珠杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交給客人。如需封口，則把放在封口機上，蓋上封口膜，進(jìn)行熱壓封口。

　�、蘖粢猓汉驼渲楣�粉配比多少，直接影響到珍珠口感、質(zhì)量，奶精、粉放得多，珍珠口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。

　　適量奶粉對來(lái)說(shuō)，起了點(diǎn)晴作用，一旦奶粉過(guò)量，會(huì )使味道變得一些膩口。所以放奶粉時(shí)一定要留意用量，不要以為奶味越重越好喝。

　�。�2）麥香

　�、儋Y料：西米1/2杯，統一麥香。

　�、谧龇ú襟E：

　　a、西米浸透，放入滾水中者至透明，隔去水分，待用。

　　b、將麥香冰凍待用。

　　c、將凍茶放入杯中，進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)拌勻即成。

　�。�3）堅果。

　　a、將茶葉、清水、一茶匙堅果切片放進(jìn)鍋中去煮，再進(jìn)入占20%牛奶。

　　b、粗砂糖與堅果非常適合，能夠當作甜味調料加進(jìn)鍋中。進(jìn)入奶油之后，在撒上堅果切片。

　　b、堅果之外，近來(lái)也有以花生或核桃來(lái)代用。

　�。�4）薄荷

　�、儆绊懳覀兩�活最深花草當屬薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性有綠薄荷、胡椒薄荷、蘋(píng)果薄荷等。

　�、诙�最常用于花茶是胡椒薄荷。宜人香氣和容易入喉，清涼氣味，更能緩和現代人壓力大生活。

　�、郾『刹枘軌驇椭�消化，最適合腸味不適以及吃了太過(guò)油膩食物后飲用。薄荷茶對鎮痛及殺菌也很有效。

　　做法步驟：

　　將一半薄荷茶倒入裝有冰塊玻璃杯中，進(jìn)入統一麥香�？砂磦�(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。

　　第一步：將清水倒入鍋內后點(diǎn)火。倒入鍋內水理，以沖泡量一半為基準。例：若是要沖泡4杯，則煮2杯份水。

　　第二步：在水燒開(kāi)前，將預先計量計好茶葉放放鍋中，而茶葉量和沖泡紅茶時(shí)一樣，斟酌欲沖泡杯數據加以調整。此外，以皇家為基礎沖泡調制花式時(shí)，也要在此時(shí)放入其他資料和茶葉一起煮泡。

　　第三步：加熟后，茶葉若已綻開(kāi)，則可進(jìn)入鮮奶量和清水一樣。也那就，若水為2杯，則鮮奶也要進(jìn)入2杯。則進(jìn)入鮮奶后，要在沸騰之前將火關(guān)掉，蓋上蓋子。浸泡3分鐘左右。

　　第四步：以濾網(wǎng)濾過(guò)，將紅茶倒入茶壺或茶杯中，和沖泡純紅茶時(shí)一樣，需先將紅茶壺及茶杯溫熱。

　�。�5）香蕉。

　　做法步驟：

　　將香蕉切片，寬約4mm，并把統一巧克力及一人份二、三片香蕉切片放進(jìn)鍋中沖泡。

　　留意：

　　沸騰過(guò)度容易使味道盡失�？梢老埠寐约有┥疤�，然后淋上奶油、放入裝飾用香蕉。為了不使裝飾用香蕉馬上沉入紅茶中，其訣竅那就將香蕉切成薄片使之浮起來(lái)。

　�。�6）暖姜。

　　a、將茶葉與磨碎生姜放入鍋中，以清水浸泡。茶葉泡開(kāi)了之后，進(jìn)入與清水同量牛奶并加溫。

　　b、倒入茶壺之后，注入預先溫熱茶杯中，并切寬約1~2mm生姜片裝飾茶杯，便完成了。

　�。�7）玫瑰。

　　玫瑰果是野玫瑰果實(shí)。它維他命c(diǎn)含量是柳橙20倍，檸檬60倍。這道玫瑰果具有增高肝臟功能效果。適口酸味加上蜂蜜甜味，非常好喝。

　　做法步驟：

　　用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200cc牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在快沸騰前熄火，可按個(gè)人喜好酌量進(jìn)入蜂蜜。既有牛奶香濃，又有紅茶甘醇，還有桂花、玫瑰花柔美清新。于是香氣有了內涵，滋味有了厚度，這那就魅力所在，想不愛(ài)都難！

　�。�8）西米。

　�、僭�料：

　　紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。

　�、谧龇ú襟E：

　　a、先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。

　　b、將牛奶在壺中煮熱后，進(jìn)入紅茶浸泡。

　　c、將泡好放入茶杯，然后進(jìn)入煮熟西米，飲用時(shí)攪拌均勻即可。

　　加了西米頗有珍珠效果，只是“珍珠”顆粒小了些。

　�。�9）桂花。

　�、僭�料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。

　�、谧龇ú襟E：

　　a、先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開(kāi)。

　　b、進(jìn)入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。

　　這款香氣四溢，還沒(méi)飲用已經(jīng)醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容功效呢。

　�。�10）姜汁

　�、僭�料：牛奶150毫升，生姜、白糖適量。

　�、谧龇ú襟E：

　　a、把姜切成碎末，倒入杯中。

　　b、將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時(shí)間，待姜味道散發(fā)出來(lái)，加適量白糖調勻即可。

　　牛奶中透著(zhù)淡淡辛辣味道，品過(guò)之后，清新提神。自己根據口味調整姜末多少。

　�。�11）玫瑰2。

　�、僭�料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。

　�、谧龇ú襟E：

　　a、將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開(kāi)。

　　b、當紅茶和玫瑰花泡開(kāi)后，進(jìn)入適量蜂蜜。

　　c、最后根據自己口味進(jìn)入適量牛奶調勻飲用。

　　玫瑰有舒緩壓力作用，另外牛奶能夠用奶粉代替，口味略有不同。

　　創(chuàng )業(yè)中挫折是難免，生意好難免會(huì )引起同行競爭。雖然在短期上，客人會(huì )到他店里消費，但是客人是會(huì )比較，他們終究會(huì )覺(jué)得我產(chǎn)品口感要更好些，而且更健康。開(kāi)一家珍珠店，對店面要求不高，兩三個(gè)營(yíng)業(yè)員掌握技術(shù)就能全程操作。一般一家點(diǎn)都能在幾個(gè)月收回成本，最快兩三個(gè)月收回了成本，但是店重要還是靠是口味，靠是經(jīng)營(yíng)策略，靠是獨特宣傳文化。

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