【實(shí)用】創(chuàng )業(yè)計劃模板集合八篇
時(shí)光在流逝，從不停歇，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，來(lái)為以后的工作做一份計劃吧。相信許多人會(huì )覺(jué)得計劃很難寫(xiě)？下面是小編為大家整理的創(chuàng )業(yè)計劃8篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇1
一、快餐公司創(chuàng )業(yè)目標
發(fā)展符合中國特色的快餐行業(yè)，利用合理有效的管理和投資，建立大型快餐連鎖公司。
二、快餐公司場(chǎng)分析
社會(huì )生活節奏越來(lái)越快，快餐業(yè)的存在和發(fā)展有了更為廣闊的場(chǎng)。雖然中國的快餐業(yè)發(fā)展十分迅速，但洋快餐充斥著(zhù)大部分場(chǎng)。真正的中國快餐發(fā)展緩慢。隨著(zhù)人們生活水平的提高，及大城生活節奏的加快，已經(jīng)有越來(lái)越多的人喜歡快餐這種餐飲方式。目前，許多西式快餐不太適合中國人對快餐的'消費觀(guān)念和傳統飲食需求�？觳驮诿绹陌l(fā)展是以?xún)r(jià)格低廉而著(zhù)稱(chēng)的，是大眾日常消費的對象。但在中國場(chǎng)上，西式快餐價(jià)格比較高，并非大眾化消費。同時(shí)，現存的中式快餐存在很多缺點(diǎn)，管理混亂，臟、亂、差的狀況十分嚴重，這給建立真正中國特色的中式快餐連鎖店提供了更多的場(chǎng)機會(huì )。通過(guò)建立快餐連鎖公司，進(jìn)入中式快餐場(chǎng)世界創(chuàng )業(yè)實(shí)驗室（******），并占據較大場(chǎng)份額。
三、快餐公司實(shí)施方案
快餐服務(wù)業(yè)的模型：
以顧客為中心，以顧客滿(mǎn)意為目的，推廣公司的經(jīng)營(yíng)理念。目標場(chǎng)的定位：大眾能接受的中式快餐業(yè)。顧客群：上班族、兒童、休閑族、其他。場(chǎng)策略：產(chǎn)品標準化、管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)連鎖化。公司經(jīng)營(yíng)策略：統一名稱(chēng)、員工服裝、內部管理、統一裝飾。建立快餐產(chǎn)品訂購中心，依靠電話(huà)定購和快速運送系統專(zhuān)門(mén)服務(wù)于家庭及上班族，由統一標志的運送車(chē)和服務(wù)人員負責運送。早餐策略：針對早晨人口流動(dòng)性大，上班時(shí)間緊迫的特點(diǎn)，將統一標志的公司運送車(chē)和服務(wù)人員流動(dòng)至各主要需求網(wǎng)點(diǎn)向顧客提供方便、營(yíng)養的早餐。在學(xué)校集中區域，推出學(xué)生營(yíng)養快餐，既注重經(jīng)濟效益，又兼顧了社會(huì )效應。形象策略：在商業(yè)區、旅游區的快餐廳，統一標識，充分展示公司形象，給人一種清潔、衛生、實(shí)惠、溫馨的氛圍。
四、快餐公司投資計劃
首先立足于特點(diǎn)區域的消費群，初期發(fā)展具備一定規模效益、有了一定積累、有了穩定的顧客消費群體后，選擇幾個(gè)有特點(diǎn)的城經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)全面推廣，加大宣傳，最終輻射到全國各地。
五、快餐公司投資收益
在追求利潤的同志，將提高服務(wù)質(zhì)量放在公司發(fā)展的首要目標，因為服務(wù)是事業(yè)成敗的關(guān)鍵。通過(guò)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念，使大眾普遍接受真正具有中國特色的快餐業(yè)發(fā)展，促進(jìn)中式快餐的發(fā)展。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇2
一、項目介紹
基本上每個(gè)地區都有自己的特產(chǎn)，我們萊州具體說(shuō)沒(méi)什么特產(chǎn)，只是靠海海鮮多點(diǎn)兒。我認為我可以創(chuàng )建一個(gè)我們的特產(chǎn)出來(lái)，打造一個(gè)品牌效益。萊州大家樂(lè )食品是每個(gè)萊州人都知道的品牌，很受青睞，因為確實(shí)很好吃，而且很有代表性。所以，我想以此來(lái)作為我的創(chuàng )業(yè)項目。通過(guò)電子商務(wù)這個(gè)有力工具來(lái)實(shí)現它。
二、宗旨及目標
宗旨：您的肯定是我們的動(dòng)力你樂(lè )我樂(lè )大家樂(lè )
目標：讓每個(gè)人隨時(shí)隨地都可以吃到海鮮
三、市場(chǎng)調查
1、我在網(wǎng)上調查了大家樂(lè )食品的銷(xiāo)售情況，很不樂(lè )觀(guān)，在百度中，只能搜到其公司簡(jiǎn)介，沒(méi)什么具體內容，而且內容更新很慢，只是公司內部的一些簡(jiǎn)單情況。其次，我在旺旺和淘寶上也搜查了其開(kāi)的網(wǎng)店，在旺旺上，雖開(kāi)了店，但沒(méi)人料理。而且，搜關(guān)鍵詞還搜不到，只有加上市名才能找到，所以基本上是沒(méi)什么銷(xiāo)量的。淘寶上也是如此，總的來(lái)說(shuō)，其公司在網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售這一方面錢(qián)是白搭了。
2.在公司的網(wǎng)頁(yè)中，查到產(chǎn)品不負責訂制，也就是不接單，使利潤空間下降。
四、實(shí)現方式
1、與廠(chǎng)家進(jìn)行合作，達成共識，共同創(chuàng )立品牌，我們?yōu)槠涮峁╇娮由虅?wù)技術(shù)上的'支持，其公司為我們提供資金上的支持。獲得的利潤由雙方協(xié)商后決定。
2、解決計算機上網(wǎng)問(wèn)題
3、為此項工作申請郵箱、qq、msn、虛擬空間，注冊域名。
4.、改造其網(wǎng)站，在原有的基礎上更新更新，申請新浪博客，利用其連接，使其排名往前。每天在網(wǎng)站上發(fā)布新信息，定時(shí)更新新產(chǎn)品的圖片及產(chǎn)品信息。
5、在旺旺上公司已是誠信通會(huì )員，在淘寶上也參加了消費者保障計劃。所以只需修改旺旺和淘寶上的部分店鋪，如果有必要再重開(kāi)。購買(mǎi)裝修軟件，裝修店鋪。
6、在產(chǎn)品銷(xiāo)售初期，大力宣傳，利用電子郵件、網(wǎng)絡(luò )廣告、病毒營(yíng)銷(xiāo)、交換鏈接方式進(jìn)行宣傳，發(fā)展一批固定客戶(hù)。
7、銷(xiāo)售前期與全國各大超市、商場(chǎng)盡可能的進(jìn)行合作，廠(chǎng)家讓利，低價(jià)出售，視產(chǎn)品銷(xiāo)售情況逐步回升價(jià)格。同樣，在網(wǎng)店及網(wǎng)站上公布其讓利信息，讓其產(chǎn)品比同類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格低，使產(chǎn)品在價(jià)格排名中盡可能的排在前面。
8、保證店鋪24小時(shí)有人在線(xiàn)。
9、到各大銀行開(kāi)設賬號，開(kāi)通網(wǎng)銀功能。
10、聯(lián)系圓通、申通、順豐、ems為其進(jìn)行快遞。在網(wǎng)站及網(wǎng)店上注明滿(mǎn)100元免郵費。
11、詳細介紹食品，在發(fā)貨時(shí)，把公司的食品說(shuō)明附加到郵包里。
12、在網(wǎng)站上開(kāi)通訂單服務(wù)，滿(mǎn)足買(mǎi)家需求。
五、銷(xiāo)售前景
產(chǎn)品價(jià)格適中，攜帶方便，口味多樣，市場(chǎng)上類(lèi)似這種包裝的同類(lèi)產(chǎn)品比較少，網(wǎng)上賣(mài)的同類(lèi)產(chǎn)品也基本上是散裝，郵寄不方便，所以市場(chǎng)競爭力應該不是很大。調查人群中的絕大部分人樂(lè )于再次購買(mǎi)并推薦給周邊朋友。
六、項目未來(lái)
由于內陸海鮮較少，在未來(lái)幾年，我們會(huì )把市場(chǎng)發(fā)展到內陸，使產(chǎn)品遍布內陸個(gè)大市場(chǎng)、超市，讓每個(gè)人都可以很方便的吃到海鮮產(chǎn)品。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇3
開(kāi)琴行前期投資：
約3-5萬(wàn)元設備投資：門(mén)面裝修，電腦等一次性投入約2萬(wàn)元;如果想要設備完善，再備制一些音箱、調音臺等基本設備。
進(jìn)貨款：新店開(kāi)張，一般標準的琴行需要進(jìn)1-2件高級樂(lè )器(吉他、貝斯等)用以撐起門(mén)面，其他還是以經(jīng)濟型的樂(lè )器為主。琴行的顧客大多是年輕人，他們基本都以購買(mǎi)經(jīng)濟型的樂(lè )器為主�？們r(jià)大概為3萬(wàn)元左右。
經(jīng)營(yíng)項目：
一般來(lái)說(shuō)，琴行的主要經(jīng)營(yíng)項目是樂(lè )器銷(xiāo)售，還兼有音樂(lè )培訓、設備租賃，以及應顧客特別要求提供的CD、VCD錄制編輯、樂(lè )隊小樣錄制、音樂(lè )剪輯合成等服務(wù)內容。
每月收入：
按正常的平均水平，琴行一個(gè)月的`樂(lè )器銷(xiāo)售收入約為2―3萬(wàn)元，加上招收學(xué)員進(jìn)行音樂(lè )培訓和其他音樂(lè )制作業(yè)務(wù)的收入，營(yíng)業(yè)額可達3―4萬(wàn)元。
每月支出：
房租：店面最好選擇在年輕人聚集的地段，比如在大學(xué)中學(xué)附近。租一個(gè)40-50平米的門(mén)面，加上水電等費用，一般花費在每月3000-5000元。
員工工資：
開(kāi)一家琴行，一般聘請的員工是熱愛(ài)音樂(lè )的年輕人，他們不僅可以在琴行上班，還可以搞音樂(lè )以滿(mǎn)足自身的愛(ài)好。其中多數是在校大學(xué)生做兼職，所以工資水平并不會(huì )很高，大概每月在1000-1200元。再需聘請一名樂(lè )器調試工，每月工資支出3000元左右。加在一起，每月員工工資支出約4000元。
稅收：
由于琴行并不屬于完全性的經(jīng)營(yíng)店面，所以稅收也不高，每月固定稅收大約150元。
開(kāi)琴行利潤：
每月的毛利在2萬(wàn)塊左右，再扣去各項支出，便是每月凈利潤。一般來(lái)說(shuō)，樂(lè )器銷(xiāo)售的凈利潤率為10%―50%。
【手續】
開(kāi)琴行的手續非常簡(jiǎn)單，只需要帶上照片、身份證等去工商局和稅務(wù)局登記即可。
【溫馨提示】
1.琴行并不是一個(gè)充滿(mǎn)買(mǎi)賣(mài)氣味的地方，而是一個(gè)有音樂(lè )氛圍的天地，所以突出琴行的裝潢特色非常重要，可以嘗試一些風(fēng)格夸張的裝潢方式。
2.琴行的顧客基本上都是音樂(lè )愛(ài)好者，其中多數都是“半道出家”開(kāi)始玩上樂(lè )器的人，所以有音樂(lè )交流氣氛的琴行，人氣會(huì )更加旺盛。做琴行一定要給人一種 “家”的感覺(jué)，讓愛(ài)好音樂(lè )的年輕人不僅是來(lái)買(mǎi)樂(lè )器，更可以把這里當作可以玩音樂(lè )的地方。只有這樣，琴行的名氣才會(huì )更響，客源也會(huì )越來(lái)越多。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇4
行業(yè)類(lèi)型：零售業(yè)
企業(yè)名稱(chēng)：xx旅游用品店
組織形式：非正規勞動(dòng)組織
主要經(jīng)營(yíng)范圍：本店將為來(lái)滬旅游的國內外游客提供有中國特色、突出上海風(fēng)土人情的旅游紀念品、及其他旅游用品。
經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)： 待定 (面積：15～20平方米)
創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：
創(chuàng )業(yè)計劃
(一) 基本情況
1) 企業(yè)名稱(chēng)：xx旅游用品店
2) 行業(yè)類(lèi)型：零售業(yè)
3) 組織形式：非正規勞動(dòng)組織
4) 主要經(jīng)營(yíng)范圍：本店將為來(lái)滬旅游的國內外游客提供有中國特色、突出 上海風(fēng)土人情的旅游紀念品、及其他旅游用品。
5) 經(jīng)營(yíng)地點(diǎn)：待定 面積：15～20平方米
6)創(chuàng )業(yè)者個(gè)人情況：
姓名： 白紅云 性別： 女 年齡： 37
文化程度： 大專(zhuān) 技能專(zhuān)長(cháng)： 美工、設計
相關(guān)工作經(jīng)歷 ： 上�；ぶ仆皬S(chǎng)、 電工、 倉庫管理、 維納斯婚紗攝影公司、 美工 。
(二)立項概述
我原是一家國營(yíng)企業(yè)的職工，從事電工和倉庫管理工作，之后在外資企業(yè)從事美工設計�，F在失業(yè)在家，憑著(zhù)對服裝的喜好，又通過(guò)了東華大學(xué)服裝設計專(zhuān)業(yè)學(xué)習，掌握一些服裝及美術(shù)設計方面的知識。因為喜歡旅游，收集各地紀念品，所以一直想把上海的風(fēng)土人情通過(guò)紀念品的方式介紹給來(lái)上海旅游的中外游客。
隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，人們不僅要求吃飽、穿暖更注重自身的精神健康，為了減輕工作、學(xué)習上的壓力，每到雙休或節假日，出外旅游已成為一種生活時(shí)尚。隨著(zhù)旅游業(yè)的不斷發(fā)展，人們對旅游用品的需要，也隨之迅速增加口目前，上海的旅游用品店，除了現有的幾個(gè)歷史景點(diǎn)外，外灘的開(kāi)發(fā)，及奧運、世博的舉辦，都會(huì )對旅游用品有新的需求，無(wú)論從行業(yè)還是從區域市場(chǎng)看，都有發(fā)展空間。只就是我選擇開(kāi)旅游用品店的理由。
(三)市場(chǎng)調查
旅游用品的消費群，流動(dòng)性很大，多為潛在的客群，即有游客，也有少量的團購，因此，選址非常重要，其大多數都在景點(diǎn)附近，或是酒店周?chē)愀鶕救说恼{查現有的景點(diǎn)商店已經(jīng)很集中，不易再進(jìn)入口但是隨著(zhù)外灘的不斷開(kāi)發(fā)會(huì )將其造成為體現上海新舊面貌變化的標致性景觀(guān)，也將是商家必爭的風(fēng)水寶地。
商用范圍 潛在客戶(hù)群 消費能力 競爭情況 市場(chǎng)潛在
徒步商圈(200—500米半徑) 目前酒店3家在建 多為游客消費能力較好 附近有大型工藝品一家、禮品店兩家 人們旅游意識的增加，團體和個(gè)人休閑散步的當地人群也會(huì )集聚此地
生活商圈(500—1000米半徑) 高檔酒店在建數家、高檔住宅2幢 消費觀(guān)念強、前衛、消費層次高 未知
(四)產(chǎn)品與服務(wù)
旅游用品是一種奢侈型消費，并且帶有一定的季節性，有時(shí)游客的購買(mǎi)具有盲目性。關(guān)鍵是旅游用品要求設計新穎，具有收藏與紀念價(jià)值，要讓顧客愿意購買(mǎi)在保證質(zhì)量的同時(shí)，產(chǎn)品的品種應該多樣化或成套化，并賦予產(chǎn)品內涵和理念，體現中國特色，上海風(fēng)情等。
1、 產(chǎn)品設計中應該考慮到游客攜帶的方便盡可能的減輕重量，縮小體積和面積。
2、 設計品種多套系組合。套系組合比例 1：3 (上海外貌分為舊時(shí)，現代，將來(lái))
3、 產(chǎn)品質(zhì)量出現問(wèn)題，應該及時(shí)給予調換，如果是因為工藝設計方面引起的應該馬上停止此類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷(xiāo)售，并且讓顧客退貨。
生產(chǎn)保障流程：
1、 生產(chǎn)訂單發(fā)放前，要對生產(chǎn)廠(chǎng)家從生產(chǎn)規模，技術(shù)力量，員工，素質(zhì)，誠信程度進(jìn)行深入了解。
2、 預先檢查設計圖紙與工藝流程單是否合理，是否具有可操作性與樣品是否一致。
3、 盡可能的給足生產(chǎn)時(shí)間，以便生產(chǎn)商有問(wèn)題時(shí)能及時(shí)的解決，保證產(chǎn)品質(zhì)量和交貨期。
4、 制定跟單員制度，親自或委派跟單員及時(shí)了解生產(chǎn)進(jìn)度和質(zhì)量情況。
5、 復核包裝，包裝檢驗做到不完美不出店門(mén)。
6、 盡可能聯(lián)系多家生產(chǎn)廠(chǎng)家以備不時(shí)之需。
(五)員工及崗位設置
店主兼財務(wù)、跟單，售貨員一名，設計師一名
(六)經(jīng)濟可行性分析
1、 投資估算
1) 設備投資：1.5萬(wàn)元其中包括電腦、電話(huà)等。
2) 流動(dòng)資金預測5.85萬(wàn)元用于
�、匍_(kāi)辦費1.3萬(wàn)元其中裝修1萬(wàn)元，廣告宣傳0.3萬(wàn)元
�、谔碇玫陜裙衽_及預留貨款1.5萬(wàn)元 ’
�、�3個(gè)月開(kāi)支流動(dòng)資金預計：2.8萬(wàn)元其中3個(gè)月租金1.5萬(wàn)元，工資0.8萬(wàn)元，日常開(kāi)支0.45萬(wàn)元
�、懿豢深A見(jiàn)費：0.25萬(wàn)元
合計：7.35萬(wàn)元
3)資金來(lái)源：白籌2.5萬(wàn)元 5萬(wàn)元信用貸款
2、 成本控制(每月)：
1) 租金5000元
2) 開(kāi)辦費待攤(3年內攤完)1625元
3) 設備：(按3年折舊)417元
4) 日常開(kāi)支1500元
5) 人員工資3000元
6) 預留貨款12000元
7) 不可預見(jiàn)費650元
小計每月成本約：24192元
3、 營(yíng)業(yè)額預測：
旅游用品因季節影響，每月業(yè)務(wù)量不等。以每件30元計(均價(jià))營(yíng)業(yè)額見(jiàn)下表：
數目 11月 12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月
1 件數(天) 5 5 15 15 30 50 50 50 50 30 30 50
2 件數(月) 150 150 450 450 900 1500 1500 1500 1500 900 900 1500
3 營(yíng)業(yè)額(月) 4500 4500 13500 13500 27000 45000 45000 45000 45000 27000 27000 45000
小計：年營(yíng)業(yè)額：342000元
月均營(yíng)Ⅲ額：285002
月銷(xiāo)售數：950件
日銷(xiāo)售數：32件
4、盈利能力(月) 營(yíng)業(yè)額一成本 = 營(yíng)業(yè)利潤
28500--24192=4308元
年利潤：4308 X 12=51696元
5、盈虧平衡點(diǎn)：
盈虧平衡時(shí)：即為/ 總收入 = 總支出 = 總成本
月總收入 = 月平均銷(xiāo)售量 X 均價(jià) = 月總成本 此月平均銷(xiāo)售量就是月盈虧平衡點(diǎn)。
月平均銷(xiāo)售量 = 月總成本/均價(jià) 此時(shí)，月總成本應為不計待攤和折舊費的實(shí)際成本 既24192—1625— 417=22150元
所以月平均銷(xiāo)售量=22150元/30元=738.3(件)
6、投資回收期：
投資回收期二投資總額屏¨閏=7.35萬(wàn)元/(月?tīng)I業(yè)額一月實(shí)際成本) = 7.35萬(wàn)元/(28500—22150)元=73500/6350=11.6個(gè)月
投資回收期=11.6個(gè)月(約12個(gè)月)
(七) 如何切入市場(chǎng)
由于外灘地區尚屬于開(kāi)發(fā)階段，采用捷足先登的方法快利用設計方面優(yōu)勢快速搶占市場(chǎng)，進(jìn)入市場(chǎng)并無(wú)壁壘。相反，盡快接近顧客，引導顧客接受產(chǎn)品的設計理念的和內涵，進(jìn)一步了解顧客的喜好，為下一個(gè)設計方案提前做準備是當務(wù)之急。所以，如下措施很有必要：
1) 開(kāi)業(yè)前期，通過(guò)發(fā)放宣傳彩頁(yè)，做大幅海報，吸引游客眼球。
2) 走訪(fǎng)各大旅行社和酒店介紹產(chǎn)品的同時(shí)介紹商店所在的景區，使旅行社的導游知道，某個(gè)景點(diǎn)有某個(gè)旅行用品店已經(jīng)開(kāi)張，她的特色產(chǎn)品是什么。
3) 在來(lái)店的顧客中了解他們對產(chǎn)品的喜好程度以及他們對怎樣的產(chǎn)品更感興趣，以便了解哪些東西更能吸引顧客，為—廠(chǎng)一個(gè)設計做準備。
4) 根據顧客的要求對已售的禮品或紀念品進(jìn)行包裝以方便游客攜帶。
5)加強旅行社與企業(yè)的聯(lián)系，動(dòng)員他們介紹和參加團購活動(dòng)并與他們互動(dòng)，再通過(guò)他們向其他旅行社或酒店擴散。
(八) 企業(yè)定位
本行業(yè)所屬行業(yè)為新型都市旅游業(yè)。它適應人們對美的向往也適應人們生活水平提高后生活時(shí)尚化的'要求。因此，本企業(yè)屬于朝陽(yáng)行業(yè)中的高端市場(chǎng)。這是人們溫飽走向小康，從生存需求提高到精神需求的必然發(fā)展。有著(zhù)廣闊的社會(huì )經(jīng)濟背景，前景看好。
由于產(chǎn)品的精美設計和優(yōu)越的質(zhì)量以及規范的服務(wù)優(yōu)勢，不僅給客戶(hù)帶來(lái)了美的享受，而且客戶(hù)可以得到商業(yè)誠信和服務(wù)安全。巧妙的把上海美景、風(fēng)土人情設計入紀念品中，并在包裝中注意到游客的攜帶方便，真正享受旅游帶給他們的快樂(lè )，顯示了企業(yè)特性，從而可以與其他禮品商區分開(kāi)來(lái)，創(chuàng )立了品牌�；谝陨系男袠I(yè)地位和企業(yè)特征，可以不必顧及同行業(yè)的其他品牌競爭，而應該經(jīng)營(yíng)到哪里挑戰到哪里。通過(guò)加盟連鎖，打造領(lǐng)頭羊的地位，從挑戰走向領(lǐng)導。這就是我店的競爭策略。
但旅游不是日常生活必須品。它不會(huì )因為每日必須而產(chǎn)生消費，它必須要以新產(chǎn)品的不斷出新而求得快速發(fā)展。它的宗旨不斷推出新的設計，新產(chǎn)品與之相適應，讓人們了解上海，喜歡上海。經(jīng)營(yíng)中要著(zhù)眼于關(guān)注上海的變化和游客的需求與變化不斷推陳出新，迎合顧客的需要。應當充分利用自身優(yōu)勢，樹(shù)立專(zhuān)注、專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)心、專(zhuān)精的理念做好經(jīng)營(yíng)，最大限度地提高市場(chǎng)占有率，謀取最大的利潤。
(九) 經(jīng)營(yíng)目標
1) 根據市場(chǎng)預測，開(kāi)業(yè)后盡力完成日均銷(xiāo)售數達32件，年銷(xiāo)售量為11520件，營(yíng)業(yè)額達34.2萬(wàn)元。第一年基本做平，稍有贏(yíng)余。著(zhù)力企業(yè)能力的提高與發(fā)展，設計能力不斷提高，提高營(yíng)業(yè)額，穩定企業(yè)運作機制。
2) 第二年和第三年以發(fā)展為主，在三個(gè)方面盡力發(fā)展：發(fā)展散戶(hù)、發(fā)展團體客戶(hù)，發(fā)展旅游社優(yōu)惠業(yè)務(wù)�；谑袌�(chǎng)占有率尚低，業(yè)務(wù)量的提升空間比較寬余。爭取有10%-15%的業(yè)務(wù)量提升，既第二年日銷(xiāo)售量達37-40件，年銷(xiāo)售量達13320-14400件，年銷(xiāo)售額達39.93萬(wàn)元~43.2萬(wàn)元。第三年日均銷(xiāo)售量41-44件，年銷(xiāo)售量達14900-16000件，年營(yíng)業(yè)額44.70萬(wàn)元-48萬(wàn)元。
除回收投資7.35萬(wàn)元外，至20xx年10月(第三年)可有22.32萬(wàn)元的積累。
1- 3年經(jīng)營(yíng)目標估算如下：
年銷(xiāo)售 年營(yíng)業(yè)額 年成本 年利潤
20xx/10—20xx/9 11400 342000 24192*12=290309 51696
20xx/10—20xx/9 13860 415800 28292*12=33954 76296
20xx/10—20xx/9 15750 472500 31442*12=377304 95196
(十) 開(kāi)業(yè)行動(dòng)計劃
20xx年6月 參加創(chuàng )業(yè)培訓，學(xué)習創(chuàng )業(yè)相關(guān)知識技能，同時(shí)與某旅游用品廠(chǎng)進(jìn)行洽談。
20xx年7月 7月初參加電腦培訓，評估公司對本項目進(jìn)行評估，選址。7月中下與某公司簽定定貨合同，支付定金，裝修門(mén)面。
20xx年8月 完成創(chuàng )業(yè)申辦，參加展會(huì )，以求得定單，并把自己設計圖樣樣式送單下廠(chǎng)制作。門(mén)店裝修完畢。
20xx年9月 做好宣傳工作，準備開(kāi)業(yè)。
20xx年10月 正式開(kāi)張，走訪(fǎng)酒店，旅行社，廣場(chǎng)推介，加強宣傳，是本月的主要任務(wù)。
(十一) 風(fēng)險防范
1、 旅游用品服務(wù)業(yè)競爭激烈，存在風(fēng)險，一定要提高質(zhì)量，創(chuàng )品牌特色。
2、 加強旅游用品的質(zhì)量檢測，嚴格把好質(zhì)量關(guān)，不讓不合格產(chǎn)品銷(xiāo)售給顧客，嚴格維護商業(yè)信譽(yù)。
3、 “營(yíng)銷(xiāo)策略”一定要建立在“創(chuàng )新”基礎上，摸清市場(chǎng)需求，抓住“回頭客”，避免企業(yè)滑坡。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇5
一、營(yíng)銷(xiāo)策劃的目的與任務(wù)：
本次策劃是一次網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡(luò )上順利推出市場(chǎng)，在琳瑯滿(mǎn)目的休閑食品網(wǎng)絡(luò )市場(chǎng)獲得更多的市場(chǎng)占有率，從而贏(yíng)得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡(luò )上得到廣大網(wǎng)絡(luò )消費人群的認可。
二、產(chǎn)品概況：
休閑食品的最主要賣(mài)點(diǎn)其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營(yíng)養的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風(fēng)味型、營(yíng)養型、享受型、特產(chǎn)型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個(gè)大的且快速膨脹的市場(chǎng)，中國休閑食品市場(chǎng)有如下幾個(gè)特點(diǎn)，也是休閑食品的幾個(gè)主流方向：
(一)越來(lái)越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷(xiāo)售;
2.滿(mǎn)足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續的滿(mǎn)意;
3.健康，盡管消費者對這一點(diǎn)不十分明確，但在其購買(mǎi)決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會(huì )對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場(chǎng)細分的前提;
(二)從人的購買(mǎi)和消費習慣與心理來(lái)看，要賞心、悅目、滿(mǎn)足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣(mài)點(diǎn)要近，購買(mǎi)過(guò)程要體現休閑的概念;
2.時(shí)效性，滿(mǎn)足其心血來(lái)潮的非理性需求;
3.可觀(guān)性，休閑是一個(gè)全面的`概念，不但要好吃還要好看，試問(wèn)賣(mài)場(chǎng)里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區;
4.參與性，每個(gè)人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場(chǎng)環(huán)境分析：
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀
上個(gè)世紀從90年代開(kāi)始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國門(mén)，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。僅餅干一類(lèi)20xx年就達到150萬(wàn)噸，全年銷(xiāo)售收入在150億以上，年環(huán)比增長(cháng)18.25%。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)不斷提高以及下游需求市場(chǎng)不斷擴大，休閑食品行業(yè)在國內和國際市場(chǎng)上發(fā)展形勢都十分看好。
2、網(wǎng)絡(luò )消費者分析：
(1)網(wǎng)絡(luò )用戶(hù)分析
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò )的普及，越來(lái)越多的人加入了網(wǎng)民的行列，網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點(diǎn)。網(wǎng)民中學(xué)生所占比例最多，達到了28%。
(2)網(wǎng)絡(luò )購物消費的迅速傳播
隨著(zhù)互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來(lái)發(fā)展趨勢。當前，網(wǎng)上購物的服務(wù)模式主要有兩種：c2c平臺，即個(gè)人與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即個(gè)體商戶(hù)對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個(gè)人之間的電子商務(wù)，即企業(yè)(或單位)對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
�、倌贻p消費群體崛起②健康食品居于主導地位③休閑食品的種類(lèi)不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費主流⑤產(chǎn)品更新速度快。
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專(zhuān)利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專(zhuān)及大專(zhuān)學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時(shí)尚食品消費的主流群體，她們在購買(mǎi)食品時(shí)喜歡購買(mǎi)更為時(shí)尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時(shí)尚食品不大“感冒”。
五、網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式
1、傳統的網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡(luò )的商務(wù)平臺開(kāi)設網(wǎng)店;網(wǎng)絡(luò )廣告推銷(xiāo)等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營(yíng)銷(xiāo)，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。
六、營(yíng)銷(xiāo)組合：
1、針對產(chǎn)品方面：樹(shù)立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
(1)在各銷(xiāo)售平臺開(kāi)設網(wǎng)絡(luò )商店
(2)建立博客，推出并介紹對應的商品
(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團購網(wǎng)站合作，開(kāi)展低價(jià)團購活動(dòng)
3、針對價(jià)格方面：
(1)限時(shí)折扣活動(dòng)
(2)定時(shí)定量競拍
(3)積分兌換活動(dòng)
4、針對促銷(xiāo)方面：
(1)免費試吃活動(dòng)
(2)微博轉發(fā)抽獎活動(dòng)
(3)休閑食品知識問(wèn)答
開(kāi)設渠道：阿里巴巴誠信通，費用每年3688元，阿里巴巴平臺進(jìn)行招商，建立企業(yè)網(wǎng)站和分銷(xiāo)網(wǎng)站，開(kāi)通企業(yè)微信，企業(yè)博客。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇6
隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們對精神和物質(zhì)文化的要求也隨之越來(lái)越高。
但是現在都市生活質(zhì)量的提高和生活節奏的不斷加快，加之多元化文化的迅速滲透，迫使許多傳統行業(yè)面臨傳承求新的階段，也使得消費者追求著(zhù)更高更好的精神與物質(zhì)的享受。
然而分析當今社會(huì )，人們追求的主題不外乎綠色、健康、時(shí)尚。
縱觀(guān)當今社會(huì )，人們對吃越來(lái)越講究，一日三餐也越發(fā)品類(lèi)繁多，尤其早餐，更講究起一個(gè)簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。這在眾多的現代白領(lǐng)身上尤為體現。
藉此，我們需要開(kāi)一家集傳統與革新以一體的現代化開(kāi)放的時(shí)尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費時(shí)候，拋卻激烈的社會(huì )競爭背后的“煩躁”。也讓他們對餐飲有更多的理解與選擇。
而對于蛋糕這個(gè)傳統行業(yè)，本身就面臨著(zhù)巨大的行業(yè)性競爭。我們需要在競爭中脫引而出，需要一個(gè)品牌的慢慢建設，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。
我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、奶酪制品，時(shí)鮮蔬果飲和茶。我們所有的產(chǎn)品將必須主打新鮮綠色、健康和時(shí)尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現現代消費者“求異”的心態(tài)。
此外，我們還將建立一個(gè)電子商務(wù)的平臺，通過(guò)努力推廣，方便了顧客，也鞏固了自身，實(shí)現雙線(xiàn)贏(yíng)利，以達最終效益。
我們將力爭圍繞一個(gè)理念創(chuàng )造出更多的社會(huì )價(jià)值，以滿(mǎn)足不同消費者的需要。在消費者滿(mǎn)意的同時(shí)，贏(yíng)得更多的口碑，以期達到自身品牌的建設并推廣，實(shí)現盈利。
公司描述
本公司是一個(gè)涉足餐飲行業(yè)的公司，其本身圍繞健康休閑的服務(wù)而建設，徐圖慢慢打造自身品牌，并占有市場(chǎng)的份額。
公司涉足的是一個(gè)傳統行業(yè)，但公司是一個(gè)站在傳統行業(yè)的基礎上，不斷求新、求發(fā)展、求生存的公司。公司必將面臨激烈的行業(yè)競爭，但公司不會(huì )以一個(gè)新人的弱者姿態(tài)去要求分一杯羹。而是以一個(gè)求學(xué)求新求成功的姿態(tài)去占領(lǐng)擁有這個(gè)市場(chǎng)的部分份額，以求不斷壯大。
公司主營(yíng)：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶酪制品，以及新鮮現榨的健康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的產(chǎn)品將秉承新鮮綠色、健康、時(shí)尚的理念不斷推陳出新，以期符合顧客的各種需要，實(shí)現雙贏(yíng)。
另外，公司將借助并推廣電子商務(wù)平臺，打造一個(gè)屬于自己的網(wǎng)絡(luò )銷(xiāo)售平臺，并實(shí)施以專(zhuān)門(mén)的門(mén)對門(mén)配送，實(shí)現品牌的對接，采取雙線(xiàn)銷(xiāo)售的模式，將生產(chǎn)銷(xiāo)售與服務(wù)真正一體化，最大限度的提升公司的價(jià)值，并滿(mǎn)足顧客的不同需求。
公司的宗旨
公司將秉承綠色、健康、時(shí)尚的理念。盡最大的責任賦予自己使命感，讓顧客得到充分的尊重與享受的同時(shí)，使自己得到被認同。
我們將以提供各種口味的蛋糕、點(diǎn)心、飲品為根本，立足于市場(chǎng)，放眼于將來(lái)，服務(wù)于顧客。
經(jīng)營(yíng)宗旨：綠色、健康、時(shí)尚。責任賦予使命，微笑帶以尊重。
公司的目標
公司的產(chǎn)品將得到市場(chǎng)的青睞，相比一般的蛋糕店，我們的產(chǎn)品所針對的顧客群分布各個(gè)年齡層次，從小朋友到老年人都喜愛(ài)的各式新型糕點(diǎn)、飲品等。
一個(gè)新產(chǎn)品推出后，自然會(huì )吸引一定的顧客群，然后再慢慢研制出各類(lèi)新的產(chǎn)品，做到推陳出新，從少到多，推出越來(lái)越多屬于本公司特色的產(chǎn)品，在此行業(yè)中做出自己的特色。
公司在顧客的立場(chǎng)上，會(huì )盡最大努力對顧客負責，以建立優(yōu)良的口碑，為公司樹(shù)立起較好的形象，以達到品牌的建設。
最重要的，公司要實(shí)現盈利。理想中，一個(gè)三年計劃，第一年立足市場(chǎng)，第二年市場(chǎng)拓展，第三年實(shí)現真正盈利。
經(jīng)營(yíng)項目及內容
作為服務(wù)行業(yè)，我們不只是提供單一的產(chǎn)品，周到的服務(wù)，特色的環(huán)境也是吸引顧客的重要因素。所以本公司經(jīng)營(yíng)的是特色產(chǎn)品、店內服務(wù)、店員服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)主產(chǎn)品：
各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品
前期，我們將有“科薩米爾”或者“85度C”為我們提供成品，我們藉此加以包裝出新，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出自己的產(chǎn)品。
我們還會(huì )雇傭專(zhuān)業(yè)的烘焙師專(zhuān)門(mén)設計改進(jìn)，推出屬于自己的特色產(chǎn)品，成為公司的品牌項目。還會(huì )在各個(gè)節假日或者不同季節，推出專(zhuān)門(mén)的主打產(chǎn)品。
各類(lèi)新鮮現榨的健康果蔬飲品
蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，采購最新鮮飽滿(mǎn)的果蔬，采用分別榨汁、攪拌均勻的方法，達到盡可能不流失任何原汁與營(yíng)養價(jià)值的`目標，給予顧客最新鮮最富有營(yíng)養的時(shí)鮮果蔬飲料。
套餐類(lèi)
特別針對現今白領(lǐng)的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的時(shí)間段配以不同的營(yíng)養套餐。將每份產(chǎn)品都做到價(jià)值可取。
優(yōu)雅舒適的店內環(huán)境
傳統蛋糕店，吸引顧客的是本店的產(chǎn)品，以及其本身的品牌價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外，還有優(yōu)雅的店內環(huán)境。顧客光臨本公司門(mén)店，是為了享受休閑時(shí)光，追求一種輕松寫(xiě)意的溫馨感。所以店內的裝潢要主打親近自然的明亮色調，給人一種更放松的感覺(jué)。如配合堂吃，時(shí)尚又人性化的桌椅擺設，配合主環(huán)境，給人以輕松自在的溫馨感。再加上些許精致的小擺設，在小細節就給顧客留下深刻的印象。
輕松親戚的店員服務(wù)
無(wú)論什么行業(yè)，顧客都是重中之重，更何況服務(wù)行業(yè)，顧客便是上帝，所以?xún)?yōu)質(zhì)的店員服務(wù)也是至關(guān)重要的。店員應該與顧客建立一種親和默契的關(guān)系，在營(yíng)業(yè)過(guò)程中，主動(dòng)與顧客進(jìn)行交流，讓顧客有種親近的感覺(jué)，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。這是培養一定基數固定顧客的好方法。
我們將統一店員的著(zhù)裝，培訓店員有統一的迎賓口號，禮貌謙虛，微笑服務(wù)。
經(jīng)營(yíng)原則
誠實(shí)守信原則。對消費者以禮相待，不欺不瞞，友善好客。另外必須做到商品質(zhì)量過(guò)關(guān)。
微笑服務(wù)原則。顧客是上帝，將會(huì )是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，互相尊重。
雙贏(yíng)互惠原則。在誠實(shí)的基礎上，做到主顧雙方平等互惠，既達到我們創(chuàng )業(yè)的目的，也讓消費者滿(mǎn)意。
市場(chǎng)分析
我們計劃在飲食服務(wù)行業(yè)競爭，相信這個(gè)行業(yè)發(fā)展趨勢將向著(zhù)環(huán)境健康導向型、小型化、高質(zhì)量發(fā)展。
隨著(zhù)現代人生活水平的提高，生活節奏的加快，在日常生活中，對各種健康食品的需求不斷增加，健康綠色又時(shí)尚的食品與飲品正越來(lái)越受到人們的歡迎，對于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸置疑的。
雖然市場(chǎng)機會(huì )在眼前，但是它存在的市場(chǎng)競爭也是極大的，這是一個(gè)極具挑戰力的市場(chǎng)。
蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。
但是諸如某些進(jìn)駐內地十數年的老牌蛋糕店，雖然具有很好的口碑及顧客群，其品牌也是一個(gè)長(cháng)年累月積累下來(lái)的。且其本身只是以蛋糕為主要經(jīng)營(yíng)項目。
再如那些滿(mǎn)大街都是的奶茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。
我們的競爭對手還包括著(zhù)現在屬于高消費的咖啡店，他們主要以西式餐飲，及高規格的服務(wù)立足市場(chǎng)，并且在不斷的壯大著(zhù)自己的消費群體。
綜述，他們大多都是以單一的產(chǎn)品類(lèi)型去吸引固有的消費者，缺少多元化合并的優(yōu)勢，且很多都沒(méi)有一個(gè)綠色、健康的理念。我們將自己的理念注入這個(gè)多元化發(fā)展的市場(chǎng)，積極開(kāi)拓，力求更新，必將可以將自己優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓精致。我們可以利用市場(chǎng)的需求，打造自己的特色，利用產(chǎn)品的高質(zhì)量，優(yōu)雅的環(huán)境，利用親近自然的服務(wù)打動(dòng)和籠絡(luò )顧客。打造“自然的純粹與甜美”，慢慢提高知名度，然后申請品牌專(zhuān)利，實(shí)行品牌加盟，達到一個(gè)連鎖的形態(tài)。我們有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場(chǎng)占有率就越大。
目標市場(chǎng)
糕點(diǎn)及果蔬飲品，男女老幼皆宜，也一直深受廣大消費者的喜愛(ài)。而且其產(chǎn)品的新鮮健康特色，尤其受到年青人的青睞。其本身的營(yíng)養價(jià)值也頗高，所以一部分人將其當做正餐來(lái)食用，可見(jiàn)其在市場(chǎng)的前景。
我們可以先將目標市場(chǎng)定位于白領(lǐng)一族，他們早出晚歸，很多時(shí)候顧不上自己的早餐。我們可以吸引他們?yōu)橹饕櫩�，提供�?yōu)質(zhì)健康的糕點(diǎn)小吃及果蔬飲品。所以，早點(diǎn)是我們必須加強的賣(mài)點(diǎn)，以吸收并鞏固一類(lèi)顧客。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇7
一、項目背景
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營(yíng)者的極大熱情和興趣。但是，如何開(kāi)一家正宗的四川火鍋店，卻是門(mén)不小的學(xué)問(wèn)。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認真做好市場(chǎng)調查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場(chǎng)區域，開(kāi)辦具有特色的火鍋店，以獲得穩定而可靠的市場(chǎng)分額。所以說(shuō)做好前期的市場(chǎng)調查，是開(kāi)火鍋店決策或投資的前提。
由于火鍋店時(shí)�？腿藵M(mǎn)座，因此快速且良好的服務(wù)是必須的。從客人一進(jìn)門(mén)的帶位、點(diǎn)菜、送菜、教導吃法、整理、結賬到送客等等，一點(diǎn)都不可馬虎。其中的教導吃法是最特別的地方，由于每一家火鍋店最吸引人的美味都是不一樣的，因此吃的方法也會(huì )不同，這時(shí)由服務(wù)員親自教導，除了幫助客人外，更加深他們對這間火鍋店的印象。
二、火鍋市場(chǎng)調查
（一）對火鍋市場(chǎng)影響因素
1、經(jīng)濟發(fā)展對火鍋的影響。其中包括了消費者對火鍋需求的增加、現有火鍋存在著(zhù)各種檔次火鍋店的結構性矛盾、社會(huì )發(fā)展和國家
政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著(zhù)巨大的推動(dòng)作用、客觀(guān)環(huán)境的變化和消費的不穩定等幾大方面的因素。
2、傳統因素對火鍋的影響。其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響。包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎設施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應、通信網(wǎng)絡(luò )、采購途徑、消費人群、金融、衛生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類(lèi)收費、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
（二）客源的調查分析
1、服務(wù)對象分析：
消費者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白
領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費習慣和消費檔次是不同的。
消費者的年齡特征；如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等。 消費者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別。
消費者的地區和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應當加以區別。
當然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng )新，適合大多數人的口味，具有共性了，但是對于消費者的分析必不可少。
2、顧客消費行為分析：
消費是一個(gè)綜合概念，消費行為包括消費水平、消費結構、消費方式和消費習慣。
消費水平和顧客的經(jīng)濟承受能力有直接的關(guān)系，體現了顧客的支付力和這種支付力相適宜的`需求滿(mǎn)足，直接表現為顧客選擇火鍋店的 檔次和類(lèi)型。
消費結構是顧客各種消費支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。
消費方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團體等，不同的消費方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費習慣體現在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟等方面形成的習慣。
3、顧客消費特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機性：顧客數量多、差別大，對火鍋的消費具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調整口味，改進(jìn)創(chuàng )新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標志。
引導性：調整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運做等，都會(huì )對顧客的消費產(chǎn)生一定引導。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
（一）劃分要求：
1、對經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)。
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結果與自己的人力財力物力等不配套，難以實(shí)現經(jīng)營(yíng)目標，必須放棄，重新劃分失常，找準位置。
3、具有穩定性。市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(cháng)期計劃，占領(lǐng)失常。
（二）劃分種類(lèi)
1、地理位置；火鍋店的地域性對其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì )有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機，是傳統節儉形、經(jīng)濟實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位
（一）火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著(zhù)不同的標準：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等。
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋滋補火鍋。
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等。
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋自助火鍋火鍋吧。
開(kāi)店前要根據這些標準，結合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
（二）價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏(yíng)得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現正常經(jīng)營(yíng)。
2、高高結合法；起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大。
3、品派壟斷法：獨特的鍋品、獨特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型：
本店決定采用大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規模、檔次、服務(wù)的區別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格優(yōu)勢。
創(chuàng )業(yè)計劃 篇8
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問(wèn)題北京市商委對城區住戶(hù)在1000戶(hù)以上社區進(jìn)行調查發(fā)現，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數僅占調查人數的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場(chǎng)不滿(mǎn)意。另則，北京流動(dòng)人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊 .每個(gè)人都想用健康的身體來(lái)?yè)肀碌囊惶�，這時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長(cháng)期下來(lái)，至少會(huì )埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣(mài)的早餐通常為了討好口味而放棄營(yíng)養，無(wú)營(yíng)養早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營(yíng)養攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營(yíng)養可為一天補充體力并帶來(lái)活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動(dòng)所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒(méi)時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒(méi)有活力，頭腦運作遲緩，對腸胃也會(huì )受影響，因而,也會(huì )導致身體免疫力的降低。因此，營(yíng)養豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長(cháng)碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續穩定地提供能量，更能帶來(lái)一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對北京人的飲食習慣,過(guò)去老北京的早點(diǎn)都是些油條,抄肝,豆漿,豆腦.大米.小米粥.餡餅包子混沌等為主. 象豆漿,豆腦.大米.小米粥,包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛生普遍存在很大的問(wèn)題. 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來(lái)講也遜色了很多.
攝取營(yíng)養的早餐擺脫妨礙健康的克星，營(yíng)養健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營(yíng)養、快捷、美味、又方便的早餐成了當今餐飲業(yè)的重點(diǎn).
當下,有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇.例如:向目前北京最叫響的十米粥,無(wú)論是對老年的三高,還是對其他人群的保健養生,作為預防疾病，調理疾病,效果都很不錯.養生早餐粥,無(wú)疑符合人們這種需求。 這種強烈的需求同時(shí)也開(kāi)啟了巨大商機
2.1.午餐：一般來(lái)講人在午餐中所吸收的營(yíng)養占了每天營(yíng)養來(lái)源的三分之一。
現代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀(guān)念。對於健康，不再只是消極的治療病痛，現代人有著(zhù)更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。
二. 承辦養生餐館的巨大商機
當然“賣(mài)”點(diǎn)很重要。中國傳統食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的經(jīng)濟效益。
比如說(shuō)早餐“粥” 不管是炎熱的夏天,還是寒冷的冬天,無(wú)論是春滿(mǎn)花開(kāi)的春天,還是豐獲滿(mǎn)滿(mǎn)的金秋對于食欲不振,身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開(kāi)家粥店能充分迎合現代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報穩定。
近期一種粥文化喝健康養生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城.經(jīng)營(yíng)養生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦養生餐飲就更有經(jīng)濟效益和巨大的商機
三. 市場(chǎng)調查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認識有了一定的層次，一改常態(tài)的過(guò)去的大魚(yú)大肉和油膩膩的菜肴,開(kāi)始選擇了更具有營(yíng)養價(jià)值的保健餐類(lèi).
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話(huà).那無(wú)論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據有前途性了。
3.承辦養生食府具有五個(gè)特征:
1、大眾消費得起;2、營(yíng)養豐富，易于吸收;3、持續性消費;4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費時(shí)間。應該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)應該是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀(guān)念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復健康的身體，輕松愉快的去工作,學(xué)習.同時(shí)也可以滿(mǎn)足了人們身體健康上的需求，使消費者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。
2.至于經(jīng)營(yíng)特色，反對粥店的傳統思路。應該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類(lèi)上，只需設計10種絕對拳頭的粥品，其中有一個(gè)主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補粥品的損失。
四. 面向消費渠道和人群
這是一個(gè)消費渠道非常廣泛的行業(yè)
1. 一般消費者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2. 主要益處：營(yíng)養，衛生，口感好，保健.是非常中國化的快餐形式
3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所:居民區,醫院旁.療養院,老年公寓.公園和商業(yè)周?chē)鹊榷伎梢?可以形成早餐，午餐，夜餐：配合營(yíng)養的主付食,即經(jīng)濟又實(shí)惠，
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養;免除自己熬粥的煩惱及購買(mǎi)原,配料不便;更有安全感，衛生營(yíng)養，功效多。維護健康，省時(shí)，省力，使消費者更可增加消費合理的感覺(jué)。
5 同時(shí)在餐廳內部布設宣傳各項食品的養生食品功能與特性,這樣可以更能增加各類(lèi)食府健康知識。在飲食享受的'同時(shí)，也使食客提高并加強了的健康意識,健康飲食的同時(shí)，也體會(huì )到了養生食品對人體的重要性。
五.3餐品類(lèi)
1.1.早餐粥類(lèi)品種
主要的以 (1)谷類(lèi)粥類(lèi)(2)豆類(lèi)粥類(lèi)(3).谷豆混合粥類(lèi) (4).肉類(lèi)粥類(lèi) (5).花類(lèi)粥類(lèi) (6).蔬菜粥類(lèi) (7).魚(yú)類(lèi)粥類(lèi) (8).果品類(lèi)粥類(lèi) (9).藥膳粥類(lèi)
配套產(chǎn)品主食有:各類(lèi)粗糧制作的
(1)糕類(lèi) (2)餅類(lèi) (3)其他類(lèi)
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷(xiāo)售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多,采購略繁瑣了一些，但是可以根據一般人群身體常見(jiàn)的亞健康狀況,進(jìn)行粥譜分類(lèi)和歸納和集中.
早餐館創(chuàng )業(yè)計劃書(shū)【二】
一、發(fā)展前景
隨著(zhù)經(jīng)濟穩定快速增長(cháng)，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場(chǎng)表現出旺盛的發(fā)展勢頭。目前我國的餐飲市場(chǎng)中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場(chǎng)中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當前尚無(wú)法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專(zhuān)業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營(yíng)銷(xiāo)模式。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場(chǎng)，是我們需要解決的問(wèn)題。
隨著(zhù)人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長(cháng)期食用導致肥胖等問(wèn)題曝光后。飲食安全成為一個(gè)熱門(mén)話(huà)題?如何給消費者一個(gè)放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題�？梢灶A見(jiàn)運用環(huán)保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會(huì )文明程度的進(jìn)步，是一個(gè)新的餐飲文化理念。在未來(lái)幾年內，我國餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚，這無(wú)疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來(lái)了契機。
二、店面簡(jiǎn)介
本店位于大學(xué)聚集中心地段，主要針對的客戶(hù)群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營(yíng)面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營(yíng)養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤(pán)等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀(guān)介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
三、發(fā)展戰略
1.本餐廳開(kāi)業(yè)之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶(hù)群是針對學(xué)生的，而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進(jìn)行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡(jiǎn)單廣告即可。
2. 本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學(xué)生習慣于三點(diǎn)一線(xiàn)的生活方式，許多時(shí)候為了節約時(shí)間會(huì )選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠點(diǎn)的餐館，所以在地理位置選擇上不會(huì )與學(xué)校大門(mén)有太大的距離。餐廳在適當的時(shí)候還將推出送外賣(mài)的服務(wù)，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門(mén)，單獨叫外賣(mài)的需交付一定的送貨費，這樣還有一個(gè)好處，如有一人想叫外賣(mài)，為了不出送貨費則會(huì )拉上另外的兩份外賣(mài)，如此也是能增加銷(xiāo)量的。
4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤(pán)，即節約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶(hù)聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
5.暑假期間雖然客源會(huì )驟降，但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員，屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務(wù)重點(diǎn)等方式，以改善暑期的經(jīng)營(yíng)狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月，已減少不必要的成本支出。
6. 市場(chǎng)經(jīng)濟是快速發(fā)展的，變化的，動(dòng)態(tài)的，因此要以長(cháng)遠的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析，制作出長(cháng)期的計劃，每過(guò)一個(gè)階段就該對經(jīng)營(yíng)的總體狀況進(jìn)行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營(yíng)穩定后，可以考慮擴大經(jīng)營(yíng)，增加其它服務(wù)項目，并可以尋找新的市場(chǎng)，做連鎖經(jīng)營(yíng)，并慢慢打造自己的品牌，可以往專(zhuān)為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展，總之，要以長(cháng)遠的眼光看待問(wèn)題，如此才能有企業(yè)的未來(lái)。
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