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餐飲公司章程范本（通用8篇）
在生活中，越來(lái)越多地方需要用到章程，章程是作用于組織內部的規范性文書(shū)。一般章程是怎么起草的呢？以下是小編收集整理的餐飲公司章程范本，希望對大家有所幫助。
餐飲公司章程 1
第一節 餐廳日常工作制度
一、遵守工作紀律，按時(shí)上下班，做到不遲到、不早退。
二、按規定著(zhù)裝，保持良好形象。
三、工作中不準嬉笑打鬧，不準聊天、干私活、吃零食、看電視、打手機。
四、不準與顧客發(fā)生糾紛。
五、工作中做到“三輕”(動(dòng)作輕、說(shuō)話(huà)輕、走路輕)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。
六、工作中按規定用餐，不準吃、拿出售的成品。
七、休事假或公休要提前請假，按服務(wù)區《考勤和請銷(xiāo)假制度》執行。
八、愛(ài)護設施、設備，人為損壞，照價(jià)賠償。
九、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。
第二節 餐具衛生管理制度
一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內。
二、員工不準私自使用餐廳各種餐具。
三、保潔柜內不得存放個(gè)人餐具和物品。
四、餐具要干凈、衛生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。
五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對殘損餐具要及時(shí)更換。
第三節 餐廳個(gè)人衛生管理制度
一、服務(wù)人員必須有本人健康證明，持證上崗。
二、按規定著(zhù)裝，工作服必須干凈，無(wú)污漬。
三、工作時(shí)不許戴首飾和各種飾品。
四、工作前按要求洗手，始終保持手部清潔。
五、不準在食品區或客人面前打噴嚏、摳鼻子等。
六、上班前不準吃異味食品，不準喝含酒精飲料。
第四節 餐廳設施設備保養制度
一、餐廳的設施、設備按規定要求定期進(jìn)行保養。
二、保溫臺每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。
三、定時(shí)清洗空調慮網(wǎng)。
四、調整保溫臺溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。
五、保溫臺換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。
六、對設施、設備出現異常情況及時(shí)報告餐廳主管。
第五節 后廚日常工作制度
一、檢查工具、用具情況，發(fā)現異常情況及時(shí)匯報。
二、按崗位要求規范操作，保證質(zhì)量。
三、愛(ài)護公物，不吃、拿后廚食物及原料。
四、值班期間保管好后廚物品，嚴禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚。
五、落實(shí)各項安全防范制度，確保后廚的設施、設備食品原料的安全。
六、遵守工作紀律，有事提前一天請假。
七、落實(shí)例會(huì )制度，對工作進(jìn)行講評。
第六節 冷拼間管理制度
一、冷拼人員要按規定著(zhù)裝，不帶個(gè)人物品入內。
二、室內溫度不超25度。
三、禁止無(wú)關(guān)人員入內。
四、柜內儲存食品擺放整齊，分類(lèi)存放，每周至少清理一次。
五、進(jìn)入冷拼間的食品必須清洗干凈。
六、刀、夾、盆、墩工具消毒后使用，不可用抹布擦拭。
七、上班前開(kāi)紫外線(xiàn)燈消毒30分鐘進(jìn)入冷拼間，工作人員手部清洗消毒后方可操作。
八、加工冷拼食品做到隨到隨拼，并做到所有原料冷存。
九、冷拼間所用抹布、毛巾、棕刷等清潔用物品，按要求保持清潔。
十、冷拼間不得存放非直接入口食品。
十一、下班前要把容器、工具刷洗干凈，冷拼用的墩、板按要求擺放。
第七節 后廚個(gè)人衛生制度
一、后廚從業(yè)人員必須持健康證明上崗。
二、進(jìn)入后廚必須更衣、洗手消毒后，進(jìn)入自己的工作區域。
三、后廚工作人員不留長(cháng)發(fā)，不留長(cháng)指甲，不染指甲，不佩戴首飾，衣帽整潔，不留胡須。
四、后廚工作人員要勤洗澡、勤曬衣被、勤理發(fā)。
五、后廚工作人員上班前不使用氣味濃烈的化妝品，保持面部清潔。
六、后廚工作人員不準隨意品嘗食物，不對食物打噴嚏、隨地吐痰、咳嗽、抓耳撓腮，不抽煙、不剔牙、不打哈欠、不扣鼻子、不嚼口香糖。
第八節 食品衛生管理制度
一、烹制菜品的原料符合衛生使用要求，外觀(guān)新鮮無(wú)腐爛、無(wú)農藥味。
二、按洗滌切配程序的原料方可烹制。
三、加工前檢查肉類(lèi)是否新鮮，有無(wú)異味、變色現象。
四、當天未加工完的'原料要及時(shí)存入冰柜內，加工的成品要加蓋防塵、防蠅罩。
五、燉煮肉類(lèi)食品應燒熟煮透，中心溫度大于70度。
六、調料缸內禁止混放調料，并保持外觀(guān)整潔。
七、嚴格按照原料、半成品和成品加工順序操作，避免交叉污染。
八、洗滌分設洗菜池、洗肉池、洗水產(chǎn)品池，做到專(zhuān)池專(zhuān)用，避免交叉污染。
九、切配墩生熟分開(kāi)，專(zhuān)墩專(zhuān)用，操作結束后，將墩、刀清洗干凈，按要求存放。
十、清真食具按要求專(zhuān)柜存放，操作時(shí)產(chǎn)生的廢棄物及時(shí)放入垃圾桶內，并加蓋。
十一、工作結束后將垃圾及時(shí)清倒，并將垃圾桶清洗干凈。
十二、操作間原料不準落地存放，應擺放到貨架上。
第九節 后廚衛生管理制度
一、后廚衛生實(shí)行廚師長(cháng)負責制，衛生區責任到人。
二、后廚地面干爽，無(wú)水漬、雜物、油漬。
三、操作臺臺面要整潔，無(wú)雜物、污物。
四、灶臺要整潔無(wú)雜物、無(wú)積水、無(wú)污物，炒鍋、手勺要潔凈、規放整齊。
五、冰柜要生熟標識清楚，內外清潔，每周至少除霜一次。
六、主食庫、調料庫、蔬菜庫貨架及各種容器潔凈衛生，擺放整齊。
七、面點(diǎn)間設施、設備外觀(guān)潔凈，蒸箱內及時(shí)換水，操作臺每班清洗一次。
八、涼菜間設施設備要清潔，操作臺內外干凈，物品擺放有序。
九、垃圾桶、墩布等清潔工具，使用、存放符合要求。
十、無(wú)“六害”(老鼠、蟑螂、臭蟲(chóng)、蒼蠅、螞蟻、蚊子)，墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)。
十一、后廚墻壁每月至少清洗一次，油煙機每周至少清洗一次，保持通風(fēng)暢通。
第十節 設施設備保養制度
一、室內要經(jīng)常通風(fēng)，避免設施、設備受潮。
二、面點(diǎn)間的烤箱內不能存放雜物或易燃原料工具。
三、和面機、壓面機每日上班前檢查潤滑情況，定期進(jìn)行保養。
四、每班操作前檢查爐膛內有無(wú)雜物、積水，保持油路、風(fēng)道暢通。
五、使用各種容器要輕拿輕放，有破損的要及時(shí)修復或更換。
餐飲公司章程 2
一、餐飲部經(jīng)理崗位職責
1.在總經(jīng)理的領(lǐng)導下，負責組織編制餐飲部管理制度并貫徹實(shí)施。
2.制定本部門(mén)年度、月度的營(yíng)業(yè)計劃，領(lǐng)導部門(mén)全體員工積極完成各項接待任務(wù)和經(jīng)營(yíng)指標。分析和報告月度、年度的經(jīng)營(yíng)情況。
3.推廣飲食銷(xiāo)售，根據市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，制訂促銷(xiāo)計劃，如時(shí)令菜式及飲品。
4.制定服務(wù)標準和操作規程。檢查管理人員的工作和餐廳服務(wù)規程、食品質(zhì)量及各項規章制度的執行情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)糾正和處理。
5.控制食品和飲品的標準、規格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本控制。加強食品原料及物品的管理、降低費用，增加盈利。
6.抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業(yè)務(wù)水平，開(kāi)展經(jīng)常性的禮節禮儀教育和職業(yè)道德教育，培訓、考核和選拔人才，通過(guò)組織員工活動(dòng)，激發(fā)員工的積極性。
7.抓好設備、設施的維修保養，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
8.抓好衛生、安全工作，組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛生評比，貫徹執行飲食衛生制度。開(kāi)展經(jīng)常性的安全保衛、防火教育，確保餐廳、廚房的安全。
9.掌握處理投訴的技巧，并及時(shí)作出整改措施和方案。
10.協(xié)調好與其他部門(mén)的工作關(guān)系，完成酒店下達的工作任務(wù)。
11.參加部門(mén)例會(huì )，并召開(kāi)餐廳班前會(huì )，檢查出勤情況。
12.檢查餐廳的設施設備是否正常，檢查衛生情況是否達到標準，檢查物品是否齊備，檢查擺臺是否符合標準并記錄。
13.不斷巡視督導員工的服務(wù)工作，嚴格按服務(wù)程序標準要求，對不符合標準者及時(shí)糾正，在營(yíng)業(yè)時(shí)間內，全面控制餐廳的服務(wù)工作。
14.迎接客人的到來(lái)，關(guān)注VIP，引領(lǐng)入座，親自提供特殊服務(wù)，關(guān)注客人的宴請活動(dòng)，與客人建立良好的關(guān)系，銷(xiāo)售餐廳菜品。
15.傾聽(tīng)客人的意見(jiàn)，有效處理客人投訴。
二、餐廳主管崗位職責
1. 做好部門(mén)經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時(shí)完成。
2.熟悉菜單、點(diǎn)菜程序、擺臺、撤臺、配菜、餐具擺放等工作,熟悉廚房做菜情況掌握當日菜肴，熟記每天供應的品種，和廚房聯(lián)系做好每日菜品估清并及時(shí)轉告員工。
3.檢查餐前工作是否到位，開(kāi)餐前檢查餐臺擺設、臺椅定位情況，收餐后檢查餐柜內餐具備放情況。在經(jīng)營(yíng)時(shí)間內巡視餐廳，全面了解和掌握餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況、客源情況、菜品質(zhì)量等綜合性營(yíng)業(yè)信息，征詢(xún)客人意見(jiàn)和要求，及時(shí)將信息反饋給廚師長(cháng)及廳面經(jīng)理，以便進(jìn)行適當調整，及時(shí)解決客人遺留問(wèn)題。
4.負責管轄區內的設施設備，檢查各種設施設備運轉情況，做好維護保養工作，以確保設施、設備的正常運轉。
5.負責盤(pán)點(diǎn)餐廳器具物品的報損工作，對餐廳服務(wù)用品，消耗用品，及固定資產(chǎn)設立專(zhuān)人管理，落實(shí)責任，并監督、檢查、實(shí)行事務(wù)負責制。
6.認真學(xué)習業(yè)務(wù)，做好廳面服務(wù)員的培訓工作;編排員工排班表，做好員工考勤工作。
7.做好與廚房的協(xié)調工作，及時(shí)反饋客人信息給廚師長(cháng)及餐飲部經(jīng)理。
8.處理客人投訴以及突發(fā)事件并向上級匯報。
9.帶領(lǐng)并檢查員工做好服務(wù)區域內的開(kāi)餐準備工作，包括服務(wù)設施工作是否正常，衛生是否達到標準，擺臺是否符合標準，保證銀器、玻璃器皿干凈，無(wú)破損，保證桌椅板凳及轉盤(pán)干凈，按預訂要求擺宴會(huì )臺，按量補充服務(wù)臺內餐具和用具。
10.迎接客人，為客人點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水，向客人介紹菜品、酒水，回答客人有關(guān)菜單、酒單的問(wèn)題。
11.安排服務(wù)員的工作，保證每一次具體服務(wù)工作的落實(shí)，傳菜出來(lái)上菜時(shí)， 核實(shí)是否是客人點(diǎn)的菜，確保無(wú)誤，營(yíng)業(yè)時(shí)間內，督導本班組員工，為客人提供高效率、高質(zhì)量的服務(wù)。
12.全面控制本服務(wù)區域內客人用餐情況，隨時(shí)幫助客人解決問(wèn)題，提供服務(wù)，發(fā)現需為客人添加酒水，或撤換煙缸、撤換骨碟時(shí)，立即安排服務(wù)員或親自為客人服務(wù)。
13.了解當天廚房供應情況及特薦菜品，主動(dòng)向客人推薦，與傳菜員協(xié)調工作，保證按時(shí)上菜。
14.同客人建立良好關(guān)系，掌握客人姓名及特殊需求等資料。
15.傾聽(tīng)客人意見(jiàn)，耐心聽(tīng)取客人投訴，盡快報告上級并安撫客人。
16.餐廳營(yíng)業(yè)結束后，檢查擺臺工作及服務(wù)臺的清潔工作，做好收尾工作并作交接班。
三、廳面服務(wù)員崗位職責
1.負責協(xié)調食品從廚房送到餐廳的時(shí)間，協(xié)助餐廳主管監督傳菜工作。
2.熟悉菜單和酒水情況，積極向客人推銷(xiāo)，準確無(wú)誤記錄客人所點(diǎn)項目。
3.熟悉各式器皿的'正確使用方法，做好餐廳餐具、布草等物品的補充替換。
4.積極參加培訓，不斷提高服務(wù)技能技巧，提升服務(wù)質(zhì)量。
5.保持餐廳環(huán)境衛生，保持區域衛生清潔，發(fā)現不干凈的地方應馬上妥善處理，愛(ài)護公物。
6.盡可能記住�？托彰�、習慣、忌諱、喜好，做好個(gè)性化服務(wù)使客人有賓至如歸感。
7.值臺期間應常在客人臺邊，適時(shí)詢(xún)問(wèn)客人是否還需要什么，及時(shí)供應，熟悉酒店的服務(wù)設施和項目，以便解答客人詢(xún)問(wèn)。
8.拾到客人遺留物品應迅速上交上級。
9.客人對菜品的特殊要求應及時(shí)向主管和廚師反映，認真記錄客人要求不錯報，不漏報。
四、傳菜員崗位職責
1.做好開(kāi)餐前毛巾、托盤(pán)等物品的準備工作。
2.協(xié)助服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補充各種物品。
3.將服務(wù)員開(kāi)出的點(diǎn)菜單送到廚房(除自動(dòng)信息管理系統)。
4.傳菜過(guò)程中注意跟配醬料，并檢查菜品質(zhì)量，控制好傳菜速度。
5.聽(tīng)從劃菜員吩咐，準確無(wú)誤的將廚師做好的菜品傳到服務(wù)員手里并報出菜名，做好上菜記錄。
6.檢查菜品、食品質(zhì)量及衛生，達不到標準的應及時(shí)返回廚房;及時(shí)將客人所反饋信息上報給相關(guān)工作人員，以保證服務(wù)質(zhì)量。
7.客人用餐結束后，關(guān)閉熱水器、毛巾箱電源，將剩余的食品送回廚房，收回托盤(pán)。
8.協(xié)助服務(wù)員做好撤臺、餐臺清潔、餐具整理等工作。
9.講究個(gè)人衛生，儀容儀表整潔，負責搞好所屬區域衛生并做好交接班工作。
五、廚師長(cháng)崗位職責
1.認真執行上級下達的任務(wù)，協(xié)助餐飲部經(jīng)理搞好中廚各崗點(diǎn)的管理工作。
2.嚴格執行《食品衛生法》的相關(guān)規定以及廚房衛生制度，保證食品安全，防止食物交叉污染，杜絕發(fā)生食物中毒事故。
3.制定廚房各崗位的操作規程及崗位職責。
4.熟悉和掌握貨源，制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進(jìn)貨、領(lǐng)取。經(jīng)常檢查餐料的庫存情況，防止變質(zhì)和短缺。
5.掌握每天餐飲部接待情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統籌各個(gè)環(huán)節的工作，到現場(chǎng)指揮、督促檢查落實(shí)崗位責任制。
6.合理使用原材料，控制菜式的出品、規格和數量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。
7.根據不同的季節和重大節日，推出時(shí)令新菜式，增加花式品種，努力鉆研推陳出新增強菜式的變化，以促進(jìn)銷(xiāo)售。
8.聽(tīng)取客人意見(jiàn)，了解銷(xiāo)售情況，不斷改進(jìn)和提高食品質(zhì)量。根據餐廳的特點(diǎn)和大多數客人的飲食習慣，制訂菜單和菜譜。
9.定期培訓廚師的業(yè)務(wù)技術(shù)，組織廚師學(xué)習新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗。
10.掌握廚房設備、設施、用具的使用情況，使之經(jīng)常處于完好的狀態(tài)并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
11.服從酒店管理，并嚴格執行酒店的各項規章制度。
12.配合廳面服務(wù)做到每日菜品估清，不漏點(diǎn)、不積壓。
六、廚師崗位職責
1. 嚴格執行《食品衛生法》的相關(guān)規定，保證食品安全。按時(shí)上下班，服從上級的工作安排，遵守酒店和部門(mén)的各項規章制度。
2.按要求做好廚房環(huán)境、用具和個(gè)人衛生。
3.根據上級的指示，按工作程序和標準做好本崗位原料洗切、加工或烹飪等工作，把好食品質(zhì)量關(guān)，工作過(guò)程中發(fā)現食品的質(zhì)量出現問(wèn)題，應及時(shí)向上級報告。
4.積極配合廚師長(cháng)完成各項任務(wù)，并把客人的有關(guān)意見(jiàn)及要求及時(shí)向廚師長(cháng)反映。
5.按質(zhì)按量快速做出菜肴，保證上菜速度。做好餐前準備工作，注意菜肴烹制過(guò)程中的安全與衛生，防止意外發(fā)生。
6.認真學(xué)習有關(guān)菜單的食品制作方法，保持高檔次的菜肴質(zhì)量。努力提高技術(shù)水平，積極參與制作，并提供飲食方面的信息。
7.管理好本崗位廚具、用具和設備，下班前要檢查是否關(guān)好煤氣、水電等開(kāi)關(guān)，以免發(fā)生事故。
8.控制食品成本，合理使用各種原材料，嚴格把關(guān)原材料質(zhì)量。
七、燒臘、冷盤(pán)間崗位職責
1. 根據原料銷(xiāo)售情況及當天訂餐情況，做好出品工作。
2.嚴格按照《食品衛生法》的有關(guān)規定進(jìn)行食品加工操作。
3.不得過(guò)多加工食品，做好計劃，隨時(shí)保證出品新鮮，隔夜成品必須再次加工，確保食品質(zhì)量。
4.認真做好各種盤(pán)飾點(diǎn)綴工作，出品必須刀工整齊精細，菜肴色彩鮮艷，口感良好，形象美觀(guān)，一切符合實(shí)際。
5.生熟分開(kāi)，分箱冷藏，分盒保鮮，冷藏生貨的冰箱必須每星期整理清洗一次，熟食冰箱必須每天清理一次，熟食品工具、器皿必須消毒后方可使用。
6.保證工作間衛生死角清潔干爽，設備、柜架物品擺放整齊，無(wú)灰塵、無(wú)油漬，專(zhuān)用毛巾潔凈、清爽、無(wú)異味。 7.正確使用設備，保證安全。
八、蒸灶廚師崗位職責
1. 服從上級的工作安排，對工作認真負責，按時(shí)、按量完成工作任務(wù)。
2.負責魚(yú)、蝦、蟹等蒸制品的蒸制工作。
3.熟悉制作方法和制作技巧，努力鉆研業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)水平。
4.了解掌握每天的工作任務(wù)和要求，做好所需原料、調料和各種用具的準備，嚴格按照蒸灶工作規程進(jìn)行加工操作，確保制作質(zhì)量。
5.嚴格按操作規程操作機械設備，避免發(fā)生事故。
6.愛(ài)護機械設備，經(jīng)常擦洗，定期維護和保養。
7.每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，放在指定位置，并保持清潔。
九、面點(diǎn)師崗位職責
1.服從分配，對工作認真負責，有計劃地安排好當時(shí)、當餐加工數量，按 時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。
2.努力鉆研業(yè)務(wù)，掌握餐廳各類(lèi)面點(diǎn)制作技術(shù)，所制作的食品質(zhì)量好，并 嚴格控制好成本。
3.加強責任心和計劃性，不斷提高業(yè)務(wù)水平，經(jīng)常翻新花色品種。
4.每餐工作完畢，將所有的工具和用具洗刷干凈，放在指定位置，并保持 清潔。
5.嚴格按操作規程操作機械設備，避免發(fā)生事故。
6.愛(ài)護機械設備，經(jīng)常擦洗，定期維護和保養。
十、廚工崗位職責
1. 嚴格執行《食品衛生法》的相關(guān)規定，保證食品安全。按時(shí)上下班，服從上級的工作安排，遵守酒店和部門(mén)的各項規章制度。
2.按要求做好廚房環(huán)境、用具和個(gè)人衛生。
3.根據菜式要求，做好各類(lèi)食品的粗加工及切配工作。
4.掌握各種設備的使用方法。
5. 熟悉各種菜式的盛裝器皿并能熟練使用。
6.能制作一些簡(jiǎn)單菜式。
7. 合理使用各種原材料，杜絕浪費。
十一、洗撿工崗位職責
1.嚴格遵守酒店和部門(mén)的各項規章制度，按時(shí)上下班，服從上級的工作安排。
2.負責蔬菜的清洗，以及餐具、各種容器的洗滌工作。
3.嚴格按照操作規程進(jìn)行操作，在此基礎上提高工作效率。
4.嚴格遵守食品衛生法，確保清洗后的蔬菜、餐具及器皿符合衛生要求，保證經(jīng)營(yíng)使用。
5.做好所負責區域環(huán)境和用具衛生以及個(gè)人衛生工作。 6.嚴格按照要求對菜品進(jìn)行清洗加工，杜絕浪費。
十二、環(huán)境衛生、保潔檢查制度
1.室內凈高度不低于2.5米，建有通暢的污水排放系統和有效的防蠅、防塵、防鼠設施;配備分別存放生熟食品的專(zhuān)用冰箱或者冷庫;配備足夠的工具、容器;安裝機械通風(fēng)設備。
2.抹布、砧板等容器應生熟分開(kāi)，使用后放固定位置。
3.初加工間內必須有專(zhuān)用的蔬菜清洗池、肉類(lèi)清洗池、水產(chǎn)品池、抹布池，并貼標簽。
4.操作臺上的物品必須堆放整齊，保證清潔無(wú)油污。
5.灶臺每天必須清洗干凈、做到無(wú)油污。
6.每天清理蒸箱、消毒柜、調味品櫥及盛器，保持清潔無(wú)油污。泔水桶加蓋，并隨時(shí)密封。
7.必須保持冰箱清潔無(wú)異味，在冰箱上貼生熟標簽并做到嚴格區分使用。
十三、庫管員崗位職責
1、嚴格遵守各項規章制度，認真負責做好本職工作。
2、在部門(mén)經(jīng)理領(lǐng)導下，負責進(jìn)貨食品、物品的數量、質(zhì)量驗收、保管，發(fā)現短缺及時(shí)追回。
3、負責制定并及時(shí)向采購員提供食品、酒水、調料等的采購計劃。
4、嚴格進(jìn)出貨手續，進(jìn)出貨物必須核對品種，審核進(jìn)、領(lǐng)料單，過(guò)秤記賬， 拒收不符合質(zhì)量標準的物品、食品。
5、妥善保管食品、物品，杜絕漏洞，食品按進(jìn)貨先后存放，堆放整齊有序，做好各類(lèi)標簽，寫(xiě)明進(jìn)貨日期。出庫做到先進(jìn)先出，保證庫存物品不過(guò)期、不變質(zhì)。
6、負責領(lǐng)料單的填寫(xiě)，做到日清月結，每月末做好實(shí)物盤(pán)點(diǎn)，與倉庫記賬 核對，做到賬實(shí)相符。
7、定期對倉庫進(jìn)行大掃除，保持庫房?jì)韧飧蓛�、整潔�?/p>
8、保管好庫內存放的物品，預防盜竊、火災、食物變質(zhì)等事故，做好通風(fēng)、防潮、滅鼠等工作。進(jìn)出隨手關(guān)門(mén)，嚴禁閑雜人員入庫，庫房?jì)冉刮鼰熀痛娣乓兹�、易爆和有毒有害物品�?/p>
9、積極完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。
餐飲公司章程 3
第一章總則
第一條為了加強和促進(jìn)公司餐飲制作規范化管理，保障公司職工飲食衛生安全和飲食服務(wù)質(zhì)量，特制定本制度。
第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機械設備等管理內容。
第三條本制度適用于公司餐飲管理。
第二章食品衛生安全管理
第一節從業(yè)職工的資質(zhì)要求
第四條從業(yè)職工必須到市疾病控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查，取得健康證方可上崗。
從業(yè)職工需經(jīng)公司企業(yè)文化、專(zhuān)業(yè)理論、職業(yè)道德、相關(guān)法律法規、食品衛生知識及崗位技能的培訓。
從業(yè)職工需每年進(jìn)行一次健康體檢，并取得當年健康證后方可繼續從事餐飲工作。
第五條發(fā)現患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎(包括病原攜帶者)、活動(dòng)性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛生安全的疾病者，應暫停餐飲工作或調離餐飲工作崗位。
從業(yè)職工發(fā)現自己染病須及時(shí)報告，暫停工作。
第二節從業(yè)職工個(gè)人衛生管理
第六條從業(yè)職工必須做到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換洗工作服，不得戴歪帽、斜穿衣或不扣鈕扣。
第七條制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食;供餐時(shí)必須戴好口罩、手套。
第八條不得在廚房、餐廳、工作間等工作場(chǎng)所內吸煙，隨地吐痰，嚴禁在洗碗(菜)池內洗滌衣物鞋襪及其它物品。
第三節食品采購索證管理
第九條食品原料必須定點(diǎn)采購，采購定型包裝食品時(shí)，必須認真檢查廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內容，要索取食品的衛生許可證、食品流通許可證、食品檢驗合格證或化驗單等。
第十條采購肉、禽類(lèi)食品要索取檢疫證明。嚴防采購腐爛、變質(zhì)、摻雜、摻假的偽劣食品，不得采購“三無(wú)”食品和未經(jīng)檢驗的食品。
第十一條每次采購食物均要向貨主索要收據，并保存收據至食品進(jìn)食后無(wú)異常。
第四節食材管理
第十二條食品原材料要經(jīng)過(guò)驗收合格后才能入庫。后勤應不定期抽查食材驗收工作，并做好相關(guān)記錄。見(jiàn)附件《食材出入庫管理流程圖》
第十三條倉庫必須保持通風(fēng)、干燥，做好防鼠、防蟲(chóng)、防霉措施。食材分類(lèi)、分架存放，距離墻壁、地面均在100mm以上，貼有原料采購時(shí)間、保質(zhì)期等內容標簽，并定期檢查，領(lǐng)用遵循“先進(jìn)先出”的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應及時(shí)按程序作報廢處理。
第十四條食材必須保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉庫不得存放有毒、有害物品(如：殺鼠劑、殺蟲(chóng)劑、洗滌劑、消毒劑等)及個(gè)人生活用品。
第十五條倉庫建立出入庫臺帳，做好出入庫登記，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉檢查，食品冷藏、冷凍貯藏的溫度必須符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
第十六條鼓勵職工對食堂食品原材料采購和所售食品的質(zhì)量、數量、價(jià)格進(jìn)行監督，發(fā)現問(wèn)題可通過(guò)口頭、書(shū)面或電話(huà)等方式，向后勤保障中心反映。
第十七條必須做到不購買(mǎi)腐爛變質(zhì)的原料，不驗收腐爛變質(zhì)的原料，不加工腐爛變質(zhì)的原料，不售賣(mài)腐爛變質(zhì)的食品。
第五節食品加工管理
第十八條食堂刀、砧板、鍋、鏟、盆、桶等廚具在使用前后要清洗干凈，按規定消毒處理;刀、砧板要生熟分開(kāi)，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分鐘，砧板每周必須用沸水消毒兩次，每次30分鐘。
第十九條蔬菜一般應當天購進(jìn)當天食用，不得放臵兩天以上，發(fā)現變質(zhì)立即丟棄處理，初加工要去掉老、黃葉;大米要多次淘洗直至白凈，無(wú)砂粒才能進(jìn)蒸柜;瓜果要去皮、洗凈。
第二十條食品原料嚴格實(shí)行生與熟分開(kāi)。成品與半成品分開(kāi)。食品與雜物分開(kāi)。食品與藥物分開(kāi)。
第二十一條食堂工作流程必須合理，各工序必須嚴格按照加工規程和衛生要求進(jìn)行操作，確保產(chǎn)品不受污染，符合衛生標準。
第二十二條經(jīng)常保持生產(chǎn)環(huán)境整潔，工作前后必須清掃，不得堆放雜物、垃圾。廢棄物、泔水應有密閉容品存放，當天清理完畢。
第六節食品品嘗留樣
第二十三條食堂每餐銷(xiāo)售的主副食品必須留樣，留樣工作由輪值廚師和食堂主管具體負責。若發(fā)生疑似食物中毒等情況時(shí)，可及時(shí)提供樣品。
第二十四條食品留樣必須臵入獨立干燥密閉的容器，注明日期和加工人員姓名與菜名，放入干凈的保鮮柜或冷凍柜，并與其它物品分隔開(kāi)。
第二十五條食品留樣時(shí)間為24小時(shí)，24小時(shí)后由食堂主管處理。并做好記錄。嚴禁任何人私自更換或處理樣品。
第二十六條食品出售前必須安排專(zhuān)人進(jìn)行質(zhì)量檢查和品嘗，并簽字確認，嚴禁問(wèn)題食品售出。
第七節餐具管理
第二十七條餐飲具必須嚴格實(shí)行一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔制度，做到清洗、沖刷、消毒、保潔四過(guò)關(guān)。
第二十八條定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態(tài)，并做好相關(guān)記錄。
第二十九條接觸直接入口食品的用具使用前應洗凈并消毒餐具等必須做到使用一次，清洗消毒一次。不得重復使用一次性餐飲具。
第三十條已消毒和未消毒的.餐具應分開(kāi)存放，保潔柜內不得存放其他物品，并對存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。
第八節冰箱冰柜管理
第三十一條冰柜、冰箱確定專(zhuān)人管理，定期清洗冰箱雪柜，每周兩次對冰箱雪柜大清潔，天天兩次小清理，并做好記錄，保證清潔衛生。
第三十二條食材貯存要做到生熟食品、半成品分層分開(kāi)存放、分類(lèi)存放，擺放整齊，并設熟食專(zhuān)用冰箱。所有冰柜、冰箱必須貼有標簽，標明儲藏食品名稱(chēng)。
第三十三條每天檢查冷藏冷凍食品質(zhì)量，先進(jìn)先出，保證新鮮，無(wú)變味變質(zhì)。
第九節環(huán)境衛生管理
第三十四條食堂內外要有防鼠防蠅措施，有計劃地消滅蒼蠅、蟑螂，要有消殺記錄。殺菌劑和洗滌劑不得與殺蟲(chóng)劑等放在一起，有毒的物質(zhì)要標明，指定專(zhuān)人管理。
第三十五條食堂剩飯菜和垃圾要及時(shí)清運。
第三十六條食堂隔油池垃圾要聯(lián)系有資質(zhì)的專(zhuān)業(yè)餐廚垃圾回收清運公司或專(zhuān)人定期回收，要簽訂協(xié)議，注明回收用途，有必要可跟蹤查明其用途。
處理隔油池垃圾時(shí)要做好記錄，注明處理時(shí)間，數量、去向、及參加人員等。
第三十七條發(fā)現有把隔油池垃圾作為他用或二次回收使用等違法行為，立即匯報或向相關(guān)行政執法部門(mén)舉報。
第三章工作餐管理
第三十八條各部門(mén)職工工作餐由所在部門(mén)申報，經(jīng)綜合管理部審核,由后勤保障中心按月核發(fā)放工作餐票，職工憑票領(lǐng)取工作餐。
第三十九條各車(chē)間職工工作餐周一至周五由車(chē)間綜合員負責按本車(chē)間當天實(shí)際上班人數訂餐。周六、周日工作餐由各車(chē)間當班班長(cháng)(或指定負責人)按本班組當天實(shí)際上班人數如實(shí)電話(huà)訂餐。
第四十條食堂按各車(chē)間上報訂餐數送餐，各車(chē)間須指定負責人領(lǐng)餐簽字確認，匯總后須各車(chē)間負責人簽字確認，并經(jīng)生產(chǎn)運行部審核簽字。
第四十一條后勤保障中心須關(guān)注訂餐數量變化，發(fā)現變化過(guò)大要及時(shí)與生產(chǎn)運行部核實(shí)。綜合管理部隨機抽查各車(chē)間訂餐數量與當班職工是否一致，并列入考核。
第四十二條各車(chē)間應積極配合食堂做好餐盒回收工作，需指定負責人在食堂工作餐盒回收記錄統計表上確認簽字。餐盒確認丟失或損毀，車(chē)間負責追償，賠償標準以餐盒采購價(jià)為準。
第四章公務(wù)接待
第四十三條公司級公務(wù)接待用餐由綜合管理部前臺秘書(shū)確認，綜合管理部領(lǐng)導核準后向后勤保障中心下達《公務(wù)接待餐審批單》。
第四十四條各部門(mén)、車(chē)間級的公務(wù)接待，需向綜合管理部提出申請，由綜合管理部領(lǐng)導核準，報公司分管領(lǐng)導批準后向后勤保障中心下達《公務(wù)接待餐審批單》。
第四十五條為確保公務(wù)接待餐質(zhì)量，綜合管理部前臺秘書(shū)應與后勤保障中心溝通，5人以下應在開(kāi)餐一小時(shí)前下達《公務(wù)接待餐審批單》，5人以上應提前一天下達《公務(wù)接待餐審批單》。
第五章應急與信息報送
第四十六條發(fā)現飲食事故或食物中毒反應等情況時(shí)，立即逐級匯報，必要時(shí)可越級請示。視情況輕重緩急，啟動(dòng)應急預案。
第四十七條對可疑食品控制處理。封存可疑食品，保護現場(chǎng)。追回已售出可疑食品。
第四十八條消毒接觸不良食品的餐具、容器、用具、設備和場(chǎng)地，加工人員也需消毒。
第六章附則
第四十九條本制度由后勤保障中心起草并負責解釋。第五十條本制度自發(fā)布之日起執行。
餐飲公司章程 4
飯店一般采用的管理方法有：組織圖表、工作種類(lèi)、工作規范、工作時(shí)間表等等。
1、組織圖表
組織圖表表示了崗位和職責的基本分類(lèi)和關(guān)系，是組織形式的機構圖，但有某些局限性，如各層次的職權范圍和職責，地位相同的兩個(gè)職員之間的非直線(xiàn)關(guān)系或不同部門(mén)的職員之間的間接關(guān)系皆不明顯。由于這個(gè)原因，各種工作的描述和組織手冊是對組織圖標的重要補充說(shuō)明。
2、工作種類(lèi)
工作，種類(lèi)是反映所需技能和職位職責的說(shuō)明。對員工的定向培訓，對完成工作評估，對制定工資等級，對確定職權和職責的范圍都有幫助。工作種類(lèi)說(shuō)明包括鑒定數據、工作概要、指責和要求。
3、工作規范
工作規范是陳述一項工作要達到的標準，它包括工作責任、工作條件、個(gè)人資格等。
4、工作時(shí)間表
工作時(shí)間表是員工要完成的'工作的概念，附有工作過(guò)程說(shuō)明和時(shí)間要求，是經(jīng)理與員工交流的一種方式。有三種基本的工作時(shí)間表，即個(gè)人時(shí)間表、日常時(shí)間表和組織時(shí)間表。工作時(shí)間表的內容包括：姓名、工作時(shí)間、職務(wù)、受誰(shuí)監督、由誰(shuí)換班、休息日、用餐時(shí)間、休息時(shí)間、各段時(shí)間要做的工作內容等。
現代廚房已不像過(guò)去那樣只有一個(gè)房間。它以拓展為若干個(gè)房間(工作區域)：制作熱菜區、供應區、制作冷菜區、制作面包與糕點(diǎn)區。有利于洗滌各種餐具的洗槽儲藏設備和存貨的倉庫;有辦公室、更衣室及刷洗室。
廚房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就沒(méi)有意義了;烹調食品必須具有誘人的特點(diǎn)，如令人愉快的味道、香氣和外觀(guān)。要使廚房能夠順利、有效、安全運作，就必須將廚房設計好、布置好。一般來(lái)說(shuō)，廚房并不是一個(gè)安靜的地方，它常常處于緊張的氣氛之下，這種氣氛是由于員工在營(yíng)業(yè)期間工作忙而造成的。即使有現代空調設備，廚房也很熱。如果一個(gè)廚房設計不好或管理不善，那沒(méi)它會(huì )出現這樣的場(chǎng)面：忙亂、噪音、熱、混亂。這就是為什麼要將廚房不同的工作分開(kāi)并劃分成若干各區域的原因。
廚房管理的一個(gè)重要內容是食品生產(chǎn)管理，就是說(shuō)要有一整時(shí)套的生產(chǎn)程序，包括操作程序、時(shí)間表等等;同時(shí)要體現出生產(chǎn)標準，即產(chǎn)品標準(質(zhì)量)，時(shí)間標準(效率)及成本標準(利潤)。
餐飲公司章程 5
1、 準時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團相關(guān)規定處理。
2、 請假提前三天告之領(lǐng)導，請假條一天前送到，必須由本人或親屬送達，病假當天須寄交病假條，醫院證明，必須由本人送達，如有特殊情況，可親屬代送。
3、 上班時(shí)必須按規定著(zhù)裝，戴工號牌，著(zhù)裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(cháng)指甲，女餐飲員工要統一盤(pán)花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(cháng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、 站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、 要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請”字當頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導要主動(dòng)打招呼。
6、 上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話(huà)，手機一律關(guān)機，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門(mén)，不得進(jìn)入吧臺重地。
7、 上班期間不能擅用店內設施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、 不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的`小孩嬉戲玩耍。
9、 熟悉本店現階段供應的酒水和菜單價(jià)格。
10、 禁止偷吃偷喝，偷拿店內財務(wù)，情節嚴重者將轉交司法部門(mén)處理。
11、 內部餐飲員工的私用物品不可帶入餐廳，統一放在更衣柜。
12、 當班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門(mén)窗，排風(fēng)，水電及衛生；
13、 餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費。
14、 下級必須服從上級，上級有錯也要先服從后投訴，要有層級管理，不得頂撞，爭吵。
15、 工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護自身的形象，不要發(fā)脾氣。 嚴禁在店內外打架斗毆，違者重罰。
餐飲公司章程 6
一是運動(dòng)或就餐顧客的人身和消費安全，主要包括顧客的運動(dòng)、飲食、 人身、物品、行走、客用品使用安全等;
二是員工安全，主要包括員工的飲食、工作操作、員工勞動(dòng)保護、員工人身安全等;
三是財產(chǎn)安全，主要包括部門(mén)的消防、現金安全以及預防蟲(chóng)鼠害等。
1、顧客飲食安全
餐飲部的主要工作職責就是為客人提供健康、安全、美味的食品.由廚房將生、熟食品分類(lèi)存放，避免引起食物中毒
2、顧客行走安全
公司運動(dòng)館和餐廳都要關(guān)注賓客的行走、運動(dòng)安全，包括:隨時(shí)檢查地面的是否油滑、行走通道是否安全、運動(dòng)器材是否正常運行等等;
比如某餐廳大堂的地板采用進(jìn)口優(yōu)質(zhì)大理石鋪成，光潔度較好，但缺點(diǎn)是沾水后太滑，結果出現客人因地滑摔倒后骨折的現象。
3、顧客財產(chǎn)安全
客人的財產(chǎn)安全，既包括客人隨身攜帶的現金、手機、手包等財物，也包括客人停放在外面的車(chē)輛或臨時(shí)寄存的物品等。不少餐廳都曾出現過(guò)客人就餐時(shí)放在身邊的手包被偷走、停放在外面的車(chē)輛丟失等現象。
4、公共設施、客用品的使用安全
給客人提供的一切用品均應安全有效、完好無(wú)缺。但不少在這方面不夠細致，如客人使用的座椅由于釘子冒出掛破客人的衣服，餐廳水晶燈突然爆裂而擊傷下面正在就餐的客人。
5、員工飲食安全
公司的員工餐廳通常都歸餐飲部管理。然而有些公司將員工餐廳外包給承包者，導致其飯菜質(zhì)量下降和衛生水平降低，食品安全難以得到保障，我們公司的員工餐都是自己的'廚師，同時(shí)也要加強食品原材料把關(guān)、食品制作衛生等管理。
6、員工工作操作安全
餐飲部涉及員工工作操作安全的場(chǎng)所主要集中在后廚和前廳，其中后廚是餐廳安全管理的難點(diǎn)。如果缺乏嚴格的安全管理和操作規范，后廚員工被燒傷、燙傷、絞傷、觸電等安全事故時(shí)有發(fā)生。
一、餐廳樓面安全防范工作。
(一)配備滅火筒或干粉滅火設備，并會(huì )使用。
(二)通電設備使用要按操作要求，并定期檢查，維修。
(三)通道上不堆放雜物，地面要無(wú)油跡，水漬及菜汁。
(四)服務(wù)員要提醒客人注意自己的皮包，手袋，有可疑人物應迅速向上級匯報。
(五)服務(wù)員應注意觀(guān)察客人的面部表性，及時(shí)處理突發(fā)病性。
(六)臺椅臺桌要定期檢查。
(七)摔破的玻璃或陶瓷用具，不要用手去撿，應使用掃帚把現場(chǎng)清潔干凈。
(八)切勿在餐廳內，廚房、洗碗處通道內奔跑或嬉戲，以防發(fā)生意外。
(九)在運送菜肴或物品時(shí)，不要超過(guò)了最大運載，盡量使用托盤(pán)，如需是徒手運送時(shí)，使用手套或毛巾，注意防燙、防傷。
(十)碗、筷的清洗應使用清潔精和手套，玻璃器皿的清洗要注意用力程度。
(十一)嚴禁攜帶火種(如煙頭)等進(jìn)入工作區，尤其是倉庫、廚房重地。
二、廚房安全防范工作
(一)配備滅火筒或干粉滅火設備，并會(huì )使用。
(二)通電設備使用要按操作要求，并定期檢查，維修。
(三)通道上不堆放雜物，地面要無(wú)油跡，水漬及菜汁。
(四)檢查冰箱的溫度，防止原材料變質(zhì)。
(五)檢查自來(lái)水，煤氣閥門(mén)空調的使用情況，發(fā)現問(wèn)題及時(shí)下維修單。
(六)了解廚房設備的性能以及使用方法，按正確方法操作。
(七)防止食物中毒事故發(fā)生。
(八)清潔用品，藥劑要與食用調味品嚴格分開(kāi)，并注有明顯的標志。
(九)使用拌肉機，切肉機，壓面機等，勿把手伸進(jìn)去幫助啟動(dòng)或推動(dòng)，用后必須切斷電源。
(十)叉、刀之類(lèi)的利器，使用時(shí)要謹慎別圖快，貯存時(shí)封好刀口、叉口或放在刀架上
7、財產(chǎn)安全
當前，不少職業(yè)騙子已把餐廳、運動(dòng)館作為常去的作案場(chǎng)地，采取的方法有就餐后用無(wú)效或假冒信用卡結賬，借機開(kāi)溜逃賬，制造借口賴(lài)賬甚至進(jìn)行訛詐。
8、現金安全
餐飲部一般每天都會(huì )有大額的現金收入，曾出現餐飲部收銀員在收到大額現金后卷款潛逃案件，也出現過(guò)現金被盜被搶的案例。
9、消防安全
后廚是發(fā)生火災事故的重災區，除了明火爐灶，還有排煙道、各種電器設備等，都會(huì )成為火災隱患。如果廚房設計不符合安全消防要求，缺乏必要的安全消防設施，員工缺乏安全生產(chǎn)知識和安全消防知識培訓，便會(huì )導致火災發(fā)生。
10、物品采購安全和倉庫安全管理
對原料采購把關(guān)不嚴，造成一些劣質(zhì)甚至變質(zhì)的原材料流入后廚，或者由于倉儲管理不善使原料變質(zhì)，最終導致出品對客人健康造成損害。
(1)、油炸食物時(shí)，油不能放得太滿(mǎn)，擱置要穩妥。
(2)、油炸食物時(shí)，不要加溫時(shí)間太長(cháng)，需有專(zhuān)人負責，其間不得擅自離開(kāi)崗位，還須及時(shí)觀(guān)察鍋內油溫高低，采取正確的手段調劑油溫(如添加冷油或端離火口)。
(3)、火鍋在點(diǎn)火時(shí)和使用中，都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開(kāi)。
(4)、爐灶加熱食物階段，必須安排專(zhuān)人負責看管，人走必須關(guān)火。
(5)、如油溫過(guò)高起火時(shí)，不要驚慌，可迅速蓋上鍋蓋，隔絕空氣滅火，熄滅火源，同時(shí)將油鍋平穩地端離火源待其冷卻后才能打開(kāi)鍋蓋。
(6)、用完電類(lèi)鍋后，或使用中停電，操作人員應立即切斷電源，在下次使用時(shí)再接通電源。
(7)、廚房 內的電線(xiàn)、燈具和其他電器設施應盡可能選用防潮、防塵材料，平時(shí)要加強通風(fēng)，經(jīng)常清掃，減少煙塵，油垢和降低潮濕度。
(8)、保證擁有足夠的滅火設備。每個(gè)員工都必須知道滅火器的安置位置和使用方法。
(9)、安裝失火檢測裝置。
(10)、 考慮使用自動(dòng)噴水滅火系統。
(11)、 定期清潔抽油煙管道。
餐飲公司章程 7
第一章、總則
第一條、為了適應現代企業(yè)制度的需要，規范本公司的組織和行為，有效保護公司、股東和債權人的正當權益，根據《中華人民共和國公司法》、《公司登記管理條、例》制定本章程。
第二條、本公司(以下統稱(chēng)公司)根據法律、法規和本章程的規定依法展開(kāi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
第三條、公司的宗旨是第二章、公司名稱(chēng)和住所
第四條、公司名稱(chēng)
第五條、公司住所
第三章、公司的經(jīng)營(yíng)范圍
第六條、公司的經(jīng)營(yíng)范圍是：餐飲服務(wù)、餐飲業(yè)用具開(kāi)發(fā)與推廣、餐飲業(yè)原料生產(chǎn)及物流配送、餐飲服務(wù)連鎖經(jīng)營(yíng)、食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、服務(wù)業(yè)職業(yè)技能培訓、服務(wù)業(yè)專(zhuān)業(yè)職員勞務(wù)輸出、食堂酒店管理服務(wù)、其他相干經(jīng)營(yíng)。
第七條、公司的組織及經(jīng)營(yíng)模式為：以餐飲業(yè)為運動(dòng)軸心的鏈條、式產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)，主營(yíng)餐飲服務(wù)，兼營(yíng)其它相干產(chǎn)業(yè)。
第四章、公司的注冊資本
第八條、公司股東出資總額為元，其中，“農香園”產(chǎn)權房屋米，折價(jià)出資元，“農香園”節能就餐火鍋專(zhuān)利權折價(jià)出資元，貨幣出資元，公司的注冊資本全部由股東出資。
第五章、股東姓名、出資方式和出資名稱(chēng)
第九條、公司由以下股東出資設立：
公司股東登記表：
姓名：
住所：
出資方式：
出資額：
備注：
第十條、公司經(jīng)公司登記機關(guān)注冊后，股東不得抽出其投資。
第十一條、公司有以下情形之一的，可以增加注冊資本：
(一)股東增加投資;
(二)公司盈利。
第十二條、公司減少注冊資本只能是經(jīng)營(yíng)虧損。公司減少資本后的注冊資本不得低于《公司法》規定的最低限額。
第十三條、公司減少注冊資本時(shí)，自做出減少注冊資本決議之日起10日內通知債權人，并于三旬日內在報紙上最少公告三次，債權人自接到通知書(shū)起三旬日內(未接到通知書(shū)的自第一次公告之日起九旬日內)，有權要求公司清償債務(wù)或提供相應擔保。
第六章、股東的權利和義務(wù)
第十四條、公司股東均依法享有以下權利：
(一)分配紅利;
(二)參加股東南大學(xué)會(huì )并行使相應的表決權;
(三)優(yōu)先購買(mǎi)其它股東轉讓的出資;
(四)依法按公司章程規定轉讓其出資;
(五)查閱公司章程，股東南大學(xué)會(huì )記錄和財務(wù)賬目、監視公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和財務(wù)管理，并提出建設或質(zhì)詢(xún);
(六)被推選擔負董事長(cháng)、副董事長(cháng)、執行董事、監事及其它高級管理職員。(法律、法規另有規定的除外)。
(七)在公司清算時(shí)，對剩余財產(chǎn)的分享。
(八)法律、法規和本章程規定享有的其他權利。
第十五條、公司設置股東名冊，記載以下事項：
(一)股東的姓名、住所、出資方式、出資額;
(二)登記為股東的日期;
(三)其它有關(guān)事項。
第七章、股東轉讓出資的條、件
第十六條、股東之間可以相互轉讓其出資，股東向股東之外的人轉讓其出資時(shí)，須經(jīng)全體股東過(guò)半人數同意，不同意的股東應當購買(mǎi)該股東轉讓的出資，否則視為同意轉讓。
第十七條、股東依法轉讓其出資后，公司重新編制新的股東名冊。
第八章、公司的機構及其產(chǎn)生辦法、職權、議事規則
第十八條、公司設股東南大學(xué)會(huì )，股東南大學(xué)會(huì )由全體股東組成。
第十九條、股東南大學(xué)會(huì )會(huì )議按股東出資比例行使表決權，經(jīng)全體股東約定，每1000元為股，一股行使一個(gè)表決權。
第二十條、股東南大學(xué)會(huì )是公司的最高權利機構，依照《公司法》行使職權。
第二十一條、股東南大學(xué)會(huì )分為定期和臨時(shí)會(huì )議。
第二十二條、股東定期會(huì )每一年最少召開(kāi)一次，于年末舉行。
第二十三條、有以下情形之一的，召開(kāi)股東臨時(shí)會(huì )議：
(一)代表三分之一以上表決權的股東提議時(shí);
(二)監事提議召開(kāi)時(shí)。
第二十四條、公司召開(kāi)股東南大學(xué)會(huì )，需于會(huì )議召開(kāi)十五日之前通知全體股東，通知書(shū)以書(shū)面情勢發(fā)送，并需載明會(huì )議的時(shí)間、地點(diǎn)、內容及其他有關(guān)事項。
第二十五條、股東南大學(xué)會(huì )由董事會(huì )召集，董事長(cháng)主持，董事長(cháng)因特殊緣由不能履行時(shí)，由董事長(cháng)指定的副董事長(cháng)或其它董事主持股東南大學(xué)會(huì )，出席會(huì )議的股東要在會(huì )議記錄上簽名。股東南大學(xué)會(huì )需有代表三分之二以上表決權的股東到會(huì )方能召開(kāi)，會(huì )議決定需經(jīng)到會(huì )股東過(guò)半數表決通過(guò)方能有效(按表決權計算)。
第二十六條、股東南大學(xué)會(huì )行使以下職權：
(一)決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計劃;
(二)選舉和更換董事，決定有關(guān)董事的報酬事項;
(三)選舉和更換由股東代表出任的監事，決定有關(guān)監事的報酬事項;
(四)審議批準董事會(huì )的報告;
(五)審議批準監事會(huì )的報告;
(六)審議批準公司的年度財務(wù)預算方案，決算方案;
(七)審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(八)對公司增加或減少注冊資本做出決議;
(九)對公司發(fā)行債券做出決議;
(十)對股東向股東之外的人轉讓出資做出決議;
(十一)對公司合并、分立、變更公司情勢、解散、清算等事項做出決議;
(十二)修改通過(guò)公司章程。
第二十七條、公司設董事會(huì )(或執行董事)公司董事由股東南大學(xué)會(huì )在持股金額相應較大的前10名股東當選舉產(chǎn)生和更換，董事會(huì )由全體董事組成，其成員為三---五人，董事每屆任期三年、董事任期屆滿(mǎn)時(shí)可以連選連任。
第二十八條、董事會(huì )(執行董事)對股東南大學(xué)會(huì )負責，行使以下職權：
(一)負責召集股東南大學(xué)會(huì )、并向股東南大學(xué)會(huì )報告工作;
(二)執行股東南大學(xué)會(huì )的決議;
(三)決定公司的經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(四)制定公司的年度財務(wù)預算方案，決算方案;
(五)制定公司的利潤分配方案和彌補虧損方案;
(六)制定公司增加或減少注冊資本的方案和發(fā)行公司債券的方案;
(七)擬定公司合并、分離、變更公司情勢及解散清算方案;
(八)決定公司內部機構的設置;
(九)聘任或解聘公司總經(jīng)理(以下簡(jiǎn)稱(chēng)經(jīng)理)，根據經(jīng)理的提名、聘任或解聘公司副總經(jīng)理，財務(wù)負責人，決定其報酬事項;
(十)制定公司的基本管理制度;
(十一)公司章程規定的其他職權。
第二十九條、董事會(huì )設董事長(cháng)一人，董事長(cháng)由董事會(huì )全體董事過(guò)半數選舉產(chǎn)生和更換。在組織調和，經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)辟創(chuàng )新，積極進(jìn)取，勤奮進(jìn)業(yè)，忘我奉獻等綜合素質(zhì)基本具有的條、件下，董事長(cháng)或執行董事在董事會(huì )成員中按持股比例從高到低進(jìn)行選舉，除自然緣由不能勝任外，更換董事長(cháng)必須具有充分理由并以書(shū)面的情勢明確表述。
第三十條、董事會(huì )由董事長(cháng)召集和主持，董事長(cháng)因特殊緣由不能履行職務(wù)時(shí)，由董事長(cháng)指定的董事召開(kāi)和主持董事會(huì )議。
第三十一條、董事長(cháng)不履行職務(wù)，又不指定副董事長(cháng)或其它董事召集和主持董事會(huì )時(shí)，三分之二以上的董事可以提議召開(kāi)董事會(huì )議，會(huì )議主持由董事長(cháng)之外的全體董事臨時(shí)推選。
第三十二條、公司召開(kāi)董事會(huì )，需于會(huì )議召開(kāi)10日之前通知全體董事，董事會(huì )每一年最少召開(kāi)兩次。
第三十三條、董事會(huì )議對所議事項需做成會(huì )議記錄，出席會(huì )議的董事須在會(huì )議記錄上簽名，簽名董事須對董事會(huì )的決議承當責任。
第三十四條、董事會(huì )議實(shí)行一人一票和按出席會(huì )議的人數少數服從多數記名表決制度，當同意票和反對票數相等時(shí)，董事長(cháng)有權作出最后決定。
第三十五條、公司召開(kāi)董事會(huì )議，須有半數以上董事出席方可舉行。董事會(huì )議做出決議，須經(jīng)全體董事過(guò)半數簽名通過(guò)方能有效。
董事會(huì )議表決事項觸及某個(gè)董事個(gè)人利害關(guān)系時(shí)，該董事沒(méi)有表決權，但算在法定人數以?xún)取?/p>
第三十六條、召開(kāi)董事會(huì )議，董事本人應當參加，董事因故不能加時(shí)，可以書(shū)面委托其它董事代為出席董事會(huì )議，委托書(shū)要載明授權范圍。
第三十七條、公司不設監事會(huì )，設監事一位，監事行使以下職權：
(一)檢查公司的財務(wù);
(二)對董事長(cháng)、經(jīng)理執行公司職務(wù)時(shí)違反法律、法規或公司章程的行為進(jìn)行監視;
(三)當董事長(cháng)和經(jīng)理的行為侵害公司的利益時(shí)，要求董事長(cháng)和經(jīng)理予以糾正;
(四)提議召開(kāi)臨時(shí)股東南大學(xué)會(huì );
(五)公司章程規定的其它職權。監事列席董事會(huì )議，可以參與討論有關(guān)事項，但不行使表決權。
第三十八條、公司設總經(jīng)理，經(jīng)理由董事會(huì )聘任或解聘。
第三十九條、經(jīng)理對董事會(huì )負責，并行使以下職權：
(一)主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)及管理工作，組織實(shí)施董事會(huì )決議;
(二)組織實(shí)施公司的年度經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案;
(三)擬訂公司內部管理機構設置方案;
(四)擬訂公司的基本管理制度;
(五)制定公司的具體規章、;
(六)提請聘任或解聘公司的副經(jīng)理，財務(wù)負責人;
(七)聘任或解聘除由董事會(huì )聘任或解聘的其它管理職員;
(八)公司章程和董事會(huì )授與的其它職權，經(jīng)理列席董事會(huì )議。
第四十條、經(jīng)理在行使職權時(shí)，不得變更股東南大學(xué)會(huì )，董事會(huì )的決議和超出授權范圍，不得違反《公司法》的相干法律行使職權。
第四十一條、副經(jīng)理協(xié)助經(jīng)理工作，經(jīng)理不在時(shí)由經(jīng)理指定的副經(jīng)理代其行使經(jīng)理職權，經(jīng)理對其指定的代理人的行為承當責任。
第九章、公司的法定代表人
第四十二條、董事長(cháng)(或執行董事)為公司的法定代表人。
第四十三條、董事長(cháng)由董事會(huì )全體董事過(guò)半數按前款規定選舉產(chǎn)生和更換。
第四十四條、董事長(cháng)(或執行董事)行使以下職權：
(一)主持股東南大學(xué)會(huì )和召集主持董事會(huì )議;
(二)檢查董事會(huì )議的實(shí)施情況;
(三)簽署公司債券;
(四)法律、法規和公司章程規定的其它權利。
第十章、公司利潤分配和財務(wù)會(huì )計
第四十五條、公司依照法律，行政法規和國務(wù)院財政主管部分的規定建立公司的財務(wù)會(huì )計機構和賬冊、制度，公司除法定的會(huì )計賬冊外，不另立會(huì )計賬冊，對公司資產(chǎn)，不以任何個(gè)人名義開(kāi)設賬戶(hù)進(jìn)行存儲。
第四十六條、公司在每會(huì )計年度終了時(shí)，制作財務(wù)會(huì )計報告，并依法經(jīng)查驗證。
財務(wù)會(huì )計報告包括以下財務(wù)會(huì )計報表及附屬明細表。
(一)資產(chǎn)負債表;
(二)損益表;
(三)財務(wù)狀態(tài)說(shuō)明書(shū);
(四)利潤分配表。
第四十七條、財務(wù)會(huì )計報告在股東會(huì )召開(kāi)前二旬日內置備于公司，并送交各董事(或股東)以便查閱。
第四十八條、公司分配當年稅后利潤時(shí)，提取利潤的10%作為法定公積金，提取利潤5—10%作為法定公益金。
第四十九條、公司的法定公積金不足以彌補上一年度公司虧損的，用當年利潤彌補虧損。
公在提取法定公積金后，經(jīng)股東會(huì )議決定，可以稅后利潤中提取任意公積金。
公司在彌補虧損和提取公積金、公益金后所余利潤，依照股東的出資比例進(jìn)行分配。
第五十條、公司的會(huì )計年度采用公歷制，公司用用人民幣為記賬單位。
第十一章、公司的解散事由與清算辦法
第五十一條、公司有以下情形之一時(shí)，予以解散和清算：
(一)因不可抗力迫使公司沒(méi)法經(jīng)營(yíng);
(二)股東南大學(xué)會(huì )決定解散;
(三)公司違反法律、行政法規被依法責令封閉;
(四)公司被依法宣布破產(chǎn);
(五)公司因合并、分離需要解散的。
第五十二條、公司依照前條、第(一)(二)(五)項規定解散的.，在十五日內成立清算組織。進(jìn)行清算，清算組織由股東南大學(xué)會(huì )確定人選。公司依照前條、第(三)(四)項規定解散的，上報有關(guān)部分和人民法院根占有關(guān)法律、法規組織成立清算組，進(jìn)行清算。
第五十三條、清算組自成立之日起旬日內，通知債權人，并于六旬日內在報紙上最少公告三次，債權人應當自接到通知書(shū)之日起三旬日內，未接到通知書(shū)的，自第一次公告之日起九旬日內向清算組織申請債權。
債權人申請債權時(shí)，要說(shuō)明債權的有關(guān)事項，并提供證明材料，清算組織對債權進(jìn)行登記。
第五十四條、清算組織在清算期間行使以下職權：
(一)清算公司財產(chǎn)、分別編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單;
(二)通知或公告債權人;
(三)處理與清算有關(guān)的公司未了結的各項事務(wù)及經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù);
(四)清繳所欠稅款;
(五)清算債權、債務(wù);
(六)處理公司清償后的剩余財產(chǎn);
(七)代表公司參與民事訴訟活動(dòng)。
第五十五條、清算組織在清算公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，制定清算方案。
公司財產(chǎn)能夠清償債務(wù)的，分別支付清算用度、職工工資和勞動(dòng)保險用度、繳納所欠稅款、清償公司債務(wù)
公司財產(chǎn)按前款規定分別清償后的剩余財產(chǎn)，依照股東的出資比例分配。
清算期間，公司不得展開(kāi)新的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，公司財產(chǎn)未按前第二款的規定清償前，不得分配給股東。
第五十六條、清算組織在發(fā)現公司財產(chǎn)不足以清償公司債務(wù)時(shí)，立即停止清算活動(dòng)，并向人民法院申請破產(chǎn)。
公司經(jīng)人民法院裁定宣布破產(chǎn)的，清算組織將清算事務(wù)移交給人民法院。
第五十七條、公司清算結束后，清算組織應制作清算報告，并報送公司登記管理機關(guān)，辦理公司注銷(xiāo)登記。公告公司終止。
第五十八條、清清算組組成職員應忠于職守，依法履行清算義務(wù)，清算組組成職員不得利用職權為自己謀取私利。清算組組成職員因故意或重大過(guò)失，給公司或債權人造成損失的，依法承當賠償責任。
第十二章、股東以為需要規定的其它事項
第五十九條、董事(或執行董事)監事、經(jīng)理或其他高級職員必須按《公司法》和本章程賦予的權利行使職權，不得利用在公司的地位和職權為自己或自己的親友謀取利益，不得侵占公司財產(chǎn)。
董事或執行董事、經(jīng)理不得挪用公司資金或將公司資金借貸給他人，不得將公司資產(chǎn)以其個(gè)人名譽(yù)或其他個(gè)人名義設立賬戶(hù)進(jìn)行存儲，不得以公司的資產(chǎn)為公司的股東或其他任何單位和個(gè)人債務(wù)提供擔保，不得以個(gè)人名譽(yù)從事與任職公司利益沖突的各類(lèi)活動(dòng)，否則依法追究相干責任。
第十三章、附則
第六十條、本章程及公司的登記事項，以公司登記管理機關(guān)核定為準。
第六十一條、本章程未規定到的法律責任，按法律、法規規定執行。
第六十二條、修改本章程必須經(jīng)出席股東南大學(xué)會(huì )的股東所持表決權三分之二以上通過(guò)。
修改本章程，由股東南大學(xué)會(huì )做出決議，股東南大學(xué)會(huì )通過(guò)的有關(guān)章程和修改、補充條、款均為本章程的組成部分，經(jīng)公司登記機關(guān)登記備案后生效。
餐飲公司章程 8
第一章總則
第一條為了適應社會(huì )主義市場(chǎng)經(jīng)濟的發(fā)展，保障公司的合法權益，確認公司的法人資格，增強企業(yè)自我發(fā)展的能力，根據《中華人民共和國公司法》的有關(guān)規定，特制定本章程。
第二條公司名稱(chēng)：xx酒店管理有限公司。
公司住所地：xxx市xxx區xx路xx號。
第三條公司注冊資本為人民幣：xx萬(wàn)元。
第四條公司法定代表人：xx，系該公司總經(jīng)理。
第五條公司股東以其出資額為限對公司承擔責任，公司以其全部財產(chǎn)對公司的債務(wù)承擔責任。公司股東按投入公司的資本額享有所有者的資產(chǎn)收益、重大決策和選擇管理者的權利。公司享有由股東投入形成的全部法人財產(chǎn)權，依法享有民事權利，承擔民事義務(wù)。
第六條公司保護員工的合法權益，加強勞動(dòng)保護和衛生保護。公司采用各種形式加強員工職業(yè)教育和崗位技能培訓、提高員工素質(zhì)。
第七條公司以強化現代企業(yè)管理、提高企業(yè)品牌、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益，維護股東權益為企業(yè)宗旨。
第八條公司的經(jīng)營(yíng)范圍為：餐飲業(yè)。
第九條公司從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，必須遵守國家法律、行政法規，遵守職業(yè)道德、商業(yè)道德，誠實(shí)信用，接受政府和社會(huì )公眾的監督，承擔社會(huì )責任。
第十條公司向其他企業(yè)投資或者為本公司股東以及他人提供擔保時(shí)，必須經(jīng)股東會(huì )決議。
第二章股東、股東會(huì )
第十一條股東姓名、出資方式和出資額
股東xx以xx出資，作價(jià)金額為xx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。
股東xx以xx出資，作價(jià)金額為xx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。
股東xx以xx出資，作價(jià)金額為xx萬(wàn)元，占出資總額的xx%。
第十二條股東可以用貨幣出資，也可以用實(shí)物等可以用貨幣估價(jià)并可以依法轉讓的非貨幣財產(chǎn)作價(jià)出資，但應當按照法律、行政法規的規定進(jìn)行評估作價(jià)，核實(shí)財產(chǎn)。
第十三條股東應當足額繳納各自所認繳的出資額，股東以貨幣出資，應足額存入公司在銀行開(kāi)設的銀行帳戶(hù)。以實(shí)物出資的，應當依法辦理財產(chǎn)權的轉移手續。股東不按前款規定繳納所認繳的出資，除應當向公司足額繳納外，還應當向已按期足額繳納出資的股東承擔公司股本總額%的違約責任。
第十四條股東全部繳納出資后，必須經(jīng)法定的驗資機構驗資并出具證明。
第十五條公司成立后，應當向股東簽發(fā)出資證明書(shū)。
出資證明書(shū)應當載明下列事項：
1、公司名稱(chēng)；
2、公司登記日期；
3、公司注冊資本；
4、股東的姓名、繳納的出資額和出資日期；
5、出資證明書(shū)的編號和核發(fā)日期。出資證明書(shū)由公司簽章。
第十六條公司置備股東名冊，記載下列事項：
1、股東的姓名及住所；
2、股東的出資額；
3、出資證明書(shū)編號。
第十七條股東之間可以相互轉讓其全部出資或部分出資。股東向股東以外的人轉讓其出資時(shí)，必須經(jīng)其他股東過(guò)半數同意，并要就其股權轉讓事項書(shū)面通知其他股東。其他股東半數以上不同意轉讓的，不同意的股東應當購買(mǎi)該轉讓的股權；不購買(mǎi)的，視為同意轉讓。
經(jīng)股東同意轉讓的股權，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買(mǎi)權。兩個(gè)以上股東均主張行使優(yōu)先購買(mǎi)權的，協(xié)商確定各自的購買(mǎi)比例；協(xié)商不成時(shí)，按照轉讓時(shí)各自的出資比例行使優(yōu)先購買(mǎi)權。
第十八條股東轉讓其出資后，由公司將受讓人的姓名、住所以及受讓的出資額記載于股東名冊。股東全部轉讓出資額后，其在公司中失去股東地位。
第十九條股東按其出資額享有權利，承擔義務(wù)。
第二十條股東享有以下主要權利：
1、參加或委派代理人參加股東會(huì )會(huì )議，并依法行使表決權；
2、選舉董事會(huì )、監事會(huì )成員；
3、依法按照公司章程的規定轉讓出資，并可以?xún)?yōu)先購買(mǎi)其他股東的出資。
4、按照出資比例取得紅利。
5、公司解散時(shí)，對公司進(jìn)行清算，按照出資比例依法取得公司的剩余財產(chǎn)。
6、查閱股東會(huì )會(huì )議記錄和財務(wù)會(huì )計報告，監督公司的經(jīng)營(yíng)。
7、在公司增資時(shí)，有優(yōu)先認繳出資的權利；
8、參與制定和修改公司章程。
第二十一條股東履行以下義務(wù)：
1、遵守公司章程；
2、按照出資額和出資方式足額繳納出資；
3、以其出資額為限，承擔公司的虧損與債務(wù)的責任；
4、在公司登記后，股東不得抽回已投入到公司的資本；
5、不得濫用股東權利損害公司或者其他股東的利益，不得濫用公司法人獨立地位和股東有限責任損害公司債權人的利益。
第二十二條公司設股東會(huì )，由全體股東組成。股東會(huì )是公司的最高權力機構。
第二十三條股東會(huì )行使下列職權：
1、選舉和更換公司董事；
2、選舉和更換由股東代表出任的監事；
3、審議批準董事會(huì )的工作報告；
4、審議批準監事會(huì )的.工作報告；
5、審議批準公司的年度財務(wù)預算方案、決算方案；
6、審議批準公司的利潤分配方案和彌補虧損方案；
7、對公司增加或減少資本作出決議；
8、對股東向股東以外的人轉讓出資作出決議；
9、修改公司章程。
第二十四條股東會(huì )會(huì )議由股東按照出資比例行使表決權。
第三章董事會(huì )和總經(jīng)理
第二十五條公司設董事會(huì )。董事會(huì )是公司的經(jīng)營(yíng)決策機構。
公司董事會(huì )成員共計xx名，由xx組成。股東代表可兼任公司董事、監事。
第二十六條董事會(huì )對股東會(huì )負責，行使下列職權：
1、負責召集股東會(huì )，并向股東會(huì )報告工作；
2、執行股東會(huì )的決議；
3、制定公司的年度財務(wù)預算方案、決算方案以及財務(wù)資金管理基本制度。
4、決定公司的經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案；
5、制定公司的利潤分配方案和彌補虧損方案；
6、制定公司增加或減少資本方案；
7、決定公司內部管理機構的設置；
8、制定公司干部人事管理的基本制度；
9、擬訂公司章程和章程修改方案；
10、制定公司的基本管理制度。
第二十七條公司董事會(huì )設董事長(cháng)1人，由xxx擔任。副董事長(cháng)1人，由xxx擔任，均以全體董事的過(guò)半數選舉產(chǎn)生和罷免。
第二十八條董事長(cháng)履行以下職權：
1、召集和主持董事會(huì )會(huì )議；
2、主持董事會(huì )的日常工作，檢查董事會(huì )決議的實(shí)施情況；
3、簽署公司對外文件和內部以董事會(huì )名義下發(fā)的有關(guān)文件；
4、由董事會(huì )授予的在董事會(huì )會(huì )議閉會(huì )期間的其他職權。
第二十九條董事、董事長(cháng)（副董事長(cháng)）的任期為三年，連選可連任。董事在任期屆滿(mǎn)前，股東會(huì )不得無(wú)故解除其職務(wù)。
第三十條公司設總經(jīng)理1名，由xx擔任，并由公司董事會(huì )聘任或解聘。公司根據工作需要，可設副經(jīng)理1名，協(xié)助總經(jīng)理工作。
第三十一條公司總經(jīng)理對董事會(huì )負責，行使下列職權。
1、主持公司的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作，組織實(shí)施董事會(huì )決議并將實(shí)施情況每季度向董事會(huì )提出報告；
2、組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計劃和投資方案；
3、擬訂公司內部管理機構的設置方案，經(jīng)董事會(huì )批準后實(shí)施；
4、擬訂公司的基本管理制度，按照公司管理制度，決定公司員工的處分、辭退或獎懲。
5、確定公司員工工資和福利標準、獎懲辦法以及公司的工資分配方案。
6、總經(jīng)理列席董事會(huì )。
第三十二條公司定期或不定期召開(kāi)總經(jīng)理辦公會(huì )研究酒店經(jīng)營(yíng)和落實(shí)董事會(huì )的決議等有關(guān)問(wèn)題�？偨�(jīng)理辦公會(huì )由總經(jīng)理負責召集和主持。
第三十三條公司研究決定酒店經(jīng)營(yíng)的重大問(wèn)題，制定重要的規章制度時(shí)，應當聽(tīng)取公司職工的意見(jiàn)和建議。
第四章監事會(huì )
第三十四條公司設監事會(huì )。監事會(huì )為公司內部的監督檢查機構。
監事會(huì )成員3人。其中股東代表2人為xx，以及職工代表1人。監事會(huì )設xx為召集人。公司董事、總經(jīng)理及財務(wù)負責人不得兼任監事。
第三十五條監事的任期與董事的任期一致。監事的任期屆滿(mǎn)，連選可以連任。
第三十六條監事會(huì )行使下列職權：
1、檢查公司的財務(wù)；
2、對董事、總經(jīng)理執行公司職務(wù)時(shí)違反法律、行政法規、或公司章程的行為進(jìn)行監督；
3、對董事和總經(jīng)理的行為違反公司章程有關(guān)規定損害公司利益時(shí)，應當及時(shí)提出處理意見(jiàn)，要求予以糾正；
4、提議召開(kāi)股東會(huì )臨時(shí)會(huì )議；
5、向股東會(huì )提出議案。監事列席董事會(huì )會(huì )議。
第五章董事、監事、總經(jīng)理的資格和責任及義務(wù)
第三十七條有下列情形之一的人員，不得擔任公司的董事、監事、總經(jīng)理。
1、無(wú)民事行為能力或者限制民事行為能力人；
2、因犯有貪污、賄賂、侵占財產(chǎn)、挪用財產(chǎn)罪或者破壞社會(huì )主義經(jīng)濟秩序罪，被判處刑罰，執行期滿(mǎn)未逾五年，或者因犯罪被剝奪政治權利，執行期滿(mǎn)未逾五年；
1、擔任因經(jīng)營(yíng)不善破產(chǎn)清算的公司、企業(yè)的董事或者廠(chǎng)長(cháng)、經(jīng)理，并對該公司、企業(yè)的破產(chǎn)負有個(gè)人責任的，自該公司、企業(yè)破產(chǎn)清算完結之日起未逾三年的；
2、擔任因違法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照的公司、企業(yè)的法定代表人，并負有個(gè)人責任的，自該公司、企業(yè)被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照之日起未逾三年的；
3、個(gè)人所負數額較大的債務(wù)到期未清償；
4、國家公務(wù)員不得兼任公司的董事、監事、經(jīng)理。
第三十八條董事、監事、經(jīng)理應當遵守法律、行政法規和公司章程，對公司負有忠誠義務(wù)和勤勉義務(wù)，不得利用職權收受賄賂或者其他非法收入，不得侵占公司的財產(chǎn)。
第三十九條董事、監事、經(jīng)理不得有下列行為：
1、挪用公司的資金；
2、將公司的資金以其個(gè)人名義或者其他個(gè)人的名義開(kāi)立賬戶(hù)存儲；
3、違反公司章程的規定，未經(jīng)股東會(huì )同意，將公司資金借貸給他人或者以公司資產(chǎn)為他人提供擔保；
4、違反公司章程規定或者未股東會(huì )同意，與本公司訂立合同或者進(jìn)行交易；
5、未經(jīng)股東會(huì )同意，利用職務(wù)之便為自己或者他人謀取屬于公司的商業(yè)機會(huì )，自營(yíng)或者與他人經(jīng)營(yíng)與所任職公司同類(lèi)的業(yè)務(wù)；
6、接受他人與公司的傭金歸為己有；
7、擅自披露公司秘密；
8、違反公司忠實(shí)義務(wù)的其他行為。第四十條董事、監事、經(jīng)理違反法律、行政法規或者公司。章程的規定，損害股東利益的，股東可以依法向人民法院提起訴訟。
第六章公司財務(wù)、會(huì )計
第四十一條公司應當依照法律、法規、規章，制定公司的財務(wù)。
第四十二條本公司應當于每季度末將財務(wù)會(huì )計報告送交股東。
第四十三條公司分配當年稅后利潤時(shí)，應當提起利潤的10%列入公司法定公積金，當法定公積金累計額為公司注冊資本的50%以上的，可以不再提取。法定公積金不足以彌補以前年度虧損的，在提取法定公積金之前，應當先用利潤彌補虧損。公司彌補虧損和提取法定公積金后所余利潤，按照各股東實(shí)際的出資的比例予以分配。
第四十五條公司的公積金用于彌補公司的虧損、擴大公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
第四十六條公司除法定的會(huì )計賬冊外，不的另立會(huì )計賬冊。對公司的資產(chǎn)，不得以任何個(gè)人名義開(kāi)立賬戶(hù)存儲。
第七章公司勞動(dòng)、人事、工資管理和社會(huì )保險
第四十七條公司依據《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》及其實(shí)施條例，制定勞動(dòng)、人事、工資管理辦法。
第四十八條公司依法享有獨立的用工自主權。公司全面實(shí)行員工勞動(dòng)合同制，與全體員工簽訂書(shū)面勞動(dòng)合同，合同期限為年，合同到期經(jīng)考核合格，可續簽。公司建立與員工雙向選擇、競爭上崗、能進(jìn)能出的用人用工制度。
第四十九條公司員工依法參加養老、醫療等社會(huì )性統籌保險，其保險實(shí)行地方統籌與個(gè)人帳戶(hù)相結合的方式。
第八章公司結算和清算
第五十條公司因下列原因解散：
1、公司章程規定的營(yíng)業(yè)期限屆滿(mǎn)或者公司章程規定的其他解散事由出現；
2、股東會(huì )決議解散；
3、因公司合并或者分立需要解散；
4、依法被吊銷(xiāo)營(yíng)業(yè)執照、責令關(guān)閉或者被撤銷(xiāo)；
5、公司經(jīng)營(yíng)管理發(fā)生嚴重困難，繼續存續會(huì )使股東利益受到重大損失，通過(guò)其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權10%以上股東請求解散公司的。
第五十一條公司存在解散事由時(shí)，應當在解散事由出現之日起十五日內，由全體股東成立清算組。逾期不成立清算組進(jìn)行清算的，債權人可以申請人民法院指定有關(guān)人員組成清算組進(jìn)行清算。
第五十二條公司財產(chǎn)在分別支付清算費用、職工工資、社會(huì )保險費用和法定補償金、繳納所欠稅款、清償公司債務(wù)后的剩余財產(chǎn)，按照各股東的實(shí)際出資比例分配。清算組在清理公司財產(chǎn)、編制資產(chǎn)負債表和財產(chǎn)清單后，應當制定清算方案，報股東會(huì )確認，并報送公司登記機關(guān)，申請注銷(xiāo)公司登記，公告公司終止。
第九章章程修改
第五十三條公司根據需要修改章程，修改后的章程不得與法律、行政法規相抵觸。
第五十四條在下列情況下，公司應當對章程進(jìn)行修改：
1、公司變更名稱(chēng)和住所；
2、變更經(jīng)營(yíng)范圍；
3、增加或減少注冊資本；
4、法定代表人變更；
5、公司章程其他條款的變更及章程條款的增減；
6、國家規定應當申請辦理變更登記的其他事項。
第五十五條修改公司章程，應當按照下列程序進(jìn)行：
1、董事會(huì )制定修改公司章程的修改方案，股東會(huì )會(huì )議通過(guò)修改章程的決議；
2、修改后的公司章程依法應當報送工商行政管理部門(mén)備案，并在修改后三日內送交各股東。
第十章附則
第五十六條本章程對公司、股東、董事、監事、經(jīng)理及公司其他員工具有約束力，公司的其他任何規范性文件、經(jīng)營(yíng)管理行為均不得與本章程相抵觸。
第五十七條本章程經(jīng)全體股東簽字后即發(fā)生法律效力。
第五十八條本章程的解釋權屬于公司董事會(huì )。
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