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意大利留學(xué)廚師學(xué)校特色
意大利的美食和藝術(shù)都是不可辜負，很多學(xué)藝術(shù)的會(huì )愛(ài)上意大利的美食，很多美食愛(ài)好者也會(huì )對意大利的藝術(shù)情有獨鐘，下面和小編一起來(lái)看看意大利留學(xué)廚師學(xué)校特色。希望對大家有所幫助。
意大利廚師學(xué)校
意大利廚師學(xué)校坐落在Jesi，意大利馬爾凱的中部城市——一個(gè)薈萃意大利各大菜系的重要集聚點(diǎn)。Jesi市和意大利慢食協(xié)會(huì )在2003年開(kāi)始了一系列的慢食運動(dòng)，推廣“優(yōu)質(zhì)、清潔、公平”的食品哲學(xué)，呼吁人們抵制快餐，擁有健康的飲食習慣。而意大利廚師學(xué)校就是在這個(gè)時(shí)候應運而生。
現今，意大利烹飪技術(shù)開(kāi)始在全球范圍內受到追捧，成為衡量國際烹飪水準的風(fēng)向標，而意大利本身又是世界美食之都，如此得天獨厚的良好環(huán)境促使著(zhù)意大利烹飪技術(shù)快速地向前發(fā)展。意大利廚師學(xué)校在這些年中，成為國外廚師爭相前來(lái)學(xué)習的目的地和向世界傳播意大利菜系的美食文化大使。
意大利廚師學(xué)校學(xué)生目標
每一位完成學(xué)業(yè)的學(xué)生都將會(huì )被意大利廚師學(xué)校授予美食——意大利烹飪專(zhuān)業(yè)的大師證書(shū)。
意大利廚師學(xué)校課程介紹
意大利廚師學(xué)校的烹飪課程非常專(zhuān)業(yè)，能夠滿(mǎn)足每一位廚師的求學(xué)愿望，使其全面掌握意大利菜系的相關(guān)知識，具備更加完善的廚藝技巧。當地烹飪業(yè)的蓬勃發(fā)展，離不開(kāi)其歷史悠久的文化傳統和日積月累的餐飲經(jīng)驗。這里豐富多彩的菜品、秀色可餐的景色、美不勝收的古跡和溫暖宜人的氣候都賦予了意大利菜肴經(jīng)久不衰的生命力。
因此，意大利廚師學(xué)校設置了對其周?chē)h(huán)境因素和傳統飲食文化深入探討的課程，讓學(xué)生們可以得知其與眾不同的原因。在專(zhuān)家的指導下能夠鑒別和欣賞各種美食文化，學(xué)習各個(gè)地區的飲食構成和菜品，得到自己對美食的一種理解。在尊重和繼承傳統菜肴的基礎上不斷創(chuàng )新不斷發(fā)展，制作出新的美食菜品，避免平庸、拒絕陳舊。
而這種傳授方式事實(shí)上也就變成了一種挑戰，因為意大利廚師學(xué)校的老師在啟發(fā)學(xué)生獲得靈感，打破傳統的同時(shí)，也就需要其自身不斷地推陳出新，為學(xué)生提供多樣的美食文化和精湛的廚藝教學(xué)。
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