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剖析新西蘭留學(xué)的西廚專(zhuān)業(yè)
新西蘭的旅游餐飲行業(yè)一直是以其國際化的標準享譽(yù)世界。從大環(huán)境來(lái)說(shuō)，即使是經(jīng)濟危機時(shí)期，餐飲業(yè)雖不見(jiàn)迅速發(fā)展之勢，但也毫無(wú)大幅度倒退的趨勢，運行穩定。更別說(shuō)現在正是新西蘭經(jīng)濟復蘇的時(shí)期，失業(yè)率已經(jīng)降到歷年來(lái)最低，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。下面就由yjbys小編介紹下新西蘭留學(xué)的西廚專(zhuān)業(yè)。想了解更多相關(guān)資訊請持續關(guān)注我們應屆畢業(yè)生培訓網(wǎng)。
根據現有移民政策，國際留學(xué)生達到雅思5.5分(或者通過(guò)學(xué)校內部考試)之后，就可以入讀2年的西廚大專(zhuān)，畢業(yè)后可獲得1-3年的工作簽證，在這個(gè)期間找到廚師職位的工作就可以申請移民了。對廣大留學(xué)生來(lái)說(shuō)，就業(yè)機會(huì )大，學(xué)習時(shí)間短，文憑含金量高是這個(gè)課程的最大優(yōu)勢�？梢哉f(shuō)是最簡(jiǎn)單快捷的移民之路。據新西蘭移民局統計，從2007年開(kāi)始到2013年，每年的技術(shù)移民的批準職業(yè)第一名一直是西點(diǎn)西廚。
新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)留學(xué)生移民政策：
國際學(xué)生達到雅思5.5分后，就讀2年的西廚大專(zhuān)，然后獲得1-3年的工作簽證。然后只要有“廚師，職位是chef”職位工作擔保就會(huì )機會(huì )申請移民了，如果雅思沒(méi)有達到6.5，就需要先工作滿(mǎn)1年。
據新西蘭移民局統計，從2007年開(kāi)始到2013年，每年的技術(shù)移民的批準職業(yè)第一名一直是西廚。
學(xué)此專(zhuān)業(yè)的學(xué)生申請技能移民：30分的年齡分(20-29歲)，40分學(xué)歷，5分本地學(xué)歷，兩年學(xué)習加分5分(課程時(shí)間超過(guò)16個(gè)月)，工作分50-60分(如果您已經(jīng)找到了工作，雇主也愿意提供job offer，而且您的職位是 chef)。技能移民要先申請EOI，分數140分以上，EOI系統自動(dòng)選取;成功入選后，您就可以正式遞交移民材料。
從移民局的移民政策方面：原來(lái)西廚西點(diǎn)名列于長(cháng)期短缺專(zhuān)業(yè)的清單中，可以有10分的短缺學(xué)歷的加分;但移民局對部分短缺專(zhuān)業(yè)進(jìn)行了調整，其中包括西廚西點(diǎn)，更改后的要求是: 移民的關(guān)鍵問(wèn)題是工作擔保，目前西廚的Level4需要先工作3年才能申請。西點(diǎn)的Level4可以找到西點(diǎn)工作申請移民，西廚的Level5可以找到工作申請移民。但是，基于移民局的要求，申請人必須就讀一個(gè)2年的學(xué)歷。
新西蘭留學(xué)的西廚專(zhuān)業(yè)的市場(chǎng)需求：
移民局政策的調整，都是依據現今社會(huì )的發(fā)展需求，在做過(guò)市場(chǎng)調查之后作出的決定。其之所以在09年11月份的短缺專(zhuān)業(yè)的調整中，對西廚西點(diǎn)這塊有所保留，一大部原因就是廚師是當下勞工市場(chǎng)上急缺的技能工作者，餐飲業(yè)迅速發(fā)展，但是人工卻跟不上步伐。從大環(huán)境來(lái)說(shuō)，即使是經(jīng)濟危機時(shí)期，餐飲業(yè)雖不見(jiàn)迅速發(fā)展之勢，但也毫無(wú)大幅度倒退之象，運行穩定。更別說(shuō)是現在危機已過(guò)，經(jīng)濟逐步復蘇的當下，餐飲業(yè)有蓄勢待發(fā)，迅速膨脹的趨勢。餐飲業(yè)現在要發(fā)展，要開(kāi)店，就要有廚師，所以，廚師是現在勞工市場(chǎng)上，千金難求的急需人才。
有關(guān)西廚移民政策的附錄：
根據澳大利亞及新西蘭標準職業(yè)分類(lèi)表ANZSCO (Australian and NewZealand Standard Classification of Occupations) 可以了解到，以下的廚師職位從低到高都屬于可以遞交技術(shù)移民申請的范疇：Commis, Chef de Partie, Demi Chef, Sous Chef,Executive Chef or Head Chef。我們下面將這幾個(gè)職位結合美國廚師協(xié)會(huì )的部分廚師級別給大家介紹一下。
1.Chef de Cuisine,Executive Chef and HeadChef司廚長(cháng)/特級廚師/總廚師長(cháng)
2.Sous-Chef 副廚師長(cháng)/一廚這個(gè)職位是廚師長(cháng)之外的第二長(cháng)官，廚師長(cháng)的直接助理
3.DemiChef -- 二廚這個(gè)職位是在廚師長(cháng)的領(lǐng)導下，在副廚師長(cháng)或一廚的監督下，負責烹調。
4.Chefde Partie 三廚 -- 三廚也稱(chēng)為"stationchef"or"linecook", 負責某一方面的烹調準備工作。
5.Commis 實(shí)習廚師，相當于三廚chefdepartie 的學(xué)徒。(他既可以是已經(jīng)完成正規西廚學(xué)歷的畢業(yè)生，也可以是西廚專(zhuān)業(yè)在讀生。但是這個(gè)職位的移民分有時(shí)會(huì )受到移民官質(zhì)疑。)
以上這些職位從高到低都是西廚專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后可以選擇的職位。剛畢業(yè)是學(xué)生，基本都要從廚師助理KitchenAssistants orKitchen Hands做起。KitchenHands并沒(méi)有移民分。如果職位是Cooker的話(huà)，就只屬于技能移民職業(yè)的PartC，Cook需要先做滿(mǎn)3年才能申請移民
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