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喝茶的講究有哪些
導語(yǔ)：喝茶并不是隨便亂喝的，若是不注意一些喝茶的講究的話(huà)，不但不會(huì )受到任何喝茶的好處，甚至會(huì )對我們的健康產(chǎn)生不良的后果。下面我們就一起來(lái)看看喝茶都有哪些講究吧!
講究四季有別
春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶。春季飲花茶可以散發(fā)一冬積存在人體內的寒邪，促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。綠茶性味苦寒，夏季飲綠茶為佳，可清熱、消暑、解毒、止渴、強心。青茶不寒不熱，秋季飲青茶能消除體內的余熱，恢復津液。冬季飲紅茶最為理想，紅茶味甘性溫，含有豐富的蛋白質(zhì)，能助消化、補身體，使人體強壯。
講究喝茶有量
雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，對于清油解膩、增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定的作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都適合飲茶。一般來(lái)說(shuō)，每天飲茶一次至兩次，每次2克至3克茶葉量比較適當�；加猩窠�(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機能亢進(jìn)、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍者不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
不飲過(guò)濃的茶
濃茶會(huì )使人體的“興奮性”過(guò)度增高，會(huì )對心血管系統、神經(jīng)系統等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì )出現心跳過(guò)速、心律不齊的現象，易造成病情反復。
臨睡前不飲茶
這一點(diǎn)對于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì )變得非常困難，甚至嚴重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。
進(jìn)餐時(shí)不大量飲茶
進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，則會(huì )影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因為茶葉中的茶堿和丹寧酸會(huì )和奶制品中的鈣元素結合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營(yíng)養價(jià)值大為降低。
酒后不宜飲茶
飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉化為乙醛，乙醛再轉化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。乙醛對腎有較大的刺激作用，會(huì )影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強了對心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。
品茶不是越新鮮越好
新茶會(huì )刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至會(huì )使病情加重。從營(yíng)養學(xué)角度來(lái)講，太新鮮的茶葉其營(yíng)養成分不一定是最好的。因為所謂新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，存有對身體健康不良影響的物質(zhì)，如多酚類(lèi)、醇類(lèi)、醛類(lèi)等物質(zhì)，且沒(méi)有被完全氧化，如果長(cháng)時(shí)間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不舒服的反應。
不要用茶水服藥
有些人尤其是愛(ài)喝喝茶的人，會(huì )選擇用茶水來(lái)送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結合而沉淀，會(huì )改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應用白開(kāi)水。這也就日常所說(shuō)的“茶解藥”�？磥�(lái)古語(yǔ)自有道理一點(diǎn)不假
不要飲隔夜茶
隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導致胃腸疾病。小時(shí)候一直被教導“隔夜茶，拉肚子”看來(lái)真是自有道理的。
喝茶的時(shí)間
喝茶是不是任何時(shí)間點(diǎn)都可以和呢?當然不是，喝茶在時(shí)間上也還是有一定的講究的，在什么時(shí)間喝什么茶最?lèi)?ài)好，喝什么茶最不好都是要了解以及牢記的，下面我們就一起來(lái)看看吧!
早上9點(diǎn)一杯花茶
人一天喝3杯茶最合適。第一杯是早茶，適合早飯后9點(diǎn)到10點(diǎn)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但要注意，失眠人群不適合飲用花茶，否則會(huì )造成更嚴重的睡眠障礙，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜喝花茶�；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香�？梢杂脛傞_(kāi)不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì )兒后，揭開(kāi)杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳，讓人精神振奮。
下午1點(diǎn)一杯綠茶
第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1點(diǎn)到3點(diǎn)飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。江用文表示，綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞。一般來(lái)說(shuō)，綠茶沖泡水溫以85℃為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2~3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜，常用150毫升的水沖3克茶葉，沖泡出來(lái)的綠茶湯濃淡適中。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6點(diǎn)一杯紅茶
第三杯是晚茶，適合晚飯后6點(diǎn)到7點(diǎn)喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡 因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。
因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對更久些。一般來(lái)說(shuō)，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點(diǎn)后應盡量不再喝茶。
春夏季節多喝綠茶
除時(shí)間外，喝茶還講究季節。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時(shí)節，春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困;夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質(zhì)的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼。需要注意的是，空腹時(shí)不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會(huì )刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。
秋天最該喝青茶
青茶，即烏龍茶，以鐵觀(guān)音、凍頂烏龍為代表。江用文告訴記者，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。泡烏龍茶時(shí)，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿(mǎn)紫砂壺容積的一半。沖泡時(shí)水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5~6次，時(shí)間可由短到長(cháng)，以2~5分鐘為宜。
黑茶冬天喝最適合
黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說(shuō)，冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營(yíng)養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開(kāi)水，過(guò)一會(huì )兒把水倒掉，再倒入開(kāi)水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。
最后，特別提醒，四類(lèi)人不宜飲茶養生
第一是失眠人群;第二是心動(dòng)過(guò)速的人;第三類(lèi)是腎功能不好的人、腎衰患者;第四是孕婦，喝濃茶會(huì )造成胎動(dòng)不安，甚至引起早產(chǎn)。另外，慢性病患者喝茶時(shí)要注意選淡茶。
針對不同的病癥，還推薦了幾款養生茶：臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶;血脂高、血管堵塞的人可以選擇活血化淤的山楂茶;糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶來(lái)輔助降糖;心氣弱、愛(ài)心慌的人群可以試試養心的桂圓茶;消化代謝弱的人適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶;寒氣重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶;愛(ài)感冒、過(guò)敏的人喝靈芝茶可增強免疫力。
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