閩南茶藝小姐的基本要求

　　導語(yǔ)：飲茶是物質(zhì)上的生活需要，而茶文化則是精神生活的享受，它有著(zhù)深遠的內涵和文化的超越性，茶文化是雅俗共賞的文化。飲茶在當今世界各國人民的生活之中已相當普及，對人類(lèi)的健康調節機體平衡，以及防病、治病、醫療、保健、減肥、美容、養生、益壽等特殊效用越來(lái)越多被人們所了解和重視。

　　為了更好地體現茶葉的靈性，展示茶藝之美，演繹茶文化的豐富內涵，在進(jìn)行茶藝服務(wù)時(shí)就要體現出“禮、雅、柔、美、靜”的基本要求。

　　1.禮在服務(wù)過(guò)程中，要注意禮貌、禮儀、禮節、以禮待人，以禮待茶，以禮待器，以禮待己。

　　2.雅茶乃大雅之物，尤其在茶藝館這樣的氛圍中，服務(wù)人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、表情、姿勢、手勢等要符合雅的要求，努力做到言談文雅，舉止優(yōu)雅，盡可能地與茶葉、茶藝、茶藝館的環(huán)境相協(xié)調，給顧客一種高雅的享受。

　　3.柔茶藝員在服務(wù)時(shí)，動(dòng)作要柔和，講話(huà)時(shí)語(yǔ)調要輕柔、溫柔、溫和，展現出一種柔和之美。

　　4.美主要體現在茶美、器美、境美、人美等方面。茶美，要求茶葉的品質(zhì)要好，貨真價(jià)實(shí)，并且要通過(guò)高超的茶藝把茶葉的各種美感表現出來(lái)。器美，要求茶具的選擇要與沖泡的茶葉、客人的心理、品茗環(huán)境相適應。境美，要求茶室的布置、裝飾要協(xié)調、清新、干凈、整潔，臺面。茶具應干凈、整潔且無(wú)破損等。茶、器、境的美，還要通過(guò)人美來(lái)帶動(dòng)和升華。人美體現在服裝、言談舉止、禮儀禮節、品行、職業(yè)道德、服務(wù)技能和技巧等方面。

　　5.靜主要體現在境靜、器靜、心靜等方面。茶藝館最忌喧鬧、喧嘩、嘈雜之聲，音樂(lè )要柔和，交談聲音不能太大。茶藝員在使用茶具時(shí)，動(dòng)作要嫻熟、自如、柔和、輕拿輕放，盡可能不使其發(fā)出聲音，做到動(dòng)中有靜，靜中有動(dòng)，高低起伏，錯落有致。心靜，就是要求心態(tài)平和，心平氣和。茶藝員的心態(tài)在泡茶時(shí)能夠表現出來(lái)，并傳遞給顧客，表現不好，就會(huì )影響服務(wù)質(zhì)量，引起客人的不滿(mǎn)。因此，管理人員要注意觀(guān)察茶藝員的情緒，及時(shí)調整他們的心態(tài)，對情緒確實(shí)不好且短時(shí)間內難以調整的，最好讓其不要為顧客服務(wù)，以免影響茶藝館的形象和聲譽(yù)。

　　茶藝員禮儀之美

　　1.茶藝員的人格魅力一位推銷(xiāo)大師說(shuō)得好：推銷(xiāo)自己比推銷(xiāo)商品更重要。作為茶藝員，老板并不在乎你今天讓客人消費了多少，他更在乎的是客人能否回頭再來(lái)。一些有遠見(jiàn)的茶館老板，非常留意有多少高層次、高品位的客人是因你而來(lái)，因為作為茶人，茶館老板是儒商，高朋滿(mǎn)座是他的追求。茶藝員吸引貴客靠的是自己的人格魅力，那么，怎樣做足自己，實(shí)現個(gè)性化服務(wù)呢?

　　(1)微笑茶藝員的臉上永遠只能有一種表情，那就是微笑。有魅力的微笑，發(fā)自?xún)刃牡牡皿w的微笑，這對體現茶藝員的身價(jià)十分重要。茶藝員每天可以對著(zhù)鏡子練微笑，但真誠的微笑發(fā)自?xún)刃�，只有把客人當成了心中�?ldquo;上帝”，微笑才會(huì )光彩照人。

　　(2)語(yǔ)言茶藝員用語(yǔ)應該是輕聲細語(yǔ)。但對不同的客人，茶藝員應主動(dòng)調整語(yǔ)言表達的速度，對善于言談的客人，你可以加快語(yǔ)速，或隨聲附和，或點(diǎn)頭示意;對不喜歡言語(yǔ)的客人，你可以放慢語(yǔ)速，增加一些微笑和身體語(yǔ)言，如手勢、點(diǎn)頭�？傊�，與客人不調一致，你才會(huì )受到歡迎。

　　(3)交流茶藝員講茶藝不要講得太滿(mǎn)，從頭到尾都是自己在說(shuō)，這會(huì )使氣氛緊張。應該給客人留出空間，引導客人參與進(jìn)來(lái)，除了讓客人品茶外，還要讓客人開(kāi)口說(shuō)話(huà)。引出客人話(huà)題的方法很多，如贊美客人，評價(jià)客人的服飾、氣色、優(yōu)點(diǎn)等，這樣可以迅速縮短你和客人之間的距離。

　　(4)功夫這是茶藝員的專(zhuān)業(yè)。知茶懂茶，知識面廣，表演得體等，這是優(yōu)秀茶藝員的先決條件。

　　2007名匯銅鑼灣杯第二屆閩南十大茶藝小姐評選閩南十大茶藝小姐驚艷出爐

　　昨晚在名匯廣場(chǎng)決出，張鵬、葉冬梅、蘇倩、王琰、徐振嬌、吳佳黛、陳曉勤、汪洋、廖芙夢(mèng)、張雅靜榮膺“十佳”

　　輕柔曼妙的古箏聲、近千名觀(guān)眾的掌聲、尖叫聲和不斷閃爍的鎂光燈，昨晚的名匯銅鑼灣廣場(chǎng)成了歡樂(lè )的海洋，“閩南十大茶藝小姐”驚艷出爐。

　　昨天晚上7點(diǎn)整，由本報與福建省茶葉協(xié)會(huì )、廈門(mén)市茶葉協(xié)會(huì )主辦的“第二屆閩南十大茶藝小姐評選總決賽暨頒獎晚會(huì )”正式拉開(kāi)帷幕。30位初賽入圍佳麗邁著(zhù)優(yōu)雅的臺步，在中山路名匯廣場(chǎng)的舞臺上逐一亮相，先后展示自己的才藝和茶藝。

　　晚會(huì )由著(zhù)名主持人彭軍和第一屆閩南茶藝十大小姐之一的佘玨共同主持。除了多家電視臺、報紙的報道，廈門(mén)網(wǎng)對此次活動(dòng)進(jìn)行了全程直播，眾多網(wǎng)友得以在線(xiàn)一飽眼福。

　　昨晚，評委就選手的綜合表現，從儀態(tài)儀表、服飾搭配和茶藝表演三個(gè)方面評分。各個(gè)環(huán)節的評分緊緊圍繞活動(dòng)主題“茶”展開(kāi)，特別是在茶藝表演中，更是嚴格要求，不僅考察選手的動(dòng)作是否流暢、嫻熟，而且還要求選手的神韻也必須和茶藝精神相吻合。

　　選手最終總體成績(jì)都很高，比分往往只相差零點(diǎn)幾分。比賽總有輸贏(yíng)，最終當選“十佳”的個(gè)個(gè)表現優(yōu)異，但沒(méi)入選的也很優(yōu)秀。許多選手無(wú)論是外形、氣質(zhì)和茶藝、才藝等都有實(shí)力進(jìn)入“十佳”，但最終與“十佳”無(wú)緣，這讓評委和觀(guān)眾都感到惋惜。

　　經(jīng)過(guò)多個(gè)環(huán)節的緊張較量，張鵬、葉冬梅、蘇倩、王琰、徐振嬌、吳佳黛、陳曉勤、汪洋、廖芙夢(mèng)、張雅靜十位佳麗獲得第二屆“閩南十大茶藝小姐”稱(chēng)號，并且領(lǐng)取獎金和證書(shū)。

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