擔擔面怎么做好吃

　　面條是我們日常生活中最節省時(shí)間和省事的填飽肚子的主食，擔擔面怎么做好吃呢?下面小編來(lái)給大家介紹，大家快來(lái)試一試吧!

　　擔擔面的做法一

　　材料

　　材料：面條300克，蝦皮20克，蔥花10克，腌香椿30克

　　調味料：辣椒子5克，紅油50cc，花椒粉2克，芝麻醬40克，醬油50cc，醋20cc，味精2克，雞湯100cc

　　做法

　　1、芝麻醬分次加入雞湯調開(kāi)。

　　2、然后加入所有調料調勻。

　　3、水燒開(kāi)放下面條。

　　4、加冷水再煮。

　　5、至熟將面條撈起瀝干水分盛碗中。

　　6、加蝦皮。

　　7、將調勻的調料澆在面條上。

　　8、撒上蔥花，若想要更濃郁的味道，可再添加熟芝麻或熟花生粒，吃時(shí)拌勻即可。

　　擔擔面的做法二

　　材料

　　油堿面200克，豬肉末3大匙，芽菜末2大匙，花生粉1大匙，蔥花少許，姜蒜末少許，辣椒油2大匙，香醋1大匙，芝麻醬1大匙，醬油2小匙，白糖2小匙，香油1/2小匙，料酒1/4小匙，花椒粉1小匙

　　做法

　　1.熱鍋中入冷油，6成熱時(shí)，倒入姜蒜末炒香后，倒入豬肉末劃散，再放入芽菜末翻炒至香、熟，盛起待用。

　　2.在碗中加入所有調料，制成味汁。

　　3.沸水中放入面條煮熟，趁熱調出一部分的面條放入調料碗中，與味汁拌勻，再將余下的面條盛入碗中，倒入芽茶肉末、花生粉，撒上蔥花，拌勻即可。

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