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2017年健康知識競賽題目及答案
一、 單選題：
1.健康生活方式的基礎包括以下幾個(gè)方面?(C)
A、合理膳食、講究衛生、戒煙限酒、心理平衡
B、注意保健、適量運動(dòng)、合理膳食、講究衛生
C、適量運動(dòng)、合理膳食、戒煙限酒、心理平衡
D、勞逸結合、心理平衡、合理膳食、戒煙限酒
2. 什么時(shí)間段是睡眠的最佳時(shí)間?( B )
A 晚上9點(diǎn)--凌晨3點(diǎn)
B晚上10點(diǎn)--凌晨4點(diǎn)
C晚上11點(diǎn)--凌晨5點(diǎn)
D晚上12點(diǎn)--凌晨6點(diǎn)
3. 中國居民膳食寶塔推薦一般成年人每天的谷類(lèi)食物攝入量是多少克? ( B )
A 200-350 B 250-400 C 300-450 D 350-500
4. 世界衛生組織將每年哪一天定為“世界無(wú)煙日”?( C )
A 3月24日 B 4月25日 C 5月31日 D 9月20日5. 下列哪項不是茂名市最常見(jiàn)的惡性腫瘤?( D )
A 肺癌 B 鼻咽癌C肝癌 D乳腺癌。
6. 由于學(xué)習，工作壓力過(guò)大，生活節奏加快，很多人出現失眠的狀況，下列哪種食療能促進(jìn)睡眠( B )
A.生番茄汁拌雞蛋 B.酸棗仁
C.羅漢果，柿餅湯 D.蓮子加雞丁
7. 下列什么飲料的致肥成份最高 ( B )
A、水果汁 B、可樂(lè )C、紅茶 D、牛奶
8.藥物的副作用是指(A)
A.治療量時(shí)出現的與治療目的無(wú)關(guān)的作用
B.用藥量過(guò)大引起的不良反應
C.治療量時(shí)出現的變態(tài)反應
D.用藥時(shí)間過(guò)長(cháng)引起的機體損害
9. 成人每人每天應攝入多少克食用油?( A )
A 25-30克B 15-20克 C 20-25克 D 10-15克
10. 哪一類(lèi)食物缺乏時(shí)會(huì )沒(méi)有體力、容易疲倦 ( B )
A、五谷根莖類(lèi) B、魚(yú)肉蛋豆類(lèi) C、蔬菜類(lèi) D、水果類(lèi)
11. 被稱(chēng)為“活維生素C丸”的是( A )
A .紅棗 B.蘋(píng)果 C.香蕉 D.菠菜
12.白蘿卜不可與什么同食(B)
A.蘋(píng)果B.柿子C.李子D.梨子
13. 可保持骨骼,牙齒健康的是哪種食物 ( A )
A、牛奶 B、蔬菜 C、水果 C、油脂
14. 成人每人每天應食入多少克奶? ( C )
A 200 B 250 C 300 D 400
15. 缺乏維生素A有那些表現嗎? ( B )
A、貧血B、夜盲癥 C、骨質(zhì)疏松 D、佝僂病
16. 下列哪種傳染病不可以通過(guò)接種疫苗來(lái)預防?( D )
A 乙型肝炎 B 脊髓灰質(zhì)炎 C 麻疹 D 艾滋病。
17. 缺乏維生素C容易出現的癥狀是 ( A )
A、敗血病 B、胃出血 C、白血病 D、咯血
18. 健康成年人的理想血壓值是多少毫米汞柱? ( B )
A 110/70 B 120/80 C 130/90 D 140/100
19. 手指被鐵釘扎破了需要預防哪種傳染病?( C )
A 狂犬病 B 肝炎 C 破傷風(fēng) D 出血熱。
20. 正常成年人每日至少要喝多少毫升水?( A )
A 1200 B 1300 C 1400 D 1500
21. 肺結核是通過(guò)什么途徑傳播的?( B )
A 消化道傳播、口傳播;。
B 呼吸道傳播。
C 蟲(chóng)媒傳播。
D 接觸傳播。
22.下面哪種蔬菜含有豐富的鐵元素 ( B )
A、大蒜 B、菠菜 C、洋蔥 D蘿卜
23. 高血壓患者一天吃多少鹽最合適?( A )
A 1.5-3 克 B 2.5-4 克 C 3.5-5 克 D 4.5-6 克
24. 哪些疾病屬于生活方式疾病?( A )
A 高血壓、肥胖、血脂異常
B 高血壓、糖尿病、心臟病
C 糖尿病、肥胖、冠心病
D 動(dòng)脈硬化、肥胖、血脂異常
25.能促進(jìn)人體胃腸吸收鈣的重要物質(zhì)是( D )
A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D
26.下列搭配易造成腹瀉的是( A )
A.花生+生蟹 B.李子+雞蛋
C.菠蘿+雞蛋 D.芹菜+肉
27.下面豆類(lèi)不能跟田螺同吃的是( D )
A.紅豆 B.黃豆 C.綠豆 D.蠶豆
28.既可以作為蔬菜制作菜肴，又可以代替谷類(lèi)做主食，被稱(chēng)為“第二面包”的是( A )
A.馬鈴薯 B.番茄 C.地瓜 D.山藥
29、生活中有許多不當的食物搭配，而我們一直視它們?yōu)榻?jīng)典搭配，下列全屬于不當搭配的是(A)
A.豆腐與蔥 菠菜與豆腐
B、雞蛋與米湯 土豆與豬排
C、鯉魚(yú)與咸菜 冬瓜與豬排
D、黃瓜與菠菜 油條與豆漿
30.誤食有毒食物時(shí)，可以解毒的豆類(lèi)是( C )
A.紅豆 B.黃豆 C.綠豆 D.蠶豆
31. 中國人健康體重的BMI范圍為:( C )
A.16.5-21.9 B.17.5-22.9 C18.5-23.9 D.19.5-24.9
32.著(zhù)名中醫費開(kāi)陽(yáng)認為喝粥有利于養生，但是不同的季節，喝的粥也要隨之變化，下列屬于春天應喝的粥是(A )
A.山藥百合枸杞子粥 B.綠豆粥 C.小米白薯粥 D.紅棗桂圓粥
33.隨著(zhù)韓劇《大長(cháng)今》的熱播，掀起一陣食療風(fēng)，劇中長(cháng)今母親因一種湯獲救，而這種食物也是三豆飲的組成部分，三豆飲它是一種祛痘養顏品，其中三豆是哪三豆( D )
A.綠豆，黃豆，黑豆 B.黑豆，紅豆，紅小豆
C.綠豆，紅豆，黑豆 D.綠豆，黑豆，紅小豆
34、下列關(guān)于胃炎病人的正確描述是(C)
A、胃功能不好的人喝稀飯為好
B、胃病人可通過(guò)喝牛奶來(lái)補養身體
C、慢性胃炎患者禁止吃花生米
D、胃病病人可通過(guò)多吃糖來(lái)補充身體需要糖
35、《紅樓夢(mèng)》一書(shū)中有多處描寫(xiě)吃茶養生的情節，雖著(zhù)墨不多，但是各有意趣，耐人尋味，提到的養生茶有(B)
A、普洱茶 B、女兒茶 C、龍井 D、花茶
36.人體必需的營(yíng)養素包括：(C)
A. 水、飲料、牛奶
B.巧克力、牛奶、雞蛋
C.蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、無(wú)機鹽、水
D.肉類(lèi)、蛋白質(zhì)、牛奶、蜂蜜
二、不定項選擇題：
1. 心理健康應該包括哪幾方面?( ABCD )
A人格完整
B智力正常
C情緒穩定、心情愉快
D和諧的人際關(guān)系
2. 2009年中國前三位死因的疾病是什么?( ABD )
A 惡性腫瘤 B心臟病 C 結核病 D腦血管疾病
3. 生活中應遵循下列哪些飲食習慣?( ABD )
A 膳食不要太油膩。
B 不要太咸，限制每天食鹽的使用量。
C 要攝食大量的動(dòng)物性食物，選用動(dòng)物油。
D 不要攝食過(guò)多油炸、煙熏、腌制食物。
4. 血脂異常的危害有?( ACD )
A 脂肪肝B 糖尿病 C動(dòng)脈粥樣硬化 D 冠心病
5. 患高血壓的主要危險因素有哪些?( ABC )
A 高血壓家族史
B 超重和肥胖
C 高鹽飲食
D 愛(ài)吃甜食
6. 預防高血壓~需要特別關(guān)注哪些行為?( ABCD )
A控制體重 B限鹽限酒C適度活動(dòng) D勞逸結合
7. 冠心病的危險因素有?( ABCD )
A吸煙 B高血壓 C血脂異常 D體重超重
8. 哪些因素可以影響預防接種的效果?( ABCD )
A接種起始時(shí)間
B接種間隔
C接種途徑
D接種劑量
9. 怎樣保持心理健康? ( ABCD )
A 采取樂(lè )觀(guān)、開(kāi)朗、豁達的生活態(tài)度
B 把生活目標定在自己能力所及的范圍內
C 調適對社會(huì )和他人的期望值。
D 建立良好的人際關(guān)系。
10.正常成年人體內不易發(fā)生維生素K缺乏的主要原因是(AE )。
A.綠葉蔬菜吃得多
B.飲乳制品多
C.谷物吃得多
D.水果吃得多
E.腸道細菌可合成
11.有降血清膽固醇作用的營(yíng)養素有(ABE)。
A.膳食纖維B不飽和脂肪酸
C.硬脂酸D.果糖E.果膠
12.適合油性皮膚選用的食物組有(ADE)。
A.胡蘿卜、竹筍、大白菜
B.花生、核桃、掛圓肉
C.荔枝、核桃仁、奶酪
D.蓮藕、黃花菜、荸薺
E.椰子、銀魚(yú)、雞肉
13.下列食物中，碘的良好食物來(lái)源為(BD)。
A.油菜B.海魚(yú)C.淡水魚(yú)D.海帶E.蘿卜
14.鈣缺乏的表現有(AB)。
A.四肢抽動(dòng)B.兩眼上翻C.卷發(fā)D.皮炎
三、判斷題：
1.用毛豆,黃豆及一些豆制品來(lái)取代部分肉類(lèi),能增加食物纖維,又可減少油脂，一舉兩得。( × )
2.衛生部門(mén)推出“四少一多健康飲食”以少肥肉,少油湯,少醬料,少蔬果,多油炸為原則。( × )
3.吃飯應細嚼慢咽,最標準的用餐時(shí)間,約為一餐20分鐘。( √ )
4.全脂牛奶、冰淇淋等雖然吃起來(lái)沒(méi)有油膩感,但它卻含有相當高的不可見(jiàn)脂肪。( √ )
5.在輸血過(guò)程中只有血型相同的人才能互相輸血。( √ )
6.蔬菜中的“三寶”是指豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。( √ )
7.感冒是呼吸道傳染病，甲型肝炎是消化道傳染病。( √ )
8.流行性出血熱是由鼠類(lèi)傳播的。( √ )
9.一日三餐應是早吃少,午吃好，晚吃飽。( × )
10.瘧疾是由蚊子傳播的。( √ )
11.狗咬傷后及時(shí)注射狂犬疫苗是預防狂犬病最有效的手段。 (√ )
12.沙眼是一種傳染病。( √ )
13.蒼蠅主要傳播腸道傳染病。 (√ )
14.少吃高鹽飲食是預防高血壓病的一種有效方法。( √ )
15.肺是人體最大的消化器官。( × )
26.預防齲齒的方法最有效的是早晚刷牙。( × )
27.陽(yáng)光中的紫外線(xiàn)能促進(jìn)人體對鈣的吸收，預防軟骨病。( √ )
28.生活作息正常,早睡早起多運動(dòng),多喝白開(kāi)水,多吃蔬菜水果,可增加身體的抵抗力。( √ )
29.高溫油反復使用會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì)。( √ )
四、填空題：
1. 適量運動(dòng)是指每周進(jìn)行至少 3 次，每次至少 30 分鐘的有氧運動(dòng)。
2. 健康四大基石是：合理膳食、適量運動(dòng) 、心理平衡、 戒煙限酒 。
3. 成人每人每天食鹽攝入量不要超過(guò) 6 克。
4. 世界衛生組織認為影響人健康的各種因素中，7%取決于自然因素，8%取決于醫療條件，15%取決于遺傳因素，60%取決于個(gè)人的生活方式和行為。
5. 甲型肝炎是由甲肝病毒引起的傳染性肝炎。
6. 自我口腔保健的主要措施是 有效刷牙
7. 兩大常見(jiàn)口腔疾病是 齲齒 和 牙周病
8. 據統計我國每年死于吸煙相關(guān)疾病的人數超過(guò) 100 萬(wàn)占死亡總人數的12%，無(wú)煙日是： 5月31號
9. 在沒(méi)有情緒激動(dòng)、緊張和運動(dòng)等因素刺激下，收縮壓是140 毫米汞柱/或舒張壓是 90 毫米汞柱，就應當請醫生診斷是否患了高血壓。
10. 醫療救助緊急電話(huà)：急救電話(huà);號碼是 120 。
11. 常用的外出血簡(jiǎn)單止血法有包扎止血法 、 指壓法止血法 、 止血帶法止血法
12. 控制糖尿病的要點(diǎn)：也稱(chēng)五駕馬車(chē)：是健康教育 、 自我監測 、 飲食治療 、 運動(dòng)治療 、 藥物治療
13.食物中可以被人體吸收利用的各類(lèi)營(yíng)養物質(zhì)叫營(yíng)養素。
14. 傳統意義人體需要六大營(yíng)養素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、無(wú)機鹽、水，現在增加了膳食纖維素，與前面合在一起即為人體所需的7大營(yíng)養素。
15.膳食平衡主要指五類(lèi)物質(zhì)平衡：一是熱量營(yíng)養素的構成要平衡;二是氨基酸的構成要平衡;三是各種營(yíng)養素的攝入量要平衡;四是酸性食物與堿性食物的搭配要平衡;五是動(dòng)物性食物和植物性食物的搭配要平衡。
16、五禽戲的創(chuàng )始人是(華佗)其中包括(虎)、(鹿)、(熊)、(猿)、(鳥(niǎo))五種動(dòng)物。
17、豆腐除了美容養顏，還有(抗氧化)、(健腦)、(降血脂)、(降膽固醇)的功效。
18、秋季，若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時(shí)以(少量、多次、緩飲)為準則。
19、在秋季，對于年老胃弱的人，可(晨起喝粥)以益骨生津。
五、問(wèn)答題：
1.食品儲存應做到哪四防?
答：防蠅、防塵、防鼠、防潮濕(防霉防腐)
2、“濃茶解酒”，事實(shí)是這樣的嗎?為什么?
答：濃茶不但不能解酒，還會(huì )產(chǎn)生副作用，因為茶葉中所含的咖啡堿與酒精作用會(huì )起化學(xué)反應，使醉酒者更加痛苦。
3、請你談?wù)?ldquo;飯后百步走，活到九十九”的看法。
答：飯后立即散步是不科學(xué)的，飯后食物進(jìn)入胃腸，血管擴張充血，形成腦部血液供應不足，因此有不少人出現打瞌睡，頭暈現象。若飯后立即散步，人體負荷增加，容易使消化器官消化吸收功能受損，正確做法是飯后稍休息一下，然后在外出散步或輕微活動(dòng)。
4、喝中藥能不能加糖，為什么?
答： a、多食糖會(huì )助熱，有痰的病人、有腹脹中滿(mǎn)的濕熱內停者禁用。
b、白糖性涼，紅糖性溫，如果把糖賈茹溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會(huì )減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收。
c、中藥的成分比較復雜，糖類(lèi)中含有較多的鐵、鈣等元素，易于與中藥中的蛋白質(zhì)等成分結合發(fā)生化學(xué)反應，影響藥效，危害健康。
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