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上海冬至習俗
冬至，又稱(chēng)日南至、冬節、亞歲等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個(gè)重要的節氣，也是中國民間的傳統祭祖節日。下面是小編為大家整理的上海冬至習俗，僅供參考，歡迎大家閱讀。
上海冬至習俗
捏冬至團
我國各地的風(fēng)俗民情雖各有差別，但大致是相同的。作冬至圓時(shí)，經(jīng)常應孩子們的要求捏一些小動(dòng)物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時(shí)都很高興。吃冬至圓以前，在門(mén)窗桌柜床燈的后面，都要分別粘一個(gè)冬至圓，稱(chēng)為"耗晌"，要等到"送灶"以后才能烤食。如果這時(shí)家里有孕婦的話(huà)，冬至圓發(fā)了，就會(huì )生男，否則就會(huì )生女。吃冬至圓時(shí)入口必須成雙成對，以求吉利。吃到最后只剩兩粒，已婚的人將會(huì )萬(wàn)事如意，剩下一顆，單身未婚者將會(huì )凡事順利。還有些家庭在傍晚，用應時(shí)的果品、三牲拜神祭祖。也有在這一天"曬冬米"的，就是把白米用水洗過(guò)，在這天的陽(yáng)光下曝曬后收藏起來(lái)，留給日后有病的人煮粥吃。
祭祖掃墓
上海人過(guò)冬至還有祭祖掃墓的習俗。舊時(shí)上海人在赤冬至喝甜米酒，吃花糕、糯米粉湯圓之前，還要在桌子上把肉塊壘起來(lái)祭奠祖宗。有點(diǎn)類(lèi)似于清明，只不過(guò)清明時(shí)節，在上海是要吃青團的。也許每逢祭奠祖宗的時(shí)候，便會(huì )和鬼聯(lián)系起來(lái)，于是便要人們早點(diǎn)回家了。
湯圓
吃湯圓是冬至的傳統習俗，在江南尤為盛行。而上海屬南方，冬至吃湯圓。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤(pán)中祭祖。
“湯圓”是冬至必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”，冬至吃湯圓又叫“冬至團”。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。冬至團可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈親朋。
舊時(shí)上海人最講究吃湯團。古人有詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天�！� “圓”意味著(zhù)“團圓”“圓滿(mǎn)”。冬至吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥。
八寶粥
上海人冬至日還有吃八寶粥的習慣，這個(gè)是聽(tīng)說(shuō)來(lái)的，不知道準確不，不過(guò)吃赤豆糯米飯的風(fēng)俗是有的，但是八寶飯是與赤豆糯米飯不一樣的。傳說(shuō)，上 古時(shí)候有一位共工氏，他的兒子不學(xué)無(wú)術(shù)，而且作惡多端，后來(lái)死于冬至這一天，死后還要變成疫鬼來(lái)禍害百姓，不過(guò)，此鬼最怕赤豆了，于是百姓紛紛在冬至這一 天來(lái)煮赤豆飯吃，借以來(lái)驅鬼避邪，防災去病。
其他
海人過(guò)冬至節除了要吃湯圓、赤豆糯米飯，還要服膏方、喝補酒，外出的人要早點(diǎn)歸家，相聚一起共敘天倫親情。上海人還說(shuō)，冬至時(shí)候晚上要早些回家，因為什么小鬼的會(huì )出來(lái)活動(dòng)。
冬至的習俗
1、北方吃餃子
餃子，又名“交子”，是一種古老的傳統面食，北方人年三十都要吃餃子。而“冬至大如年”，當然這天也是要吃餃子，民間有諺云“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃”。冬至吃水餃相傳還與我國醫學(xué)家張仲景有關(guān)，餃子就是他發(fā)明的，原名“嬌耳”，他曾用“驅寒?huà)啥鷾本戎瘟水敃r(shí)很多被饑寒凍壞了耳朵的貧苦百姓，人們在過(guò)年和冬至吃餃子也是為了紀念他�，F在仍然有“冬至吃了餃子不會(huì )凍耳朵”的說(shuō)法。
2、蘇州人吃餛飩
吳地蘇州過(guò)冬至是奉行周朝立法的遺風(fēng)，以冬至夜為歲末，所以過(guò)冬至就是過(guò)年，當然節日氣氛也很濃了。
蘇州人過(guò)冬至的食俗很多，要吃“團圓飯”，飯菜名字都很雅致，蛋餃叫“元寶”、豆芽叫“如意菜”、粉條叫“金鏈條”、魚(yú)叫“吃有余”等。餛飩也是蘇州人過(guò)冬至必吃的一種主食，當地有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法。
3、寧夏人吃“頭腦”
寧夏銀川地區冬至這天要吃一種叫“頭腦”的美食�！邦^腦”實(shí)際上就是羊肉粉湯餃子，用羊肉加蘑菇佐以蔥、姜、蒜、辣椒、食鹽和醬油等做湯，煮沸后加入切好的粉塊、泡好的粉條，再放切好的蒜苗、香菜和韭黃，一鍋羊肉粉湯就做好了，它也是銀川的一道特色小吃。
4、上海吃湯圓
冬至吃湯圓又叫“冬至團”，在江南一帶尤為盛行，據史料記載這一習俗在明、清就有了。舊時(shí)上海人最講究吃湯圓，“圓”寓意“圓滿(mǎn)”、“團圓”，象征家庭和諧、吉祥。冬至團還可以用來(lái)祭祖和贈送親友。
5、潮汕地區吃甜丸
冬至在潮汕地區是大節日，又稱(chēng)“過(guò)小年”。冬至這天，當地人要準備貢品到祠堂白祭祖先，然后一家人圍在一起吃飯。潮汕人冬至要吃甜丸，一種與湯圓類(lèi)似的糯米丸子，也叫“冬節圓”。
6、杭州人吃年糕
杭州人冬至要祭祖，三餐都要吃年糕，寓意年年高。
7、廣東人吃燒臘
廣東地區也是非常重視冬至節的，有“冬至大過(guò)年”的說(shuō)法。據介紹，廣東很多地區冬至這天要“加菜”，祭祖之后全家人準備一桌大魚(yú)大肉一起過(guò)節，燒臘是必不可少的傳統食物。人們還在冬至這天向親朋好友贈送臘腸、臘肉等。
8、泉州人吃“冬至丸”
泉州人冬至這天祭祖團圓，出門(mén)在外的人都會(huì )盡可能趕回家過(guò)節，當地有“冬節不回家無(wú)祖”之說(shuō)。泉州人冬至要吃“冬至丸”，早晨要煮甜丸湯供奉祖先，然后全家人以甜丸湯做早餐。
冬至的來(lái)源和意義
在2500多年前，中國就已經(jīng)用土圭觀(guān)測太陽(yáng)，測定出了冬至，它也是中華民族的一個(gè)傳統節日，人們都非常重視這一天，冬至是我國二十四個(gè)節氣中最早被制定的一個(gè)，冬至俗稱(chēng)“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。
古代的人覺(jué)得自冬至開(kāi)始，天地陽(yáng)氣開(kāi)始興作漸強，代表下一個(gè)循環(huán)開(kāi)始，是一個(gè)非常吉利的日子，所以人們往往會(huì )在冬至這天，進(jìn)行祭祖，家庭聚餐等活動(dòng)。冬至又被稱(chēng)做“小年”，一是說(shuō)明就快要過(guò)年了，二是說(shuō)明冬至和過(guò)年差不多，都是非常重要的。
在古代的時(shí)候，冬至是很重要的節日，唐宋時(shí)期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長(cháng)輩祭拜，現在人們依舊遵循著(zhù)祖輩們留下來(lái)的傳統，在冬至這天祭拜祖先，祈求來(lái)年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習俗。
冬至的傳統習俗
冬至是個(gè)大節，很多地方都有關(guān)于節氣的習俗。在中國北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話(huà)說(shuō)：“冬至到，吃水餃�！倍戏絼t是吃湯圓，當然也有例外，如在山東滕州等地冬至習慣叫做數九，流行過(guò)數九當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。在我國還保存著(zhù)冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象征吉祥中意福祿壽的動(dòng)物，然后用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。很多地區在冬至這一天有祭天祭祖的習俗，現在仍有一些地方如江浙一帶在冬至這天過(guò)節慶賀。
什么是冬至
冬至是24節氣之一也是中國的傳統節日，這一天晝最短夜最長(cháng)，理論是上是最冷的一天，但實(shí)際上并非如此，這一天過(guò)后也就預示著(zhù)真正的寒冬就要來(lái)臨了。
在古代，人們都把冬至當成一個(gè)大節來(lái)過(guò)，所以這一天又稱(chēng)為“冬節”、“長(cháng)至節”、“亞歲”等。在春秋時(shí)期就有了冬至這個(gè)節氣，到了周朝這個(gè)節氣就變成了一個(gè)節日，在這一天會(huì )舉行很多的祭祀活動(dòng)。
祭祀這個(gè)習俗一直延續到清朝，后來(lái)因為祭祀有專(zhuān)屬的節日，所以就不再在冬至這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統食物，以此來(lái)慶祝這個(gè)團圓的時(shí)刻。
在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠門(mén)的，因為這一天是冬天的象征，是年末，一家人必須和和美美的在一起吃一段團圓飯。而且過(guò)了這一天之后你就會(huì )迎來(lái)大雪天氣，而且河面上全是冰，非常寒冷。
冬至美食有哪些
1、餃子：
在北方流傳著(zhù)這么一句話(huà)“冬至吃餃子，不吃餃子凍耳朵”，每到冬至這天，大部分北方人都會(huì )吃一口熱乎乎的餃子，過(guò)節氛圍還是非常濃厚的。
2、湯圓：
閩南一帶的人們在這一天會(huì )吃湯圓，象征著(zhù)“團團圓圓”的寓意，在這一天話(huà)有一個(gè)習俗就是，通常人們會(huì )在這一天選擇紀念自己祖先。
3、羊湯面：
在山東，有一些地方，在冬至會(huì )吃羊湯面，羊湯面也是非常具有營(yíng)養的，也非非常符合養生的，喝上一碗熱乎乎的羊湯面，可以給自己一個(gè)好的兆頭，表達了人們對美好生活的向往。
4、糯米飯：
糯米在中國的傳統文化中有著(zhù)驅魔辟邪的功效作用，在這一天吃糯米飯，同樣是一種對美好生活的向往，吃了糯米飯可以讓你在今后的生活中事事順心，遠離妖魔鬼怪的干擾。
5、冬至面：
這是合肥一代的人的傳統習俗，面食作為中國傳統文化中的一塊，也是具有非比尋常的意義。在這一天，吃一碗熱騰騰的冬至面，才算是過(guò)了一個(gè)圓滿(mǎn)的冬至節日。
冬至的美食眾多，可謂是味覺(jué)上的享受。每一次過(guò)節都能遲到好吃的美食，相信大家都是非常開(kāi)心的。在這個(gè)冬天，冬至給我們帶來(lái)溫暖，讓時(shí)間充滿(mǎn)愛(ài)。
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