韓國辣炒年糕怎么做

　　導語(yǔ)：韓國辣炒年糕味道酸辣，口感Q彈，現在已經(jīng)被越來(lái)越多的中國人所喜愛(ài)，也有很多的中國人學(xué)習制作韓國辣炒年糕，那么大家知道韓國辣炒年糕的做法嗎?下面小編就為大家介紹一下韓國辣炒年糕怎么做吧。

　　做法一

　　材料

　　韓國可愛(ài)小年糕1袋，韓國辣椒醬1大匙，番茄醬1小匙，大喜大牛肉粉0.5小匙，雞肉火腿腸1個(gè)，甜不辣魚(yú)糕1包。

　　做法

　　1.甜不辣魚(yú)糕切小片，雞肉火腿腸剪成魷魚(yú)和螃蟹花造型。

　　2.蔥切段;年糕下水煮，年糕熟透以后，開(kāi)小火，倒入雞肉火腿腸，在加入甜不辣煮至水開(kāi)，放入適量辣椒醬。

　　3.顏色均需后加入番茄醬。

　　4.一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止，加入大喜大牛肉粉一勺，蔥段翻炒均勻起鍋即可。

　　小訣竅

　　大家放辣椒醬不要覺(jué)得顏色不夠紅，拼命的加哦!那樣會(huì )太辣，辣椒醬太多蒜味會(huì )更重，就會(huì )奪了其他食材的味道!小火熬煮，顏色自然會(huì )慢慢變深紅的! 加入番茄醬是為了調和辣味，帶點(diǎn)甜酸口味更增加鮮美口感，不喜歡甜酸口味可以不加! 年糕一定要買(mǎi)耐煮的年糕，這樣口感更好!

　　做法二

　　材料

　　年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、紅蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬、甜不辣。

　　做法

　　1、洋蔥、紅蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，把它改成先用少許油把洋蔥、紅蘿卜爆香。

　　2、接著(zhù)倒入適量的水，水量是一杯。

　　3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中煮至水滾，加上適量的韓式辣椒醬。我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖。如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖�。�) 因為辣炒年糕吃起來(lái)要甜甜辣辣的才好吃!

　　4、繼續煮到滾，接著(zhù)放入年糕一直煮到湯汁收干濃稠為止。

　　5、最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。

　　做法三

　　材料

　　酸泡菜50克(大約)，洋蔥1個(gè)，胡蘿卜1小個(gè)，花生油少許，年糕。

　　做法

　　1、把油燒熱，炒洋蔥、胡蘿卜到炒軟為止，加一碗水，放入酸泡菜，年糕，放一大勺蔥伴侶的甜辣醬，其實(shí)這種醬味道與進(jìn)口韓國辣醬差不多，價(jià)錢(qián)卻只有一半，很實(shí)惠噢。

　　2、燒至汁漸漸收干就可。小訣竅年糕選用小棍式口感更好，如果想要更辣點(diǎn)的，可以放入點(diǎn)辣椒面。

　　做法四

　　材料

　　年糕，卷心菜，洋蔥，胡蘿卜，香蔥，肉絲，韓式甜辣醬，白糖，少許鹽。

　　做法

　　1、將卷心菜，胡蘿卜，洋蔥，香蔥，里脊肉洗凈，卷心菜，洋蔥，里脊肉分別切絲，胡蘿卜切片，香蔥切末，將所有材料準備好備用。

　　2、炒鍋倒少許油，燒熱后，放入洋蔥絲炒香，然后放入胡蘿卜片，再在鍋的中央放入肉絲，待肉絲大致變色后，倒入適量的清水，這時(shí)放入卷心菜，燒開(kāi)，然后放入甜辣醬，需要的話(huà)再放入些白糖和鹽，攪勻，繼續煮開(kāi)，放入年糕片，待湯汁濃稠后即可收汁出鍋。

　　做法五

　　材料

　　年糕350克，胡蘿卜，辣椒，洋蔥，香蔥各適量，蒜蓉辣醬一大匙，胡椒粉適量，鹽少許，雞精少許。

　　做法

　　1.年糕切成條狀，胡蘿卜，辣椒，洋蔥切絲，蔥切段。

　　2.鍋內放少量油加入胡蘿卜絲，辣椒絲，洋蔥絲爆香

　　3.加入一碗水能沒(méi)過(guò)年糕即可，加入一大匙蒜蓉辣醬，少許鹽和胡椒粉。

　　4.放入年糕中火煮至年糕軟糯。

　　5.邊煮邊攪拌，煮到湯慢慢變得濃稠即可加入蔥段，少許雞精出鍋。

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