- 咖啡的主要成分有哪些 推薦度：
- 相關(guān)推薦
咖啡的主要成分
咖啡是采用經(jīng)過(guò)烘焙的咖啡豆制作的飲料，通常為熱飲，但也有作為冷飲的冰咖啡，你知道咖啡里都有些什么嗎？今天小編給大家講講咖啡的主要成分，希望大家喜歡。
咖啡因：
有特別強烈的苦味，刺激中樞神經(jīng)系統、心臟和呼吸系統。適量的咖啡因亦可減輕肌肉疲勞，促進(jìn)消化液分泌。由于它會(huì )促進(jìn)腎臟機能，有利尿作用，幫助體內將多余的鈉離子排出體外。但攝取過(guò)多會(huì )導致咖啡因中毒。
丹寧酸：
煮沸后的丹寧酸會(huì )分解成焦梧酸，所以沖泡過(guò)久的咖啡味道會(huì )變差。
脂肪：
其中最主要的是酸性脂肪及揮發(fā)性脂肪。
酸性脂肪：
即脂肪中含有酸，其強弱會(huì )因咖啡種類(lèi)不同而異。
揮發(fā)性脂肪：
是咖啡香氣主要來(lái)源，它是一種會(huì )散發(fā)出約四十種芳香物質(zhì)。
蛋白質(zhì)：
卡路里的主要來(lái)源，所占比例并不高�？Х饶┑牡鞍踪|(zhì)在煮咖啡時(shí)，多半不會(huì )溶出來(lái)，所以攝取到的有限。
糖：
咖啡生豆所含的糖分約8%，經(jīng)過(guò)烘焙后大部分糖分會(huì )轉化成焦糖，使咖啡形成褐色，并與丹寧酸互相結合產(chǎn)生甜味。
纖維：
生豆的纖維烘焙后會(huì )炭化，與焦糖互相結合便形成咖啡的色調。
礦物質(zhì)：
含有少量石灰、鐵質(zhì)、磷、碳酸鈉等。
拓展：喝咖啡的好處
1、咖啡含有一定的營(yíng)養成分�？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。
2、咖啡對皮膚有益處�？Х戎泻幸恍┤梭w所缺的營(yíng)養物質(zhì)，而這些營(yíng)養物質(zhì)可以促進(jìn)代謝機能，活絡(luò )消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，有減肥的作用�！ �
3、咖啡有解酒的功能。在平時(shí)如果就喝多的難受的話(huà)，不妨喝些咖啡，因為酒后喝咖啡，將使由酒精轉變而來(lái)的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。
4、咖啡可以消除疲勞。大多數人都知道其實(shí)咖啡是具有消除疲勞的感謝的，所以在平時(shí)要消除疲勞，必須補充營(yíng)養、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。
5、一日三杯咖啡可預防膽結石。對于含咖啡因的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結石的幾率低于40%。
6、常喝咖啡可防止放射線(xiàn)傷害。放射線(xiàn)傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗中得到這一結論，并表示可以應用到人類(lèi)。
7、咖啡的保健醫療功能�？Х染哂锌寡趸白o心、強筋骨、利腰膝、開(kāi)胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用�！ �
8、咖啡對情緒的影響力。實(shí)驗表明，一般人一天吸收300毫克(約3杯煮泡咖啡)的咖啡因，對一個(gè)人的機警和情緒會(huì )帶來(lái)良好的影響。
【咖啡的主要成分】相關(guān)文章：
咖啡的主要成分有哪些03-19
咖啡的種類(lèi)及喝咖啡的好處08-16
咖啡的發(fā)胖指數-咖啡知識06-23
意大利濃縮咖啡制作的咖啡品種07-10
咖啡怎么做-咖啡做法10-11
如何調制咖啡-調制咖啡的要訣08-15
黑咖啡和白咖啡的區別09-18
不同口感的咖啡介紹-咖啡知識07-30