湯圓和元宵的區別

　　按照傳統習俗來(lái)說(shuō)，一般都有南吃湯圓北吃元宵的說(shuō)法�？墒�，好多人其實(shí)分不清哪個(gè)是元宵，哪個(gè)是湯圓。下面，小編為大家分享湯圓和元宵的區別，快來(lái)看看吧!

　　地理

　　從地理上來(lái)說(shuō)，元宵更多的出現在北方，而湯圓更多的出現在南方。

　　制作

　　滾元宵、包湯圓

　　制作元宵的時(shí)候，一般是將固體甜餡料(通常是素的，包括各種果料)切成小塊，蘸上水，然后放到盛滿(mǎn)糯米面的笸籮里滾，一邊滾一邊灑水，直至其沾滿(mǎn)糯米面成為圓球。

　　湯圓的做法和包餃子的過(guò)程類(lèi)似：先將糯米粉加水和成團，然后放置幾小時(shí)“醒”透，包湯圓的時(shí)候掐取一小團，捏成圓片，然后把餡料(可葷可素)放進(jìn)去，最后揉成圓球。

　　口味

　　湯圓的餡甜、咸、葷、素都有;

　　元宵餡多為豆沙、芝麻、山楂等種類(lèi)。

　　吃法

　　湯圓煮時(shí)，湯比較清亮，皮面潤滑，餡流動(dòng)性好，湯圓多為煮食。

　　元宵煮時(shí)湯容易渾濁，但其皮面松軟，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多種方法食用。

　　儲存方法和保質(zhì)期

　　湯圓多需經(jīng)過(guò)速凍工藝，產(chǎn)品溫度低于零下18攝氏度，需要冷凍儲存，保質(zhì)期一般在三個(gè)月以上，冷凍后湯圓味道變化不大。

　　元宵外層的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道會(huì )變，因此元宵多為現做現賣(mài)，保質(zhì)期多為三兩天。

【湯圓和元宵的區別】相關(guān)文章：

速錄和打字的區別10-08

爽膚水和柔膚水的區別05-07

赤豆和紅豆的區別07-26

211和985的區別01-13

速錄和速記的區別10-01

樂(lè )音和噪音的區別08-25

戲曲和話(huà)劇的區別05-08

雅思和托福的區別10-06

紅茶和綠茶的區別04-27

茶道和茶藝的區別10-21