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孔雀魚(yú)的做法

時(shí)間:2024-10-07 14:26:15 烹飪培訓 我要投稿
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孔雀魚(yú)的做法

  大家小時(shí)候有沒(méi)有特別喜歡貌美的東西?例如五顏六色的糖果、色彩斑斕的糕點(diǎn)等等,本文特意為大家收集整理了好看的孔雀魚(yú)的做法,希望大家喜歡!

孔雀魚(yú)的做法

  準備材料

  新鮮鳊魚(yú)一條

  生姜3片

  紅綠小米椒各一根

  料酒2勺

  生抽2勺

  鹽適量

  耗油一勺

  白胡椒粉適量

  蔥兩根

  做法

  1 現將鳊魚(yú)去鱗,清洗干凈,內臟掏空后也清洗干凈

  2 將魚(yú)背部對準自己,把魚(yú)頭切下來(lái)

  3 改刀從魚(yú)背開(kāi)始切,魚(yú)肚不要切斷間距保持一致

  4 切完之后將料酒和鹽均勻的涂抹在魚(yú)肉本身腌制15分鐘

  5 將魚(yú)圍成圓形放上切絲的生姜和蔥,和切片的紅綠小米椒

  6 魚(yú)肉隔水蒸8分鐘左右

  7 蒸魚(yú)的時(shí)候制作調料,將剩余的醬料、鹽和白胡椒粉調和均勻

  8 魚(yú)蒸熟后將調料均勻的倒在魚(yú)肉上,將鍋蓋蓋住燜至3-5分鐘即可出鍋

  小貼士

  1 魚(yú)肉切的時(shí)候要小心,記得將魚(yú)身水分擦干凈以免改刀時(shí)手滑切到手。

  2 切魚(yú)時(shí)切記間隔一致這樣展開(kāi)的魚(yú)身會(huì )比較好看。

  3 調料這里可以根據自家的喜好用蒸魚(yú)豉油或是再放點(diǎn)辣椒調味。

  4 因為現在我們家提倡健康,如果想要味道更好,可以再熱鍋燒一點(diǎn)油撒一點(diǎn)蔥末爆香,趁熱澆在魚(yú)肉身上可以增加口感。

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