酸酸甜甜的糖醋里脊的做法

　　酸甜可口的糖醋里脊，吃過(guò)的人都忘不了它的味道，今天小編就教大家做糖醋里脊，想吃的不要錯過(guò)哦！

　　第一步：準備材料

　　里脊肉很嫩滑，用來(lái)做糖醋里脊是最適合的，先準備里脊肉，胡椒粉，料酒，番茄沙司，醋，鹽，面粉，白糖和蒜，將蒜切成碎末備用，準備好就開(kāi)始下一步啦！

　　第二步：腌肉

　　將里脊肉洗干凈切成大小一樣的粗長(cháng)條，然后放在碗里，然后加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻腌制20分鐘，另外用一個(gè)碗，將面粉和生粉混合均勻，加和適量的水調成稠面糊，然后將面糊倒入腌好的肉中，再攪拌均勻。

　　第三步：炸里脊肉

　　在鍋里放入足量的油，大概能浸泡過(guò)里脊肉，待油燒到六成熱時(shí)，將肉條放進(jìn)去炸一分鐘后，撈出來(lái)瀝干油后，再將鍋里的油加熱，待油燒至九成熱時(shí)，再把肉條放進(jìn)去炸至金黃色，然后撈出來(lái)瀝干油，放在盤(pán)子里。

　　第四步：拌糖醋

　　用一個(gè)碗，將白醋、番茄醬和白糖倒進(jìn)碗里調勻成調汁，在鍋里加少許油燒熱，將淍好的調汁和切好的蒜末倒時(shí)鍋里煮開(kāi)，再將炸好的肉條倒里鍋里和調味醬炒均勻，就可以出鍋了。

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