紅燒羊肉的美味做法

　　紅燒羊肉是歷史悠久的回族風(fēng)味菜，肉爛軟香，湯鮮味醇，風(fēng)味獨特，深受歡迎。那么具體怎么做。以下僅供參考！

　　食材：

　　主料：羊肉600g

　　輔料：油適量、鹽適量、胡蘿卜適量、料酒適量、酒適量、八角適量、小茴適量、山藥適量、干紅辣椒適量、生姜適量、花椒葉適量、香菜適量、醬油適量、

　　做法：

　　1.準備香料并用清水沖凈

　　2.鍋內放水燒開(kāi)放入羊肉焯至斷生

　　3.熱鍋下油放生姜和花椒炸一下

　　4.放焯好的羊肉炒一下放料酒和鹽

　　5.放入鹵料

　　6.加醬油、冰糖煮開(kāi)

　　7.倒入小鍋

　　8.繼續煮沸至肉熟

　　9.放胡蘿卜燒熟

　　10.最后下香菜即可

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