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無(wú)花果的營(yíng)養價(jià)值及功效與作用
據研究分析，無(wú)花果除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。下面一起和小編來(lái)詳細了解一下!
無(wú)花果的作用
1、健脾消食，潤腸通便
無(wú)花果含有蘋(píng)果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類(lèi)，故具有潤腸通便的效果。
2、降血脂，降血壓
無(wú)花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進(jìn)而起到降血壓，預防冠心病的作用。
3、降糖
無(wú)花果水提取液，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克，寧夏枸杞子10克，加水煎沸。代茶飲，每日1劑，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克，苦瓜100克，均切成片狀，加水煮湯，調味可飲食，連服7～10天。
4、利咽消腫
無(wú)花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋(píng)果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質(zhì)，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
5、補充營(yíng)養
無(wú)花果含有大量的糖類(lèi)、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無(wú)機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營(yíng)養成分，增強機體抗病能力。
6、防癌抗癌
未成熟果實(shí)的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
7、通經(jīng)催乳
《本草綱目》中稱(chēng)“無(wú)花果治五痔、利咽喉、消腫痛、解瘡毒”。無(wú)花果除了有健脾止瀉、清腸除熱、理氣消食、止咳祛痰、消腫解毒的作用外，又是通經(jīng)催乳的良藥，因此，月經(jīng)不調或產(chǎn)后缺乳的患者不妨試試無(wú)花果藥膳。
無(wú)花果的藥用價(jià)值
無(wú)花果味道甘美，藥食兩用，不僅可理氣祛痰，還有其他保健作用，特別是在春末夏初時(shí)可用于治療食欲不振、消化不良、腸炎和痔瘡反復發(fā)作，以及咽炎、風(fēng)濕筋骨疼痛、大便秘結等。
據研究分析，它除含有豐富的維生素、膳食纖維、熱量等外，含鐵量遠遠高于其他水果，且含有多種酸性物質(zhì)和抗腫瘤成分。國外學(xué)者研究發(fā)現。無(wú)花果樹(shù)的汁液能治療腸道寄生蟲(chóng)病;我國科學(xué)家還發(fā)現，無(wú)花果汁中含有可抑制肉瘤的物質(zhì)，無(wú)花果中的各種有機酸和脂肪酶、蛋白酶。不僅能幫助消化，而且可起到消炎、消腫、驅蟲(chóng)、抑菌、降壓和增強人體免疫功能的作用，能提高細胞的活力、抗衰老，所以它被譽(yù)為“21世紀人類(lèi)健康的保護神”。
1、肺熱喉炎
無(wú)花果干品25克，冰糖適量。水煎服，每日2~3次。
2、小兒腹瀉
無(wú)花果3~5個(gè)，洗凈后切成片，水煎后飲湯，每日3次。
3、支氣管哮喘
將鮮無(wú)花果洗凈后，連皮搗爛，取汁半杯，溫開(kāi)水沖服，可常服。
4、消化不良
鮮無(wú)花果2個(gè)，早晚各吃1次。
5、口腔癌
干無(wú)花果60克，蜜棗兩個(gè)，水煎后飲湯或是含漱。對于口腔癌有一定的輔助治療作用。
6、咽炎
鮮無(wú)花果洗凈后去皮，用水煮爛，加適量冰糖或白糖，調成糊狀含服即可。
7、咳嗽無(wú)痰
鮮無(wú)花果50~100克，葡萄干適量，大米20~50克。將上述用料一同煮成粥后食用，每日早晚各1次。
8、肺燥干咳咽痛
鮮無(wú)花果2個(gè)，蜜棗2個(gè)，隔水燉爛吃，每天2次。
9、產(chǎn)后少乳
無(wú)花果8個(gè)，豬蹄200克，燉服。
10、肛裂
無(wú)花果葉子30克，洗凈后水煎外洗，早晚各1次。
11、聲音嘶啞
干無(wú)花果18克，水煎煮，調冰糖服�；蛴悯r無(wú)花果兩個(gè)，小者三個(gè)，去皮切片，調白糖、蜂蜜或冰糖1日3次。
12、痔瘡、脫肛
鮮無(wú)花果生吃，大者兩個(gè)，小者三四個(gè)，或干果十個(gè)，豬大腸一段，燉服。
13、久瀉
無(wú)花果五六枚，水煎煮。
14、疣子
用無(wú)花果鮮果、葉的白色乳汁外搽。
15、風(fēng)濕筋骨疼痛
用無(wú)花果根或果燉豬肉或煮雞蛋服用。
16、淋巴結核
鮮無(wú)花果根35克，水煎服。
無(wú)花果的營(yíng)養價(jià)值
干無(wú)花果是用無(wú)花果的鮮果經(jīng)過(guò)脫水干燥制成的，泡水飲用具有獨特的香氣，而且味道也十分甘甜。那么，干無(wú)花果中都含有哪些營(yíng)養成分呢？下面我們就來(lái)一起了解一下吧。
現代醫學(xué)分析，干無(wú)花果含有豐富的含枸櫞酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、蘋(píng)果酸、莽草酸、奎尼酸、生物堿、甙類(lèi)、糖類(lèi)、無(wú)花果朊酶等物質(zhì)，干果類(lèi)達100%，而且含酸量低，無(wú)硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
干無(wú)花果含有豐富的氨基酸，含量高達5.3%，目前已經(jīng)發(fā)現18種，其中人體必須的8種氨基酸都有，所以具有較高的利用價(jià)值，且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對于對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無(wú)花果飲品作為“咔啡代用品”。
所以說(shuō)，干無(wú)花果是一種營(yíng)養價(jià)值非常高的食物，經(jīng)常食用能夠增強人體抵抗力。
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