如何制作反卷壽司-反卷壽司的做法

　　反卷壽司大家喜歡吃嗎?那么，反卷壽司怎么做才好吃呢?下面，小編為大家講講反卷壽司的做法，快來(lái)學(xué)學(xué)吧!

　　做反卷壽司的注意事項

　　1.做壽司的米飯，選用上好的圓粒大米，口感更好。另外，蒸的時(shí)候注意水量，略干些才好吃。

　　2.米飯熱的`時(shí)候會(huì )更容易拔散。

　　3.轉壽司的時(shí)候，盡量用力轉緊，這樣壽司才不會(huì )松散。

　　反卷壽司的做法

　　材料

　　糯米，蟹肉，大米，鰻魚(yú)，黃大根，火腿

　　做法步驟

　　1.將飯從左至右排在紫菜上部。

　　2.由上至下鋪好，將紫菜翻過(guò)來(lái)，飯朝下放在砧板上，放之前先用濕抹布擦一下砧板(防粘)，餡料如內卷一般放在紫菜中間。

　　3.將紫菜卷起。

　　4.包好了!

　　5.用保鮮膜包住卷，再用竹簾輕輕地定型，不要把米飯摁扁。

　　6.好了!撕去保鮮膜。

　　7.再撒上自己喜歡的調味料，做一點(diǎn)點(diǎn)綴。

　　8.象切內卷一樣，一刀落，保持切口平整.。

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