濟南小吃介紹

　　濟南特色小吃有甜沫、油旋、煎餅、田螺、草包包子、鍋貼、羊湯、烤地瓜、燒烤等。以下是小編跟大家介紹濟南小吃，歡迎大家閱讀!

　　濟南小吃介紹 篇1

　　1、泉城大包

　　幾乎每個(gè)來(lái)泉城旅游的人都忘不了品嘗名聞遐邇的泉城大包。它選料精細，做工考究，配料豐富有特色，而且味道醇厚，花色品種多。泉城大包97年起就獲"中華名小吃"獎。它快捷方便又不失民族文化特色，獲得廣泛贊譽(yù)，蜚聲海內外。老地址是南門(mén)大街2號。

　　2、草包包子

　　普利街15號，做1路公交車(chē)到普利街下車(chē)前行10米左右。濟南的名吃，始創(chuàng )于20世紀30年代。因創(chuàng )始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號“草包”而得名。精致皮薄味美多汁，迄今已開(kāi)發(fā)出以豬肉灌湯包為首的十余種風(fēng)味。生意出奇的好。

　　據說(shuō)當年黃河岸邊有一家飯店雇用一個(gè)小伙計，表面看愚笨無(wú)能，所以叫他“草包”，只讓他做包包子的粗活，其實(shí)這人精明能干，制作的包子很快成了名吃。以后他自己到濟南市區開(kāi)店，專(zhuān)做包子，取店名“草包包子鋪”。

　　3、孟家扒蹄

　　共青團路草包包子鋪路口一直向北走，大約二三百米就到了。具體位置是朝陽(yáng)街28號（一座四層小白樓）。老字號。門(mén)臉不大卻生意興隆。除了它的老招牌扒蹄和排骨，碎肉也不錯。上午10-12點(diǎn)，下午16-18營(yíng)業(yè)。

　　4、名士多烤全羊

　　濟南經(jīng)三緯九路26號。泉城“十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳秘方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。

　　5、黃家烤肉

　　濟南名吃�？峙潞芏嗳藳](méi)有吃過(guò)。黃家烤肉起源于章丘，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹(shù)枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說(shuō)，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對是烤肉中的'上品。

　　6、天天炸雞

　　天橋醫院東鄰。泉城“十大名吃之一”。工藝精湛、風(fēng)味獨特。得到省內外人士稱(chēng)道和許多留學(xué)生的認同。

　　7、奶湯蒲菜

　　以濟南大明湖出產(chǎn)的一種質(zhì)地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹制而成，歷來(lái)被人們譽(yù)為濟南第一湯菜。奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，后因燕喜堂經(jīng)營(yíng)不善而失傳。

　　8、油旋

　　濟南傳統精細風(fēng)味小吃。清道光年間，濟南城里就有油旋經(jīng)營(yíng)。油旋蔥香濃郁，外酥內嫩，很受歡迎，流傳至今。

　　9、燒烤

　　回民小區、紙箱廠(chǎng)燒烤、啊里吧吧燒烤、一九燒烤、馕食烤吧、好旺角、良田燒烤、新疆食府 、草春堂、紫羅蘭燒烤、王舍人、鑫鵬羊倌。

　　10、糖醋黃河鯉魚(yú)

　　鯉魚(yú)鮮嫩肥美，營(yíng)養豐富。濟南地處黃河下游，烹燒鯉魚(yú)有其獨特的地方風(fēng)味。糖醋黃河鯉魚(yú)歷來(lái)被尊為山東名菜之首。

　　11、濟南甜沫

　　甜沫也叫五香甜沫，其實(shí)是咸的，是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊（為圖簡(jiǎn)單現在大多直接用小米面），熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點(diǎn)入少許香油溢其香氣。

　　濟南小吃介紹 篇2

　　濟南特產(chǎn)小吃——油旋

　　這種餅外表金黃，形似螺旋，故得名油旋。油旋外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，物美價(jià)廉，是濟南人非常喜愛(ài)的一種小吃。別看油旋簡(jiǎn)單，制作精細者還需在半熟時(shí)在餅上戳一個(gè)洞，磕入一個(gè)雞蛋，再繼續烘烤，直至雞蛋與油旋融合。

　　濟南特產(chǎn)小吃——濟南燒烤

　　燒烤或許不能作為一種小吃來(lái)說(shuō)，因為全國都有，形式大同小異。但是濟南的燒烤氛圍很濃厚。每至夜晚，大街小巷的燒烤便將泉城罩入了一篇煙霧中。老少爺們就著(zhù)嶗山啤酒，大口吃肉，談天說(shuō)地。單這種氛圍就很吸引人。

　　濟南特產(chǎn)小吃——泉城二怪

　　泉城二怪，是指濟南的甜沫和茶湯。一怪是甜沫不甜，其實(shí)是一種咸粥，粥做好后主人會(huì )問(wèn)“再添么兒”，指的是是否添加粉絲、蔬菜、豆腐絲之類(lèi)的輔料，諧音訛傳成“甜沫”。

　　另一怪是茶湯非茶，而是炒制過(guò)的'小米。做茶湯時(shí)如沖茶一般，沸水一沖即熟，故名茶湯。

　　茶湯非茶，米香四溢更勝茶;甜沫不甜，閱盡五味方得甜。到濟南推薦大家嘗一嘗泉城二怪。

　　濟南特色小吃——亮亮拉面

　　泉城"十大名吃之一”。根據地方特色和山東及濟南人的膳食習慣，加以創(chuàng )新。其特點(diǎn)是選用鮮豬后肘撥膘精肉和后肘骨加香料熬制而成，選用油炸上等川紅辣椒及香料制成辣醬，采用特級專(zhuān)用面粉精工細作。具有湯清爽、肉軟爛、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌的特點(diǎn)，故有湯"麻辣鮮香”面"光滑筋道”之美譽(yù)。

【濟南小吃介紹】相關(guān)文章：

濟南十大特色美食小吃02-19

瑞金的特色小吃介紹01-10

最全的揭西客家小吃介紹08-07

黑龍江的特色小吃介紹10-27

四川成都的特色小吃介紹01-05

四川特色小吃介紹大全10-16

臺灣小吃的做法01-06

臺灣小吃做法01-05

濟南的冬天原文06-15

濟南的冬天教案08-01