章魚(yú)小丸子的簡(jiǎn)單做法

　　小吃是一類(lèi)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱(chēng)。下面小編來(lái)給大家介紹章魚(yú)小丸子的簡(jiǎn)單做法，大家快來(lái)嘗試吧!

　　主料：面粉

　　輔料：雞蛋、卷心菜

　　調料：食鹽、姜、玉米淀粉、水、小蔥

　　章魚(yú)小丸子的做法

　　1、材料：面糊部分為普通面粉124克，玉米淀粉31克，清水500毫升，鹽3克，雞蛋1個(gè)，還加了半個(gè)雞蛋清，是做芥末沙拉醬。剩余的;內餡部分為小蔥20克，生姜20克，卷心菜兩小片，即食章魚(yú)適量。最外層為芥末沙拉醬適量，木魚(yú)花適量。

　　2、將面糊材料全部混合在一個(gè)大的容器里，可以用蛋抽，筷子攪打均勻，但是最快速給力的還是電動(dòng)打蛋器，最低檔30秒就能把面糊打好。

　　3、蔥姜洗干凈切碎，卷心菜切短短的細絲，章魚(yú)切一厘米見(jiàn)方的小塊。

　　4、把做章魚(yú)小丸子的煎盤(pán)預熱并刷上一層薄薄的食用油。

　　5、煎盤(pán)熱了之后把面糊攪拌均勻舀七八分滿(mǎn)在小孔里。

　　6、放上一到兩顆章魚(yú)塊。

　　7、撒上蔥姜碎和卷心菜絲。

　　8、在蓋上一層面糊，要澆滿(mǎn)。用粽針將每一個(gè)小孔邊上的面糊劃開(kāi)，分好區域。

　　9、等底面面糊凝固了以后用粽針將丸子戳著(zhù)翻個(gè)面，將四周的面糊之類(lèi)的全部塞到丸子下面，再刷一層油，過(guò)一會(huì )兒再把小丸子翻個(gè)面。

　　10、一直到小丸子變的金黃就可以了。

　　11、擠上芥末沙拉醬，撒上木魚(yú)花，美味又好吃的章魚(yú)小丸子就做好了。

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