清蒸魚(yú)的做法「圖解」

　　清蒸魚(yú)在新年這是一個(gè)必備的菜。魚(yú)象征著(zhù)繁榮和盈余(年年有魚(yú))。下面小編為大家準備了關(guān)于，希望對你有所幫助：

　　食材準備：

　　白魚(yú)600g

　　香蔥桿適量、

　　生姜一塊、大蒜籽3-5瓣

　　紅辣椒一個(gè)

　　料酒適量、

　　香蔥適量、、鹽適量、生抽適量、

　　蠔油適量、

　　橄欖油適量、香菜葉兩片

　　菜譜做法：

　　1.將魚(yú)收拾干凈，找個(gè)適合的盤(pán)子擺放

　　2.將適量、的鹽和料酒，香醋涂抹在魚(yú)身上和魚(yú)肚子里，腌制1小時(shí)左右

　　3.腌魚(yú)的時(shí)候將蔥姜蒜準備好

　　4.將蒜瓣放魚(yú)肚子里和魚(yú)底下，將蔥絲和姜絲擺放好，靜置30分鐘左右

　　5.再將紅辣椒切細絲，擺放好

　　6.將魚(yú)放入蒸鍋中大火蒸，上汽后蒸十五分鐘左右即可出鍋

　　7.將適量的橄欖油、蠔油和生抽，加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水，調成汁澆在魚(yú)身上即可!放兩片香菜葉點(diǎn)綴一下!

　　8.換個(gè)角度看看，是不是很誘人!

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