馬齒莧營(yíng)養價(jià)值-馬齒莧藥用價(jià)值

　　野菜是生活中很多人忽視的菜，卻不想，野菜的食用功效是極大的，能夠很好的幫助人們保健身體。以其中的馬齒莧來(lái)說(shuō)，因為常見(jiàn)，被很多人忽視，其實(shí)不然，在生活中要重視馬齒莧，生活中有些疾病恰好就是馬齒莧的克星，吃馬齒莧治療疾病會(huì )顯得更加有效。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的馬齒莧營(yíng)養價(jià)值及馬齒莧藥用價(jià)值的知識，歡迎閱讀。

　　1、馬齒莧營(yíng)養價(jià)值

　　馬齒莧是一種野菜，其中的營(yíng)養價(jià)值非常豐富，不少中醫會(huì )建議大家多吃一點(diǎn)馬齒莧。就營(yíng)養價(jià)值來(lái)說(shuō)，在馬齒莧中有大量的維生素、纖維素、二羥乙胺、蘋(píng)果酸、鐵、鈣、磷等微量元素，這些元素可以被身體吸收。

　　《本草綱目》中記載“散血消腫，利腸滑胎，解毒通淋，治產(chǎn)后虛汗。”《滇南本草》中也記載：“益氣，清暑熱。寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲(chóng)，療瘡，紅腫疼痛。”可見(jiàn)在古人看來(lái)，吃馬齒莧能夠很好的保健身體。

　　2、馬齒莧食用價(jià)值

　　作為一種食物，馬齒莧在食用的時(shí)候有很多需要注意的地方，在吃馬齒莧的時(shí)候要特別注意。不論是生吃還是煮熟了食用都是可以的，馬齒莧的莖可以像菠菜一種食用，但是，因為它的味道較為強烈，不少人會(huì )不習慣。用馬齒莧來(lái)做湯或者是用來(lái)做沙司都能夠很好的滿(mǎn)足人們的味蕾。

　　3、馬齒莧藥用價(jià)值

　　當然，在吃馬齒莧的時(shí)候，不僅僅是為了滿(mǎn)足味蕾享受，更是為了使用它的藥用價(jià)值。

　　預防糖尿病

　　糖尿病是人們害怕得的疾病，但是，生活中患上糖尿病的人越來(lái)越多，少吃多糖食物是不少人預防糖尿病的第一步。

　　其實(shí)，在生活中吃馬齒莧是能夠預防糖尿病的發(fā)生，這是因為馬齒莧中有一種叫做去甲腎上腺素，這個(gè)物質(zhì)會(huì )促進(jìn)胰島腺進(jìn)行分泌，身體中胰島素分泌過(guò)多，對于調節血糖是有幫助的，從而會(huì )降低血糖的濃度，對于保持血糖恒定也有很好的幫助。

　　在一些醫生看來(lái)，馬齒莧就是餐桌上的“胰島素”，不妨通過(guò)吃馬齒莧來(lái)預防糖尿病。

　　預防心臟病

　　心血管疾病是造成死亡最大的病癥，以其中的心臟病來(lái)說(shuō)，更是讓人防不勝防，吃馬齒莧對于預防心臟病是有幫助的，這是因為在馬齒莧中有一種叫做Y—3脂肪酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠抑制身體中血清膽固醇、甘油三酯酸生成，幫助血管合成一種前列腺素，使得血壓黏稠度下降，促使血管擴張，血液流動(dòng)順暢，從而預防心臟病。

　　吃馬齒莧能夠預防心臟病

　　預防癌癥

　　在生活中吃馬齒莧還能夠有效的預防癌癥，這是因為在吃馬齒莧的時(shí)候，能夠消除塵毒，對于吞噬細胞變性、壞死是有很好的預防。還能夠防止淋巴管發(fā)生炎癥，阻止纖維性變化。這些在一定程度上都是能夠預防癌癥的發(fā)生。

　　以上就是生活中吃馬齒莧的簡(jiǎn)單描述，吃馬齒莧對于身體保健是有幫助的，能夠很好的預防多種疾病，希望在以后的生活中大家能夠多多注意，不妨通過(guò)吃馬齒莧來(lái)保健身體。

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