白術(shù)是什么-白術(shù)的功效與作用

　　白術(shù)根莖含揮發(fā)油，含揮發(fā)油1.4%左右。油中主成分為蒼術(shù)酮(atractylone)、蒼術(shù)醇、白術(shù)內酯A、B(butenolide A，B)，另含3-β-乙酰氧基蒼酮、3-β-羥基蒼術(shù)酮等。另含氧香豆素類(lèi)、糖類(lèi)及樹(shù)脂等。白術(shù)中尚分離得到甘露聚糖Am-3。下面是yjbys小編為大家帶來(lái)的白術(shù)是什么及白術(shù)的功效與作用的知識，歡迎閱讀。

　　白術(shù)是什么

　　白術(shù)為菊科植物白術(shù)的干燥根莖。在功效上，白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎之功能。用于脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫自汗、胎動(dòng)不安。在形狀上，白術(shù)商品呈拳狀團塊形，有不規則的瘤狀突起,表面灰黃色或灰棕色，有淺而細的縱皺紋。下部?jì)蓚扰虼�，似如意頭，俗稱(chēng)“云頭”。向上漸細,中端肥大光滑者,習稱(chēng)“白術(shù)腿”。在加工上，除按照采挖季節分為“生術(shù)”,“生曬術(shù)”和“冬術(shù)”外,還根據臨床需要進(jìn)行特殊炮制,常見(jiàn)的如經(jīng)過(guò)直接炒制的炒白術(shù),焦白術(shù),或加入麩皮,黃土,蜜水,姜汁,米湯,酒類(lèi)等輔料進(jìn)行炒制。

　　這些成分可能跟蒼術(shù)的成分有點(diǎn)像，但是蒼術(shù)的成分會(huì )更多，更復雜一點(diǎn)。所以，在辨別白術(shù)的時(shí)候可以采取理化鑒別的方法：取粉末2g，置100ml具塞錐形瓶中，加乙醚20ml，振搖10分鐘，濾過(guò)，取濾液10ml揮干，加10%香草醛硫酸溶液，顯紫色;另取濾液1滴，點(diǎn)于濾紙上，揮干，噴灑1%香草醛硫酸溶液，顯桃紅色。這是在檢查揮發(fā)油。

　　白術(shù)的功效

　　白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安�！夺t學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進(jìn)飲食，止渴，安胎。”

　　《名醫別錄》認為白術(shù)能“利腰臍間血”，“利腰臍間血”可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。

　　《靈樞·決氣》曰：“中焦受氣取汁，變化而赤是為血。”白術(shù)為中焦的要藥，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽(yáng)上達于肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳于全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：“經(jīng)為血，血不利則為水”。

　　《金匱要略》中有一方為甘草干姜茯苓白術(shù)湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現為“身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀……腹重如帶五千錢(qián)”。用甘草、干姜以溫中，茯苓、白術(shù)健脾化濕，以達燠土以制水之功效，臨床用于治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達到理想效果。因此白術(shù)又是婦科常用藥。

　　《傅青主女科》中也常常用白術(shù)治療帶下、浮腫之類(lèi)，方用補中益氣加減，取健脾升陽(yáng)除濕之效。因此，在治療腰痛時(shí)不可一想便是腎虛，對于腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結合辨證屬中焦的，不妨用用白術(shù)。

　　白術(shù)的作用

　　(一)白術(shù)的作用

　　現代藥理研究發(fā)現，白術(shù)有抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能、利尿、抑制子宮收縮、抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等多種藥理作用。其與白術(shù)健脾益氣作用相關(guān)的藥理作用為調整胃腸運動(dòng)功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用;其燥濕利水功效與利尿作用有關(guān);而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關(guān)。

　　對消化系統的影響

　　調整胃腸運動(dòng)功能白術(shù)水煎液對家兔離體腸管活動(dòng)的影響與腸管所處機能狀態(tài)有關(guān)。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙酰膽堿作用而處于興奮狀態(tài)時(shí)，白術(shù)呈抑制作用;當腸管受腎上腺素作用而處于抑制狀態(tài)時(shí)，白術(shù)又呈興奮作用，皆能使腸管活動(dòng)恢復至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內標記物，證實(shí)白術(shù)水煎液有明顯促進(jìn)小鼠胃排空及小腸推進(jìn)功能的作用。白術(shù)水煎液灌胃給藥對小鼠小腸推進(jìn)炭末膠液運動(dòng)有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術(shù)興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動(dòng)的作用主要是通過(guò)興奮M-膽堿受體而產(chǎn)生的。白術(shù)水煎液對胃腸運動(dòng)有興奮作用，而白術(shù)揮發(fā)油則有抑制作用。白術(shù)揮發(fā)油抑制腸管的自發(fā)運動(dòng)及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發(fā)油中的杜松腦拮抗乙酰膽堿的作用較強。

　　抗潰瘍白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對幽門(mén)結扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。

　　保肝小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進(jìn)肝細胞增長(cháng)，使升高的ALT下降。

　　增強機體免疫功能

　　白術(shù)能顯著(zhù)增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術(shù)多糖在一定的濃度范圍內能單獨激活或協(xié)同ConA、PHA促進(jìn)正常小鼠淋巴細胞轉化，并明顯提高IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術(shù)多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，并提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率，延長(cháng)淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態(tài)，可使低下的IL-2水平顯著(zhù)提高。

　　抗應激

　　白術(shù)具有抗疲勞和增強腎上腺皮質(zhì)功能的作用。小鼠每日灌胃白術(shù)水煎液共1個(gè)月，能增加體重，增強體力，延長(cháng)游泳時(shí)間。白術(shù)水煎液灌胃給藥也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長(cháng)游泳時(shí)間。

　　增強造血功能

　　白術(shù)有促進(jìn)小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術(shù)水煎液3日，有顯著(zhù)促進(jìn)紅系造血祖細胞生成作用。

　　利尿

　　大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術(shù)水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進(jìn)電解質(zhì)尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術(shù)水煎液，尿量增加9倍，作用持續5小時(shí);灌胃給藥使尿量增加2-3倍，作用持續6-7小時(shí)。白術(shù)不影響垂體后葉素的抗利尿作用。白術(shù)的利尿作用機制可能與抑制電解質(zhì)重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有關(guān)。

　　抑制子宮收縮

　　白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著(zhù)抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強，而水提取液抑制作用較弱。

　　抗氧化、延緩衰老

　　白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過(guò)氧化作用，降低組織脂質(zhì)過(guò)氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細胞結構和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，并抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周，可顯著(zhù)提高全血GSH-Px的活力，明顯降低紅細胞中MDA含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結構有明顯改善。

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