冬蟲(chóng)夏草的藥用成分、功效及藥理作用

　　冬蟲(chóng)夏草，中藥名。為麥角菌科蟲(chóng)草屬真菌冬蟲(chóng)夏草菌，寄生在蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)上的子座及幼蟲(chóng)的尸體的復合體。下面是小編整理的冬蟲(chóng)夏草的藥用成分、功效及藥理作用，歡迎大家分享。

　　十大功效

　　1、調節免疫系統功能

　　免疫系統相當于人體中的軍隊，對內抵御腫瘤，清除老化、壞死的細胞組織，對外抗擊病毒、細菌等微生物感染。人體每天都可能出現突變的腫瘤細胞。免疫系統功能正常的人體可以逃脫腫瘤的厄運，免疫系統功能出現問(wèn)題的人，卻可能發(fā)展成腫瘤。冬蟲(chóng)夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處于最佳狀態(tài)。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

　　2、直接抗腫瘤作用

　　冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

　　3、提高細胞能量、抗疲勞

　　冬蟲(chóng)夏草能提高人體能量工廠(chǎng)--線(xiàn)粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

　　4、調節肝臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草可減輕有毒物質(zhì)對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發(fā)生。此外，通過(guò)調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發(fā)揮有利作用。

　　5、調節呼吸系統功能

　　冬蟲(chóng)夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　6、調節呼吸系統功能

　　冬蟲(chóng)夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

　　7、調節腎臟功能

　　冬蟲(chóng)夏草能減輕慢性-病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質(zhì)對腎臟的損害。

　　8、調節造血功能

　　冬蟲(chóng)夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

　　9、調節血脂

　　冬蟲(chóng)夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動(dòng)脈粥樣硬化。

　　10、其他功效

　　冬蟲(chóng)夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經(jīng)系統功能、調節性功能等作用。冬蟲(chóng)夏草能對人體起到保健作用，可謂神奇之極，也無(wú)愧自古以來(lái)“仙草”的美稱(chēng)。在現代社會(huì )，服用冬蟲(chóng)夏草已不僅僅是本身身體健康的保證，更重要的，是由此帶來(lái)的極致健康生活品質(zhì)。冬蟲(chóng)夏草的抗疲勞作用，疲勞是一種非常常見(jiàn)的現象。它可以分為疾病性疲勞和非疾病性疲勞兩種類(lèi)型，一般來(lái)說(shuō)只要是非疾病性疲勞都可以籍由睡眠、運動(dòng)、娛樂(lè )等來(lái)消除癥狀。而疾病性的疲勞就不行，我們只有靠通過(guò)藥物治療才能消除癥狀。然而，冬蟲(chóng)夏草的發(fā)現既對疾病性疲勞起到了預防作用，同時(shí)也對非疾病性的疲勞起到了防治的作用--人的身體在經(jīng)過(guò)運動(dòng)或勞累之后，肌肉組織內就會(huì )堆積大量的乳酸和代謝產(chǎn)物。而冬蟲(chóng)夏草能調節人體內分泌、加速血液的流動(dòng)，進(jìn)一步促進(jìn)體內的新陳代謝活動(dòng)趨于正常，并迅速清除乳酸和新陳代謝的產(chǎn)物，使各項血清酶地指標迅速恢復正常，達到迅速恢復機體功能的效果。因此，冬蟲(chóng)夏草是有抗疲勞作用的。

　　冬蟲(chóng)夏草的藥理作用

　　冬蟲(chóng)夏草具有多種藥理作用，現總結歸納如下：

　　3.1對循環(huán)系統的作用

　　(1)對心臟的作用

　　冬蟲(chóng)夏草有負性頻率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集和抗心律失常等作用。蟲(chóng)草醇提取物對急性病毒性心肌炎有明顯保護作用。

　　(2)對血液系統的作用

　　冬蟲(chóng)夏草對血小板減少及血小板超微結構的損傷均有明顯的保護作用，對戊巴比妥鈉麻醉有明顯的降壓作用。蟲(chóng)草水提液具有較強的擴張冠狀動(dòng)脈并增加冠脈流量的功能。蟲(chóng)草提取物能促進(jìn)血小板凝集而起到止血作用，其醇提取液能抑制血栓形成。

　　3.2對呼吸系統的作用

　　冬蟲(chóng)夏草可明顯增強腎上腺素的擴張支氣管作用，調節支氣管平滑肌，減輕老年慢性支氣管炎、哮喘、肺氣腫、肺心病等癥狀，延緩復發(fā)時(shí)間。同時(shí)蟲(chóng)草素對結核桿菌等引起肺部感染的病菌有強烈抑制和殺滅作用，且蟲(chóng)草酸和蟲(chóng)草多糖能修復已受損的肺泡細胞。

　　3.3對免疫系統的作用

　　包括以下幾個(gè)方面：

　　(1)對體液免疫功能有增強或減弱的雙向調節作用;

　　(2)可增強巨噬細胞吞噬功能，提高機體免疫功能;

　　(3)通過(guò)促進(jìn)脾臟DNA的生物合成，增加核酸和蛋白質(zhì)的含量，促進(jìn)脾淋巴細胞的增殖而影響免疫器官的重量;

　　(4)使自然殺傷細胞的活性增強，從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

　　3.4對消化系統的作用

　　肝臟是人體消化系統中一個(gè)重要的消化腺分泌器官，對造血、解毒、脂肪的轉化等都起到極其重要的作用，冬蟲(chóng)夏草對消化系統的作用就主要表現在對肝臟的一系列保護和防治上。

　　(1)冬蟲(chóng)夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細胞浸潤和肝細胞變性壞死，蟲(chóng)草菌絲有較強的促肝細胞修復作用;

　　(2)蟲(chóng)草多糖脂質(zhì)體(CPL)對CCl4損傷的肝組織有一定的保護作用;

　　(3)冬蟲(chóng)夏草水溶液能抑制肝儲脂細胞增殖，還能抑制肝儲脂細胞向肌纖維細胞及成纖維細胞轉化 。

　　冬蟲(chóng)夏草食用方法

　　食用方法一、蟲(chóng)草杜仲燉海蝦

　　【配方】新鮮海蝦1斤、冬蟲(chóng)夏草3錢(qián)、生杜仲3錢(qián)、酒1小匙、鹽1小匙

　　【做法】

　　1、海蝦留殼剪去須、腳，挑去泥腸，洗凈瀝乾。

　　2、冬蟲(chóng)夏草、生杜仲以清水洗凈雜質(zhì)。

　　3、取5碗水加蟲(chóng)草、生杜仲先熬湯。

　　4、約熬40分鐘後，再放進(jìn)處理好之蝦，并加酒調味去腥，蝦熟後，加鹽即成。

　　食用方法二、蟲(chóng)草蓯蓉燉羊肉

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，炮天雄10克，肉蓯蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

　　【功效】此湯可治黑眼圈、頭暈眼花及飛蚊癥。

　　【做法】羊肉放開(kāi)水鍋中煮5分鐘，取出洗凈，冬蟲(chóng)夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時(shí)，下鹽調味食用。

　　食用方法三、蟲(chóng)草鵪鶉

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

　　【做法】

　　1、將冬蟲(chóng)夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內臟及爪（由背部刨開(kāi)掏去內臟），再放入沸水內略焯1分鐘后，撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。

　　2、將每只鵪鶉的腹內放入蟲(chóng)草2—3條，8克蟲(chóng)草分八份放完。然后逐只用線(xiàn)纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

　　食用方法四、蟲(chóng)草花膠燉乳鴿

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草10克，乳鴿1只，花膠30克，（花膠又名魚(yú)肚，是從魚(yú)腹中取出魚(yú)鰾，切開(kāi)曬干后而成。）生姜1片。

　　【功效】補益氣血，用于病后體虛、頭目眩暈，婦女帶下等。

　　【做法】乳鴿去毛，洗凈，冬蟲(chóng)夏草、生姜洗凈，花膠浸發(fā)，切絲洗凈，全部用料放燉入容器，加適量開(kāi)水，少許酒，加蓋，隔水燉3小時(shí)，調味供用。

　　食用方法五、冬蟲(chóng)夏草鴨

　　【配方】雄鴨1只 冬蟲(chóng)夏草5～10枚 蔥姜食鹽各適量

　　【做法】雄鴨去毛及內臟，洗凈后，放在砂鍋或鋁鍋內;再放入冬蟲(chóng)夏草和食鹽、姜、蔥等調料，加水，以小火煨燉，熟爛即可（或將冬蟲(chóng)夏草放入鴨腹內，置瓦鍋內，加清水適量，隔水燉熟，調味服食）。

　　【功效】補虛助陽(yáng)。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗等癥。

　　食用方法六、蟲(chóng)草木耳燉烏龜

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。

　　【做法】揀選一只活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗干凈，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干凈，備用。白背木耳用清水浸透，使之發(fā)開(kāi)，洗干凈，備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量?jì)鲩_(kāi)水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時(shí)左右，以少許細鹽調味，即可食用。

　　【功效】此燉品有健脾開(kāi)胃、滋養肝腎、去瘀散結的作用。適合滋補強壯身體，湯水滋而不膩，補而不燥，最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。

　　食用方法七、冬蟲(chóng)夏草雞粥

　　【配方】冬蟲(chóng)夏草雞調理包1包，白飯1碗。

　　【做法】

　　1、取ㄧ湯鍋，倒入約1/2鍋的水量，再放入冬蟲(chóng)夏草雞調理包以隔水加熱的方式以大火煮至水滾讓調理包解凍即離火備用。

　　2、將作法1的調理包拆封倒入大碗中，過(guò)濾所有材料，將雞肉與湯汁分開(kāi)盛放備用。

　　3、另取一鍋，將過(guò)濾后的湯汁與白飯一同以中火熬煮約7分鐘至米飯成粥狀。

　　4、將雞肉加入作法3的鍋中與粥同煮約2分鐘即完成冬蟲(chóng)夏草雞粥。

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