各地春節過(guò)年特色美食介紹
前言：全國各地過(guò)年都在吃寫(xiě)什么呢?北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是將在春節其間吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎著(zhù)吃，非�？煽�。下面小編為你帶來(lái)各地過(guò)年美食介紹，看看春節過(guò)年特色食物都有哪些吧。
廣州市民年貨衷愛(ài)臘味
廣州的臘味具有悠久的歷史，品種有臘腸、臘肉、形象肉脯、醬封肉等。采用先進(jìn)的無(wú)污染太陽(yáng)能干燥技術(shù)，生產(chǎn)出來(lái)的臘味具有天然生曬、衣脆肉嫩、色澤鮮明、甘香可口、口感獨特的特點(diǎn)、廣受顧客的好評，飲譽(yù)海內外。
北京立春扎堆吃“春餅”
北京人吃春餅更講究炒菜，它要韭黃、粉絲、菠菜切絲炒一下，拌和在一起，稱(chēng)為和菜，卷春餅吃。另外還有春餅夾醬肘絲、雞絲、肚絲等熟肉的吃法，而且講究包起來(lái)從頭吃到尾，叫“有頭有尾”。
江蘇喜蒸過(guò)年饅
春節將至，蘇北水鄉名城興化市的一婦女正忙碌在蒸過(guò)年饅頭的喜悅之中。當地春節走親訪(fǎng)有送“點(diǎn)紅饅頭”的習俗，因此春節臨各處蒸過(guò)年饅頭的生意一片紅火。
江西贛南風(fēng)俗--打黃元米馃
黃元米馃這種獨特的贛南客家食品之一，其歷史久遠，為明朝時(shí)期就有的貢品米馃。打黃元米馃的過(guò)程也是贛南客家民俗的一種重要表現形式，邊打邊營(yíng)造出的團結協(xié)作氛圍，令人難以忘懷。
南京傳統手工疊元宵
南京人有吃元宵圖個(gè)團團圓圓的說(shuō)法，所以從大年初一開(kāi)始當地的市民都會(huì )吃元宵一直到元宵節。圖為南京夫子廟“老太元宵”的工作人員正在用傳統工藝手工疊元宵，據說(shuō)每天要制作五六百斤元宵才能滿(mǎn)足市民需求。
山東省日照臘月里來(lái)蒸“花饃”
山東省日照市有春節蒸花饃的習俗,每年春節前,當地村民們都會(huì )聚集在一起蒸花饃,為即將到來(lái)的新春佳節增添濃濃年味�；x可以用來(lái)敬神祭祖或當作走親訪(fǎng)友的饋贈禮品,車(chē)家村村里70歲以上的老人春節前都能收到一份花饃年禮。
山東省陽(yáng)谷縣花糕蒸出新年氣
在魯西一帶，每年春節都有蒸花糕的習俗。這種花糕的'制作原料以白面為主，制作者把面搟成一個(gè)個(gè)小餅，用長(cháng)條形的面包起紅棗，形成一個(gè)棗塔，寄托了人們希望生活蒸蒸日上的美好愿望。
山西臨汾正月二十吃春卷
北方的年俗，在正月二十吃春卷，春卷就是將在春節其間吃不完剩下的菜，用面卷在一起，油煎著(zhù)吃，非�？煽�。當地人說(shuō)：“吃了春卷，就算過(guò)完了年，明天就可出門(mén)干活掙錢(qián)了。”
新疆馓子瓢香迎新春
古爾邦節將至，新疆哈密地區的穆斯林紛紛制作馓子，以備在節日期間款待客人、饋贈親朋。圖為在吐魯番市年貨經(jīng)銷(xiāo)點(diǎn)，一名市民在選購馓子。
浙江臺州掛“長(cháng)壽面”迎新春
每年春節前夕，當地居民就利用山村特產(chǎn)番薯，采用傳統制作方法，以番薯淀粉制成粗面，俗名叫綠豆面，也稱(chēng)“長(cháng)壽面”，其色有點(diǎn)綠，不易折斷，尤為人們喜愛(ài)。
鄭州農歷小年吃灶糖
每年的農歷臘月二十三就是中國人常說(shuō)的小年，這一天的俗習是“送灶爺”，據說(shuō)這一天灶王爺要上天述職，所以家家戶(hù)戶(hù)會(huì )敬獻糖瓜(也有用芝麻糖的)，為的是讓灶王爺嘴甜一點(diǎn)，多在玉帝面前說(shuō)好話(huà)，來(lái)年給家里一個(gè)更紅火的光景。
東北民俗--包豆包
民俗中有“臘七臘八，凍掉下巴”的諺語(yǔ)，所以要吃粘豆包粘住下巴，呵呵。是東北人過(guò)冬的美食，現在許多農家飯莊里粘豆包是一道非常受歡迎的主食小吃。
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