黑龍江春節習俗講解

　　東北黑龍江的年俗

　　春節是中國最為隆重的節日，有很多古老相傳的風(fēng)俗，以東北黑龍江來(lái)說(shuō)，講究就不少。

　　舊時(shí)，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品,依尊卑長(cháng)幼,向宗親三代神主叩首,表示辭歲。隨后，舉行家宴,長(cháng)輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預示來(lái)年豐衣足食，事業(yè)興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上.通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚(yú)凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂(lè )。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”；再將懸掛于室內、外的春燈一齊點(diǎn)起來(lái)，照耀著(zhù)四壁的年畫(huà)和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著(zhù)大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”（天地諸神像冊）,設大餅,蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點(diǎn)金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進(jìn)行不同的娛樂(lè )活動(dòng)，謂之“守歲”.孩子們歷來(lái)是隨心玩耍,抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點(diǎn)走馬燈,放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。

　　娛樂(lè )中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”。

　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空.“遍天銀花銹，闔街硝煙濃”。家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。

　　禮成后，即宣告舊歲已去，新年來(lái)臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時(shí)刻.全家互道“新禧”，晚輩們要到堂上給長(cháng)輩們叩首拜年，長(cháng)輩們必給未成年的小孩兒一一引進(jìn)“壓歲錢(qián)”。

　　最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”。

　　在百十個(gè)餃子里，只有一個(gè)放有硬幣，謂之吃到這個(gè)餃子的人，主一年諸事順遂。

　　現在東北人過(guò)年，仍然保留著(zhù)許多古老的傳統習俗。

　　滿(mǎn)族的春節

　　滿(mǎn)族的傳統節日基本上與漢族相一致，所謂“奉省歲事，滿(mǎn)漢舊俗不同，久經(jīng)同化，多已相類(lèi)”（《奉天通志》卷九十八）。但“滿(mǎn)漢舊俗不同”，滿(mǎn)族年節有特殊的風(fēng)情。

　　春節：節前要做滿(mǎn)族傳統糕點(diǎn)----薩其瑪，張貼對聯(lián)、窗花、掛箋（按旗屬分別貼紅、黃、蘭、白色）、福字（沈陽(yáng)市新民縣遼濱塔村瓜爾佳氏家中有印福字的桃木印板）。滿(mǎn)族喜戴荷包，春節節前宮廷要例行賞賜王公大臣“歲歲平安”荷包，民間也互相贈送。除夕下午和元旦上午要祭祖、祭天。除夕要接神，接神后在大門(mén)口放一橫木以阻鬼魅進(jìn)來(lái)。除夕也掛門(mén)神，以驅邪避鬼，這是吸收了漢族風(fēng)俗的'結果，門(mén)神約分為“將軍門(mén)神”、“福祿門(mén)神”、“判子門(mén)神”、“娃娃門(mén)神”等。今沈陽(yáng)故宮藏有宮廷門(mén)神。除夕夜分發(fā)“神紙”，其后晚輩男子到族內各家“辭歲”。除夕半夜子時(shí)家家吃餃子，還要把幾枚銅錢(qián)暗放餃子中，吃到者則“終歲大吉”。接神、辭歲要燃放鞭炮。除夕夜家家院內豎燈籠桿，高挑紅燈，由除夕至初六，夜夜不熄。宮廷中于臘月二十四日掛“天燈”，每夕上燈，至次年二月初三日。

　　元旦，俗稱(chēng)大年初一，人家皆早起，穿戴新衣冠，互相恭賀新春，謂之“拜年”。

　　吃餃子叫"揣元寶"滿(mǎn)族春節擷趣

　　滿(mǎn)族春節古稱(chēng)"元旦"，滿(mǎn)語(yǔ)稱(chēng)"阿涅業(yè)能業(yè)"，是滿(mǎn)族傳統的盛大節日。每年農歷正月初一舉行。節期一般為

　　三至五天，舊時(shí)有的地區延至正月十五日。流行于全國各地滿(mǎn)族地區。

　　滿(mǎn)族春節源于漢族習俗。努爾哈赤建立后金政權后，天命三年（1618年）起兵進(jìn)入遼陽(yáng)、沈陽(yáng)地區，在漢族經(jīng)濟文化的影響下，滿(mǎn)族社會(huì )發(fā)展起了很大的變化。尤其是皇太極即位后，順治元年（1644年）清軍入山海關(guān)定都北京，大批滿(mǎn)族居民遷移關(guān)內，與漢族雜居共處，在經(jīng)濟文化彼此交流，互相影響，關(guān)系密切。天長(cháng)日久，漢族許多習俗文化被滿(mǎn)族人民所吸收，春節便隨之而成為滿(mǎn)族與漢族共俗的傳統節日。

　　節前，人們積極地置辦年貨，清掃庭院，張貼對聯(lián)、掛箋（亦稱(chēng)掛旗）、窗花和福字，蒸年糕、烙粘水勺。初一凌晨子時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)鳴放鞭炮，辭舊迎新。同時(shí)，在自家西墻祖宗板下擺設供品、點(diǎn)燃韃子香，叩拜祖宗，祈求神靈保佑全家大小在新的一年中平安無(wú)事，萬(wàn)事如意。新年伊始，全家團聚吃團圓餃子，俗稱(chēng)"揣元寶"。煮餃子時(shí)，家主要吆喝："小日子起來(lái)了嗎？"其他人同時(shí)回答："起來(lái)了！"他們把餃子從鍋底浮起來(lái)比作日子起來(lái)了。然后讓小孩爬上柜子上蹦三下，以示新日子"蹦個(gè)高"。

　　這天晚輩要向長(cháng)輩叩頭拜年（舊時(shí)女性行跪拜撫鬢禮）家長(cháng)要給小孩守歲錢(qián)。宗族近親也要互相拜年，親朋好友則筵宴相邀，一起敘舊話(huà)新。男孩子成群結隊鳴放煙花、鞭炮，玩耍木爬犁，或興高采烈地溜冰；姑娘和少婦們則身著(zhù)盛裝，玩耍嘎拉哈（用豬或牛膝關(guān)節骨制成的玩具）。

　　歌舞是節日活動(dòng)的重要內容。據《渤海國記》記載：官民歲時(shí)聚會(huì )作樂(lè )，先命善歌舞者，數輩前行，士女相隨，更相唱和，回旋婉轉，號曰"踏追"。踏追即踩高蹺。至今，此俗仍沿襲不衰。初一至初五，人們都相聚一處，唱歌、跳舞、踩高蹺、盡情娛樂(lè )，有的地方，年輕人還自發(fā)組織演出隊，走村串屯進(jìn)行表演，祝賀新年，節日氣氛更加濃郁。

　　滿(mǎn)族過(guò)年，習慣用精粉、雞蛋、糖、芝麻、青紅和瓜仁等原料制做"薩其瑪"，其色美、味香、可口，是人們喜愛(ài)的具有獨特民族風(fēng)味的節日佳品。

　　山東春節習俗：一年一度最重要的節日春節到來(lái)了，全國人民為歡歡喜喜過(guò)大年，都開(kāi)始忙碌起來(lái)了，買(mǎi)年貨，貼春聯(lián)、貼門(mén)神、貼花、放鞭炮、掃塵、洗浴、祭灶、祭祖、守歲、拜年等各種各樣的活動(dòng)都開(kāi)始了，而全國不同時(shí)期、不同地區、不同民族的習俗都不相同，吉祥起名網(wǎng)特別為您整理出山東各地春節習俗，讓您了解山東，走近山東。

　　“寧舍一頓飯，不舍二人轉”

　　山東春節習俗黑龍江省物產(chǎn)豐富，烹調原料門(mén)類(lèi)齊全。人們稱(chēng)它"北有糧倉，南有漁場(chǎng)，西有畜群，東有果園，"一年四季食不愁。

　　孔府年節

　　孔府年節有一些和民間不同的地方。

　　臘八。臘八的一切活動(dòng)都是圍繞臘八粥進(jìn)行的。熬粥要安排很多人，“戶(hù)人”中的燒火戶(hù)在這天專(zhuān)來(lái)燒火。支起大鍋，熬出的粥分盛在很多缸里。臘八粥分兩種：一種是粗的，給當差的喝，粥里放大米、肉片、白菜、豆腐之類(lèi)，喝粥時(shí)，一個(gè)還給一斤饃饃；另一種是細的，用薏米仁、桂元、蓮子、百合、栗子、紅棗、紅豇豆、江米等熬成，粥面再放上用山楂雕刻的“粥果”。這樣的粥是供內宅，本族以及上供用的�？赘�在外面有很多香火院，都在臘八這天派尼姑來(lái)要粥，要“盆頭米”。

　　臨近三十，孔府忙年活動(dòng)中最熱鬧的場(chǎng)面“蒸壯”就出現了，“蒸壯”就是為過(guò)年蒸各種饅頭、餃子、糕餅。這時(shí)“燒火戶(hù)”又來(lái)燒火，蒸各式各樣的饅頭。

　　大年三十整夜包餃子。府內到處燃燈、燃檀香末、鋪地毯、院子里搭彩棚、拉彩帶。午后去報本堂行禮，晚飯后去祖廟辭歲。大人給孩子送“壓歲錢(qián)”，裝在紅紙袋里，上面寫(xiě)有“長(cháng)命百歲”的字樣，放在小孩子的枕邊，每人準備一個(gè)景泰藍食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。

　　除夕夜晚衍圣公還要親自到安懷堂擺供，祭拜白胡子老神仙，據說(shuō)孔府中所有的精靈鬼怪都歸這個(gè)白胡子老神仙管。

　　午夜過(guò)后所有的人起來(lái)拜天地神。在前上房院子里用席子搭起“天地樓”。朝各個(gè)方向，東、西、南、北、東北、西南、西北，各擺一張桌子，桌子上擺放神的牌位，正中一張桌子上擺天地神牌位�！疤斓貥恰迸�，立“朝天竿”，點(diǎn)“天燈”，日夜不熄，一直要點(diǎn)半個(gè)月之久。

　　元旦早晨醒來(lái)，先不說(shuō)話(huà)，用手摸摸食盒里的東西和壓歲錢(qián)。起床后拜廟、拜祠堂、接受仆人拜年。本家來(lái)孔府拜年。下午當地“龍燈會(huì )”的獅子舞等進(jìn)孔府表演，孔府的當差和“花炮戶(hù)”燃放焰火，慶祝新年。

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