有關(guān)遼寧地區春節的習俗

　　遼南地區居民以山東移民為主，融合了齊魯文化、少數民族文化以及海洋文化，形成了獨具特色的遼南年俗文化，小編整理了有關(guān)遼寧地區春節的習俗，歡迎閱讀

　　遼寧地區春節的習俗：

　　舊時(shí)，一切辭舊迎新、祈福迎祥的慶典幾乎都集中在除夕夜舉行。全家都要換上新裝。

　　首先全家一起祭祖，焚香秉燭、廣陳供品，依尊卑長(cháng)幼，向宗親三代神主叩首，表示辭歲。隨后，舉行家宴，長(cháng)輩們坐了上首，晚輩們團團而坐，取“闔第團圓”之意。飯果必要豐富，讓人有充實(shí)感，預示來(lái)年豐衣足食，事業(yè)興旺。

　　這頓飯是對年菜的首次品嘗，可以葷素一齊上。通常必要有紅燒肉、燉羊肉、米粉肉、紅燜肘條、元寶肉、南煎丸子、四喜丸子、雞凍兒、魚(yú)凍兒、豬肉凍兒、豆兒醬、豆豉豆腐、芥末墩兒、辣芥菜、炒醬瓜兒等年禧套路菜。

　　席間，老少互相祝愿、兄弟間推杯換盞，盡情享受天倫之樂(lè )。飯后，孩子們將芝麻秸遍撒庭院，人行其上，嘎嘎作響，謂之“踩歲”;再將懸掛于室內、外的春燈一齊點(diǎn)起來(lái)，照耀著(zhù)四壁的年畫(huà)和春條，室內、外一片燈火輝煌。

　　“天地桌”上供著(zhù)大幅黃紙彩印的“三地三界十八佛諸佛”或“百份”(天地諸神像冊)，設大餅，蜜供、面鮮、果品、素菜、年糕、年飯為供品，高點(diǎn)金字紅燭與子午香，以表迎請諸神下界賜福。

　　為珍惜已逝的歲月，男女老少都要徹夜不眠，進(jìn)行不同的娛樂(lè )活動(dòng)，謂之“守歲”.孩子們歷來(lái)是隨心玩耍，抖空竹、抽陀螺、捻升官圖、擲骰子、玩牛牌、吹琉璃喇叭、口琴、耍影戲人、點(diǎn)走馬燈，放“滴滴金兒”,“耗子屎”、“黃煙帶炮”……老太太們則坐在一起斗紙牌、打麻將、打十胡。

　　娛樂(lè )中佐以鮮果、糖果、干果雜拌兒、溫樸、炒紅果、蜜餞海棠等，邊吃邊玩，盡情享受，直至“接神”.

　　午夜，此起彼伏的鞭炮聲響，震徹夜空�！氨樘煦y花銹，闔街硝煙濃”.家家齊聚天地桌前焚香叩拜，供上素餡水餃，迎接諸神下界。

　　禮成后，即宣告舊歲已去，新年來(lái)臨，這正是“五更分二年”的莊嚴時(shí)刻。全家互道“新禧”,晚輩們要到堂上給長(cháng)輩們叩首拜年，長(cháng)輩們必給未成年的小孩兒一一引進(jìn)“壓歲錢(qián)”.

　　最后，全家吃一頓素餡餃子，謂之“五更餃子”、“團圓餃子”.

　　在百十個(gè)餃子里，只有一個(gè)放有硬幣，謂之吃到這個(gè)餃子的人，主一年諸事順遂。

　　遼寧地區春節的食俗：

　　在遼寧的農村，臘月二十三，很多農戶(hù)會(huì )將養了一年的豬殺了請客，臨里新友全部聚集到自家的坑桌、地桌上，飽飽的來(lái)上一頓。殺豬灌的血腸，蒸著(zhù)吃，或是燉酸菜，自是必不可少，都是北方春節一特色佳肴。城市市民自然是不可能殺豬了，但都會(huì )去超市買(mǎi)來(lái)足夠的豬肉，但這農村地道的灌血腸，在城市可以說(shuō)是千金難求啊。

　　年三十菜品數量最好是十二道菜，意為一年十二個(gè)月，月月圓滿(mǎn)吉祥。菜名及用料取福瑞呈祥等好意頭，“蔥”意為聰明伶俐，“蒜”意為來(lái)年精于算計，“芹菜”意為一年勤勤快快。大魚(yú)大肉自是絕少不了�，F在遼寧人民的生活水平都提高了，像大連這樣的臨海的城市，靠海吃海，年夜飯上自然少不了螃蟹、大蝦，甚至海參等海鮮菜肴。雖然現在全國人民生活水平都大幅提高，但臨海的優(yōu)勢，年夜飯上的海鮮自是大連春節飲食的一大特色吧!

　　而遼寧地區春節飲食最大的特色佳肴，就餃子，初一到初五，頓頓不能少餃子，且除夕夜的餃子不能吃光，必須剩下一些留做初一早上吃。吃餃子取意新舊交替。大連年三十有吃“旺財餃”的習俗，簡(jiǎn)而言之，包了硬幣的餃子，其實(shí)北方大部分地區都有這個(gè)習俗，大連因取“旺財餃”更備受關(guān)注了。

　　遼寧人過(guò)年吃什么

　　飯桌上的菜也是有很多講究的，數量須是十道菜，意為十全十美等。菜名要寓意吉祥、發(fā)財、團圓等，比如要有一道燉魚(yú)，預示年年有余，而飯桌上必須有的一道佳肴就是餃子，餃子狀似古時(shí)的元寶，且要把一枚硬幣包在餃子里，這都是對來(lái)年財源滾滾的美好期待，誰(shuí)吃到包有硬幣的餃子，則代表這個(gè)人來(lái)年會(huì )發(fā)大財。這過(guò)年吃餃子，可以說(shuō)是從初一吃到十五，啥時(shí)候年過(guò)完了，這餃子才能停。

　　遼寧人過(guò)年的禁忌

　　福字不能倒貼,大門(mén)是迎福納福的地方,福字應該正貼。福字倒貼的地方一般是水缸,垃圾箱,和家里的箱柜。如果是自家大門(mén)對準鄰居家大門(mén),那么,請務(wù)必在自家大門(mén)口外面的門(mén)框上掛兩個(gè)中國結,以趨利避害。忌倒污水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據說(shuō)這樣不小心就會(huì )濺灑到神靈身上,如果神靈惱怒就會(huì )降禍于人。

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