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關(guān)于潮汕地區春節習俗介紹
在中國傳統的節日中，最重視的就是春節。因此，潮汕地區便有著(zhù)許多既同于中原地區又異于中原地區的習俗活動(dòng)。下面是小編精心整理的關(guān)于潮汕地區春節習俗介紹，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
潮汕過(guò)年吃什么？
1、潮汕人過(guò)年吃年夜飯
潮汕人都將除夕吃年夜飯稱(chēng)為圍爐或守歲。圍爐時(shí)桌子中間通常也會(huì )放一個(gè)潮汕人稱(chēng)為“暖爐”的火鍋,也同樣用來(lái)溫熱或煮熟食物,但卻不是圍爐的本意。也就是說(shuō),圍爐指的是家人團坐而食。
為什么要團坐而食?回答是為了有利于辟邪避兇。清康熙《澄�？h志》這樣記載:“除夕祀先祖,聚宴通宵,謂之守歲。鳴金放炮以辟邪�！痹瓉�(lái)在古代,“年”或“年獸”曾經(jīng)被認為是一種邪惡的東西,每逢歲末就要出來(lái)害人。為了躲避危險,全家人要圍坐一起吃飯,互相照顧守護,所以吃年夜飯又被稱(chēng)為“守歲”。所以圍爐的時(shí)間很長(cháng),往往通宵達旦,遠非現今到酒樓匆忙輪替吃年夜飯所能比擬。
2、潮汕人過(guò)年食物多為供品
潮汕人在除夕當天,會(huì )準備很多供品祭祀祖先。這些供品主要有三大類(lèi):由豬肉、雞、鵝、鴨和魚(yú)組合而成的三牲,由紅桃粿、發(fā)粿(酵粿)、菜頭粿、鼠曲粿等組成的粿品和用香菇、木耳、針菜、豆干等組成的齋菜。潮汕人將準備食物祭拜祖先看成是感恩,而將分享胙肉等祭品當成是納福。祭則受福,天經(jīng)地義。
3、潮汕過(guò)年吃各種小吃
在潮汕地區,春節期間人們素有訪(fǎng)親問(wèn)友的習俗。在悠悠茶香里互賀新春,閑話(huà)家常,是佳節中最暖心的享受。而伴茶的潮式茶點(diǎn)則色香味俱全,更為古色古香的茶添上一抹典雅,一份悠然。
春節潮汕常吃的美食茶點(diǎn)有:朥餅 綠豆餅 米方、豆仁方、酥糖蓮子糖、蓮藕糖、馬蹄糖、束砂等。
潮汕過(guò)年有什么習俗？
1、農歷年的最末一天稱(chēng)“歲除”,這天晚上稱(chēng)除夕,潮汕習俗謂之“過(guò)年”。除夕早上開(kāi)始,家里的主婦就開(kāi)始準備圍爐的晚餐,全家團圓一起吃晚餐。飯后還要給孩子們和長(cháng)輩發(fā)壓歲錢(qián)。
2、農歷正月初一日稱(chēng)元日,家家戶(hù)戶(hù)廳中大桌上,紅盤(pán)盛滿(mǎn)大吉(即柑,柑大于桔,故稱(chēng)大吉)、青橄欖及各式精美糖果,門(mén)前張燈結彩,晚輩向上輩敬茶祝福。這天多數人家要吃素,至少是早餐不吃葷。
早餐后帶上大吉到親友家拜年,主客互致新正如意,恭賀發(fā)財等吉利話(huà);主人請客以大吉、檳榔青橄欖,共品工夫茶,客人贈上大吉賀主人吉祥如意,主人要以大吉回贈。
3、正月初二、初三、初四,嫁出去的女兒們便紛紛帶著(zhù)丈夫兒女回娘家拜年。這習俗,潮汕人稱(chēng)為“食日晝”。顧名思義,僅僅是吃中午飯而已,女兒必須在晚飯前趕回婆家�？墒�,現在回娘家,不僅可以吃晚飯,還可以留宿娘家,時(shí)代也在變化。
潮汕過(guò)年有什么禁忌？
1、言語(yǔ)方面,凡是“破”、“壞”、“死”、“鬼”或“殺”、“病”、“痛”、“輸”、“窮”等不吉利的字眼,都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭,故這一天即使小孩惹了禍,也不能打他或呵斥他,以免他啼哭不休。
2、行為方面,端杯、盤(pán)、碗、碟要格外小心,不能打壞,不慎打壞時(shí),要說(shuō)“歲歲平安”等吉祥語(yǔ)。
3、這一天債主不許上門(mén)討債,因為人們認為這一天討債對借貸雙方均不吉利。
4、忌死人,也忌辦喪事,因為這將給家里帶來(lái)不祥。同時(shí),忌該天理發(fā),因為人們在這一,天總喜歡把理發(fā)同辦喪事聯(lián)系起來(lái)。這一天甚至忌殺生,殺生被認為會(huì )導致刀災、兵災、血災等災禍的發(fā)生。
5、飲食方面,這一天嚴禁吃藥。否則,被認為會(huì )導致一年從頭到底病疾纏身,吃藥不斷。
6、初一早飯忌吃葷,有幾種說(shuō)法:一種是這一頓吃齋,其功用等于一年;另一種是暗喻指勤儉治家,不可鋪張浪費。
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