侗族春節習俗和食俗介紹

　　侗族春節食俗

　　侗族生活在湘、桂、黔邊境，他們過(guò)春節，有大年和小年之分。侗族稱(chēng)農歷十二月二十九日為小年，又叫“姑婆年”，是紀念姑婆的節日，意思是祖宗各代的姐妹出嫁后，年邊要回家探親團圓。

　　農歷三十過(guò)大年，除夕晚上，送舊迎新，燈火通宵，高高興興吃“年更飯”。這晚村村寨寨的青年男女在本村寨互相串門(mén)、吃“年茶”。吃“年茶”是很有趣的，那是各家的姑娘(或婦女)，挑水桶到井旁，等老人家敬并以后(意思是吃水不忘掘井人)，姑娘們便一起拿勺子舀水，舀到井里有白泡沫為最吉祥。姑娘們用這一擔水給客人和家里的人煮上香噴噴的'油茶，這就叫做吃“年茶”。

　　侗族春節也要吃糍粑。糍粑也稱(chēng)年糕，在過(guò)年的時(shí)候制作食用，過(guò)年前制作糍粑是農村上千年流傳下來(lái)的習俗。具有濃厚的鄉村風(fēng)味，打糍粑活動(dòng)成為大家過(guò)年前的一項重要準備活動(dòng)。糍粑由糯米蒸熟再通過(guò)特質(zhì)石材凹槽沖打而成，手工打糍粑很費力，但是做出來(lái)的糍粑柔軟細膩，味道極佳。

　　糍粑的制作有純糯米做的，有小米做的，也有糯米與小米拌和做的，還有玉米與糯米拌和打成的。此外，還用粘米與糯米磨成粉，倒在一種用木雕模做的，模內刻有圖案花紋，俗稱(chēng)“脫粑”。糍粑的制作非常費人力必須要幾個(gè)人一起才能制作完成。

　　侗族春節習俗

　　很多侗寨過(guò)春節已固定為一套程序：臘月廿七，殺豬祭祖，晚上青少年鳴鑼吹笙放炮，繞寨游行三圈。廿八日打糯米粑，并泡紅糖祭祀;晚上，青少年們又是興高采烈地游行。廿九日或三十日，人們放水捉魚(yú)，晚宴以鮮魚(yú)祭祖。三十夜，屋里香火蠟燭通明，鞭炮大作，夜宴開(kāi)始。家長(cháng)舉杯滴酒于地，燃后逐一菜肴點(diǎn)嘗，表示對祖先魂靈食過(guò)，于是全家人即可食用。夜半亥時(shí)過(guò)，迎春鞭炮響，廊檐蠟燭燈火通明。全家凌晨喜宴迎春，并用青苔逐個(gè)家庭成員額頭上醮一下表示添歲。

　　貴州、湖南一帶的侗族同胞，春節期間盛行一種“打侗年”(又叫蘆笙會(huì ))的群眾活動(dòng)。這種活動(dòng)類(lèi)似漢族的“團拜”，只不過(guò)比“團拜”顯得更加歡樂(lè )、熱烈。這種活動(dòng)一般是由兩個(gè)村莊共同商定舉辦的。兩隊在廣場(chǎng)上正式舉行蘆笙歌舞比賽。這時(shí)兩個(gè)村莊的觀(guān)眾，伴隨著(zhù)樂(lè )曲，翩翩起舞，盡情地歡樂(lè )。

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