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春節習俗一覽
春節是一年一度中最重要的日子，全國人民都為歡歡喜喜過(guò)大年，都開(kāi)始忙碌起來(lái)了，不同地區、不同民族的習俗都各不相同，以下是小編為大家整理的春節習俗一覽，僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節，我們南昌人說(shuō)：過(guò)了二十四，天天都是年(南昌話(huà))。是因為秦始皇征集民夫修萬(wàn)里長(cháng)城，南昌籍民夫在臘月二十四日后才陸續回家，家人均以親人抵家團圓的時(shí)間為“過(guò)年”。所以，南昌人過(guò)年的日子不同、時(shí)辰不一、二十四、二十五、二十六、二十七都是過(guò)年的，有的早上過(guò)年，有的是中年、晚上過(guò)年。南昌人當然也包括江西人的家庭，過(guò)年時(shí)間并不都是大年三十，而且吃團員飯也并不都是晚上。南昌縣廣福鄉的個(gè)別村子，有在農歷26過(guò)大年的習俗，甚至實(shí)在早上吃團圓飯，有的是早上7點(diǎn)的有的是早上9點(diǎn)，撫州唱凱有不少村莊是農歷29過(guò)大年，總體說(shuō)來(lái)，江西農歷29過(guò)大年的家庭還真不到，如果你呆在南昌，你會(huì )發(fā)現24小年開(kāi)始，鞭炮聲就天天此起彼伏了。都市的家庭不少還保留著(zhù)老家的習俗，也就是上面說(shuō)的過(guò)年的時(shí)間。具體原因，全省人民基本都認可的是由于秦代建長(cháng)城，抓勞力去北方參與建設，當到了年邊上，就分批回家過(guò)年，當家里的男丁一回到故鄉的時(shí)辰就是這家人過(guò)年的時(shí)候到了，就這樣傳下來(lái)。據我了解好像外省少有這種情況。按照全國少數民族分布地域來(lái)統計，江西是全國少數民族人口最少的省份，漢族率有99.9%，江西也是保留漢族民俗比較完整的省份，像漢族的儺舞，在江西最多最完整，怪不得有本書(shū)叫《中國最后的漢族》寫(xiě)的就是江西南豐。
南昌人過(guò)年吃什么?
牛肉炒粉：牛有力量、米粉長(cháng)得想壽星的胡須，所以預示著(zhù)來(lái)年身體健康、長(cháng)壽美滿(mǎn)、
和菜：和和氣氣一家團員。
另外還有：糊羹、雜素、雞鴨魚(yú)肉等等，不得不提到魚(yú)，南昌人大年三十會(huì )擺上整魚(yú)，但不會(huì )吃，據說(shuō)是魚(yú)聽(tīng)人說(shuō)話(huà)把人們的愿望帶給龍王爺。大年初一吃素或者吃剩菜，這都是南昌人過(guò)年的習俗。
開(kāi)財門(mén)、關(guān)財門(mén)、財神爺
吃過(guò)團圓飯，就開(kāi)始娛樂(lè )，但不能過(guò)12點(diǎn)，到了12點(diǎn)就得把大門(mén)關(guān)了，并放一掛鞭炮，這叫關(guān)財門(mén)，然后休息。初一一大早就要開(kāi)大門(mén)放鞭炮，這叫開(kāi)財門(mén)。夜間如發(fā)現有老鼠，千萬(wàn)不能打，那是財神爺。
板凳龍
南昌的農村地區都有在元宵節那天玩板凳龍的風(fēng)俗，板凳漢著(zhù)燈籠，家有幾個(gè)男丁就放幾個(gè)燈籠，然后出街和族人的板凳拼接上，就開(kāi)始走街了，可見(jiàn)這龍有多長(cháng)了。我的祖籍在南昌縣向塘鎮的若渚村，我公公告訴我民國的時(shí)候還有玩板凳龍，我家男丁多，板凳所以也多，燈籠上都寫(xiě)著(zhù)：“太原王”的字號，說(shuō)明我們來(lái)北方，我認為這是所謂的“客家先民”，我喜歡談客家，因為我認為客家不過(guò)是贛的分支，不管是叢流源還是方言都是血濃于水的。我公公告訴我，小時(shí)候玩板凳龍是他最開(kāi)心的時(shí)候，晚上這條巨龍走過(guò)河邊，那小河水倒映著(zhù)板凳龍，很快樂(lè )。
拜年：正月初一，幼輩依次向尊長(cháng)拜年，尊長(cháng)又率幼輩向左右鄰居賀年。初一兒子給父母拜年，幼輩依次給尊長(cháng)拜年，尊長(cháng)又率幼輩向鄰居賀年。初二女婿給丈母娘拜年。初三女兒回娘家要給鄰居分糖餅，體現鄰里關(guān)系融洽。初一：在年初一祭祖是很重要的習俗。在祖先神位上放一些紅棗、糖冬瓜、花生糖及生果等，跟著(zhù)一家人燒香誠心祭拜及燒衣。之后就開(kāi)始拜年的活動(dòng)，晚輩向長(cháng)輩或親友間互相拜年恭賀。年初一也不可掃地或倒垃圾，相傳這樣會(huì )送走財氣，一些不吉利的話(huà)不要說(shuō)，否則這年會(huì )不好運的。
南昌有句俗話(huà)：(南昌話(huà))初一的崽，初二個(gè)郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有專(zhuān)為亡親祭拜的。
換茶：是“換財”的意思，就是大家都發(fā)財。地道的南昌方言把過(guò)年招待客人的點(diǎn)心和糖果叫做“換財”。大年初一，一大早小孩子就要在脖子上掛一個(gè)小紅布袋，去族人家拜年并索要“換財”，直到把小布袋裝滿(mǎn)才回家。用厚毛紙外加一層白紙包裹糕點(diǎn)，上貼一片紅紙，送來(lái)送去。只需一件，只需一件，只圖形式，不重內容。(有貪吃好玩者，把里面的糕點(diǎn)吃掉，換上石塊或沙粒)。
上七大似年：南昌人重視上七，這天要好好地吃一頓，還要吃“糊羹”，象征步步高，這天一般舉行隆重的敬神活動(dòng)。七菜羹只在南方流行，各地七菜配料不同，僅南昌就有甜咸兩種做法，咸的配菜是白蘿卜、芥藍、菜心、大芥菜、春菜、大蒜和芹菜，煮成濃濃的羹，而甜的則是大菜、香菜、菜心、芹菜和芥藍等食用的蔬菜用油爆炒，然后加入醬青和糖調味。
這幾種菜都有特殊的含義，芹菜代表勤勞、大蒜代表會(huì )算錢(qián)、春菜代表生機、大芥菜代表新春發(fā)大財。而七菜羹是不允許倒掉的，否則就會(huì )倒掉福氣。
另外，七菜羹還對身體有益。過(guò)年大家都大魚(yú)大肉，而七菜羹能夠緩解油膩。
元宵節：(南昌話(huà))“過(guò)了元宵罷了燈”，過(guò)了元宵，年事活動(dòng)就基本結束了。(南昌話(huà))“三上晚上的火、元宵的燈”，元宵觀(guān)花燈、�；�、猜燈謎，異常熱鬧。
“過(guò)年”是我們每個(gè)華夏兒女共同的盛大節日�？墒墙┠�，大家談起過(guò)年都會(huì )覺(jué)得“越來(lái)越?jīng)]有年味了”。而年味的淡化，除了生活方式的驟變，使得數千年里超穩定的生活中形成的嚴謹的年文化松解，還有一個(gè)重要原因就是我們對年文化的無(wú)知，把傳統習俗視為陳規陋習，認為可有可無(wú)。其實(shí)，民俗中每一事項，莫不有著(zhù)精神內涵，有魂。比如年夜飯的魂是團圓，放鞭炮的魂是驅邪，拜年的魂是和諧，貼春聯(lián)“�！弊謷斓蹂X(qián)的魂是祈福等等。明天就是除夕了。本版特別選擇我省4個(gè)地區，曬一曬當地特有的過(guò)年民俗，讓大家一起回味有著(zhù)豐富傳統文化內涵的年是怎么過(guò)的——
2015年的春節就要來(lái)臨——街上熙熙攘攘的人流、集市上橫掛叫賣(mài)著(zhù)的春聯(lián)、“�！弊�，讓南昌城流淌起了年的味道。但在信息化、市場(chǎng)化日益發(fā)達的今天，我們似乎一不小心，便離傳統的、散發(fā)濃濃年味的“南昌年”愈走愈遠。到底什么菜是最正宗的南昌年呢。
“一進(jìn)臘月就是年”
“一進(jìn)臘月就是年�！迸f時(shí)的南昌，臘八是個(gè)傳統的黃道吉日。俗話(huà)說(shuō)：“臘八日子不用揀，大吉大利福壽錦�！币虼�，這一天，南昌人除了要喝“臘八粥”，還常舉行定親、娶媳、嫁女之類(lèi)的“臘八婚”。據傳，“臘八粥”的由來(lái)，緣于明太祖朱元璋。朱元璋小時(shí)在田間放牛，饑餓難耐，便挖鼠洞，想抓只老鼠充饑。沒(méi)曾想，挖到深處，不見(jiàn)老鼠，但見(jiàn)大米、玉米、豆子等物，于是和在一起熬粥，吃得津津有味。后來(lái)，小朱成了朱皇帝，吃膩了山珍海味，常令御廚將五谷雜糧放在一起熬粥，并賜名“臘八粥”。
臘月二十四日，便到了“小年”。這一天，舊時(shí)的南昌人要把食糖涂在灶門(mén)上，叫做“膠灶神牙”。而老板若要辭退雇工，這一天還得請被辭退的雇工“坐上席”吃飯。從這天起，南昌人開(kāi)始正式為新年張羅，各行各業(yè)開(kāi)始格外繁忙，大小市場(chǎng)異�；钴S，在外地工作的人紛紛趕回家中團聚。而在小年和除夕之間，幾乎每天都有過(guò)年的氣氛，正所謂：“過(guò)了二十四，天天都是年�！�
接下來(lái)幾天，人們要用蓮藕扎龍，用松枝、白果、金箔紙、銀箔紙以及大紅紙剪成的元寶和銅錢(qián)扎成搖錢(qián)樹(shù)，安放在供桌上，祭拜財神。還要在祖宗牌位前供奉豬頭、雞、魚(yú)、肉、年糕等祭品，祭拜祖宗。此外，大家相遇，不但口頭要說(shuō)吉利話(huà)，還要在堂屋貼上用紅紙裁剪成的三四寸寬、一兩尺長(cháng)的小紙條，寫(xiě)上“童言婦語(yǔ)，百無(wú)禁忌”、“東成西就，南通北達”之類(lèi)吉慶語(yǔ)，以圖吉利。
“青青吉吉”與“年年有余”
熱熱鬧鬧地準備了近一周，終于到了大年三十。除夕這天，南昌人的過(guò)年熱情積累到了一個(gè)頂峰。
說(shuō)到除夕，不得不講講團年飯。團年飯是南昌人一年中最豐盛的一餐飯，一般都有十幾道菜，比較講究的應該有十八道菜，各菜自有深義。如炒青菜象征“青青吉吉”，炒年糕寓意“年年高升”，紅燒全魚(yú)表示“年年有余”，炒米粉象征糧食豐收、稻米成串。另有一道南昌獨有的特色菜——“和菜”，它是由肉絲、筍絲、芹菜、豆條、大蒜、胡蘿卜絲、黃花、墨魚(yú)絲等菜和在一起炒成，象征著(zhù)“和氣生財”。
酒足飯飽后，全家團坐于炭火前，守歲至深夜�？蓜e小看了炭火，俗語(yǔ)說(shuō)得好：“三十晚上的火，元宵夜里的燈�！贝孙L(fēng)俗起于古時(shí)燒火驅趕那個(gè)叫“年”的怪獸的做法，后來(lái)則更多寄寓來(lái)年生活越過(guò)越好的期望。而除夕之夜，長(cháng)輩還須給晚輩“壓歲錢(qián)”，以“壓邪守歲”，防止鬼怪作祟。南昌人給的壓歲錢(qián)常為雙數，寓意如：二為好事成雙，四為四季發(fā)財，六為六六大順，十為十全十美，十二為一百二十歲。
守歲至深夜須放鞭炮關(guān)上大門(mén)——即所謂“關(guān)財門(mén)”，意在關(guān)住自家的財氣，送走舊的一年，之后全家休息。初一子時(shí)又起床開(kāi)門(mén)放鞭炮，意為“開(kāi)財門(mén)”——迎接新的一年，開(kāi)啟自家財運。這一關(guān)一開(kāi)，便將滾滾財運隨新年送入了家中，為招財進(jìn)寶討了個(gè)吉祥。
“換茶”、“送窮”以及鬧花燈
初一起來(lái)之后，幼輩依次向長(cháng)輩拜年，尊長(cháng)又率幼輩向左右鄰居拜年。早飯后，人們三五成群結隊拜年，拱手作揖，互道“恭喜發(fā)財”等吉利話(huà)。拜年的時(shí)間也各有講究，“初一的崽，初二的郎，初三初四女看娘”。而正月期間，親戚之間無(wú)論親疏遠近，也多會(huì )走動(dòng)拜訪(fǎng)，否則“新春不拜年，素日無(wú)來(lái)往”。
初二去親戚家拜年時(shí)，講究個(gè)“換茶”。即去親戚家拜年時(shí)，要帶上糕點(diǎn)、果品等作為禮物。主人在送行時(shí)也要以糕點(diǎn)、果品等回贈。這一來(lái)一回，就象征著(zhù)大家把財富與自己的親戚朋友分享，所以“換茶”的寓意是“換財”，即大家都發(fā)財的意思。
最后的熱鬧當屬元宵節鬧花燈了。舊時(shí)的正月十五這天晚上，各種舞龍隊會(huì )舞上大街，從洗馬池、中正街、府學(xué)前、瓦子角、萬(wàn)壽宮直到西大街一帶，鼓樂(lè )喧天，人山人海。入夜后，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)前都掛起了彩燈，整個(gè)南昌城里徹夜煙花、鞭炮聲不斷。當天，南昌人還喜歡用糯米粉作皮，花生仁、黑芝麻、白糖、冬瓜糖作餡，做成潔白渾圓、皮嫩味美的元宵果，當晚，全家人圍坐一起吃元宵，象征著(zhù)合家團圓、幸福。
而“過(guò)了元宵罷了燈”，過(guò)了正月十五，為期一個(gè)多月的年事活動(dòng)才宣告結束。
春節的習俗
春節是我國一個(gè)古老的節日，也是全年最重要的一個(gè)節日，如何過(guò)慶賀這個(gè)節日，在千百年的歷史發(fā)展中，形成了一些較為固定的風(fēng)俗習慣，有許多還相傳至今。
掃塵
“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門(mén)。這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求。每逢春節來(lái)臨，家家戶(hù)戶(hù)都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝。到處洋溢著(zhù)歡歡喜喜搞衛生、干干凈凈迎新春的歡樂(lè )氣氛。
貼春聯(lián)
春聯(lián)也叫門(mén)對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡(jiǎn)潔、精巧的文字描繪時(shí)代背景，抒發(fā)美好愿望，是我國特有的文學(xué)形式。每逢春節，無(wú)論城市還是農村，家家戶(hù)戶(hù)都要精選一幅大紅春聯(lián)貼于門(mén)上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開(kāi)始盛行，到了清代，春聯(lián)的思想性和藝術(shù)性都有了很大的提高，梁章矩編寫(xiě)的春聯(lián)專(zhuān)著(zhù)《檻聯(lián)叢話(huà)》對楹聯(lián)的起源及各類(lèi)作品的特色都作了論述。
春聯(lián)的種類(lèi)比較多，依其使用場(chǎng)所，可分為門(mén)心、框對、橫披、春條、斗方等�！伴T(mén)心”貼于門(mén)板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個(gè)門(mén)框上；“橫披”貼于門(mén)媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門(mén)葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。
貼窗花和倒貼“�！弊�
在民間人們還喜歡在窗戶(hù)上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實(shí)用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術(shù)，千百年來(lái)深受人們的喜愛(ài)，因它大多是貼在窗戶(hù)上的，所以也被稱(chēng)其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點(diǎn)得紅火富麗。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“�！弊�。春節貼“�！弊�，是我國民間由來(lái)已久的風(fēng)俗�！案！弊种父�、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“�！弊值惯^(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。民間還有將“�！弊志杓氉龀筛鞣N圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
年畫(huà)
春節掛貼年畫(huà)在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè )的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著(zhù)他們對未來(lái)的希望。年畫(huà)，也和春聯(lián)一樣，起源于“門(mén)神”。隨著(zhù)木板印刷術(shù)的興起，年畫(huà)的內容已不僅限于門(mén)神之類(lèi)單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫(huà)作坊中產(chǎn)生了《福祿壽三星圖》、《天官賜�！�、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接�！返染涞牟噬戤�(huà)、以滿(mǎn)足人們喜慶祈年的美好愿望。我國出現了年畫(huà)三個(gè)重要產(chǎn)地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫(huà)的三大流派，各具特色。
我國現今我國收藏最早的年畫(huà)是南宋《隨朝窈窕呈傾國之芳容》的木刻年畫(huà)，畫(huà)的是王昭君、趙飛燕、班姬和綠珠四位古代美人。民間流傳最廣的是一幅《老鼠娶親》的年畫(huà)。描繪了老鼠依照人間的風(fēng)俗迎娶新娘的有趣場(chǎng)面。民國初年，上海鄭曼陀將月歷和年畫(huà)二者結合起來(lái)。這是年畫(huà)的一種新形式。這種合二而一的年畫(huà)，以后發(fā)展成掛歷，至今風(fēng)靡全國。
守歲
除夕守歲是最重要的年俗活動(dòng)之一，守歲之俗由來(lái)已久。最早記載見(jiàn)于西晉周處的《風(fēng)土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱(chēng)為“饋歲”；酒食相邀，稱(chēng)為“別歲”；長(cháng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰“守歲”。
“一夜連雙歲，五更分二天”，除夕之夜，全家團聚在一起，吃過(guò)年夜飯，點(diǎn)起蠟燭或油燈，圍坐爐旁閑聊，等著(zhù)辭舊迎新的時(shí)刻，通宵守夜，象征著(zhù)把一切邪瘟病疫照跑驅走，期待著(zhù)新的一年吉祥如意。這種習俗后來(lái)逐漸盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民寫(xiě)有“守歲”詩(shī)：“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。直到今天，人們還習慣在除夕之夜守歲迎新。
古時(shí)守歲有兩種含義：年長(cháng)者守歲為“辭舊歲”，有珍愛(ài)光陰的意思；年輕人守歲，是為延長(cháng)父母壽命。自漢代以來(lái)，新舊年交替的時(shí)刻一般為夜半時(shí)分。
爆竹
中國民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng )造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂(lè )活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著(zhù)時(shí)間的推移，爆竹的應用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利�，F在，湖南瀏陽(yáng)，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著(zhù)名的花炮之鄉，生產(chǎn)的爆竹花色多，品質(zhì)高，不僅暢銷(xiāo)全國，而且還遠銷(xiāo)世界。
拜年
新年的初一，人們都早早起來(lái)，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門(mén)去走親訪(fǎng)友，相互拜年，恭祝來(lái)年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長(cháng)帶領(lǐng)若干人挨家挨戶(hù)地拜年；有的是同事相邀幾個(gè)人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱(chēng)為“團拜”。由于登門(mén)拜年費時(shí)費力，后來(lái)一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發(fā)展出來(lái)后來(lái)的“賀年片”。
春節拜年時(shí)，晚輩要先給長(cháng)輩拜年，祝長(cháng)輩人長(cháng)壽安康，長(cháng)輩可將事先準備好的壓歲錢(qián)分給晚輩，據說(shuō)壓歲錢(qián)可以壓住邪祟，因為“歲”與“祟”諧音，晚輩得到壓歲錢(qián)就可以平平安安度過(guò)一歲。壓歲錢(qián)有兩種，一種是以彩繩穿線(xiàn)編作龍形，置于床腳，此記載見(jiàn)于《燕京歲時(shí)記》；另一種是最常見(jiàn)的，即由家長(cháng)用紅紙包裹分給孩子的錢(qián)。壓歲錢(qián)可在晚輩拜年后當眾賞給，亦可在除夕夜孩子睡著(zhù)時(shí)，由家長(cháng)偷偷地放在孩子的枕頭底下�，F在長(cháng)輩為晚輩分送壓歲錢(qián)的習俗仍然盛行。
漢族的春節習俗：一般以吃年糕、餃子、糍粑、湯圓、荷包蛋、大肉丸、全魚(yú)、美酒、福橘、蘋(píng)果、花生、瓜子、糖果、香茗及肴饌為主；并伴有撣揚塵、洗被褥、備年貨、貼春聯(lián)、貼年畫(huà)、貼剪紙、貼福字、點(diǎn)蠟燭、點(diǎn)旺火、放鞭炮、守歲、給壓歲錢(qián)、拜年、走親戚、上祖墳、逛花市、鬧社火等眾多活動(dòng)，極盡天倫之樂(lè )。如年夜飯，尤為講究：
一是全家務(wù)必聚齊，因故未回者必須留一座位和一套餐具，體現團圓之意；
二是飯食豐盛，重視“口彩”，把年糕叫“步步高”、餃子叫“萬(wàn)萬(wàn)順”，酒水叫“長(cháng)流水”，雞蛋叫“大元寶”，魚(yú)叫“年年有余”；這條魚(yú)準看不準吃，名為“看余”，必須留待初一食用。北方無(wú)魚(yú)的地區，多是刻條木頭魚(yú)替代；
三是座次有序，多為祖輩居上。孫輩居中，父輩居下，不分男女老幼，都要飲酒。吃飯時(shí)關(guān)門(mén)閉戶(hù)，熱鬧盡興而止。
掃塵
民諺稱(chēng)“臘月二十四，撣塵掃房子”。舉行過(guò)祭灶后，便正式地開(kāi)始做迎接過(guò)年的準備。掃塵就是年終大掃除，北方稱(chēng)“掃房”，南方叫“撣塵”。在春節前掃塵，是中國人民素有的傳統習慣。掃塵之日，全家上下齊動(dòng)手，用心打掃房屋、庭院，擦洗鍋碗、拆洗被褥，干干凈凈迎接新年。其實(shí)，人們借助"塵"與"陳"的諧音表達除陳、除舊的意愿。
史料
據典籍記載，上古就有年終掃除的習慣。據《呂氏春秋》記載，中國在堯舜時(shí)代就有春節掃塵的風(fēng)俗。按民間的說(shuō)法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切“窮運”、“晦氣”統統掃出門(mén)�！肚寮武洝肪硎涊d：“臘將殘，擇憲書(shū)宜掃舍宇日，去庭戶(hù)塵穢�；蛴性诙�、二十四日及二十七日者，俗呼‘打塵�！�。臘月二十四“掃房”，對庭院內外進(jìn)行徹底的大清理�？梢�(jiàn)，這一習俗寄托著(zhù)人們破舊立新的愿望和辭舊迎新的祈求，也是中華民族在漫長(cháng)歷史中積累的在冬季講究衛生，預防疾病的傳統美德。
臘月二十五
做豆腐
民諺稱(chēng)：“臘月二十五，磨豆腐�！币恍┑胤竭�有在除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。民間傳說(shuō)灶王上天匯報后，玉帝會(huì )下界查訪(fǎng)，看各家各戶(hù)是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶(hù)就吃豆腐渣以示清苦，瞞過(guò)玉皇的懲罰。傳說(shuō)歸傳說(shuō)，其實(shí)吃豆腐渣實(shí)則是古代生產(chǎn)力低下，沒(méi)有那么多好吃的，（但有時(shí)人們也會(huì )買(mǎi)一大筐豆腐以吃其來(lái)充饑等）。
接玉皇
舊俗、新俗都認為灶神上天后，天帝玉皇于農歷十二月二十五日親自下界，查察人間善惡，并定來(lái)年禍福，所以家家祭之以祈福，稱(chēng)為“接玉皇” 。這一天起居、言語(yǔ)都要謹慎，爭取好表現，以博取玉皇歡心，降福來(lái)年。
趕亂歲
送灶神上天后至除夕才迎回，其間人間無(wú)神管轄，百無(wú)禁忌，民間多嫁娶，被稱(chēng)為“趕亂歲”。亂歲是民眾為自己設計的調節社會(huì )生活的特定時(shí)段。歲末年終，人們有了閑暇與積蓄，對于平時(shí)難得有精力操辦大事的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)閑暇娛樂(lè )好時(shí)機。因此，人們根據現實(shí)生活需要，發(fā)明了這一特殊的時(shí)間民俗。
照田蠶
照田蠶也叫“燒田蠶”、“燒田財”，是流行于江南一帶的民間祈年習俗。臘月
二十五這一天將綁縛火炬的長(cháng)竿立在田野中，用火焰來(lái)占卜新年，火焰旺則預兆來(lái)年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動(dòng)。
千燈節
千燈節是蒙古族、達斡爾族的宗教性節日。蒙語(yǔ)稱(chēng)“明干卓拉”，意即千盞燈節。臘月二十五這一天，做“明干卓拉”去廟里點(diǎn)燃，認為點(diǎn)得越多越吉利。這一節日習俗，在新疆維拉特蒙古族中最為盛行。當地群眾在這天吃烤牛羊肉，舉行傳統的體育游藝等活動(dòng)。
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