少數民族在春節習俗通常吃什么

　　蒙古族

　　稱(chēng)春節為“白節”，正月叫“白月”。除夕更歲時(shí)，一家人圍坐在蒙古包內火爐邊，在向長(cháng)輩敬獻“辭歲酒”之后，飽餐烤羊腿和煮水餃。

　　臺灣高山族

　　春節有吃“長(cháng)年菜”的習俗。長(cháng)年菜也叫做“芥菜”，是一種莖與葉子較長(cháng)、稍有苦辣味道的植物，吃這種菜是預示壽命長(cháng)。有的人將長(cháng)長(cháng)的粉絲加入長(cháng)年菜里，象征著(zhù)長(cháng)生不老。

　　滿(mǎn)族

　　年飯最為講究。年三十的家宴十分豐盛而隆重，主食有糯米粉或面粉包制的.餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有美味的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象征“吉慶有余”的魚(yú)更不可少，子時(shí)還要吃一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

　　廣西壯族

　　習慣年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來(lái)年更豐收。這種飯叫“粽粑”，有時(shí)達一尺長(cháng)，五六斤重，春節時(shí)還要歡歌賽舞，年輕小伙子們借此機會(huì )尋找自己所愛(ài)的姑娘。

　　云南拉祜族

　　每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據說(shuō)象征太陽(yáng)和月亮，用以祈祝新的一年風(fēng)調雨順，果實(shí)累累。

　　侗族

　　大年初一清早，就從塘里弄來(lái)幾條又大又肥的鯉魚(yú)，煎、炸、燒、燉后擺上餐桌，再加一盤(pán)香氣四溢的腌魚(yú)，整桌菜以魚(yú)為主。侗家人說(shuō)，春節吃魚(yú)，預兆新的一年吉慶有余(魚(yú))、五谷豐登、余錢(qián)余糧。

　　云南大理的白族

　　除夕守歲一過(guò)子時(shí)，青年男女就成群結伙地去挑水，然后用新汲的清水沏泡米花糖水，大家爭相飲用，以期新的一年里生活如糖似蜜、美滿(mǎn)幸福。

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