過(guò)端午節，是中國人二千多年來(lái)的傳統習慣，五一期間也會(huì )放假，下面就是YJBYS小編為大家整理的2017年五一勞動(dòng)節放假安排時(shí)間表,僅供參考!

　　2017年五一勞動(dòng)節放假安排時(shí)間表

　　2017年4月29日至5月1日周末連休，共3天。

　　5月1日(星期一、“五一”國際勞動(dòng)節)為法定節假日

　　5月2日(星期二)照常上班。

　　端午節粽子的做法

　　粽子的花樣雖多，但歸結起來(lái)，也很簡(jiǎn)單，不過(guò)就是形狀與餡料的區別。形狀，有三角形，四角形，圓錐形等，無(wú)論哪種形狀，旨在不漏餡即可;餡料無(wú)非咸甜之分，一切全看自己口味。若要細講起來(lái)，包粽子也是頗有學(xué)問(wèn)的。

　　1.粽葉。很多葉子可包粽子，比如竹葉，箬葉，蘆葦葉，芭蕉葉，以及荷葉。買(mǎi)回來(lái)煮一煮或者用水浸泡幾個(gè)小時(shí)就可以用了。

　　2.糯米。長(cháng)粒與圓粒糯米都可以，圓粒糯米的粘性大于長(cháng)粒糯米。若包純糯米的粽子，還是少量添加一些粳米，避免煮好的粽子太Q，當然也根據個(gè)人口味來(lái)。糯米要提前一天浸泡，但因為端午時(shí)節溫度都比較高，所以浸泡時(shí)最好放冷藏，避免滋生細菌變質(zhì)。若做八寶粽，放豆類(lèi)的材料，更要延長(cháng)浸泡和煮的時(shí)間。

　　3.餡料。若是做肉粽子，肉要提前加調料腌制，可以提前一夜。腌制時(shí)的調料最后正好可以拌泡好的糯米。餡料的選擇上并無(wú)定論，可以隨自己的口味海闊天空。

　　4.包法。南方可以買(mǎi)得到馬蓮葉，用來(lái)捆粽子更加多了一份傳統樣子。若買(mǎi)不到，則選用稍粗的棉線(xiàn)，更好用一些。包法正確的粽子，只攔腰捆一根繩即可。但粽子不易包裹太緊，煮的時(shí)候米會(huì )膨脹。得留出空間。根據粽葉的大小，可以選擇一片或者兩片粽葉一起用。其實(shí)粽子通常吃的就是粽葉味道，所以多一層粽葉更經(jīng)煮，煮出來(lái)味道更香濃。

　　5.煮法。煮粽子沒(méi)有什么可說(shuō)，水開(kāi)后下粽子，往死里煮就行。不怕煮過(guò)，就怕煮不熟。普通的鍋子，大火煮一會(huì )，轉中火至少1.5小時(shí)。若是八寶粽，至少要2小時(shí)以上，3小時(shí)也是可以的。而且，整個(gè)煮的過(guò)程，水要完全沒(méi)過(guò)粽子。若中途水少了，要添足熱水。煮好的粽子，關(guān)火后，不要急于撈出。繼續在熱水里燜1-2小時(shí)，這樣粽子的口味更加軟糯。

　　6.保存。煮好的粽子晾涼后，若是1-2天內吃完，則保存在冰箱冷藏室即可。若一時(shí)吃不完，則直接冷凍。下次吃時(shí)提前化凍，或者直接上蒸鍋加熱即可。還要記住的是糯米不易消化，所以粽子不能多吃，尤其是晚上。

　　準備材料：

　　包的是咸肉棕，餡兒有板栗、綠豆、五花肉，綠豆頭天晚上用水泡上，綠豆和板栗在包之前都加油和鹽炒過(guò)，這樣比較香一些。 1、糯米用水泡十分鐘左右，然后加適量的鹽拌勻，可以稍放咸一點(diǎn)，因為最后要用水煮，如果是蒸的話(huà)就可以剛好就行。

　　2、棕葉、棕繩

　　3、炒過(guò)的板栗、綠豆

　　4、五花肉切塊，加排骨王或五香粉腌一下
 

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