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關(guān)于端午節吃粽子的資料
端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩(shī)人屈原。如下為關(guān)于端午節吃粽子的資料，希望對大家有幫助!
關(guān)于端午節吃粽子的資料：端午粽子的由來(lái)
1、端午節，是我們裹粽子的日子。每一年的這一天，許多人家都會(huì )包裹粽子，許許多多不同味道不同種類(lèi)的粽子，都會(huì )在這個(gè)粽香的季節紛紛涌現。關(guān)于端午節的由來(lái)，其實(shí)向來(lái)都說(shuō)法不一。有些人都將它視為是紀念于五月初五投汨羅江的愛(ài)國詩(shī)人屈原。有人說(shuō)，這一個(gè)節日在古代，是一個(gè)消毒避疫的日子。根據文獻上的記載，以及歷代相傳流行下來(lái)的許多端午習俗，五月被視為“毒月”、“惡月”，五月初五是九毒之首，所以這一天便流傳了許多驅邪、消毒和避疫的特殊習俗如插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。
后來(lái)的后來(lái)，端午節的意義起了變化。人們?yōu)榱思o念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原的'愛(ài)國精神及崇高的人格，將這個(gè)一直流傳的端午原意給忘了，把一些原先未必是紀念屈原的劃龍船及包粽子等習俗，聯(lián)系到他的身上
2、民間傳說(shuō)，屈原投汨羅江后，當地百姓馬上劃船撈救，不見(jiàn)屈原的尸體。那時(shí)，恰逢雨天，湖面上的小舟一起匯集在岸邊的亭子旁。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚(yú)吃掉他的身體，就紛紛回家拿來(lái)米團投入江中，以免魚(yú)蝦糟蹋屈原的尸體，后來(lái)就成了吃粽子的習俗。
3、另一種關(guān)于端午節為什么吃粽子的說(shuō)法是，公元前340年，屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚(yú)蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來(lái)。就是說(shuō)我們現在吃的葉子包的粽子，其實(shí)在以前是竹筒裝起來(lái)的。
關(guān)于端午節吃粽子的資料：端午吃粽子的注意事項
粽子屬不容易消化熱量又高的食品，最忌狼吞虎咽的吃法，食用時(shí)可搭配青菜進(jìn)食，吃完后可喝點(diǎn)蔬菜湯，酸菜等之類(lèi)的.湯品幫助消化或飲用些濃茶、檸檬汗、茶凍或奇異果之類(lèi)的甜品，可去油膩且可且消化。粽子可以冷吃，而且冷吃的口感會(huì )更好，但是，粽子冷卻后會(huì )變硬，食用后更容易刺激消化道，因此從冰箱拿出來(lái)后應充分加熱，煮熱變軟后才可食用。尤其需要提醒的是，食物消化從胃到腸，至少需要停留6個(gè)小時(shí)，因此，晚上臨睡前絕對不能把粽子當夜宵，否則一晚留在肚子里不易消化，傷害胃粘膜。
關(guān)于端午節吃粽子的資料：端午節吃粽子的好處
粽子古稱(chēng)“角黍”，傳說(shuō)是為祭投江的屈原而發(fā)明的，是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統食品。端午節吃粽子不僅有深遠的節日意義，而且由于粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物，有特殊的營(yíng)養價(jià)值。古方中醫帶您深入了解粽子的營(yíng)養價(jià)值，讓您吃出健康、吃出營(yíng)養、吃出漂亮。
粽子的主要原料是糯米，從中醫的角度來(lái)看，其性味甘溫，有健脾暖胃、補中益氣的功效�！侗静菥V目》中稱(chēng)糯米能“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡。”芒種過(guò)后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能夠改善這一問(wèn)題。
糯米含有高質(zhì)量的淀粉質(zhì)和B族維生素、不飽和脂肪酸、纖維素等營(yíng)養成分。但是糯米含的蛋白質(zhì)較少，并且十分缺乏賴(lài)氨酸、色氨酸，維生素A、維生素C和維生素D，鈣含量較高但不易被人體吸收。因此將糯米包上餡料制成粽子，搭配食用，則可以避免營(yíng)養不全面。粽子餡有紅棗、花生、豆沙、蛋黃、五花肉等各種口味，均讓人食欲大開(kāi)，營(yíng)養和作用也各有不同：
豆沙：綠豆性干涼，入心、胃經(jīng)，有清熱涼血、利尿解毒功效;紅豆性平，味甘酸，健脾益胃、補血生乳。豆沙餡含有蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)，礦物質(zhì)、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質(zhì)。
咸蛋黃：咸蛋黃可清肺火、降陰火，健腦益智。咸蛋黃做餡味道可口，并提供豐富蛋白質(zhì)、磷脂、維生素和鈣、鉀、鐵等，但其膽固醇和鹽分含量相當高，不宜多吃。
五花肉：五花肉含飽和脂肪酸，與糯米搭配口味香濃。但會(huì )令體內血脂肪和膽固醇過(guò)高，阻礙血管，容易引致中風(fēng)和心臟病，不宜多吃。
紅棗：紅棗味甘性溫，歸脾胃經(jīng)，有補中益氣、養血安神的功效。紅棗餡能提供大量維生素C和維生素A、B族維生素、維生素P、鈣、鐵等，補充糯米缺乏的維生素，幫助糯米中的'鈣等物質(zhì)的吸收利用。
花生：花生性平、味甘、入脾肺經(jīng)，可醒脾和胃、潤肺化痰�；ㄉW含蛋白質(zhì)，B族維生素和維生素E，能補充糯米中蛋白質(zhì)等的缺乏，但含油量高，多吃有礙腸道傳送。
作為外包裝，粽葉具備無(wú)污染和“一次性”的特點(diǎn)，是名副其實(shí)的綠色食品包裝。常用來(lái)包粽子的葉子有蘆葦葉、荷葉、假黃梨葉及竹葉等，這些天然的葉子含有豐富的葉綠素、氨基酸、維生素A、C、多酚類(lèi)物質(zhì)和鉀等多種營(yíng)養。用它們包裹食品，一起經(jīng)過(guò)高溫蒸煮后，不僅為食物增添一種大自然清香，其中的營(yíng)養物質(zhì)也充分地浸透到食物中。
粽子天然健康、營(yíng)養全面，但是因其熱量偏高，而且糯米黏度大、不易消化，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃，以免影響腸胃及正常飲食;而心血管病患者、“三高”人群、糖尿病患者、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。即使是腸胃健康的人，也不能在一大早或晚上睡前兩小時(shí)吃粽子，否則會(huì )使糯米停留在胃里時(shí)間太長(cháng)而不消化，應盡量選在中午和下午吃，并遵循“少食多餐”的原則，每次一至兩個(gè)即可。吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可增加纖維質(zhì)的攝取，幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免因吃粽子引起的腹脹、腹瀉等癥狀。這樣搭配飲食不僅營(yíng)養均衡，還能過(guò)個(gè)輕輕松松、腸胃無(wú)負擔的端午節。
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