國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案（通用7篇）
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，時(shí)常需要預先開(kāi)展方案準備工作，方案是有很強可操作性的書(shū)面計劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編整理的國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案，歡迎大家分享。
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 1
一、活動(dòng)背景
今年的十月，走新訪(fǎng)友是中國人過(guò)節的傳統習俗，同時(shí)，十月又是婚慶的高潮，酒店可以利用這樣的環(huán)境來(lái)做促銷(xiāo)。
二、活動(dòng)時(shí)間
xx
三、活動(dòng)主題
與國同慶，共譜天倫
四、活動(dòng)內容
1、活動(dòng)期間，推出黃金套餐
良朋相聚宴：699元/桌
金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌
富貴吉祥宴：899元/桌
2、中秋之夜推出團圓飯：588元/桌、688元/桌、888元/桌；提前預定，贈送禮品一份。
3、活動(dòng)期間，婚慶宴消費達萬(wàn)元以上，贈送價(jià)值達千元的蜜月禮物。
4、活動(dòng)期間，凡是外地到本店就餐者，憑身份證就可獲得中秋小點(diǎn)一份。
5、與旅游團聯(lián)合促銷(xiāo)，指定旅游點(diǎn)，發(fā)贈就餐券，同時(shí)，到本站消費的.客人，可以獲
得xx旅游景區門(mén)票一張。
五、促銷(xiāo)宣傳
1、背景音樂(lè )：以國慶，中秋為主要音樂(lè )風(fēng)格。
2、門(mén)廳裝飾：酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：電視臺，無(wú)線(xiàn)電，網(wǎng)站，報紙。
4、視覺(jué)宣傳：提前三天開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、人員培訓
1、促銷(xiāo)內容及目的要與工作人員介紹清楚，以達到促銷(xiāo)的目的。
2、加強工作人員的服務(wù)意識及操作規則培訓。
七、預算
略
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 2
一、活動(dòng)目的
國慶節歷來(lái)是餐廳酒店做促銷(xiāo)的大好時(shí)節，也是刺激消費者，拉動(dòng)消費的'最好機會(huì )，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題
“國慶同歡喜，好禮送不�！�
三、活動(dòng)對象
針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的促銷(xiāo)活動(dòng)，有效的照應不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間
9月25日--10月8日
五、活動(dòng)形式
打折；贈送；抽獎
六、活動(dòng)具體內容
1、促銷(xiāo)期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷(xiāo)期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙、當地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略
人員調動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結，為促銷(xiāo)評估做準備。
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 3
一、活動(dòng)背景：
我國傳統的國慶節，是一個(gè)假期較長(cháng)，消費能力強，拉動(dòng)商品消費、進(jìn)行品牌宣傳的好機會(huì )。我們應充分利用以上契機，最合理的整合資源，有計劃、有策略的開(kāi)展一次時(shí)間跨度較長(cháng)的系列促銷(xiāo)活動(dòng)，實(shí)現品牌形象與商品銷(xiāo)量的同步提升。
二、活動(dòng)主題及思路：
1、活動(dòng)主題
國慶期間活動(dòng)口號：誠信鑄就、十九輝煌；眾店齊慶、禮禮俱到
具體時(shí)間：9月24日——9月30日
國慶期間活動(dòng)口號：賀國慶、一元家電驚爆全城，挑戰價(jià)格極限
具體時(shí)間：9月28日——10月5日
2、活動(dòng)思路：充分利用兩大契機，通過(guò)特惠酬賓、豪禮派送、一元特價(jià)機熱銷(xiāo)等一系列促銷(xiāo)手法，直接讓消費者“禮”、“利”雙收，從而提高公司商品銷(xiāo)量及展現xx輝煌歷史。
3、活動(dòng)時(shí)間：10月1日——10月7日
三、活動(dòng)地點(diǎn)：
xx各連鎖店(包括乙店)
四、活動(dòng)組織：
總監督：總負責部門(mén)：銷(xiāo)售管理、采購部、各分店
各分店總負責人：各分店店長(cháng)(監督人：銷(xiāo)售管理部、采購部)
五、活動(dòng)內容及安排：
1、各分店全場(chǎng)特價(jià)
各分店特價(jià)商品要保持在80%以上，特價(jià)商品主要定位在
a、庫存量較大、急需處理商品
b、其它商家主推商品及公眾敏感性機型
c、我司主推商品
d、廠(chǎng)家規定特價(jià)商品。
具體特價(jià)商品及銷(xiāo)售定位見(jiàn)商品部下達的銷(xiāo)售定位表，要求特價(jià)與原價(jià)的差距有一定的幅度。
2、來(lái)就送(司慶有喜、暢飲暢贏(yíng)，1000瓶可樂(lè )與您飲)
活動(dòng)主要針對司慶期間光臨xx電器連鎖店的顧客，不需購物即可免費贈送小可樂(lè )一瓶，人限1支，先到先得，送完即止�？蓸�(lè )可由市場(chǎng)部統一購買(mǎi)或由各分店根據自身需要購買(mǎi)，各店限350支，要做到有計劃、有節制派送，活動(dòng)結束后根據實(shí)際送出數量再和市場(chǎng)部結算。
3、購又送(購物送xx券)
活動(dòng)主要針對國慶期間在xx電器連鎖店購物的顧客，憑購物單，購物滿(mǎn)1000元送價(jià)值20元xx使用券；購物滿(mǎn)3000元送價(jià)值30元xx使用券；購物滿(mǎn)5000元送價(jià)值50元xx使用券；購物滿(mǎn)5000元送價(jià)值100元xx使用券。
xx店由xx負責聯(lián)系券，xx店由xx負責聯(lián)系，xx店由xx負責聯(lián)系，先從xx負責哪出50張，10月4日各分店活動(dòng)結束后根據實(shí)際送出數量再和對方結算。
4、廠(chǎng)家好禮送
主要根據廠(chǎng)家在我司活動(dòng)期間所推出的優(yōu)惠政策配送的贈品及日常所配送的贈品，要求在活動(dòng)前由采購部根據廠(chǎng)家贈品配送政策及我司所存在的贈品做統一配送并于活動(dòng)前2天傳到各分店，各分店根據采購部所制定的贈品配送政策事先書(shū)寫(xiě)好海報，活動(dòng)前1天晚上張貼在對應商品上，同時(shí)采購部根據贈品在活動(dòng)前根據贈品情況進(jìn)行對應調撥。
5、老總簽名、字字重金
活動(dòng)期間聯(lián)系眾廠(chǎng)家資源分別在9月24日、25日，10月1日、2日、8日、5日(星期六、日)開(kāi)展老總簽名售機活動(dòng)，活動(dòng)形式：簽名優(yōu)惠、現場(chǎng)競猜、游戲娛樂(lè )、文藝表演、購機有禮、現場(chǎng)新機及主推機展示、贈送禮品等。(具體內容根椐采購部提供的資源再來(lái)安排))
6、一元超低價(jià)活動(dòng)
a、活動(dòng)時(shí)間：9月24日——26日；10月1日——3日
b、超低價(jià)商品明細表(僅供參考，具體由采購部確定)
略
(a)、每天的排隊的前150名顧客都可以領(lǐng)取抽號券。(憑單張排隊)
(b)、9月24日—10月3日各分店每天購物滿(mǎn)1000元以上即送1張，每天最多送出50張，每店至10月3日通過(guò)購物最多送出550張
d、方法：9月24日—26日；10月1日—3日各分店每天上午9：30開(kāi)始派發(fā)抽號券，排隊兩列，一列為通過(guò)購物已經(jīng)拿到抽號券，一列為沒(méi)有抽號券人員，派發(fā)只派發(fā)給沒(méi)有抽號券的一列，后兩列共同把抽號券的抽號聯(lián)投入到希望購買(mǎi)對應商品箱子內，事先說(shuō)明每人只能有一張，如發(fā)現一人有兩張或多張的只按照1張有效計算，其它的按作廢處理。
各分店箱子由各分店美工負責制作并在箱子上書(shū)寫(xiě)“xx商品，1元”及數量，并在現場(chǎng)用大海報紙書(shū)寫(xiě)細則�，F場(chǎng)負責人：派發(fā)前由行政專(zhuān)員負責對本項活動(dòng)用話(huà)筒講解，并有4名售后服務(wù)人員負責現場(chǎng)秩序(廖總事先安排)，派發(fā)人員：文員、財務(wù)人員。
e、美工在活動(dòng)前書(shū)寫(xiě)抽獎明細海報(活動(dòng)開(kāi)始前日晚在店門(mén)口劃出“領(lǐng)取現金抽號券及購買(mǎi)超低特價(jià)機”排隊處，并拉起排隊隔離繩墻。店長(cháng)安排兩名員工提前在排隊處接待及解釋活動(dòng)的具體做法，控制現場(chǎng)氣氛
f、超低價(jià)抽號券由市場(chǎng)部設計，數量4000張，各分店平分，由行政專(zhuān)員負責蓋店章并負責暫時(shí)保管，于活動(dòng)前交現場(chǎng)負責人�，F場(chǎng)派發(fā)超低價(jià)抽號券及超低價(jià)商品購物負責人：行政專(zhuān)員、文員、財務(wù)人員。
g、所有超低價(jià)商品必須在活動(dòng)前開(kāi)好收據在相對應地方填寫(xiě)商品名稱(chēng)、型號、價(jià)格并蓋本分店章，后交各分店負責本次活動(dòng)的財務(wù)人員處，由其在收款人處書(shū)寫(xiě)自己的名字活動(dòng)前統一保管，因本次超低價(jià)商品為非正常銷(xiāo)售，顧客抽中后即在現場(chǎng)交款，由現場(chǎng)財務(wù)人員負責收款，活動(dòng)結束后統一交到財務(wù)，如為贈品列為營(yíng)業(yè)外收入，正常商品虧損列入店費用。
h、當天所有超低價(jià)商品統一堆放在店門(mén)口顯眼處，并由美工負責書(shū)寫(xiě)海報并張貼在相應超低價(jià)商品上，要求堆放要有氣勢，當通過(guò)抽號產(chǎn)生購買(mǎi)超低價(jià)商品后，由現場(chǎng)司儀宣布中獎號碼，并把超低價(jià)抽號聯(lián)交到售超低價(jià)商品處，現場(chǎng)負責人通過(guò)檢查顧客的顧客聯(lián)和抽號聯(lián)及騎縫章是否相信吻合來(lái)判定，如無(wú)誤在現場(chǎng)付款后現場(chǎng)領(lǐng)取超低價(jià)商品。
i、活動(dòng)開(kāi)始的前一天晚上(營(yíng)業(yè)結束時(shí))，各店把超低特價(jià)海報全部張貼于店門(mén)口顯眼位置。要求海報價(jià)格、商品及數量要明確突出，并尾注：數量有限，送完即止。每次活動(dòng)前晚由各分店行政專(zhuān)員負責安排布置好超低價(jià)購物現場(chǎng)，并拉好隔離帶，同時(shí)安排美工書(shū)寫(xiě)“排隊處”
j、在派發(fā)超低價(jià)購物券前由現場(chǎng)負責人通過(guò)咪頭或大聲公講解超低價(jià)購物細則。在派發(fā)超低價(jià)及抽號過(guò)程中由售后中心安排維修師傅(4人)維持現場(chǎng)秩序。
7、購物抓現金活動(dòng)
a、活動(dòng)時(shí)間：9月24日——26日；10月1日——3日
b、活動(dòng)地點(diǎn)：xx各連鎖店
c、活動(dòng)方式：購物抓現金
d、方法規則：
(a)、活動(dòng)期間憑本公司購物滿(mǎn)1000元及以上收款單據，即可參加抓現金一次。滿(mǎn)5000元及以上抓兩次；購物滿(mǎn)10000元以上可抓三次，最多三次。
(b)、抓現金單據當日有效，對已抓現金客戶(hù)的單據由抓獎負責人注明“已抓獎，此單作廢”字樣。
(c)、顧客所抓硬幣，通過(guò)現場(chǎng)抓獎負責人點(diǎn)數核對后，可直接在兌獎區領(lǐng)取現金，并登記。(須登記有關(guān)資料：抓獎人姓名、身份證號碼、地址、電話(huà)、購物金額、單據號碼、抓現金金額等)
e、美工在活動(dòng)前書(shū)寫(xiě)抓現獎明細海報(活動(dòng)開(kāi)始前日晚在店門(mén)口規劃好“購物抓現金”區。店長(cháng)安排兩名員工提前在排隊處接待及解釋活動(dòng)的具體做法，控制現場(chǎng)氣氛。
f、各分店美工負責各分店抓現金箱；行政專(zhuān)員兌取抓現金的一元硬幣，數量可根據抓現金箱的大小來(lái)安排。
8、演藝狂歡、熱力酬賓
a、活動(dòng)時(shí)間：9月24日—25日、10月1日—2日、10月4日—5日
b、活動(dòng)地點(diǎn)：xx各連鎖店店門(mén)外
c、活動(dòng)形式：根據廠(chǎng)家提供的'文藝資源，在現場(chǎng)開(kāi)展歌舞表演、互動(dòng)游戲、禮品派送、現場(chǎng)靚機展銷(xiāo)等一系活動(dòng)。
d、場(chǎng)地氣氛營(yíng)造：拱門(mén)、汽球、彩旗、橫幅、促銷(xiāo)帳篷布置以外，著(zhù)重于舞臺、舞臺背景、音響(調試)、產(chǎn)品展示為主。
e、采購部根據廠(chǎng)家回復情況與市場(chǎng)部做統一調整和安排表演具體時(shí)間、內容、具體廠(chǎng)家。
f、司儀、文藝節目、互動(dòng)游戲、現場(chǎng)贈送禮品(糖果火為主)要提前由市場(chǎng)部審核，盡量做到最好最有影響力。
9、放心服務(wù)全方位體驗
a、活動(dòng)目的：目的是在消費者心中提升我司的服務(wù)形象，本次活動(dòng)無(wú)論是從售前、售中還是售后一體化、全方位較以前有所改觀(guān)，目前各家電連鎖商品、質(zhì)量、價(jià)格基本相同，僅僅從三方面競爭已經(jīng)很難由絕對勝出的把握，在服務(wù)方面的提升是目前各商家所追隨的，但真正在服務(wù)方面有所突出是少之又少，我司在此時(shí)推出也是勝人一籌的措施，提升消費者購物的附加值。
b、活動(dòng)時(shí)間：9月24日——10月5日(如消費者反應強烈可繼續實(shí)施)
c、活動(dòng)主題：xx電器放心服務(wù)全方位體驗；
d、活動(dòng)內容：
(a)、售前服務(wù)體驗；
(b)、售中服務(wù)體驗；
(c)、售后服務(wù)體驗。
e、活動(dòng)詳解及分。
注：售前服務(wù)：主要是指免費接送消費者，目前在家電零售行業(yè)免費接送在xx還未曾見(jiàn)過(guò)，在超市行業(yè)已早實(shí)施，推出此項業(yè)務(wù)主要基于：創(chuàng )造xx首家，制造輿論效果，從側面提升xx的影響力、費用不是很大。
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 4
國慶節餐廳促銷(xiāo)，以國慶節為大背景，結合自己的產(chǎn)品特點(diǎn)，做出適合自己的促銷(xiāo)活動(dòng)。國慶節餐廳促銷(xiāo)要注意以下幾點(diǎn)。
一、國慶節餐廳的氣氛
在餐廳消費，很大程度上人們消費的是餐廳的整體服務(wù)，而不僅僅是食品，因此，國慶節促銷(xiāo)，在整個(gè)餐廳的氣氛上要做好相應的布置。
1、餐臺在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費者的食欲。
2、音響餐廳中特定的音響效果能夠產(chǎn)生獨特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂(lè )，如克萊德曼的鋼琴曲等.都能使餐飲消費者的就餐心情變得格外舒暢。
3、燈光餐廳燈光的強弱與光色的照射，對餐飲消費者的就餐情緒有著(zhù)重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費欲望，又可以使消費者樂(lè )于在視覺(jué)舒適的餐廳環(huán)境中就餐。
4、色調不同的色彩能引起餐飲消費者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調配得當，醒目宜人，對餐飲消費者和餐廳服務(wù)員的情緒調節、預防沖突都將具有重要意義。
5、布局餐廳的整體氛圍是消費者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據餐廳主題和餐飲市場(chǎng)定位的消費者心理進(jìn)行設計，必將受到顧客的.青睞。
二、國慶節餐廳的服務(wù)
促銷(xiāo)活動(dòng)中人的因素是很重要的，它體現了一個(gè)餐廳的態(tài)度，人們消費更喜歡服務(wù)周到人性化的地方。所以在促銷(xiāo)之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓，促銷(xiāo)特色培訓，態(tài)度意識的培訓等等，這樣可以讓促銷(xiāo)活動(dòng)更好的發(fā)揮它的效果。而國慶節餐廳促銷(xiāo)，工作人員還要做好國慶節所涉及到的一些必備知識，尤其是與本餐廳促銷(xiāo)相關(guān)的服務(wù)內容，以活躍促銷(xiāo)氣氛。
三、國慶節餐廳的食品促銷(xiāo)
餐廳里食品的促銷(xiāo)方法有很多，下面為大家列舉常見(jiàn)的一些食品促銷(xiāo)內容：
1、菜式國慶節餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì )推出相應的國慶套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀(guān)賞在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌。
4、價(jià)格通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低了餐廳的品牌。
5、贈品提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉動(dòng)一定的消費者。比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應。
四、20xx年北京著(zhù)名餐廳國慶節促銷(xiāo)活動(dòng)
1、臺灣飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費
活動(dòng)時(shí)間:9月29日至10月10日位于王府井大街的臺灣飯店官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。9月29日至10月10日期間用餐可免15%服務(wù)費。
2、加勒比海西餐廳國慶節促銷(xiāo)
活動(dòng)時(shí)間：十一黃金周期間加勒比海西餐廳在十一黃金周期間舉辦西班牙美食推廣周，推出包括湯、沙拉、特色小吃、主菜和甜點(diǎn)等30種菜品的西班牙風(fēng)味美食自助午餐。每位78元，需要預訂。
3、黑暗餐廳國慶節期間優(yōu)惠促銷(xiāo)
活動(dòng)時(shí)間：即日起至xx月xx日黑暗餐廳在國慶節期間舉辦二周年店慶活動(dòng)，自即日起至xx月xx日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 5
一、活動(dòng)主題
國慶紅禮樂(lè )翻天
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日——10月7日
三、活動(dòng)目的
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成。
四、主題活動(dòng)內容
消費者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿(mǎn)56元即可加1元換取我們精心為消費者準備的15種商品中的任意一件。
備注：
1、單張小票不累計。
2、前場(chǎng)聯(lián)營(yíng)、團購、煙草不參加此活動(dòng)贈品要求：挑選十五種(或十五種以上)商品作為活動(dòng)商品。要求商品售價(jià)在3元以上的'商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個(gè)商品以上。
五、氣氛布置
廣場(chǎng)氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門(mén)前廣場(chǎng)刀旗、免費購物班車(chē)車(chē)身貼；
社區氣氛：社區條幅、社區海報；
店內氣氛布置：入口展板、活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造、店內海報、廣播稿。
六、活動(dòng)執行與分工
企劃部：負責活動(dòng)宣傳、策劃、操作及跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織、到位。
財務(wù)部：負責資金的到位。
門(mén)店店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人、負責督促各部門(mén)的工作。
門(mén)店店辦：負責活動(dòng)方案的具體執行與工作協(xié)調，負責對整個(gè)活動(dòng)進(jìn)行統計、分析、總結。
門(mén)店客服部：負責活動(dòng)商品發(fā)放和統計活動(dòng)�；顒�(dòng)廣播、咨詢(xún)、解釋。
門(mén)店美工：負責店內廣告及POP的宣傳，活動(dòng)氣氛布置。
廣告氣球：門(mén)
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 6
一.活動(dòng)主題
國慶佳節 與胃同慶
二.活動(dòng)時(shí)間
9月28日——10月8日
三.活動(dòng)目的
提升客單價(jià)，促進(jìn)銷(xiāo)售目標達成
四.主題活動(dòng)內容
滿(mǎn)減送
只要消費滿(mǎn)多少元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件。備注：1單張小票不累計。
贈品要求：挑選多少商品，作為活動(dòng)商品，要求商品售價(jià)在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在八個(gè)商品以上
DM快訊，16K 16P 介紹活動(dòng)，活動(dòng)日期及商品活動(dòng)。
五.氣氛布置。
店內入口展板，活動(dòng)現場(chǎng)的氣氛營(yíng)造，店內海報。
六.活動(dòng)執行與分工：
企劃部：負責活動(dòng)宣傳，策劃，操作與跟進(jìn)。
采購部：負責商品的組織，到位。財務(wù)部：負責資金到位。
店長(cháng)：活動(dòng)操作的總負責人，負責督促各部門(mén)的工作。
食品促銷(xiāo)內容：
1.菜式，餐廳促銷(xiāo)，很多商家會(huì )推出相應的.套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇
2.制作：讓消費者參與到整個(gè)制作過(guò)程中，更能滿(mǎn)足消費者的成就感與體驗的欲望
3.觀(guān)賞：在消費者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無(wú)形招牌
4.價(jià)格：通過(guò)價(jià)格來(lái)吸引消費者，不要降低價(jià)格的同時(shí)也降低餐廳的品牌
5.贈品：提供一些節日相關(guān)的贈品可以拉到一定的消費者，比如說(shuō)提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風(fēng)格相應。
餐飲淡季促銷(xiāo)方法
1.圍繞主營(yíng)產(chǎn)品進(jìn)行延伸開(kāi)發(fā)，推出一系列適合當季消費的產(chǎn)品，比如，主營(yíng)產(chǎn)品是以活魚(yú)火鍋為主的，就可以引進(jìn)一些以魚(yú)為主要材料的特色菜品，作為餐廳的補充；
2.開(kāi)發(fā)適合當季消費的品種，制造賣(mài)點(diǎn)。比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時(shí)新品種也可以為餐廳制造新的賣(mài)點(diǎn)與宣傳點(diǎn)，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；
3.推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升；
4.抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤(pán)，甚至可以考慮瓜果入菜，進(jìn)而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷(xiāo)
國慶節餐廳促銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案 7
一、活動(dòng)目的
增加餐廳品牌影響力，提升餐廳知名度和美譽(yù)度；提升餐廳形象，增加餐廳競爭力；加強餐廳員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高全員服務(wù)意識、工作積極性；展現餐廳文化底蘊，進(jìn)一步提升餐廳的企業(yè)文化；提升餐廳銷(xiāo)售額，增加利潤；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎。
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年10月1日至20xx年10月10日，共計10天。
三、活動(dòng)地點(diǎn)
xx餐廳
四、活動(dòng)參與人員
餐廳全體員工、餐廳新老顧客
五、活動(dòng)主題
提升顧客滿(mǎn)意度、增強員工凝聚力、擴大品牌影響力
六、活動(dòng)內容
一）外部顧客活動(dòng)
1、打折促銷(xiāo)
1）每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如當次消費滿(mǎn)100元，加贈2碟涼菜；滿(mǎn)200元加贈4碟涼菜等；
3）打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當打折刺激消費。
2、贈送禮品
有計劃發(fā)放餐廳國慶節紀念品、小禮物，增強與客人親近感，擴大宣傳面。
餐廳統一印制部分國慶節紀念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有國慶節標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等，按桌發(fā)放。
3、抽獎活動(dòng)——"品美食、中大獎、游xx"
凡是于1日至10日國慶節期間，當日當次消費滿(mǎn)150元以上的顧客均可以參加。
每店設立一等獎2名，獎勵"xx一日游"，餐廳統一組織，中獎顧客食宿住行完全免費；二等獎11名，獎國慶節紅包1個(gè)，現金100元；三等獎100名，獎國慶節紅包1個(gè)，現金5元。
二）內部員工活動(dòng)
1、服務(wù)大比武
10月1前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì )；2日至10日服務(wù)員之間開(kāi)展"服務(wù)大比武"競賽，在大廳設立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評出"當日服務(wù)最優(yōu)之星"，并給予物質(zhì)獎；
2、內部征文——"我的選擇——xx餐廳"
要求：
1）題材圍繞xx餐廳所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。
3）截止時(shí)間為9月18日。希望全體員工積極投稿。
本次征文活動(dòng)將評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
七、活動(dòng)推廣
在信息發(fā)達的現代社會(huì )，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。餐廳根據不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
一）餐廳外部廣告推廣
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶(hù)外廣告。
2、報紙《xx都市報》、xx本地電視臺也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
4、在線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )宣傳（電子優(yōu)惠卷等）。
二）餐廳內部產(chǎn)品宣傳
1、在推行傳統餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。
隨著(zhù)生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃"綠色"，吃"健康"。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì )受到消費者的青睞。
在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品；烹飪方式上結合現代人的消費時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強烈建議廚房部推出。
3、秋季節是滋補的`好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養滋補菜品。
三）餐廳企業(yè)文化宣傳
1、借國慶節之機，向消費者宣傳餐廳的企業(yè)文化，增強餐廳在目標消費者中的影響力。1日至10日國慶節期間，設立大型宣傳板，上面張貼餐廳的精神口號，xx風(fēng)景圖片，火鍋的制作流程，餐廳圖片資料，餐廳員工寄語(yǔ)等，讓顧客把"吃"當作一種享受，使顧客樂(lè )而忘返。
2、餐廳前廳現場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報、pop等。
八、現場(chǎng)布置
一）現場(chǎng)布置條件準備
氫氣球、條幅、餐廳吉祥物、大型宣傳海報、宣傳單、展板、pop（各種張貼畫(huà)）、禮儀小姐、紀念品等。
二）餐廳店外現場(chǎng)效果
氫氣球帶著(zhù)條幅在空中飄飄欲飛；吉祥物熱情向你招手；樓體外打出"國慶節"醒目標和優(yōu)惠項目的大條幅，以及供應商的祝賀單位的條幅；進(jìn)門(mén)處設置一個(gè)高精度噴繪的國慶節告示牌；禮儀小姐發(fā)放餐廳國慶節紀念品；整體呈現出一種喜氣洋洋的氣氛。營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節日氛圍，消費者從門(mén)前一過(guò)，就會(huì )被這種氣氛所吸引。
三）餐廳店內現場(chǎng)效果
服務(wù)員穿戴整齊，面帶微笑，熱情洋溢；總臺服務(wù)細致耐心；地面光可鑒人；桌椅一塵不染；餐廳各種宣傳資料隨手覽閱；燈光明亮柔和；音樂(lè )如高山流水；綠色盆景賞心悅目；顧客從進(jìn)店時(shí)刻起，即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受。進(jìn)餐完畢，還可以參與抽獎，并贈送紀念品。
九、費用預算
1、氫氣球1500元
2、紀念品1000元
3、條幅200元
4、宣傳資料海報500元
5、xx一日游2200元
6、內部競賽1650元
7、廣告費用10000元
8、合計17050元
十、效果分析
1、宣傳造勢，五店聯(lián)合國慶節，氣勢宏大，讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高餐廳的知名度和美譽(yù)度。
2、店內外造型富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標消費者的本企業(yè)忠誠度。
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節約比賽，能極大的增強本餐廳員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過(guò)促銷(xiāo)，提升餐廳營(yíng)業(yè)額。
5、本次活動(dòng)規模大、而費用相對低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轟動(dòng)效應。
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