國慶節到烏鎮旅游吃什么好
烏鎮都有哪些特色美食——烏鎮醬鴨
烏鎮醬鴨選用本地農民當年放養的土種雌鴨作原料。加工時(shí)整體燒制，原汁浸燒，三次出湯;再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒 ;出鍋后又得涂上一層麻油 ，方告完成。成品醬鴨由于是原汁原湯反復燒制，鴨體內的水分已基本蒸發(fā)，所以特別容易保存，有”六月不餿，臘月不凍”之說(shuō)。外觀(guān)醬紅油亮，入口脆嫩鮮美，后味無(wú)盡。為方便攜帶，烏鎮醬鴨現在已有真空包裝產(chǎn)品面世。
烏鎮都有哪些特色美食——紅燒羊肉
紅燒羊肉是烏鎮的特色小吃之一，是游人必嘗菜肴之一。烏鎮紅燒羊肉吃起來(lái)酥酥的，肥而不膩，但存有羊膻味。除了羊肉，還要備配料與調料：甘蔗頭、紅棗、茴香、桂皮、黃酒、生抽等。肉塊顏色深紅，汁水滋潤，胡蔥與蘿卜都煮爛一些，吸足了肉汁，有時(shí)甚至比羊肉還要好吃。
烏鎮都有哪些特色美食——定勝糕
定勝糕的形狀為蓮花狀，雪白的五個(gè)花瓣中央點(diǎn)綴了綠色和紅色的果脯絲。外層是精制的香米和糯米粉，米粉細而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。
烏鎮都有哪些特色美食——白水魚(yú)
白水魚(yú)是野生魚(yú)類(lèi)，它生長(cháng)在無(wú)污染的河流中，其肉嫩味美，屬稀有淡水珍品。烏鎮臨近水域過(guò)去盛產(chǎn)此魚(yú)，但近年來(lái)數量有所減少。一般白水魚(yú)捕撈出水即死，但保存得法，其味不變。如若遇到活的白水魚(yú)，則不要錯失機會(huì )，可讓店家活殺清蒸，盡品其鮮嫩原味。
烏鎮都有哪些特色美食——熏豆茶
熏豆茶又稱(chēng)烘豆茶，主要原料是薰豆，輔料有桂花、炒芝麻、橙皮、蘿卜絲、蘇子、炒柏子等，故烏鎮人有“吃茶”一說(shuō)。薰豆茶香氣馥郁，是富有滋補功能的待客上品。烏鎮內有很多賣(mài)茶的.地方，大多是賣(mài)胎菊和熏豆茶。
烏鎮都有哪些特色美食——臭豆腐干
游人在描述烏鎮的臭豆腐時(shí)說(shuō)過(guò)，浙江的臭豆腐有一種奇香。烏鎮的臭豆腐是用上好的豆干泡制20多個(gè)小時(shí)而成，用的是傳統老鹵泡制，非常純正。臭豆干抹上小醬料，便是讓人難以釋口的美味。茅老太臭豆腐店能夠品嘗到正宗的豆腐干。
烏鎮都有哪些特色美食——粽香烏米飯
烏米飯油亮清香，由糯米泡入烏樹(shù)葉中幾小時(shí)后煮成的。吃烏米飯可以祛風(fēng)解毒，防蚊叮蟲(chóng)咬，而且人們相信在立夏這天吃烏米飯。烏米飯可以在街邊小吃店買(mǎi)到。
烏鎮都有哪些特色美食——古鎮煨喜蛋
喜蛋，顧名思義是一道好彩頭的菜肴，所以是烏鎮百姓家中舉辦喜宴時(shí)的一道必備佳肴，采用土雞蛋煨熟對半切開(kāi)，沾上肉糜用雞湯煨制而成。
烏鎮都有哪些特色美食——狀元球
鹽鹵豆腐絞碎后配上蝦米做成圓球，用高湯煨燒而成。相傳該菜是從過(guò)去秀才趕考前夕，族人為其餞行時(shí)必備的“狀元獅子頭”演變而來(lái)，到民國時(shí)期，由總統府廚師把純肉丸改成了肉丸內嵌魚(yú)丸，或者是魚(yú)丸內藏肉丸兩種，后人就把它稱(chēng)為“文武狀元球”或者“文武燕球”。
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