中國二十四節氣之谷雨
谷雨是二十四節氣的第六個(gè)節氣，每年4月19日～21日是太陽(yáng)到達黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說(shuō)。同時(shí)也是埯瓜點(diǎn)豆、播種移苗的最佳時(shí)節。“清明斷雪，谷雨斷霜”，氣象專(zhuān)家表示，谷雨是春季最后一個(gè)節氣，谷雨節氣的到來(lái)意味著(zhù)寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，大大有利于谷類(lèi)農作物的生長(cháng)。
日期計算
[Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=20.1，20世紀=20.888。舉例說(shuō)明：2088年谷雨日期=[88×0.2422+20.1]-[88/4]=41-22=19，4月19日是谷雨。
例外：無(wú)。
農事
谷雨是春季的最后一個(gè)節氣，這時(shí)田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，所以說(shuō)“春雨貴如油”。這時(shí)，中國南方大部分地區東部這時(shí)雨水較豐，常年4月下旬雨量約30至50毫米，每年第一場(chǎng)大雨一般出現在這段時(shí)間，對水稻栽插和玉米、棉花苗期生長(cháng)有利。
谷雨但是華南其余地區雨水大多不到30毫米，需要采取灌溉措施，減輕干旱影響。西北高原山地，仍處于干季，降水量一般僅5至20毫米。華南谷雨前后的降雨，常常“隨風(fēng)潛入夜，潤物細無(wú)聲”，這是因為“巴山夜雨”以4、5月份出現機會(huì )最多。“蜀天常夜雨，江檻已朝清”，這種夜雨晝晴天氣，對大春作物生長(cháng)和小春作物收獲是頗為適宜的。
谷雨時(shí)氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì )使三麥病蟲(chóng)害發(fā)生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲(chóng)害防治
2天氣特點(diǎn)
中國古代將谷雨分為三候：“第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降于桑。”是說(shuō)谷雨后降雨量增多，浮萍開(kāi)始生長(cháng)，接著(zhù)布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了，然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)。
谷雨節氣后降雨增多，雨生百谷。雨量充足而及時(shí)，谷類(lèi)作物能茁壯成長(cháng)。谷雨時(shí)節的南方地區，"楊花落盡子規啼"，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時(shí)至暮春了。這時(shí)，南方的氣溫升高較快，一般4月下旬平均氣溫，除了華南北部和西部部分地區外，已達20℃至22℃，比中旬增高2℃以上。華南東部常會(huì )有一、二天出現30以上的高溫，使人開(kāi)始有炎熱之感。 低海拔河谷地帶業(yè)以進(jìn)入夏季。華南春季氣溫較高的氣候特點(diǎn)，有利于在大春作物栽培措施上抓早。適宜紅苕栽插的溫度為18℃至22℃，這時(shí)已能滿(mǎn)足。華南老旱區的經(jīng)驗證明，紅苕在谷雨后早栽，能夠在伏旱前使藤葉封廂，增強抗旱能力，獲得高產(chǎn)穩產(chǎn)。
“谷雨前，好種棉”，又云：“谷雨不種花，心頭像蟹爬”。自古以來(lái)，棉農把谷雨節作為棉花播種指標，編成諺語(yǔ)，世代相傳。
谷雨節的天氣諺語(yǔ)大部分圍繞有雨無(wú)雨這個(gè)中心，如“谷雨陰沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日無(wú)干土”等等。還有谷雨節氣如氣溫偏高，陰雨頻繁，會(huì )使三麥病蟲(chóng)害發(fā)生和流行。廣大農村要根據天氣變化，搞好三麥病蟲(chóng)害防治。
3飲茶習俗
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jì)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開(kāi)旌旗的古代的槍?zhuān)环Q(chēng)為旗槍;一芽?jì)赡廴~則像一個(gè)雀類(lèi)的舌頭，被稱(chēng)為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。中國茶葉學(xué)會(huì )等有關(guān)部門(mén)倡議將每年農歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”，并舉行各種和茶有關(guān)的活動(dòng)。茶農們說(shuō)，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說(shuō)真正的谷雨茶能讓死人復活，肯定很多人聽(tīng)說(shuō)過(guò)，但這只是傳說(shuō)�？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。茶農們那天采摘來(lái)做好的茶都是留起來(lái)自己喝或用作來(lái)招待客人，他們在泡茶給你喝的時(shí)候，會(huì )頗為炫耀地對客人說(shuō)，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來(lái)了才會(huì )拿出來(lái)給你喝。
4各地風(fēng)俗
每年4月20日，是山東省榮成市的`漁民節日。該節起源于谷雨節。在我國北方沿海一帶漁民們，過(guò)谷雨節已有二千多年的歷史，到清朝道光年間(1821)易名為漁民節。由于谷雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，出海平安，魚(yú)蝦豐收。故今天富裕起來(lái)的榮城漁民，在谷雨這天，隆重舉行“祭海”活動(dòng)，向海神娘娘敬酒，然后揚帆出海捕魚(yú)。
舊時(shí)，山西臨汾一帶谷雨日畫(huà)張天師符貼在門(mén)上，名曰“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見(jiàn)需求量是很大的。其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲(chóng)化為水……”畫(huà)面中央雄雞銜蟲(chóng)，爪下還有一只大蝎子。畫(huà)上印有咒符。雄雞治蝎的說(shuō)法早在民間流傳。神魔小說(shuō)《西游記》第五十五回，孫悟空豬八戒敵不過(guò)蝎子精，觀(guān)音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請昴日星官，結果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書(shū)中描寫(xiě)，昴日星官現出本相——大公雞，大公雞對著(zhù)蝎子精叫一聲，蝎子精即時(shí)現了原形，是個(gè)琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東民俗也禁蝎。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書(shū)符禁蝎。”“禁蝎”的民俗反應了人們驅除害蟲(chóng)及渴望豐收平安的心情。
古時(shí)有“走谷雨”的風(fēng)俗，谷雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來(lái)。
南方谷雨摘茶習俗，傳說(shuō)谷雨這天的茶喝了會(huì )清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì )去茶山摘一些新茶回來(lái)喝。
北方谷雨食香椿習俗，谷雨前后是香椿上市的時(shí)節，這時(shí)的香椿醇香爽口營(yíng)養價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說(shuō)。香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
陜西白水縣谷雨祭祀文祖倉頡習俗，“谷雨祭倉頡”，是自漢代以來(lái)流傳千年的民間傳統。
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