世界牛奶日的起源及由來(lái)
“世界牛奶日”是怎么一回事?世界牛奶日是上個(gè)世紀五十年代，法國的促進(jìn)牛奶消費協(xié)會(huì )提出了慶祝“牛奶日”的設想，這個(gè)設想在1961年被國際牛奶聯(lián)合會(huì )(即I.D.F)所采納，并做出了每年五月第三周的周二為“國際牛奶日”的決定，這一天在每年都不是固定不變的。2000年經(jīng)聯(lián)合國糧農組織(即FAO)的提議，兼顧到某些國家已經(jīng)確定的日期，并征得了世界700多位乳業(yè)界人士的意見(jiàn)，把每年的.6月1日確定為“世界牛奶日”。這樣“世界牛奶日”就固定不變了。
牛奶是從奶牛的乳房里擠出來(lái)的，至于牛奶的歷史究竟有多長(cháng)?那是很久很久以前的事了。據考古學(xué)家考證，估計在六千年前的新石器時(shí)代，這同“舊約圣經(jīng)”的推斷是一致的，因為在該書(shū)中有：“流淌著(zhù)乳和蜜的土地”贊美詩(shī)。在我國的考古文獻中，關(guān)于乳的記載，是從西漢時(shí)才開(kāi)始的，距今已有兩千二百年的歷史。食物、營(yíng)養與健康，三者之間有著(zhù)密不可分的聯(lián)系，食物是營(yíng)養的載體，營(yíng)養是健康的基礎。牛奶是營(yíng)養全面的食物，被科學(xué)家們稱(chēng)為“最接近完善的食品”。
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