夏至習俗吃什么

　　夏至，是二十四節氣的第10個(gè)節氣。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。以下是小編收集整理的夏至習俗吃什么，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。（點(diǎn)擊對應目錄可以直接查閱哦�。�

夏至吃什么

　　1、吃餛飩

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！背赃^(guò)餛飩，為孩童稱(chēng)體重，希望孩童體重增加更健康。

　　2、夏至餅

　　江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯面等�！秴墙�縣志》中記載：“夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉�！比藗儾粌H吃“麥粽”，而且將“麥粽”作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還搟面做薄餅，烤熟，夾著(zhù)青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖后食用或分贈親友，俗稱(chēng)“夏至餅”

　　3、夏至面

　　自古以來(lái)，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，江南一帶夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面。這大概是因為夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思。

　　4、熱面

　　還有人愛(ài)在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說(shuō)有“辟惡”之意，吃熱面是為驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

　　5、夏至羹

　　湖南長(cháng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。

　　6、豌豆糕

　　夏至這一天，在老南京的風(fēng)俗中大人要叫小孩騎坐于門(mén)檻上吃豌豆糕防百病。這項風(fēng)俗的由來(lái)是因為夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開(kāi)胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼面稱(chēng)稱(chēng)體重。

　　7、夏至蛋

　　湘南的衡陽(yáng)、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼后加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽(yáng)于夏至當天早晨起來(lái)，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個(gè)小網(wǎng)袋裝上，系上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以為夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺云“夏至吃蛋，石板踩爛�！�

　　8、新麥

　　山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種游戲。

　　9、圓糊醮

　　“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶(hù)會(huì )將做好的醮坨用竹簽穿好，插在水田的缺口流水的地方，并且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

　　10、粽子

　　西北有些地區夏至吃粽子。在西北地區如陜西，此日食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。

　　11、麥粥

　　江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì )吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的`食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節不可多得的美味。

　　12、莧菜和葫蘆

　　某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會(huì )到娘家吃飯，舅舅家就會(huì )準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

　　13、狗肉

　　一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記云“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

　　14、荔枝

　　除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語(yǔ)地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖癥，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

　　15、過(guò)水面

　　山東各地在夏至的這一天里是要吃涼面條的，也就是過(guò)水面，用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴里撈面吃，對于小孩子來(lái)說(shuō)已經(jīng)不只是吃飯了，更是一種游戲，充滿(mǎn)了樂(lè )趣。

　　“夏至”

　　6月22日是農歷二十四節氣中的夏至。民俗專(zhuān)家表示，夏至是農歷24節氣中最早被確定的節氣，也是中國民間重要傳統節日，稱(chēng)為“夏至節”，在這一天民間有吃面條、食粽子、吃餛飩等眾多習俗，并有“立夏日，吃補食”的民諺。

　　天津社科院教授王來(lái)華介紹說(shuō)，夏至是24節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。公元前七世紀，古人用土圭量日影，夏至這一天，日影最短，因此把這一天稱(chēng)作“夏至”�！躲∽駪椂瘸�本》中說(shuō)：“日北至，日長(cháng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！�

　　夏至，不僅是一個(gè)重要的節氣，還是中國民間重要的傳統節日。王來(lái)華介紹說(shuō)，夏至，古時(shí)稱(chēng)“夏節”、“夏至節”。據稱(chēng)，夏至是我國最古老的節日之一，有一種觀(guān)點(diǎn)認為傳統節日中的端午節就是源自夏至節。

　　夏至時(shí)值麥收，自古以來(lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典�！吨芏Y·春官》載：“以夏日至，致地方物魈�！敝艽�夏至祭神，意為清除荒年、饑餓和死亡。

　　舊時(shí)，古人十分重視夏至節，清代之前的夏至日全國放假一天，而宋代在夏至之日始，百官還放假三天，遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進(jìn)彩扇，以粉脂囊相贈遺�！辈噬扔脕�(lái)驅熱，香囊可驅蚊抑臭。

　　王來(lái)華表示，自古以來(lái)，中國民間就有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，夏至吃面是很多地區的重要習俗，民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法。南方的面條品種多，如陽(yáng)春面、干湯面、肉絲面、三鮮面、過(guò)橋面及麻油涼拌面等，而北方則是打鹵面和炸醬面�！耙蛳闹列蔓溡呀�(jīng)登場(chǎng)，所以夏至吃面也有嘗新的意思�！�

　　夏至這天，除食面食外，我國有的地方要食涼粉、涼皮，有些地區還要喝涼茶，吃荔枝、吃茶葉蛋，一些地方還有食狗肉的習慣。

夏至食俗地域差異

　　在中國不同地區夏至有不同習俗。比如在中國西北地區如陜西，夏至食粽，并取菊為灰用來(lái)防止小麥受蟲(chóng)害。而在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖后食用或贈送親友。在某些地區，夏至多有未成年的外甥和外甥女到娘家吃飯的習俗。舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗話(huà)說(shuō)吃了莧菜，不會(huì )發(fā)痧，吃了葫蘆，腿里就有力氣，也有的到外婆家吃腌臘肉，說(shuō)是吃了就不會(huì )疰夏。

　　北京：

　　“冬至餃子夏至面”，好吃的北京人在夏至這天講究吃面。按照老北京的風(fēng)俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個(gè)時(shí)候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開(kāi)胃，又不至于因寒涼而損害健康。

　　紹興：

　　舊時(shí)，在浙江紹興地區，人們不分貧富，夏至日皆祭其祖，俗稱(chēng)“做夏至”，除常規供品外，特加一盤(pán)蒲絲餅。而紹興地區龍舟競渡因氣候故，明、清以來(lái)多不在端午節，而在夏至，此風(fēng)俗至今尚存。

　　無(wú)錫：

　　夏至這天，無(wú)錫人早晨吃麥粥，中午吃餛飩，取混沌和合之意。有諺語(yǔ)說(shuō)：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓�！背赃^(guò)餛飩，為孩童秤體重，希望孩童體重增加更健康。

　　漠河：

　　漠河市是中國緯度最高的縣份，由于緯度高，使漠河地區在夏季產(chǎn)生極晝現象，時(shí)常有北極光出現，因此人們稱(chēng)漠河市為“中國的`不夜城”、“極光城”。漠河白夜產(chǎn)生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此時(shí)漠河多出現晴空天氣。

　　山東：

　　夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱(chēng)過(guò)水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語(yǔ)。萊陽(yáng)一帶夏至日薦新麥，黃縣(今龍口市)一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個(gè)精致的小笊籬，在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲，很有農家生活的情趣。

　　嶺南：

　　夏至吃狗肉和荔枝，是嶺南一帶的人以借名想吃的“專(zhuān)利”。廣州粵語(yǔ)地區和廣西的欽州、玉林等地區的人也是非常喜歡在夏至吃狗肉和荔枝的。據說(shuō)夏至日的狗肉和荔子合吃不熱，有“冬至魚(yú)生夏至狗”之說(shuō)，故此夏至吃狗肉和荔枝的習慣延續到今�！俺粤讼闹凉�，西風(fēng)繞道走”，大意是人只要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風(fēng)惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基于這一良好愿望，成就了“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。如今隨著(zhù)人們生活水平的不斷提高，家家戶(hù)戶(hù)在夏至日殺狗的景致已不復存在。然而，家家戶(hù)戶(hù)吃狗肉的習慣依然如故。

　　陜西：

　　夏至食粽子等。

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夏至風(fēng)俗活動(dòng)有哪些

　　1、祭神祀祖

　　夏至時(shí)值麥收，自古就有夏至祭神祀祖之俗，以祈求消災年豐。從周代開(kāi)始，每逢夏至日，朝廷都以歌舞禮樂(lè )的方式，舉行隆重的祭祀儀式。故《史記·封禪書(shū)》記載：“夏至日，祭地，皆用樂(lè )舞�！�

　　2、食夏至面

　　自古以來(lái)，民間即有“冬至餃子夏至面”之說(shuō)，民諺還曰：“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)�！币蛳闹列蔓溡咽�，古人夏至吃面有嘗新之意。夏至面的做法，不是平常所吃的熱湯面，而是過(guò)水面，古時(shí)候從井中打來(lái)清涼的并水，手搟面煮熟后，直接撈入盛滿(mǎn)清涼井水的盆中，待面拔涼，撈入碗中，再澆上事先做好的調料和小菜。古人炎熱的夏天吃清涼的過(guò)水面，有提醒人們注意防暑降溫之用意。另外，古代民間用細長(cháng)的面條，比擬夏至白晝時(shí)間長(cháng)，正如人們在過(guò)生日時(shí)也吃面一樣。為的是取一個(gè)好彩頭。

　　3、食夏至餅

　　在古代，夏至之時(shí)農家搟面為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及肉類(lèi)等，祭祖后食用，或分贈親友，謂之“夏至餅”。夏至這天，古時(shí)還有食麥粽之俗，而且亦將麥粽作為禮物，互相饋贈。

　　4、夏至稱(chēng)人

　　在古代，夏至日稱(chēng)人，以驗肥瘦，可求吉利，故古時(shí)夏至稱(chēng)人習俗，表達了古人祈求美好的強烈愿望。

　　5、給牛改善伙食

　　夏至這天，古時(shí)還有給牛改善伙食的習俗。古人會(huì )在夏至日煮麥仁湯喂牛，據說(shuō)牛喝了身體壯，能干活，不流汗。

　　6、吃補食習俗

　　農歷夏至后第三個(gè)庚日即進(jìn)入犬天，此時(shí)天氣炎熱，人們食欲不振，開(kāi)始消瘦，即“枯夏”。古時(shí)民間便開(kāi)始偷閑消夏，注意飲食補養，古代官府也停止辦公事。

　　7、互贈消夏之物

　　夏至日，古代婦女有互相贈送折扇、脂粉等什物之習俗�！队详�(yáng)雜俎·禮異》載：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭�！鄙�，借以生風(fēng)。粉脂以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。這些皆為古代常用消夏之物，古代婦女以此相互贈送，來(lái)消暑避伏。

　　8、祭神

　　前言有說(shuō)到，古代夏至節的.隆重程度不亞于端午節。而這個(gè)習俗從周代就開(kāi)始有了，朝廷除了舉行隆重的祭神儀式，祈祝國泰民安。而各地農民則忙著(zhù)祭祀神靈，以祈求風(fēng)調雨順。北方人多求雨，以防干旱；南方人多求晴，防止澇災。宋朝時(shí)期，從夏至這天開(kāi)始，朝中百官還要放假三天。時(shí)至今日，許多地區仍然保留了夏至日祭天的習俗。

　　9、煮湯給牛喝

　　夏至日之后天氣炎熱，我們要改善自己的飲食，而在山東省臨沂地區有給牛改善飲食的習俗。民謠說(shuō)：“春牛鞭，舐牛漢（公牛），麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍�！币馑际钦f(shuō)夏至日煮麥仁湯給牛喝，這樣牛喝了身子壯，能干活，不淌汗。

　　10、互贈折扇脂粉

　　在古代的朝廷，夏至之后，皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”，而且從周代始，歷朝沿用，成為制度。而在古代的大遼國，夏至日有婦女互相贈送折扇、粉脂囊，除去身上的汗漬味的風(fēng)俗�！队详�(yáng)雜俎？禮異》：“夏至日，進(jìn)扇及粉脂囊，皆有辭�！薄吧取�，借以生風(fēng)；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。

夏至吃什么水果

　　1、西瓜

　　夏季消暑珍品，涼甜可口。西瓜具有清熱消煩、止渴解暑、寬中下氣、療喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。

　　注意：吃西瓜不能一次攝入過(guò)多，否則會(huì )引起消化不良或腹瀉。

　　2、獼猴桃

　　獼猴桃具有解熱、止渴等功效。含豐富的糖分、維生素C等營(yíng)養素，尤其維生素C的含量遠遠高于梨和蘋(píng)果。

　　注意：脾胃虛寒者不宜多吃。

　　3、香蕉

　　香蕉性甘寒，味微澀，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿的功效。對于口渴、便秘等陰虛腸燥、血熱氣滯者是十分健康的食物。

　　注意：香蕉不適宜脾胃虛寒、陽(yáng)氣不足的人食用，否則會(huì )引發(fā)虛火更旺。

　　4、梨

　　梨有生津止渴、化痰清火、潤肺去燥的功能，適宜肺熱咳嗽、咽干喉痛、大便燥結、高血壓以及肝炎、肝硬化患者。

　　5、火龍果

　　火龍果是在5月、6月時(shí)的.時(shí)令水果，它的果實(shí)非常碩大，肉多汁多。由于火龍果在栽培的過(guò)程中接觸的病蟲(chóng)較少，幾乎可以不需要使用任何的農藥就可以自然的生長(cháng)，從理論上說(shuō)是一種無(wú)毒、無(wú)污染的綠色食品，是炎炎夏日里的饋贈。不過(guò)，事實(shí)上，更可貴的是火龍果的內在，排毒解毒抗衰老、養顏補血降血脂，應季而生，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來(lái)的不少問(wèn)題。

　　火龍果還有一個(gè)最大的特點(diǎn)便是老少皆宜，在食用的時(shí)候機會(huì )沒(méi)什么特殊的禁忌，只是對于一些體質(zhì)比較虛弱的人群不能過(guò)量食用。成熟的火龍果顏色越紅越難保存，因此購買(mǎi)后最好是能立即食用，這樣才能充分吸收其中的營(yíng)養物質(zhì)。

　　6、哈密瓜

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質(zhì)、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類(lèi)、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著(zhù)的`促進(jìn)作用，可以用來(lái)作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。

　　哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果，但是能夠有效防止人被曬出斑來(lái)。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑，而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成。另外，每天吃半個(gè)哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素，能確保機體保持正常新陳代謝的需要。

　　7、李子

　　正值吃李子的好季節。李子的藥用歷史已久，古人認為李子有美容養顏的功效。中醫認為李子有生津、養肝、清熱、利尿的功效，孫思邈說(shuō)“肝病宜食之�！崩钭永锩婧�有豐富的糖分，具有緩瀉的作用，可用來(lái)治療便秘。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用，可以強化肝臟和腎臟功能，可以治療高血壓與生理不順。

　　發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過(guò)量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

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夏至飲食養生

　　一、清熱解毒

　　夏季天氣炎熱身體容易上火，經(jīng)常會(huì )出現便秘、肌膚粗糙等問(wèn)題。所以，必須清熱解毒。在炎炎夏日我們可以多吃一些能夠清熱解毒的食物，這樣才能幫身體降降火。

　　西瓜：不僅能清熱解毒、除煩止渴，并且能利尿，幫助消化，所以，人們一定要吃些西瓜。西瓜汁中還附有人體所需豐富的營(yíng)養物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋(píng)果酸、鹽類(lèi)，及其胡蘿卜素、維生素C等。

　　綠豆：工作及其勞動(dòng)之余，喝一碗綠豆湯，自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感，這是因為綠豆起到清熱解暑、止渴利尿的功效。

　　冬瓜：有很好的清熱解暑功效。夏天多吃些冬瓜，解渴消暑、利尿。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎炎水腫、營(yíng)養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。它附有多種維生素及其人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　絲瓜：有清熱解暑的功效。歷代醫藥典籍及其《本草綱目》皆說(shuō)絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時(shí)烹煮時(shí)間不宜長(cháng)，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

　　二、養心安神

　　夏季由于氣溫升高，人容易出現煩躁不安、焦躁易怒的情況，免疫功能也會(huì )相應低下，由發(fā)火、生氣引起心肌缺血、心律失常、血壓升高等情況容易增加，因此夏季養生最重要的是注意養心。

　　蓮子：夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。

　　茯苓：中醫學(xué)認為茯苓味甘淡，具有益脾健胃、安神、滲濕、消腫、利尿等功效，《神農本草經(jīng)》曾把它列為中草藥之上品，稱(chēng)茯苓“久服可安魂養神，不饑延年”。

　　百合：百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

　　三、生津止渴

　　進(jìn)入夏季以后氣溫陡然上升，少了冷-涼-溫-熱的正常過(guò)渡，人體較難適應這種變化，容易出現氣血運行失常、津液生發(fā)不足，造成疲倦、失眠、食欲不振、皮膚干燥瘙癢、咽喉疼痛、鼻燥多痂、眼睛干澀、便秘、小便黃赤等癥狀。所以生津止渴的食物不可少。

　　番茄：番茄性平味甘、酸，有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補血養血和增進(jìn)食欲的功效。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨頭的基層部分有增大其動(dòng)力和伸縮自如能力的作用。

　　烏梅：酸甘，性平，生津去火，醒脾開(kāi)胃，能改善糖尿病引起的口渴咽干，緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振，也有解酒保肝的作用。取烏梅、桔梗、甘草各5克，每日一次代茶飲，治療慢性咽炎療效不錯。

　　楊梅：因為津氣不足而導致的口干等癥狀的朋友可以通過(guò)食用楊梅來(lái)生津止渴，此外，夏天多食用楊梅還可以防止中暑。在這里給大家介紹一個(gè)配方，除了直接食用楊梅，還可以用楊梅來(lái)泡制楊梅酒，楊梅酒不僅可以生津止渴，還可以調理五臟，消除煩躁之氣。

　　四、健脾除濕

　　濕邪是夏天的一大邪氣，加上夏日脾胃功能低下，人們常感覺(jué)胃口不好，易腹瀉，出現舌苔白膩等濕邪較重的癥狀，所以應常服用健脾利濕之物。

　　薏苡仁：健脾利濕，清熱排膿。宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉，寒濕泄瀉。

　　鯽魚(yú)：補脾利水。宜于脾虛水停于胃，脾虛泄瀉。不宜油炸，不宜與薺菜同食。

　　玉米：補中健胃，除濕利水。宜于脾虛泄瀉，濕熱泄瀉。

　　五、益氣養胃

　　夏季天氣變化無(wú)常，早晚溫差也大，人們的飲食也發(fā)生變化，這樣很容易讓人的腸胃受到傷害。夏季應該給予腸胃更多的關(guān)注，要及早做好日常預防，不讓“病從口入”。

　　地瓜：地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力、納少泄瀉。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣。

　　白木耳：具有潤肺、滋陰、養胃、益氣的作用，無(wú)論肺氣虛或肺陰虛者皆宜，實(shí)為補肺佳品。如《本草再新》就有銀耳潤肺滋陰的.記載�！讹嬈�新參》亦云：白木耳清補肺陰，滋液，治勞咳。

　　山藥：性平，味甘，既能補肺虛，又能健脾益腎，肺虛之人，四季皆宜常食山藥�！端幤坊�義》中指出：山藥，溫補而不驟，微香而不燥，循循有調肺之功，治肺虛久嗽，何其穩當。

　　起居養生

　　生活起居

　　起居調養，以順應自然界陽(yáng)盛陰衰的變化，宜晚睡早起。合理安排午休時(shí)間，一為避免炎熱之勢，二可恢復疲勞之感。每日溫水洗澡也是值得提倡的健身措施，不僅可以洗掉汗水、污垢，使皮膚清潔涼爽消暑防病，而且能起到鍛煉身體的目的。另外，夏日炎熱，腠理開(kāi)泄，易受風(fēng)寒濕邪侵襲，睡眠時(shí)不宜扇類(lèi)送風(fēng)，有空調的房間，室內外溫差不宜過(guò)大，更不宜夜晚露宿。

　　健康養生

　　夏至前后人們身體明顯感覺(jué)疲乏燥熱和心悸氣短，食欲也會(huì )明顯下降。遵循以下幾條養生原則，可讓你愉快平安度夏。

　　晚睡早起中午打個(gè)盹

　　夏至是陽(yáng)氣最旺的時(shí)節，要順應陽(yáng)盛于外的特點(diǎn)，注意保護陽(yáng)氣，力爭每天午睡半小時(shí)左右，可以保持良好的精神狀態(tài)。

　　飲食清淡多吃點(diǎn)“苦”

　　炎熱季節飲食應清淡為宜，早晚喝點(diǎn)粥，可以生津止渴，補養身體。同時(shí)，蘋(píng)果、葡萄、木瓜、枇杷這類(lèi)平和的水果適合各種體質(zhì)的人享用；除了飲食清淡，因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、促進(jìn)食欲等作用，還可多吃苦菜類(lèi)蔬菜，如苦瓜、香菜等。

　　調整呼吸整理好情緒夏天氣溫高，容易使人煩躁或倦怠，所以要保持神清氣和，快樂(lè )歡暢，心胸寬闊。像萬(wàn)物生長(cháng)需要陽(yáng)光那樣，對外界事物要有濃厚的興趣，培養樂(lè )觀(guān)外向的性格，以利于氣脈的通泄。切忌情緒大起大落、為小事大發(fā)脾氣，以免加重甚至誘發(fā)心臟病。

　　運動(dòng)宜在清晨或傍晚涼爽時(shí)

　　夏季清晨或傍晚天氣較涼爽，場(chǎng)地選擇在河湖水邊、公園庭院等空氣新鮮的地方。鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好。若運動(dòng)過(guò)激，可導致大汗淋漓，汗泄太多，不但傷陰氣，也會(huì )損陽(yáng)氣，還易中暑。所以，夏至養生歌謠：夏至心靜自然涼，晚睡早起午休躺。暑傷津氣炎熱防，切忌飲食過(guò)寒涼。神清氣和胸寬暢，戶(hù)外防曬講著(zhù)裝。

夏季需注意的10個(gè)禁忌

　　1、忌：不開(kāi)窗通風(fēng)

　　夏季不少人怕熱，閉窗室內吹空調。

　　其實(shí)，潮濕悶熱、通風(fēng)差的室內易引發(fā)中暑，而且使用空調不開(kāi)窗換氣，空氣質(zhì)量會(huì )變差，反而致病。

　　2、忌：常吃隔夜菜

　　夏天，一些隔夜涼菜舍不得扔掉，經(jīng)常第二天繼續吃。但是，這樣容易影響健康。

　　夏天剩菜剩飯長(cháng)時(shí)間放置，容易產(chǎn)生亞硫酸鹽等有害物質(zhì)，輕者出現腹痛、腹瀉、嘔吐等情況，重則導致食物中毒等問(wèn)題。

　　3、忌：渴了急喝水

　　夏天出汗多，易口渴，很多人端起杯子猛灌水，這種方式也不對。

　　中日友好醫院中西醫結合心臟內科主任醫師黃力在2014年接受健康時(shí)報采訪(fǎng)時(shí)表示，一次性喝太多水，水分會(huì )快速進(jìn)入血液，造成血容量增加，很容易加重心臟的負擔，使人出現胸悶、氣短、呼吸困難等癥狀。尤其是對于心臟功能不好的人來(lái)說(shuō)，天氣炎熱，人體血管處于擴張狀態(tài)，突然大口飲水可能引起血管迅速收縮，導致心腦血管供血不足，引發(fā)心絞痛甚至心衰等病癥。

　　夏天喝水要少量多次，每次在200毫升(普通茶杯一杯)左右。不要等到渴得難受再喝水。

　　4、忌：冷飲不離手

　　傷胃冷飲是解暑的必備神器，不過(guò)要是長(cháng)期冷飲不離嘴，胃腸就受不了了。

　　原武漢大學(xué)人民醫院消化內科主任醫師陳繼紅2014年在健康時(shí)報刊文指出，大量的冷飲進(jìn)入胃腸道后，會(huì )干擾腸胃的正常蠕動(dòng)，導致消化功能失調，造成功能性消化不良，影響胃腸血液供應，削弱胃腸黏膜屏障的自我修復能力，嚴重還會(huì )誘發(fā)腹痛、腸易激綜合征等不適。

　　患有冠心病和高血壓的患者更不宜喝冷飲，因大量冷飲會(huì )導致血管收縮，使血壓升高，冠狀動(dòng)脈收縮會(huì )誘發(fā)心絞痛。

　　5、忌：沖洗冷水澡

　　炎熱夏季，沖個(gè)涼水澡雖然可以降低體表的溫度，但不是所有人都適合。

　　中日醫院中西醫結合心臟內科主任醫師黃力2014年接受健康時(shí)報采訪(fǎng)時(shí)解釋?zhuān)�因為夏季出汗后，毛孔全張開(kāi)著(zhù)，這時(shí)候再用涼水一沖很容易感冒。

　　在涼水刺激下，血管迅速收縮，還會(huì )引起血壓上升、心臟供血不足等情況，尤其是有高血壓的老人。沖涼水澡還容易誘發(fā)哮喘、氣管炎等呼吸系統疾病，以及胃腸疾病。

　　6、忌：整天不出汗

　　山西中醫藥大學(xué)附屬醫院治未病中心主任醫師陳燕清2019年在健康時(shí)報刊文指出，現代人的`生活方式大部分是多吃少動(dòng)，容易形成脾虛濕阻的體質(zhì)，這樣的體質(zhì)最需要鍛煉出汗。

　　例如，夏天早晚天氣涼爽的時(shí)候，在戶(hù)外鍛煉半小時(shí)。年老之人可以選擇太極拳、瑜伽等和緩運動(dòng)，年輕人可以打籃球、踢足球，達到出汗的效果即可。

　　7、忌：中午不休息

　　南京市中西醫結合醫院心內科主任醫師邢俊武2014年在健康時(shí)報刊文指出，夏季晝長(cháng)夜短，不少人會(huì )漸漸覺(jué)得晚間睡眠不足，如果經(jīng)過(guò)一個(gè)上午繁忙的學(xué)習和工作，體力和精力的消耗可想而知。所以，夏季，午睡對防病養生也起著(zhù)關(guān)鍵作用。

　　8、忌：飲食攝入不足

　　夏季身體出汗多、消耗大，易疲勞、沒(méi)胃口，不少人選擇吃點(diǎn)果蔬了事。吃不好，營(yíng)養不夠，免疫力降低，就可能導致疾病。

　　華中科技大學(xué)同濟醫學(xué)院營(yíng)養與食品衛生學(xué)系教授黃連珍2014年在健康時(shí)報刊文表示，天再熱，也要適當吃些瘦肉、魚(yú)、豆奶、雞蛋等。食欲不好時(shí)可變換一下口味，吃蓮藕、冬瓜、絲瓜、西瓜、扁豆等夏令食品。

　　9、忌：整夜開(kāi)空調

　　很多人睡覺(jué)喜歡整夜開(kāi)著(zhù)空調，但是這樣做很傷身。

　　山西中醫藥大學(xué)附屬醫院治未病中心主任醫師陳燕清2019年在健康時(shí)報刊文表示，空調溫度開(kāi)得過(guò)低、一開(kāi)一整夜這些行為極易使寒邪之氣進(jìn)入體內，損傷陽(yáng)氣，不要一味追求涼快。

　　長(cháng)時(shí)間吹空調、風(fēng)扇會(huì )使寒氣凝滯在身體里，使身體的氣血運行受阻，很容易出現感冒、頭痛、鼻塞、面癱等病癥。

　　10、忌：情緒太激動(dòng)

　　河北省精神衛生中心副主任醫師徐濤2020年在健康時(shí)報刊文指出，氣溫超35°C、日照超12小時(shí)、濕度高于80%等，人體就會(huì )處于易激惹狀態(tài)，“情緒中暑”發(fā)生的比例就會(huì )明顯上升。比如因一句刺耳的話(huà)、一件不順心的事便無(wú)比氣憤、出口傷人、揮拳相向、行為不能自控。因此，夏季不僅要防身體中暑，還要防“情緒中暑”。

　　可以給其他人打電話(huà)，傾訴、表達一下情緒�；蛘咦鲆恍┢渌�自己感興趣的事，尤其一些年輕人可參加一些體育活動(dòng)，把注意力從擔心失敗轉移到積極行動(dòng)、爭取成功上。

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夏至節氣由來(lái)

　　夏至是二十四節氣中最早被確定的一個(gè)節氣。公元前七世紀，先人采用土圭測日影，就確定了夏至。據《恪遵憲度抄本》：“日北至，日長(cháng)之至，日影短至，故曰夏至。至者，極也�！毕闹吝@天，太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線(xiàn)（北緯23°26），北半球的白晝達到全年最長(cháng)，且越往北晝越長(cháng)。如海南的�？谑羞@天的日長(cháng)約13小時(shí)多一點(diǎn)，杭州市為14小時(shí)，北京約15小時(shí)，而黑龍江的漠河則可達17小時(shí)以上。同時(shí)，對于北回歸線(xiàn)及其以北的地區來(lái)說(shuō)，夏至日也是一年中正午太陽(yáng)高度最高的一天。在北京地區，夏至日正午太陽(yáng)高度高達73°32。這一天北半球得到的太陽(yáng)輻射最多，比南半球多了將近一倍。而此時(shí)的南半球正值隆冬。

　　天文專(zhuān)家稱(chēng)，夏至是太陽(yáng)的轉折點(diǎn)，這天過(guò)后它將走“回頭路”。夏至過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短。對于北回歸線(xiàn)及其以北的地區，夏至日過(guò)后，正午太陽(yáng)高度也開(kāi)始逐日降低。民間有“吃過(guò)夏至面，一天短一線(xiàn)”的說(shuō)法，我國唐代詩(shī)人韋應物的`《夏至避暑北池》也寫(xiě)到"晝晷已云極，宵漏自此長(cháng)"。

　　我國古代將夏至分為三候：“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生�！泵优c鹿雖屬同科，但古人認為，二者一屬陰一屬陽(yáng)。鹿的角朝前生，所以屬陽(yáng)。夏至日陰氣生而陽(yáng)氣始衰，所以陽(yáng)性的鹿角便開(kāi)始脫落。而糜因屬陰，所以在冬至日角才脫落；雄性的知了在夏至后因感陰氣之生便鼓翼而鳴；半夏是一種喜陰的藥草，因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名。由此可見(jiàn)，在炎熱的仲夏，一些喜陰的生物開(kāi)始出現，而陽(yáng)性的生物卻開(kāi)始衰退了。

　　我國民間把夏至后的15天分成3“時(shí)”，一般頭時(shí)3天，中時(shí)5天，末時(shí)7天。這期間我國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。一般年份，這時(shí)長(cháng)江中下游地區和黃淮地區降水一般可滿(mǎn)足作物生長(cháng)的要求�！肚G楚歲時(shí)記》中記有：“六月必有三時(shí)雨，田家以為甘澤，邑里相賀�！笨梢�(jiàn)在1000多年前人們已對此降雨特點(diǎn)有明確的認識。

　　夏至前后，淮河以南早稻抽穗揚花，田間水分管理上要足水抽穗，濕潤灌漿，干干濕濕，既滿(mǎn)足水稻結實(shí)對水分的需要，又能透氣養根，保證活熟到老，提高籽粒重。俗話(huà)說(shuō)："夏種不讓晌"，夏播工作要抓緊掃尾，已播的要加強管理，力爭全苗。出苗后應及時(shí)間苗定苗，移栽補缺。夏至時(shí)節各種農田雜草和莊稼一樣生長(cháng)很快，不僅與作物爭水爭肥爭陽(yáng)光，而且是多種病菌和害蟲(chóng)的寄主，因此農諺說(shuō)："夏至不鋤根邊草，如同養下毒蛇咬。"抓緊中耕鋤地是夏至時(shí)節極重要的增產(chǎn)措施之一。棉花一般已經(jīng)現蕾，營(yíng)養生長(cháng)和生殖生長(cháng)兩旺，要注意及時(shí)整技打杈，中耕培土，雨水多的地區要做好田間清溝排水工作，防止澇漬和暴風(fēng)雨的危害。

　　“不過(guò)夏至不熱”，“夏至三庚數頭伏”。夏至雖表示炎熱的夏天已經(jīng)到來(lái)，但還不是最熱的時(shí)候，夏至后的一段時(shí)間內氣溫仍繼續升高，大約再過(guò)二三十天，一般是最熱的天氣了。

　　過(guò)了夏至，我國南方大部分地區農業(yè)生產(chǎn)因農作物生長(cháng)旺盛，雜草、病蟲(chóng)迅速滋長(cháng)蔓延而進(jìn)入田間管理時(shí)期，高原牧區則開(kāi)始了草肥畜旺的黃金季節。這時(shí)，華南西部雨水量顯著(zhù)增加，使入春以來(lái)華南雨量東多西少的分布形勢，逐漸轉變?yōu)槲鞫鄸|少。

　　如有夏旱，一般這時(shí)可望解除。近三十年來(lái)，華南西部6月下旬出現大范圍洪澇的次數雖不多，但程度卻比較嚴重。因此，要特別注意作好防洪準備。夏至節氣是華南東部全年雨量最多的節氣，往后常受副熱帶高壓控制，出現伏旱。為了增強抗旱能力，奪取農業(yè)豐收，在這些地區，搶蓄伏前雨水是一項重要措施。

夏至氣象變化

　　◆氣溫降水

　　夏至過(guò)后，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始從北回歸線(xiàn)逐漸向南移動(dòng)，北半球白晝開(kāi)始逐漸變短，但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在其后一段時(shí)間內，氣溫將繼續升高，因此有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。俗話(huà)說(shuō)“熱在三伏”，真正的暑熱天氣，大約在公歷7月中旬到8月中旬。

　　夏至這天太陽(yáng)直射地面的位置到達一年的最北端，北半球各地的白晝時(shí)間達到全年最長(cháng)。這期間中國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小，人們稱(chēng)“夏雨隔田坎”。

　　“夏至”是盛夏的起點(diǎn)。雖然還沒(méi)有到一年當中最熱的日子，但離“入伏”也不遠了。從“夏至”起，經(jīng)過(guò)三個(gè)“庚日”，便進(jìn)入一年中最熱的三伏天，所謂“夏至三庚數頭伏”。氣溫高、濕度大、不時(shí)出現雷陣雨，是夏至后的天氣特點(diǎn)。

　　◆“立竿無(wú)影”

　　在夏至這天，太陽(yáng)幾乎直射北回歸線(xiàn)，正午時(shí)分呈絕對（接近）直射狀，在北回歸線(xiàn)附近的地區會(huì )出現“立竿無(wú)影”奇景�！傲⒏蜔o(wú)影”現象只有在北回歸線(xiàn)以南的地區才有，一年中都有兩次太陽(yáng)垂直射向地面的時(shí)刻。目前中國大陸設有５處北回歸線(xiàn)標志，分別位于廣東的汕頭、從化、封開(kāi)，廣西的桂平和云南的墨江。

　　位于廣東省北回歸線(xiàn)以南的`湛江、茂名、陽(yáng)江、云浮、肇慶、江門(mén)、佛山、中山、珠海、深圳、東莞、惠州和汕尾等城市，一年中都可看到兩次立竿無(wú)影。生活在北回歸線(xiàn)上及其以南附近區域的人們，可于夏至日前后幾天的中午在太陽(yáng)下立根竿子，觀(guān)察一下“立竿見(jiàn)影”如何變成“立竿無(wú)影”。

　　◆雷陣雨天

　　夏至期間中國大部分地區氣溫較高，日照充足，作物生長(cháng)很快，生理和生態(tài)需水均較多。此時(shí)的降水對農業(yè)產(chǎn)量影響很大，有“夏至雨點(diǎn)值千金”之說(shuō)。這時(shí)長(cháng)江中下游地區降水一般可滿(mǎn)足作物生長(cháng)的需求。

　　夏至以后地面受熱強烈，空氣對流旺盛，易形成雷陣雨，這種熱雷雨驟來(lái)疾去，降雨范圍小。一些地區或會(huì )出現暴雨天氣，容易形成洪澇災害，甚至對人民生命財產(chǎn)造成威脅，應注意加強防汛工作。

　　◆江淮梅雨

　　夏至時(shí)節，正是江淮一帶的“梅雨”季節，這時(shí)正是江南梅子黃熟期，空氣非常潮濕，冷、暖空氣團在這里交匯，并形成一道低壓槽，導致陰雨連綿的天氣。在這樣的天氣下，器物發(fā)霉，人體也覺(jué)得不舒服，一些蚊蟲(chóng)繁殖速度很快，一些腸道性的病菌也很容易滋生。這時(shí)要注意飲用水的衛生，盡量不吃生冷食物，防止傳染病發(fā)生和傳播。

　　◆高溫桑拿

　　夏至和冬至一樣，都是反映四季更替的節氣。夏至，意味著(zhù)炎熱天氣正式開(kāi)始，之后天氣越來(lái)越熱。

　　過(guò)了夏至，雖然太陽(yáng)直射點(diǎn)逐漸向南移動(dòng)，北半球大部分地區白天一天比一天縮短，黑夜一天比一天加長(cháng)，但由于太陽(yáng)輻射到地面的熱量仍比地面向空中散發(fā)的多，故在以后的一段時(shí)間內，氣溫將繼續升高。因此，民間有“夏至不過(guò)不熱”的說(shuō)法。

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