有關(guān)立冬習俗介紹
立冬的習俗一
立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立，在古代社會(huì )中是個(gè)重要的節日，這一天皇帝會(huì )率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設壇祭祀。古時(shí)此日，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開(kāi)始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬�；貋�(lái)后天子要賞死事以安社稷，并且要撫恤孤寡。
滿(mǎn)族有燒香的習俗。立冬，秋糧一入庫，這個(gè)季節便是滿(mǎn)族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節。漢八旗的祭祀稱(chēng)“燒旗香跳虎神”，滿(mǎn)八旗稱(chēng)“燒葷香”。“燒葷香”5-7天，在操辦祭祖燒香的頭三天，全家人一連十天吃齋，不吃葷腥。
十月立冬，又叫“交冬”，時(shí)序進(jìn)入冬令，民間有“入冬日補冬”的食俗。古人認為天轉寒冷，要補充身體營(yíng)養。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補冬方式。也有的中藥店推出十全大補湯，即用十種滋補的中藥燉雞或其它肉類(lèi)做成的補品。
在我國南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì )燉麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。我國北方，人們則吃餃子。因為餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。天津最有特點(diǎn)的就是倭瓜餃子。倭瓜又稱(chēng)窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜，是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買(mǎi)的，存放在小屋里或窗臺上，經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間糖化，在冬至這天做成餃子餡，味道即同大白菜有異，也與夏天的倭瓜餡不同，還要藮醋加蒜吃，別有一番滋味。
立冬習俗二
立冬是一個(gè)十分重要的節氣，又是人們進(jìn)補的最佳時(shí)期。立冬單從字面上可解釋為：
“立，建始也，冬，終也，萬(wàn)物收藏也。”立冬意味著(zhù)冬季的來(lái)臨。早在《呂氏春秋·十二月紀》中就確立了立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至這八個(gè)節氣。這是二十四節氣中最重要的八個(gè)節氣，它清晰準確地標志了四季轉換的過(guò)程。
立冬，作為冬季的第一節氣，于每年的11月8日前后，太陽(yáng)到達黃經(jīng)225度時(shí)開(kāi)始。由于我國南北緯度之差，故真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準，而是以連續幾天氣溫低于10度為冬季。但在傳統觀(guān)念中“冬”即“終也”，結束之意。中醫學(xué)認為，這一節氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏，陰氣盛極，草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養精蓄銳，為來(lái)春生機勃發(fā)作準備。
賀冬
賀冬亦稱(chēng)“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來(lái)，一如年節。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長(cháng)，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”(見(jiàn)顧祿《清嘉錄》卷十一)。民國以來(lái)，賀冬的傳統風(fēng)俗，似有簡(jiǎn)化的趨勢。但有些活動(dòng)，逐漸固定化、程式化，更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動(dòng)，都在冬季舉行。
冬學(xué)
冬天夜里最長(cháng)，而且又是農閑季節，在這個(gè)季節辦“冬學(xué)”是最好的時(shí)間。冬學(xué)非正規教育，有各種性質(zhì)：如“識字班”，招收成年男女，目的在于掃盲;“訓練班”招收有一定專(zhuān)長(cháng)的人，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)知識訓練，培養人材;“普通學(xué)習班”主要提高文化，普及科學(xué)技術(shù)知識。冬學(xué)的校址，多設在廟宇或公房里。教員主要聘請本村或外村里人承擔，適當的給予報酬。
拜師
冬季里，好多村莊都舉行拜師活動(dòng)，是學(xué)生拜望老師的季節。入冬后城鎮鄉村學(xué)校的學(xué)董(學(xué)校管理人員)，領(lǐng)上家長(cháng)和學(xué)生，端上方盤(pán)(盤(pán)中放四碟菜、一壺酒、一只酒杯)，提著(zhù)果品和點(diǎn)心到學(xué)校去慰問(wèn)老師，叫做“拜師”。有些老師人家，在立冬或冬至這天，像過(guò)大事一樣，設宴招待前來(lái)拜師的學(xué)生。在庭房掛孔子像，上書(shū)“大哉至圣先師孔子”。學(xué)生在孔子像前行脆拜禮，口念：“孔子，孔子，大哉孔子!孔子以前未有孔子，孔子以后孰如孔子!”然后學(xué)生向老師請安，禮畢，學(xué)生分頭在老師家中做一些家務(wù)活。
放牛娃
漫長(cháng)的冬季，嫩草少，喂牲口主要靠干草料。為了改善牲口的飼料，趁嚴冬來(lái)臨之前的深秋和初冬季節，故有放牛吃青草的活動(dòng)。冬季的麥田里像草坪一樣，一層青草鋪滿(mǎn)大地。只要麥根扎得實(shí)在，長(cháng)出地面的麥苗，不怕牲口吃，不怕人腳踩。常見(jiàn)冬季里在麥田搭臺唱戲，人山人海把麥苗踏平了，但等于上了一層肥，第二年麥子長(cháng)得特別興旺。因此，冬季里在麥田放牧的人不少。陜西關(guān)中地區，冬季里的麥田放牛娃多。放牛娃多半都是十幾歲的窮孩子，他們上不起學(xué)校，只好當牛倌放牛。放牛娃的任務(wù)是吃罷早飯，帶上幾個(gè)饃饃，把牛拉在野外的麥田里，讓牛吃草。中午一般不回家吃飯，啃冷饃，喝涼水，就算是一頓野餐。到了日落西山，天黑了再回家。牛肚子里吃的草飽飽的，就算成功地完成了一天的任務(wù)，能得到主人的賞識，否則就要挨批評。放牛娃也有放牛娃的樂(lè )趣，他們成群結隊地聯(lián)合起來(lái)，趁牛吃草之際，在田野里開(kāi)展各種有趣的活動(dòng)。一種是在地頭、路邊圍坐起來(lái)，“丟方”、“頂四楞”、“狼吃娃”，這三種游戲都是民間圍棋形式，開(kāi)展起來(lái)很簡(jiǎn)便，用石塊在地上畫(huà)上棋盤(pán)，撿些石子作棋子，就可隨時(shí)隨地開(kāi)展起來(lái)。
還有一種野外游戲是“打尜(ga)，尜是用木頭削成兩頭尖中間大的一枚玩具。玩時(shí)先在地頭挖一小坑，用“木別子”(用木頭削成的木片)撐著(zhù)，然后用尜棒(打尜的棒)擊打木別子的`一端。尜揚起，再用尜棒向遠處打。打遠贏(yíng)，打近輸。輸者喝蘇(一口氣從尜落處喊到打尜的起點(diǎn))。
吃餃子
有句諺語(yǔ)“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。
在我國南方，立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉，在臺灣立冬這一天，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì )燉麻油雞、四物雞來(lái)補充能量。
在我國北方，特別是北京、天津的人們愛(ài)吃餃子。為什么立冬吃餃子?因為餃子是來(lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃�，F在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣(mài)得很火。
補冬
在人們還在享受秋日溫情的暖陽(yáng)時(shí)，時(shí)間已飛快地來(lái)到了11月，立冬飄然而至。立冬節氣的到來(lái)，是草木凋零，蟄蟲(chóng)伏藏，萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止，以冬眠狀態(tài)，養精蓄銳，為來(lái)春生機勃發(fā)作準備。人類(lèi)雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補冬的習俗。人在這個(gè)進(jìn)補的最佳時(shí)期，進(jìn)行食補，為抵御冬天的嚴寒補充元氣。每逢這天，南北方人們都以不同的方式進(jìn)補山珍野味，這樣到了寒冷的冬天，人們才能抵御嚴寒的侵襲。
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