上海立春吃什么

　　隨著(zhù)人民日子越來(lái)越好，我們對飲食方面越來(lái)越講究，要求要好吃，不能太油膩，又要健康，還要符合季節。立春是漢族民間重要的傳統節日之一，“立”是“開(kāi)始”的意思，是一年之初�，F在，就跟小編一起來(lái)看看立春上海適合吃什么，看看吃什么有利于健康。

　　中國人講究養生之道，什么樣的時(shí)節應該吃什么，這是很多中國人的講究。立春是一年中非常重要的一個(gè)季節轉換的時(shí)刻，立春當天吃什么也是很有講究的。補充一定的營(yíng)養而且還要針對氣節所帶來(lái)的變化選擇合適的食品。

　　“大寒后十五日，斗指艮，為立春。立，始建也，春氣始至，故為之立也”。立春是24節氣的第一個(gè)節氣，一過(guò)立春，就意味著(zhù)冬季結束，進(jìn)入了春天。此時(shí)地中陽(yáng)氣上升，立春后南方烤炭火的火種就由在炭上改為在炭下了。立春當天吃什么?古時(shí)天子要在立春日，親率諸侯、大夫迎春于東郊，行布德施惠之令。立春是一個(gè)萬(wàn)物復蘇的節氣，此時(shí)要養肝氣之升，和順忌怒，助腎補肺，贍養胃氣。

　　適宜的蔬菜有：菠菜、薺菜、萵筍、韭菜、蒜苗、洋蔥。

　　立春天氣往往乍暖還寒，這和人體正在生發(fā)的陽(yáng)氣相悖，易形成肝火內郁，加之今年以《內經(jīng)》五運六氣推算，水運不及，天氣比較干燥，很容易發(fā)生上火、便秘、口干、感冒發(fā)燒一類(lèi)的事情。飲食應以發(fā)散食物為主，如：韭菜、蒜苗、洋蔥、蘿卜、芥菜、薺菜、豆芽、小蒜、韭黃、菜薹、香菜，意在祛散陰寒、散發(fā)五臟之氣，孫思邈在《食忌》中有“正月之節，食五辛以避疬氣。”魚(yú)、肉之類(lèi)，春節期間也無(wú)需刻意限制，隨遇就好，也是口福，但要多配些應季的蔬菜，以防上火，只是務(wù)必不要吃到撐。

　　盡量少吃的蔬菜種類(lèi)有：海帶、海蜇、螃蟹、山楂、芡實(shí)。

　　正月腎氣受病，肺臟氣微，宜減咸酸(澀)，如海帶、海蜇、螃蟹、烏梅(話(huà)梅類(lèi))、山楂、芡實(shí)等。性熱辛辣刺激性食物及火鍋燒烤之類(lèi)的`油膩性食物會(huì )加重腸道內熱堆積，要少吃或不吃。安養胃氣、勿冒冰凍。

　　注重養生保健

　　立冬的時(shí)候吃餃子這成了所有中國人的傳統，但是一年之季在于春的立春當天吃什么，這個(gè)問(wèn)題也許很多國人并不熟知。但是立春當天吃什么在古代也是十分講究的，一定要于這個(gè)節氣有關(guān)的。

　　盼望著(zhù)，盼望著(zhù)，春節來(lái)了……春天真的來(lái)了!立春是二十四節氣之首，又稱(chēng)“打春”、“咬春”、“報春”。“立”是“開(kāi)始”的意思，中國以立春為春季的開(kāi)始。這個(gè)節令與眾多節令一樣有眾多民俗，有迎春行春的慶賀祭典與活動(dòng)。立春當天該吃什么有打春的“打牛”和咬春吃春餅、春盤(pán)、咬蘿卜之習俗等。此時(shí)也天氣乍寒乍暖，也要分外注重養生保健。

　　在這一天需要忌吃的食品有：各種肝、生蔥、蓼子、蛙、蛇、甲魚(yú)、龜。

　　《金匱要略》云：“春不可食肝。”為肝旺時(shí)，以死氣入肝傷魂也�！肚Ы鸱健�(立春、雨水)不得食生蔥、蓼子，令人面上起游風(fēng)。勿食蟄藏不時(shí)之物(冬眠動(dòng)物如蛙、蛇、龜、甲魚(yú)等)�！对企牌吆灐吩唬�“春氣溫，宜食麥以涼之，不可一于溫也。“禁吃熱物(如羊肉、辣椒、胡椒、白酒等)。”

　　立春當天可以喝蕎麥茶

　　蕎麥茶2-3克，用200毫升開(kāi)水沖泡5分鐘后即可飲用，可沖服2-3次。蕎麥又名凈腸草，由蕎麥烘煎而成。眾多糧食作物中，唯有蕎麥含有大量的蘆丁、硒及維他命等營(yíng)養物質(zhì)，其中黑苦蕎為上品。據《本草綱目》記載，蕎麥茶具有實(shí)腸胃，益氣力，續精神，消熱腫風(fēng)痛……在吃了肥甘厚味之品后飲用甚好，清腸去油膩，還能減肥。

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