中餐廳兒童節活動(dòng)策劃
六一國際兒童節兒童是重要的消費群體，在兒童身上有很大的消費潛力，下面梳理了中餐廳兒童節活動(dòng)策劃，供大家參考借鑒。
中餐廳兒童節活動(dòng)策劃1
促銷(xiāo)作為傳統營(yíng)銷(xiāo)理論的四大支柱之一，其重要性也被餐飲企業(yè)深刻認識，而且已經(jīng)成為許多加盟業(yè)主運用最廣泛的營(yíng)銷(xiāo)手段。但是大量的促銷(xiāo)活動(dòng)中，有哪些是真正必須開(kāi)展的，有多少資源被浪費了，就很難說(shuō)清楚了。
加盟店的促銷(xiāo)活動(dòng)有的是根據以往的經(jīng)驗判斷，認為應該在某個(gè)時(shí)間搞促銷(xiāo)，有的時(shí)候則完全由于對手的一些舉措而臨時(shí)決定。不論是憑經(jīng)驗還是根據對手的情況的臨時(shí)決定，不少促銷(xiāo)活動(dòng)都有盲目的成分。
1、“銷(xiāo)售旺季要來(lái)了，我要搞個(gè)促銷(xiāo)”。
在我國餐飲市場(chǎng)有幾個(gè)明顯的銷(xiāo)售旺季，比如五一節、十一節、春節前后都是大部分消費品的高潮期。由于這個(gè)時(shí)間消費者的購買(mǎi)意愿比較強，各個(gè)餐飲商家也都把這幾個(gè)時(shí)點(diǎn)當作重點(diǎn)。但是當各個(gè)餐飲商家都在這個(gè)時(shí)候花大力氣促銷(xiāo)的時(shí)候，其影響力一定程度上相互抵消。事實(shí)證明，在這些時(shí)候搞促銷(xiāo)，花費了極大的力氣，效果反而未必如人意。杭州加盟店營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理意識到這個(gè)問(wèn)題，就把原定于五一的促銷(xiāo)活動(dòng)提前一周開(kāi)展，取得了極好的效果，還打亂了競爭對手的銷(xiāo)售節奏。
事實(shí)上旺季加盟店的倉儲能力、生產(chǎn)能力、接待能力都處于緊繃狀態(tài)，或者市場(chǎng)本身就處于高漲狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候搞促銷(xiāo)未必適合，也許更應該把資源預留到淡季去搞，或者像杭州那家加盟店一樣，留在別的餐飲企業(yè)不重視的時(shí)間搞促銷(xiāo)，反而會(huì )有出其不意的效果。營(yíng)銷(xiāo)人員必須清楚，促銷(xiāo)活動(dòng)是要“雪中送炭”，還是要“錦上添花”，這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有固定的答案，必須根據市場(chǎng)的實(shí)際情況來(lái)決定。
2、“對手在搞促銷(xiāo)，我們也要搞促銷(xiāo)”。
不少加盟店一看到對手在搞促銷(xiāo)活動(dòng)，很擔心會(huì )影響自己的銷(xiāo)量，就要求自己也搞活動(dòng)。事實(shí)上，如果完全看對手的表現來(lái)決定自己的決策，就會(huì )被對手牽著(zhù)鼻子走。各自餐飲企業(yè)的具體情況不同，所面臨的市場(chǎng)背景不同，可以運用的資源也不同，各自產(chǎn)品的實(shí)際銷(xiāo)售狀況也不同，一定要實(shí)事求是的分析具體情況，再做決策。這樣盲目的按照對手的動(dòng)向來(lái)調整自己的作法正是在促銷(xiāo)上缺乏整體考慮的體現。
3、“目前銷(xiāo)售狀況不令人滿(mǎn)意，搞個(gè)促銷(xiāo)刺激一下”。
造成一定時(shí)期銷(xiāo)售業(yè)績(jì)不佳的原因很可能是多方面的，而餐飲企業(yè)里從上到下很容易把促銷(xiāo)當作包治百病的靈丹妙藥，而不愿去深入分析造成銷(xiāo)售業(yè)績(jì)不佳的根本原因。我國市場(chǎng)總體上供大于求，消費者面對同類(lèi)產(chǎn)品往往有很多選擇，而且其他各種因素都可能會(huì )對銷(xiāo)售產(chǎn)生影響。在很多情況下，不恰當的促銷(xiāo)即使是取得一時(shí)的業(yè)績(jì)，也是在透支市場(chǎng)，把困難留給將來(lái)。而且過(guò)于頻繁的促銷(xiāo)會(huì )把降低顧客的吸引力，最終銷(xiāo)售人員發(fā)現沒(méi)有促銷(xiāo)就根本賣(mài)不動(dòng)，而且促銷(xiāo)的效果也越來(lái)越差。
4、“某個(gè)產(chǎn)品滯銷(xiāo)，不如作為贈品幫助店里提升業(yè)績(jì)”。
純粹為處理滯銷(xiāo)品而進(jìn)行促銷(xiāo)是危險的，這種看似一舉兩得的作法有可能傷害加盟店：一方面不受歡迎的贈品有可能影響促銷(xiāo)品的正常銷(xiāo)售;另一方面不當的贈品會(huì )導致購買(mǎi)者對加盟店的不信任，當廣告上宣傳贈品的價(jià)值為一百元時(shí)，顧客拿到手只認為其值二十元，消費者難免有上當的感覺(jué)。處理滯銷(xiāo)品應該從滯銷(xiāo)品發(fā)生滯銷(xiāo)的原因出發(fā)，從對滯銷(xiāo)品本身功能和利益的再發(fā)掘來(lái)尋找新的賣(mài)點(diǎn)�；蛘呓Y合市場(chǎng)機會(huì )來(lái)處理，即使是直接降價(jià)也比作為不恰當的贈品強。
以上幾種想法都是加盟店在開(kāi)展促銷(xiāo)時(shí)的常見(jiàn)出發(fā)點(diǎn)，都是需要避免的。
中餐廳兒童節活動(dòng)策劃2
一、活動(dòng)由來(lái)
為能夠讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日孩子們精心，給家長(cháng)們創(chuàng )造關(guān)心孩子的機會(huì )，江南餐飲集團為準備了美味可口的兒童套餐、精彩紛呈的文藝晚會(huì )、五顏六色的蛋糕，各部餐廳大門(mén)飾以繽紛多彩的氣球，六一期間童真蕩漾，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。屆時(shí)江南各部將推出系列精品菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開(kāi)展，提高江南在太原和山西的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)江南各部消費，讓家長(cháng)和小朋友們來(lái)江南分享美食、體驗快樂(lè )。
二、活動(dòng)時(shí)間：5月28日——6月1日
三、活動(dòng)主題：歡樂(lè )童年精彩無(wú)限——藝術(shù)兒童節
四、活動(dòng)內容:
屆時(shí)，江南各部通過(guò)策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂(lè )、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的`2005年兒童節。
(一)大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”藝術(shù)兒童節晚會(huì )節目設計：
凡是點(diǎn)到大酒店兒童套餐的小朋友，在晚會(huì )開(kāi)始前均可到主持人處報名參加以下活動(dòng)比賽(書(shū)畫(huà)比賽要提前報名參加)，獲獎小朋友均有禮品贈送。
1、兒歌演唱比賽：曲目為背景音樂(lè )里的二十首兒歌，一部、三部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，各部根據情況確定小朋友報名數量。
2、兒童舞蹈演出：由東方佳藝演出公司提供，只在大酒店晚會(huì )中間參差進(jìn)行，——由徐鼎明負責落實(shí)。
3、兒童書(shū)畫(huà)比賽：凡是提前來(lái)店預訂兒童套餐小朋友均可報名參加書(shū)畫(huà)比賽，晚會(huì )現場(chǎng)所有來(lái)賓是裁判，取前六名在大酒店合影留念，并頒發(fā)獎品
4、趣味謎語(yǔ)竟猜：共設謎語(yǔ)100條一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行，大酒店晚會(huì )隨機進(jìn)行安排，由主持人負責。
5、江南六一兒歌朗誦比賽：在一部、二部、大酒店同時(shí)進(jìn)行。
(二)聯(lián)動(dòng)促銷(xiāo)：
活動(dòng)一、5月28日——6月1日期間，凡在江南一、二、三部定大酒店兒童樂(lè )套餐者，均可獲贈大酒店“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題兒童文藝晚會(huì )免費門(mén)票一張;
活動(dòng)二、5月28日——6月1日活動(dòng)期間，凡在六一期間來(lái)江南各店用餐者，均可免費獲贈氣球一個(gè)。
(三)大酒店晚會(huì )現場(chǎng)裝飾：
1、舞臺設計：“歡樂(lè )童年精彩無(wú)限”主題背景布，周邊用粉紗和印有六一祝福語(yǔ)的氣球裝飾，突出童真、競技的氛圍。
2、宴會(huì )廳內布置：用氣球裝飾與彩色紙花布置。
3、其他點(diǎn)綴：在宴會(huì )廳內各個(gè)音響和玻璃上張貼征集到的兒童圖畫(huà)，作為展覽。
五、活動(dòng)宣傳：
1、背景音樂(lè )：在酒店大堂和包房里播放兒童喜歡的歌曲，如《小燕子》《讀書(shū)郎》《歌聲與微笑》《好爸爸，壞爸爸》《紅星歌》《快樂(lè )節日》《兩個(gè)小星星》《讓我們蕩起雙漿》《山里的孩子》《少年先鋒隊》《生日快樂(lè )》《世上只有媽媽好》《蛙哈哈》《我愛(ài)北京天安門(mén)》《我們多么幸�！贰睹慨斘易哌^(guò)老師的窗前》《雪絨花》《外婆橋》《找饃饃》《小兔乖乖》，共計20首兒童歌曲，即可在殿堂內和包房里播放，又可以讓小朋友們學(xué)著(zhù)演唱;
2、門(mén)廳裝飾：一部、三部、大酒店用氣球做彩門(mén)裝飾，營(yíng)造六一熱鬧氛圍。
3、媒體宣傳：山西省交通臺、太原交通臺、山西日報《經(jīng)濟時(shí)訊》、生活晨報。
4、視覺(jué)宣傳：5月28日(提前三天)各店開(kāi)始宣傳，主要以條幅、易拉寶、彩頁(yè)菜單、口碑傳播、向新老客戶(hù)介紹等多種形式推廣，以達到最佳的效。
六、套餐設計：本次活動(dòng)套餐設計以營(yíng)養為主，主要在大酒店宴會(huì )廳以銷(xiāo)售套餐的形式進(jìn)行，套餐分設六款，共計46套。
“歡樂(lè )童年”營(yíng)養套餐288元(A三人用)，15套計4320元;
“金色年華”營(yíng)養套餐388元(B四人用)，16套計6208元;
“望子成龍”營(yíng)養套餐488元(C四人用)，15套計7320元;
本次活動(dòng)預計收益為：17848元。
七、銷(xiāo)售計劃：
為配合大酒店六一節晚會(huì )的成功舉辦，各部可以向店內顧客宣傳介紹晚會(huì )內容。
序號部門(mén)任務(wù)(套)負責人[略]
八、費用預算：
序號項目明細數量單價(jià)費用負責人需求支持
1裝飾氣球6000個(gè)0.15900元徐鼎明企劃部
2背景音樂(lè )12張10120元徐鼎明外援
3橫幅4條50元200元徐鼎明企劃部
4恭祝水牌5塊15元75元徐鼎明企劃部
5背景展板1塊200元200元徐鼎明企劃部
6兒童玩具100件20元2000元郭瑋采購部
7宴會(huì )桌卡50個(gè)1元50元李皓
8裝飾拉花60條1元60元郭瑋采購部
9套餐菜單100張2元200元李皓
10晚會(huì )門(mén)票50張3元150元李皓
11投票箱3個(gè)15元45元張彩菊
12獎品50個(gè)80元400元徐鼎明采購部
13合計//4400元//
九、效果評估與預測:
1、拉動(dòng)江南的家庭消費，提高散臺和包房的營(yíng)業(yè)額。
2、在眾多酒店中進(jìn)行差異化營(yíng)銷(xiāo)，首家推出健康益智菜品，營(yíng)銷(xiāo)概念超前引領(lǐng)潮流。
3、活動(dòng)具有吸引孩子的賣(mài)點(diǎn)，以此帶動(dòng)家長(cháng)來(lái)江南消費，提高在同行業(yè)中的競爭力。
4、活動(dòng)具有連續性和持久的影響力，可在暑假和寒假繼續推廣并擴大規模，形成江南獨具特色的促銷(xiāo)品牌
中餐廳兒童節活動(dòng)策劃3
六一國際兒童節兒童是重要的消費群體，在兒童身上有很大的消費潛力，父母的很多消費都是圍繞兒童展開(kāi)，因此，我們要借助六一進(jìn)行促銷(xiāo)活動(dòng)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂(lè )而有意義的節日，充分的調動(dòng)起消費者的積極性，吸引更多的家庭來(lái)勇麗餐飲消費。經(jīng)管理公司研究決定，擬兒童節活動(dòng)策劃方案如下：
一、活動(dòng)目的：
1、豐富節日的歡樂(lè )氛圍，刺激親情消費;
2、增加企業(yè)在消費者心目中的美譽(yù)度，培養潛在客戶(hù)群，增加營(yíng)業(yè)創(chuàng )收。
二、活動(dòng)時(shí)間：6月1日--6月3日
三、活動(dòng)主題：六一歡樂(lè )童年，盡在勇麗餐飲
四、活動(dòng)地點(diǎn)：勇麗美食城、勇麗美食海鮮城、勇麗美食海鮮廣場(chǎng)、勇麗法爾春天餐廳。
五、場(chǎng)景布置：
1、各店大門(mén)用繽紛多彩的氣球就行裝飾，以體現歡樂(lè )繽紛的氣氛;
2、大廳柱子也適當的用氣球進(jìn)行點(diǎn)綴，讓孩子們在歡樂(lè )的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂(lè )難忘的“六一”兒童節。
六、活動(dòng)內容：
1、廚政部在兒童節當天推出幾款兒童套餐、親情套餐，菜品要求新穎，面點(diǎn)部推出幾款蛋糕，如心形蛋糕、五顏六色的蛋糕等，從而吸引小朋友的眼球。
2、活動(dòng)期間對來(lái)店消費的低齡顧客贈送小蛋糕一個(gè)，各店自己準備�？谖�、大小、樣式(動(dòng)物形、心形、圓形)、材料(奶油、巧克力)由廚政部統一安排(成本不超出2.8元/個(gè))。
3、活動(dòng)期間到店內消費的客人，單桌消費滿(mǎn)800元可獲贈免費全家福(8寸塑封)一張，各店做好登記，財務(wù)備存。
4、凡活動(dòng)期間在店消費的小朋友(12歲以下)可以參加才藝示活動(dòng)，各店在六一節當天準備音箱設備，簡(jiǎn)易舞臺等，邀請或小朋友自愿報名，才藝不限，增加店內歡樂(lè )氣氛，營(yíng)造最佳消費環(huán)境!
5、各店懸掛兒童節條幅：六一歡樂(lè )童年，勇麗精彩無(wú)限!
6、企劃部統一利用短信平臺給客戶(hù)發(fā)送兒童節短信：六一歡樂(lè )童年，勇麗精彩無(wú)限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來(lái)店品嘗。六一來(lái)店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動(dòng)吧!
七、宣傳事宜：
1、管理公司企劃部統一為各店刻制節日橫幅，內容為：六一歡樂(lè )童年，勇麗精彩無(wú)限!并于5月30日前送至各店;
2、管理公司企劃部于6月1日統一為各店客戶(hù)發(fā)送六一兒童節活動(dòng)短信：六一歡樂(lè )童年，勇麗精彩無(wú)限!勇麗餐飲推出兒童親子套餐，歡迎來(lái)店品嘗。六一來(lái)店消費的小朋友，還可參加才藝比賽，趕快行動(dòng)吧!
3、各店營(yíng)業(yè)部做好大門(mén)口及大廳的節日裝飾。
八、注意事項：
1、活動(dòng)期間店內人員主推兒童節兒童套餐或親情套餐;
2、各店裝飾用氣球的申購單，要提前上報公司總辦。
3、活動(dòng)期間請店內對員工進(jìn)行相關(guān)知識培訓，并在客人用餐時(shí)主動(dòng)提示，對用餐兒童應當送上節日祝福;
4、各店活動(dòng)期間充分做好拍照、洗照工作，增加創(chuàng )收點(diǎn);
5、積分卡活動(dòng)、贈券活動(dòng)與此活動(dòng)同時(shí)進(jìn)行。
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