關(guān)于大暑的介紹及習俗
大暑 (Greater Heat)
每年07月22~24日
三候
腐草為螢：古人認為螢火蟲(chóng)是在每年這個(gè)時(shí)候由腐草變成的。
土潤溽暑：土地很潮濕。
大雨行時(shí)：常有大的雷雨會(huì )出現
介紹
大暑，二十四節氣之一。在每年的7月23日或24日，太陽(yáng)到達黃經(jīng)120°�！对铝钇呤蚣狻罚骸傲轮�，……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶大也�！�
由來(lái)
我國古代將大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行�！笔郎衔灮鹣x(chóng)約有二千多種，分水生與陸生兩種，陸生的螢火蟲(chóng)產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲(chóng)卵化而出，所以古人認為螢火蟲(chóng)是腐草變成的；第二候是說(shuō)天氣開(kāi)始變得悶熱，土地也很潮濕；第三候是說(shuō)時(shí)常有大的雷雨會(huì )出現，這大雨使暑濕減弱，天氣開(kāi)始向立秋過(guò)渡。
習俗
大暑節氣的民俗主要體現在吃的方面，這一時(shí)期民間飲食習俗大致分為兩種：一種是吃涼性食物消暑。湘東南地區則流行一句廣東諺語(yǔ)：六月大暑吃仙草，活如神仙不會(huì )老。仙草即“涼粉草”，有神奇的.消暑功效，用它做成的“燒仙草”在外觀(guān)、口味、療效上均與龜苓膏類(lèi)似。臺灣則有大暑吃鳳梨之俗，乃是因為這個(gè)時(shí)節的鳳梨最好吃。
與此相反的是，有些地方的人們大暑時(shí)節偏要吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來(lái)“過(guò)大暑”。湘中、湘北素有一傳統的進(jìn)補方法，就是大暑吃童子雞。湘東南還有大暑吃姜的風(fēng)俗，“冬吃蘿卜夏吃姜，不需醫生開(kāi)藥方”。
中醫認為：大暑時(shí)節，梅雨剛過(guò)，人體容易為暑、濕、邪所侵，故而需吃熱性食物以驅除暑濕，恰合“冬病夏治”、“寒病夏治”之醫理。例如三伏天去拔火罐、貼“伏帖”最容易去除體內的寒，說(shuō)的就是這個(gè)道理。
大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動(dòng)相對較差。這時(shí)人會(huì )感覺(jué)比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類(lèi)益氣養陰的食品，可以促進(jìn)消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺
如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過(guò)。南瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顏，愛(ài)美的女士當然不能錯過(guò)。俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”。吃姜有助于驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時(shí)間也有講究，最好不要在晚上吃。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營(yíng)養成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補的上選。
養生
大暑期間應該多吃絲瓜、西蘭花和茄子等當季蔬菜。大暑天氣酷熱，出汗多，脾胃活動(dòng)相對較差。這時(shí)人會(huì )感覺(jué)比較累和食欲不振。而淮山有補脾健胃，益氣補腎作用。多吃淮山一類(lèi)益氣養陰的食品，可以促進(jìn)消化，改善腰膝酸軟，使人感到精力旺
如果你是高血壓或糖尿病患者，那么吃南瓜就最好不過(guò)。南瓜富含維生素、蛋白質(zhì)和多種氨基酸，而且以碳水化合物為主，脂肪含量很低，多吃有助于降低血糖和血脂。另外，南瓜還能排毒養顏，愛(ài)美的女士當然不能錯過(guò)。俗語(yǔ)說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”。吃姜有助于驅除體內寒氣，大家可以嘗試一下子姜炒牛肉、子姜炒木耳等菜式。但吃姜的時(shí)間也有講究，最好不要在晚上吃。冬補三九，夏補三伏。家禽肉的營(yíng)養成分主要是蛋白質(zhì)，其次是脂肪、微生物和礦物質(zhì)等，相對于家畜肉而言，是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質(zhì)也屬于優(yōu)質(zhì)蛋白。雞、鴨、鴿子等家禽都是大暑進(jìn)補的上選。
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