秋分吃什么蔬菜好

　　秋分時(shí)節，吃什么水果對身體比較有益呢？以下是小編收集的相關(guān)信息，僅供大家閱讀參考!

　　秋分養生吃什么蔬菜

　　秋分顧名思義就是平分秋季，秋分節氣的養生需要特別注意飲食。那么，我們來(lái)看看秋分養生吃什么蔬菜。

　　1.生菜

　　生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。生食、常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　2.菜花

　　菜花含有豐富的維生素類(lèi)物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克，比常見(jiàn)的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。中醫素來(lái)有“色白入肺”之說(shuō)。

　　3.胡蘿卜

　　胡蘿卜的營(yíng)養很全面。每100克胡蘿卜中含有糖類(lèi)7.6克，蛋白質(zhì)0.6克，脂肪0.3克，鈣30毫克，鐵0.6毫克以及維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素。中醫認為，胡蘿卜生甘味平，具有下氣補中，健脾化滯，養肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。胡蘿卜對改善便秘很有幫助，也富含β-胡蘿卜素，可中和毒素。新鮮的胡蘿卜排毒效果比較好。

　　4.南瓜

　　南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激；豐富的維生素和鈣、磷等成分，是健胃消食高手。南瓜里豐富的果膠還能促進(jìn)潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘，同時(shí)還不傷胃黏膜。秋分是吃南瓜的黃金時(shí)節，它烹飪簡(jiǎn)單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜。

　　5.白蘿卜

　　白蘿卜有益胃、順氣、消食的功效。它能促進(jìn)膽汁分泌，幫助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內廢物的排出。

　　6.黑木耳

　　木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風(fēng)味特殊，是一種營(yíng)養豐富的著(zhù)名食用菌；可素可葷，不但為菜肴大添風(fēng)采，而且能養血駐顏，祛病延年�，F代營(yíng)養學(xué)家盛贊黑木耳為“素中之葷”，其營(yíng)養價(jià)值可與動(dòng)物性食物相媲美。黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養物質(zhì)。其中，尤以鐵的含量特別豐富，被譽(yù)為食品中的“含鐵冠軍”。它還含有一種植物膠質(zhì)，這是一種對人體特別有益的天然補劑。

　　7.山藥

　　山藥含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、維生素、脂肪、膽堿、淀粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無(wú)機鹽和微量元素。中醫認為，山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，可用于治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遺精、遺尿等癥。秋分時(shí)節吃山藥可暖身養胃，不失為老少皆宜、價(jià)廉物美的滋補品。

　　8.紅薯

　　紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。

　　9.芹菜

　　芹菜性微寒，味甘苦，無(wú)毒，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等，葉莖中還含有藥效成分的芹菜苷、佛手苷內酯和揮發(fā)油等，由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱(chēng)。很多人在吃芹菜時(shí)，只取莖而丟棄了葉子的習慣并不科學(xué)。因為，在營(yíng)養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過(guò)芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質(zhì)含量均居首位。國外曾有心血管專(zhuān)家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。

　　10.萵筍

　　萵筍能改善消化系統功能。因其味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進(jìn)食欲。萵筍中含有的大量纖維素，能夠促進(jìn)人體的腸壁蠕動(dòng)，防治便秘。萵筍的其乳狀漿液，能增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，能迅速幫助人體排出宿便和毒素以及濁氣，起到清腸、減肥、瘦身的作用。

　　秋分養生注意事項

　　首先,無(wú)病就不需要進(jìn)補。如果無(wú)病隨意進(jìn)補,既增加開(kāi)支,又傷身體。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可能引起中毒,長(cháng)期服用葡萄糖還會(huì )引起發(fā)胖。此外,血液中膽固醇增多,還易誘發(fā)心血管疾病。

　　其次,不要慕名進(jìn)補,養生專(zhuān)家稱(chēng),一些市民盲目認為價(jià)格越高的藥物,就越能補益身體。其實(shí),過(guò)量濫用滋補品反而可能會(huì )導致過(guò)度興奮、煩躁激動(dòng)、血壓升高,甚至引起鼻孔流血等。

　　此外,如果要進(jìn)補,應該分清虛實(shí)。中醫的治療原則是“虛者補之”,不是虛癥的病人不宜用補藥。而虛病又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分,只有對癥服藥才能補益身體,否則將適得其反。

　　專(zhuān)家強調,任何補藥服用過(guò)量都會(huì )有害,建議進(jìn)補還需適量�！爸厮幬�、輕食物”并不科學(xué),俗話(huà)說(shuō):“藥補不如食補”。秋季到了,有關(guān)養生進(jìn)補的事宜也該根據季節改變,尤其是注重身體健康的人群,更應根據季節改變及時(shí)作出調適。

　　在飲食上特別要注意預防秋燥。多吃一些清潤、溫潤為主的食物。在飲食攝養上,因秋屬肺金,酸味收斂補肺,辛味發(fā)散瀉肺,所以秋日宜收不宜散,要盡量少食蔥、姜等辛味之品,適當多食酸味甘潤的果蔬。同時(shí)秋燥津液易傷,引起咽、鼻、唇干燥及干咳、聲嘶、皮膚干裂、大便燥結等燥癥,宜多選用甘寒滋潤之品,如百合、銀耳、淮山、秋梨、蓮藕、柿子、芝麻、鴨肉等,以潤肺生津、養陰清燥。

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