海寧人清明節吃什么

　　據說(shuō)，在清明節，海寧人吃青團，螺螄，并且，海寧人的清明與蠶有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)，海寧的清明夜又稱(chēng)“蠶熟夜”，清明夜飯也叫“蠶熟夜飯”。

　　海寧人清明節吃什么　　

　　海寧人清明·食

　　似乎每個(gè)傳統節日都離不開(kāi)吃，清明節也不例外。在清明節，海寧人吃青團，螺螄，并且，海寧人的清明與蠶有著(zhù)千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)，海寧的清明夜又稱(chēng)“蠶熟夜”，清明夜飯也叫“蠶熟夜飯”。因此，“蠶菜”，清明繭(糯米粉的繭形圓子)也非常多見(jiàn)。

　　海寧人吃的清明團子多為艾青制程，是清明節的標志性吃食，既為祭祀必備，又是時(shí)令吃食。清明團子的口味也很多：鮮肉餡、豆沙餡、芝麻餡、咸菜春筍餡較為常見(jiàn)，也有黃豆粉餡等新口味。制作清明團子用的艾青，是一年生的草本植物，清明前后正是艾草生發(fā)時(shí)節，人們選用嫩艾青做青餅的首要材料，水磨糯米粉則是清明團子的基料。

　　傳統清明團子制法

　　一、在山坡地野采摘艾青(以斑青為最佳)。

　　清明時(shí)節吃青餅，青團好吃制作煩

　　二、殺青，將采摘來(lái)的艾青在熱水中撩一下，與草木灰拌和，數小時(shí)后，洗掉草木灰和艾青苦水。

　　三、蒸煮。與糯米粉拌和(比例為每10斤糯米粉摻入2斤艾青)，在蒸籠中蒸制。

　　清明時(shí)節吃青餅，青團好吃制作煩

　　四、將蒸熟了的艾青米團倒入石臼中搡搗，搡成又軟又韌的米團，后在廚板上搓柔，擇成小團，將拌好的餡料加入其中。

　　五、最后，將制好的青團蒸熟，香糯可口的青團就可以吃啦!

　　海寧人清明·祭

　　掃墓是清明的傳統習俗，海寧人一般叫做上墳，到墳墓前祭奠先人。祭奠時(shí)，出于對先人的尊重懷念之情，人們皆先剪除雜草，修整陵木，搬土培墳，所以稱(chēng)之為掃墓。繼而，點(diǎn)香燒燭，焚燒紙錢(qián)及冥錢(qián)，擺青團、糕餅、瓜果、菜肴等供品，老式的家長(cháng)率全家老小下跪磕頭，新式的行鞠躬禮。上墳后，回家還要做“清明羹飯”。

　　這一天，我們也不能忘了祭拜那些為國捐軀的英魂。

　　除了祭拜先人，很多人也會(huì )選擇去寺廟祈福。任何不安的心靈在此都能得到洗禮。

　　海寧人清明·游

　　清明時(shí)節，天朗氣清，惠風(fēng)和暢，自古以來(lái)，人們都喜歡利用春光明媚之際，去郊野作一番暢游。

　　清末至民國時(shí)期，便有流行游春的習俗。每當清明時(shí)節，萬(wàn)物復蘇，草木返青，田野一片燦爛芬芳。城區私塾、學(xué)校都要放春假數天，以便讓學(xué)生跟隨家長(cháng)到郊外去上墳和春游。

　　此外，海寧還有春游放風(fēng)箏的風(fēng)俗。放風(fēng)箏，海寧人俗稱(chēng)放紙鷂。每當春風(fēng)和煦的時(shí)刻，在綠色的田野上，在城里開(kāi)闊的地帶，總有不少人歡樂(lè )地領(lǐng)略著(zhù)放紙鷂的情趣。那些紙鷂在輕風(fēng)中飄飄搖搖，最多的是瓦爿鷂，其次是蝴蝶鷂、老鷹鷂，最顯眼的是蜈蚣鷂，長(cháng)長(cháng)在天空中游來(lái)蕩去，五彩繽紛，錯落有致，非常有趣好看。

　　放紙鷂是一項很有意義的文化娛樂(lè )活動(dòng)，它可以鍛煉身體，陶冶情操，又能享受美麗的春光。

　　海寧人清明·踏青

　　南關(guān)廂

　　南關(guān)廂，享受慵懶而愜意的假日

　　鵑湖

　　鵑湖，感受波光粼粼的醉人水景

　　洛塘河

　　到洛塘河畔，感受花紅柳綠

　　李善蘭公園

　　李善蘭公園，看落英繽紛的浪漫

　　東山公園

　　花紅草綠,遠處的智標塔隱隱可見(jiàn)

　　惟此處風(fēng)景獨好

　　城東森林公園

　　去城東森林公園(硤石街道楊匯橋處)

　　我與綠姑娘有個(gè)約會(huì )

　　大腳板樂(lè )園

　　大腳板樂(lè )園，重溫童年時(shí)光

　　鹽官

　　到鹽官，觀(guān)潮、踏青

　　一品宰相府第風(fēng)情街的歷史韻味

　　(清明期間，恰逢大潮汛哦)

　　百里錢(qián)塘 翁金線(xiàn)

　　別再懶懶不想動(dòng)

　　去騎行吧，穿梭于綠林春色之間

　　黃灣鎮(尖山新區) 尖山村

　　到黃灣尖山村，看桃花紅了，油菜花一片金黃

　　黃灣鎮(尖山新區) 錢(qián)江村

　　到錢(qián)江村，恍若置身仙境

　　山間美景相伴，做一回逍遙仙人

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