五一黃金周活動(dòng)策劃書(shū)
五一黃金周是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節假日營(yíng)銷(xiāo)目的不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jì)增長(cháng)。
五一黃金周活動(dòng)策劃書(shū)【1】
活動(dòng)背景：
面對年后第一個(gè)長(cháng)假的來(lái)臨，第一個(gè)銷(xiāo)售高峰也隨之到來(lái)，在這個(gè)春夏交接的時(shí)段，是一個(gè)消費較為活躍的時(shí)期，尤其是服裝和食品類(lèi)。
活動(dòng)思路：
五月正是天氣轉曖并趨于穩定的季節，也是進(jìn)行旅游等戶(hù)外活動(dòng)的好時(shí)期，特舉辦“鑼開(kāi)五月、玩美假期”活動(dòng)，“鑼開(kāi)”是大力度的促銷(xiāo)活動(dòng)，為消費者省錢(qián)的時(shí)間到了，“玩美假期”則是假日期間我們將舉行很多有意思的活動(dòng)，此活動(dòng)的目的就是抓住這段時(shí)間的消費者的消費特點(diǎn)。隨后還有“母親節”
“助殘日”“牛奶節”等愛(ài)心大行動(dòng)貫穿整個(gè)五月。
活動(dòng)目的：
提高門(mén)店銷(xiāo)售額，同時(shí)增加企業(yè)親和力，樹(shù)立優(yōu)良企業(yè)形象，培養忠實(shí)顧客。
活動(dòng)主題：
“鑼開(kāi)五月、玩美假期”
主體宣傳：
1、我開(kāi)鑼、您省錢(qián)。
2、玩轉假(價(jià))期
活動(dòng)時(shí)間：
4月25日——XX年5月15日
篇章：
一、開(kāi)鑼省錢(qián)、玩美假期
二、詩(shī)歌花語(yǔ)、完美母親節
三、愛(ài)心行動(dòng)、完美助殘日
四、健康生活、玩美假期
背景：五一黃金周
內涵：華達在五一是消費者省錢(qián)的假期，消費者的五一應該在華達玩美。
外延：降價(jià)促銷(xiāo)、限時(shí)搶購、捆綁銷(xiāo)售、聯(lián)合促銷(xiāo)、換購。
內容：
1、開(kāi)鑼套餐、驚喜無(wú)限
2、開(kāi)鑼時(shí)刻、爭分奪秒
3、完美價(jià)期、任您挑選
a促銷(xiāo)板塊
開(kāi)鑼套餐、驚喜無(wú)限(活動(dòng)時(shí)間：5月1日至5月7日)
“五一”期間是旅游高峰期，在市民準備前往旅游目的地之前的采購，部份市民的市內戶(hù)外活動(dòng)、短途旅游也將是我們這次促銷(xiāo)活動(dòng)的一個(gè)契機。
活動(dòng)內容：實(shí)質(zhì)是捆綁，銷(xiāo)售分“旅游套餐”和“假日套餐”
“旅游套餐”是針對短途旅游消費群和外來(lái)長(cháng)途游團體，將單個(gè)商品的折扣累加、集中凸顯價(jià)格優(yōu)勢。
“假日套餐”針對平日忙于工作難得休息的人群，尤其是單身消費群體，主要將生活必需品適當組合、建議在此炒作健康概念，推出“黃金周健康譜”。
5月1日“勞動(dòng)光榮餐”為滋補系列
5月2日“開(kāi)鑼首席餐”華達特色系列
5月3日“玩美心情餐”綠色系列
5月4日“時(shí)尚青年餐”營(yíng)養系列
5月5日“青春飛揚餐”美容系列
5月6日“開(kāi)心、玩轉餐” 休閑系列
5月7日“歸心似箭餐” 調節合胃系列
每日食譜不同(主要包括：菜系、水果飲料、休閑食品等、捆綁銷(xiāo)售)。
b、開(kāi)鑼時(shí)刻、爭分奪秒 (活動(dòng)時(shí)間:XX年5月1日至XX年5月7日止)
活動(dòng)內容：實(shí)質(zhì)是限時(shí)搶購，在每天的早上8：00—9：00分、下午：14：00—15：00、晚上20：30—21：30分建議每天每時(shí)段搶購商品都具有實(shí)用性、獨特性，能夠讓消費者產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。
早上8：00—9：00以家庭主婦商品為主
下午14：00—15：00普通商品
晚上20：30—21：30只要在活動(dòng)期間一次性購物滿(mǎn)68元，即可至服務(wù)臺加一元領(lǐng)取一張搶購票入場(chǎng)搶購，搶購票當天使用有效，過(guò)期作廢，(數量有限，搶完為止)
(注:本次活動(dòng)單張小票最多限領(lǐng)二張搶購票,入場(chǎng)搶購時(shí)必須將搶購票交于工作人員,才能入場(chǎng)搶購，搶購票必須加蓋華達財務(wù)章方才有效)。
內部注意:內部員工及員工家屬不得參于本次活動(dòng),違者必糾,所有搶購商品均為紙條放在盒子里(盒子為密封)堆放在搶購堆頭上,顧客搶購到紙盒至服務(wù)臺加一元換商品,每天限搶300份商品。
3、玩轉價(jià)期(活動(dòng)時(shí)間：XX年5月6日晚20：00開(kāi)始)
為了提升晚間購物人氣、特在5月6日晚，也就是長(cháng)假結束之前，預熱后期促銷(xiāo)，在外場(chǎng)專(zhuān)設一場(chǎng)商品拍賣(mài)會(huì )，1元起拍。
五一黃金周活動(dòng)策劃書(shū)【2】
一、活動(dòng)時(shí)間：20xx年4月25日—20xx年5月5日
二、活動(dòng)主題：歡樂(lè )五一
三、活動(dòng)內容：
1、一次性回款5000元，給予500元的禮品贈送(包括價(jià)值8元的洗衣液20瓶，價(jià)值12元的洗衣袋15個(gè)，價(jià)值8元的面巾20包);
2、一次回款10000元，給予1100元的禮品贈送(包括價(jià)值8元的洗衣液45瓶，價(jià)值12元的洗衣袋35個(gè)，價(jià)值8元的面巾45包);
3、一次性回款15000元，給予1700元的禮品贈送(包括價(jià)值8元的洗衣液70瓶，價(jià)值12元的洗衣袋55個(gè)，價(jià)值8元的面巾70包);
4、一次性回款20000元，給予2500元的禮品贈送(包括價(jià)值8元的洗衣液100瓶，價(jià)值12元的洗衣袋80個(gè)，價(jià)值8元的面巾70包)。
五一黃金周活動(dòng)策劃書(shū)【3】
“留住老顧客，開(kāi)發(fā)新顧客”。
五一等節假日是餐飲消費的高峰期，但五一節三天的收入是比不上一個(gè)月的收入的，節假日營(yíng)銷(xiāo)目的.不僅僅是要提高短期經(jīng)濟效益，更重要的留住現有老顧客，開(kāi)發(fā)潛在新顧客，帶動(dòng)今后的業(yè)績(jì)增長(cháng)。且嘉州新城、滿(mǎn)庭芳在未來(lái)將有極多潛在消費者入住，更因進(jìn)行新顧客開(kāi)發(fā)。
針對該主題，實(shí)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略，組合銷(xiāo)售策略及會(huì )員卡營(yíng)銷(xiāo)策略。并進(jìn)行針對本火鍋坊消費群體的促銷(xiāo)宣傳。
會(huì )員卡營(yíng)銷(xiāo)策略
(一)實(shí)行會(huì )員制卡的益處：
1.長(cháng)期廣告效應。
2.有助于留住老客戶(hù)。
3.收集會(huì )員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，讓客戶(hù)更加滿(mǎn)意，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計劃制定。
(二)會(huì )員劃分
普通會(huì )員 金卡會(huì )員
(三)會(huì )員卡功用
普通會(huì )員：憑卡消費，贈送特色菜品一份;或享受折扣優(yōu)惠。
金卡會(huì )員：憑卡消費，優(yōu)先使用雅間，且免收雅間費;贈送特色菜品一份;享受折扣優(yōu)惠。
注：盡量不使用折扣方式進(jìn)行低價(jià)行銷(xiāo)。
(四)會(huì )員卡制作要求
普通卡：簡(jiǎn)潔、大方、不俗。
金卡：高貴、典雅，能凸顯持卡人品味。
普通卡及金卡均進(jìn)行統一編號。
(五)會(huì )員卡發(fā)放形式
普通卡：五一期間在本店消費者均可贈送�；蚱綍r(shí)在本店消費滿(mǎn)300以上者。
金卡：利用關(guān)系網(wǎng)贈送的形式，贈送給企事業(yè)單位，及樂(lè )山社會(huì )名流。
備注：借力營(yíng)銷(xiāo)：借力滿(mǎn)庭芳、嘉州新城售樓中心，對其業(yè)主免費贈送會(huì )員卡。
(六)會(huì )員管理(消費者信息收集)
發(fā)放會(huì )員卡后，對應會(huì )員卡編號，記錄下持卡人信息，并對持卡人每次前來(lái)消費的具體信息(消費人數、該次消費者間人員關(guān)系(關(guān)系包括家庭、同事、朋友等)、消費金額、消費菜品、用餐習慣等)。
收集會(huì )員信息對今后產(chǎn)品、服務(wù)等進(jìn)行改進(jìn)，也方便今后的營(yíng)銷(xiāo)計劃制定。
新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)策略
夏季吃火鍋，有燥熱感，且易上火。且隨著(zhù)現代人對生活水平的，在家庭消費者中，常常出現60歲以上的老年消費者，他們不宜多吃油膩;對于愛(ài)美的年輕女性來(lái)說(shuō)也不宜吃辣。對于此問(wèn)題應進(jìn)行有針對性的新產(chǎn)品(鍋底)開(kāi)發(fā)：
清爽溫補型火鍋、養生保健型火鍋、美顏排毒型火鍋等(如多種菌類(lèi)的火鍋、清新爽口的瓜果火鍋)
組合型銷(xiāo)售策略
將多種菜品和鍋底進(jìn)行合理搭配，組合成不同的套餐，對各套餐進(jìn)行富有特色的命名，并對組合后的套餐進(jìn)行一定的折價(jià)。
該策略作用: 1.引導消費者消費不同菜品和新產(chǎn)品。
2.幫助消費者進(jìn)行最佳的口味搭配。
3.套餐組合的命名能加深消費者對本火鍋坊菜品及本火鍋坊的印象。
促銷(xiāo)宣傳策略
某某酒店中餐廳定位在中高端市場(chǎng)，因此在做宣傳時(shí)，定位為“精品XX坊”。
(一)目標消費者
目前，某某酒店中餐廳的目標消費者為中高端人士，他們有車(chē)，有錢(qián)用于餐飲休閑消費，且吃火鍋一般攜同家人或朋友。此類(lèi)人群集中地點(diǎn)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
(二)宣傳形式
傳單：
1.制作要求：邀請函形式、美觀(guān)、大方、3000份
2.內容：對某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
3.散發(fā)：濱江路河邊茶鋪及茶樓、商務(wù)會(huì )所、休閑健身會(huì )所等。
4.報刊廣告：不采取在報刊上直接做廣告，而將傳單交予報刊代理商和銷(xiāo)售商，將傳單插在報刊中，這樣能以極低的費用做宣傳。
電視廣告：
1.內容：某某酒店中餐廳簡(jiǎn)要介紹、特色、新菜品、新鍋底、五一活動(dòng)介紹等。
2.時(shí)間、時(shí)長(cháng)：在6點(diǎn)至8點(diǎn)時(shí)段內，1小時(shí)之間，投放2次30秒廣告。播放時(shí)間4月28日至5月1日。
注：由于電視廣告成本過(guò)高，是否投放待定。
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