中秋節的資料大全
中秋節又稱(chēng)月夕、八月節、八月會(huì )、追月節、玩月節、拜月節、女兒節或團圓節，是流行于全國眾多民族中的傳統文化節日，時(shí)在農歷八月十五；因其恰值三秋之半，故名。據說(shuō)此夜月球距地球最近，月亮最大顯圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗；回娘家的媳婦是日必返夫家，以寓圓滿(mǎn)、吉慶之意。也有些地方將中秋節定在八月十六，如寧波、臺州、舟山，這與方國珍占據溫、臺、明三州時(shí)，為防范元朝官兵和朱元田的襲擊而改正月十四為元宵、八月十六為中秋有關(guān)。此外在香港，過(guò)了中秋興猶未盡，還要在十六夜再狂歡一次，名為追月。
我國有二十多個(gè)少數民族也過(guò)中秋節，但節俗各異。壯族習慣于在河中的竹排房上用米餅拜月，少女在水面放花燈，以測一生的幸福，并演唱優(yōu)美的《請月姑》民歌。朝鮮族則用木桿和松枝高搭望月架，先請老人上架探月，然后點(diǎn)燃望月架，敲長(cháng)鼓，吹洞蕭，一起合跳《農家樂(lè )舞》。仡佬族在節前的虎日，全寨合宰一頭公牛，將牛心留到中秋夜祭祖靈，迎新谷，他們稱(chēng)為八月節。侗族則在這時(shí)讓青年人郊游、歡會(huì )，稱(chēng)為趕坪節。第一天是蘆笙會(huì )，第二天對歌。小伙子都要化妝，向心上人表達情意。傣族是對空鳴放火槍?zhuān)缓髧嬀�，品嘗狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋和干黃鱔，談笑望月。黎族稱(chēng)中秋節為八月會(huì )或調聲節。屆時(shí)各集鎮舉行歌舞聚會(huì )，每村由一調聲頭（即領(lǐng)隊）率領(lǐng)男女青年參加。人員江齊后，大家互贈月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群結隊，川流不息。入夜便聚集在火旁，烤食野味，痛飲米酒，開(kāi)展盛大的調聲對歌演唱，未婚青年趁機挑尋未來(lái)的伴侶。
中秋吃月餅。最先見(jiàn)于蘇東坡的小餅如嚼月，中有酥與飴之句。唐和五代時(shí)賞月的食品只見(jiàn)有玩月羹等，未見(jiàn)有月餅。月餅作為一種食品的名稱(chēng)并同中秋賞月聯(lián)系在一起，始見(jiàn)于南宋的《武林舊事》。明代以來(lái)，有關(guān)中秋賞月吃月餅的.記述就更多了�！锻鹗痣s記》說(shuō)，每到中秋，百姓們都制作面餅互相贈送：大小不等，呼為月餅。市場(chǎng)店鋪里賣(mài)的月餅，多用果類(lèi)作餡子，巧名異狀，有的月餅一個(gè)要值數百錢(qián)�！段醭瘶�(lè )事》里也說(shuō)，八月十五日稱(chēng)為中秋，民間以月餅作為禮品互相贈送，取團圓之義。這一天晚上，家家舉行賞月助家宴，或者帶上裝月餅的食盒和酒壺到湖邊去通宵游賞。在西湖蘇堤上，人們成群結隊，載歌載舞。同白天沒(méi)有兩樣。從這些記載中，可以看到杭州百姓中秋夜賞月的盛況。
長(cháng)期以來(lái)我國人民對制作月餅積累了豐富的經(jīng)驗，月餅的種類(lèi)也越來(lái)越多，工藝越來(lái)越講究。咸、甜、葷、素各俱異味；光面、花邊，各有特色。明末彭蘊章在《幽州土風(fēng)俗》中寫(xiě)道：月宮餅，制就銀蟾紫府影，一雙瞻兔滿(mǎn)人間�；谏纺鄱鸶`藥年。奔入廣寒歸不得，空勞至杵駐丹顏。這說(shuō)明心靈手巧的廚師已經(jīng)把嫦娥奔月的優(yōu)美傳說(shuō)，作為食品藝術(shù)圖案形象再現于月餅之上。清代富察敦崇《燕京歲時(shí)記》也有至供月餅，到處皆有，大者尺余，上繪月宮蟾婚兔之形的記述。足見(jiàn)古代月餅從內容到形式已是百花齊放了。
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